冬季应季蔬菜有哪些？

一、冬季应季蔬菜有哪些？

时令蔬菜(供参考)

1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等

2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等

3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等

4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜

5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等

6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等

7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等

8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等

9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等

10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等

11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等

12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等

二、北方的冬季吃什么应季蔬菜？

应该多吃一些温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本、培育元气，促使体内阳气升发。

1.多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑海参。

2.蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。

3.冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。

4.狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好。怕冷与缺少钙和铁有关。人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。

三、春季应季蔬菜？

在春季应季的蔬菜有：春笋、韭菜等。

1、春笋：笋是竹子初从土里长出的嫩芽，以嫩的口感最佳，挑选时看其颜色，以嫩黄色为佳、笋肉颜色越白则越嫩。

2、韭菜：属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生，鳞式外皮黄褐色，网状纤维质，叶基生，条形，扁平，伞形花序，顶生。

四、应季蔬菜，江苏？

莴笋，蚕豆，青菜，蒜苗，苋菜，韭菜

五、春夏应季蔬菜？

因为我是一个东北人，应季的蔬菜明显没有南方的蔬菜多，下面我就列举一下

春夏季我们当地有豆角（本地的小油豆），当地的小黑茄子，旱黄瓜（蘸酱吃），西红柿，大辣椒，小辣椒等

六、立秋应季蔬菜？

1. 是丰富多样的。2. 因为立秋时节，气温逐渐降低，天气凉爽，适宜生长的蔬菜种类增多。例如，秋季是一些根茎类蔬菜如胡萝卜、土豆、红薯等的丰收季节；还有一些叶菜类蔬菜如菠菜、油菜等也适合在立秋时种植和采摘。3. 此外，立秋时节还有一些特色的应季蔬菜，如秋葵、茄子、辣椒等，它们在立秋时节的生长条件和品质都较好。因此，立秋时节可以享受到丰富多样的蔬菜，满足人们对于健康饮食的需求。

七、秋季应季蔬菜？

秋季应季的蔬菜比较多，比如：红薯、山药、土豆、秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆、芸豆、苕尖、豆角、白菜、扁豆、花菜、萝卜、大葱、黄瓜、西红柿、茄子、百合等等。

八、东北应季蔬菜？

1、春季（3~5月）

自然成熟的水果

柠檬、草莓、圣女果、枇杷、菠萝、桑葚、山竹、莲雾、番石榴、柑橘、蛇瓜等。

自然成熟的蔬菜

生菜、菠菜、油菜、春笋、山椒、韭菜、小葱、茶树菇、土豆、西兰花、黄豆芽、茼蒿、莴笋、苋菜、西葫芦、香椿、西芹、香菇、紫菜、荸荠、海带等。

2、夏季（6~8月）

自然成熟的水果

桃子、李子、杏子、蓝莓、樱桃、荔枝、葡萄、火龙果、芒果、山竹、百香果、哈密瓜、甜瓜、西瓜、黄桃、无花果等。

自然成熟的蔬菜

黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、洋葱、西红柿、茄子、豆角、青椒、芹菜、秋葵、芦笋、紫甘蓝、四季豆等。

3、秋季（9~11月）

自然成熟的水果

葡萄、秋梨、石榴、山楂、甘蔗、柿子、柚子、枣、苹果、木瓜、柑橘、香蕉、海棠果、红提、脐橙、桂圆等。

自然成熟的蔬菜

莲藕、山药、红薯、栗子、菱角、雪里蕻、黑木耳、小白菜、白萝卜、青萝卜、芝麻、花生、玉米、芋头、生姜等。

4、冬季（12月~2月）

自然成熟的水果

沙糖桔、圣女果、罗汉果、橙子、柚子等。（冬末春初几乎没有应季水果）

自然成熟的蔬菜

白菜、菠菜、冬笋、韭菜、白萝卜、胡萝卜、芥菜、木耳等。

九、夏季应季蔬菜？

夏天的应季菜可太多啦，我们这里最常见的就是芸豆，土豆，茄子，辣椒，豇豆，黄瓜，其它小菜生菜，油菜，茼蒿等等吧。

我们这经常吃滴也就是芸豆炖土豆，茄子土豆，拌个黄瓜凉菜，黄瓜沾大酱，小葱蘸酱这些菜差不多每顿饭都必不可少了。

芸豆炖土豆这个菜家家户户都是常菜了。

我们去芸豆地里把芸豆摘回家两头掐去清洗干净，土豆去皮备用。

锅里放入咸腊肉咸肉切片或者猪油，用这两种油炖出来的芸豆土豆特别好吃，油化好了把葱姜蒜末倒入爆香倒入芸豆翻炒，芸豆变色了倒入土豆，在放花椒粉，少许酱油和盐翻炒，喜欢吃饼子锅边可以贴几个饼子，这样菜饭一锅出了，真是超级简单美味的饭菜，在拌点黄瓜凉菜和小葱蘸酱真是绝配啊。

这些家里菜做起来很简单，吃着真是美味还健康。

十、河南应季蔬菜？

1、春季蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等；

2、夏季蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、冬瓜、四季豆、蚕豆等；

3、秋季蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆、 菜花、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子、百合等；

4、冬季蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕等；

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