固城湖蟹肴，请“慢”用！

来源：【交汇点新闻客户端】

交汇点讯 露深花气冷，霜降蟹膏肥。10月16日，2023“江苏味道”固城湖螃蟹美食促消费主题活动——首届长三角固城湖蟹肴慢食大赛暨 2023 高淳区秋季消费节启动仪式举办，进一步推动高淳大闸蟹饮食文化的传播与发展，发挥餐饮业在扩内需、促消费、稳增长、惠民生上的积极作用。

一径秋风起，满城蟹香来，大道至简的清蒸、浓香四溢的爆炒、技艺考究的生腌......一道道摆盘精致、色味俱佳的菜肴，让现场观众啧啧称奇，纷纷驻足拍照。评委们逐一对菜肴按照宴席设计、菜品搭配、菜肴风味和色香形器等方面进行评价打分。

此次长三角固城湖蟹肴慢食大赛吸引了来自长三角区域的无锡泓历皇朝酒店、常州白金汉爵大酒店、扬州望潮楼大酒店、南京新纪元大酒店、南京金元宝酒店集团等30家知名餐饮企业，以及来自高淳本地的固城湾开元名都度假酒店、荣华楼、枕松云居、六朝居、村理食堂等20家知名餐饮企业参赛。

现场各色蟹肴琳琅满目，最终通过激烈的角逐，以公平、公正为原则，专业评委评选出南京固城湾开元名都度假酒店、世界村酒店、六洲荟大酒店、高淳金陵大酒店、石臼渔歌食府店等10家优胜蟹宴，颁发“固城湖螃蟹品鉴推荐店”奖牌；村理食堂、宏德源菜馆、名人岛大酒店、花联山庄等选送的10道优胜蟹肴，入选“固城湖地标特色蟹肴”；为长三角蟹肴组评出特金奖3名（无锡欣旺大酒店、江苏天目湖宾馆、泰州市溱湖旅投公司）、金奖7名(江苏省会议中心、南京金元宝酒店集团、无锡泓历皇朝酒店、常州白金汉爵大酒店、扬州狮子楼、宿迁国际饭店和随园糕团等)，银奖若干名，颁发证书。

活动现场还进行了“中国·江苏地标美食名城（高淳螃蟹）”揭牌和固城湖螃蟹品牌推广战略合作签约仪式，发布了“江苏味道”固城湖螃蟹美食促消费主题活动方案。

以蟹为媒、以节会友、以情待客，此次活动突出“‘高’品质、‘淳’服务”的高淳消费特色，通过“政策引导、企业让利、金融助力、线上线下联动”的方式，充分发挥固城湖天然生态优势，精心做好“蟹文章”，一手抓品牌塑造、一手抓市场开拓，为一年一度的高淳固城湖螃蟹节赋能，积极利用“固城湖螃蟹”这张金字名片，提振消费信心，拓展餐饮消费新空间，促进消费提升和潜力释放，致力于让更多的人走进高淳、了解高淳、宣传高淳、投资高淳。

此外，高淳区商务局搭建供需对接平台，开展秋季消费节系列活动50余场，中国建设银行高淳分行联合区餐饮企业开展秋季消费节建行生活促消费活动，积极引导区内零售、餐饮、住宿、文化、旅游等行业开展系列促销活动，形成“百企千店共参与、千家万户同受益”的消费氛围，打造集旅游观光、休闲娱乐、招商引资为一体的“节会经济”。

通讯员 卞斯顺 交汇点记者 胡明峰

编辑: 胡明峰

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