炸葱油饼的家常做法大全图解？

一、炸葱油饼的家常做法大全图解？

用料

面粉 250g

水 少许

小葱 3根

姜片 5片

花椒 10粒

芝麻 少许

五香粉 1勺

盐 少许

鸡精 1勺

做法步骤

1、葱油饼肯定要有葱油啦，很简单，锅烧热倒入油放入葱和姜片花椒小茴香，小火慢炸，炸至变色就可以捞出咯！

2、葱油放进两勺面粉和切好的葱碎，再倒点五香粉鸡精和盐搅拌。

3、面粉分成2份，一份用热水搅拌至絮状，另一半用冷水搅拌至絮状，然后混合在一起揉至面团状。

4、根据面团太小分成同等的小面团，表面刷油蒙上保鲜膜放至20分钟。

5、擀的薄一点刷上刚调好的酥油，切一个口然后卷成三角形，然后把上面的口捏逢起来，压成一个饼的形状。

6、压成如图这样，锅内放油烧热调制小火放入饼慢慢炸，不然的话外面熟了里面没熟就尴尬了，还有记得压成饼之后用擀面杖擀成薄一点的，炸出来比较脆。

7、成品就是这样的哦，又香又脆。

二、炸葱油的做法？

准备材料，我量大用的多，多少材料这个随意，喜欢香料大料的都可以随意加

步骤 2

材料洗净晾半天再切，有水怕溅油出来，切好放锅里

步骤 3

加油进去，油多少也随意

步骤 4

开火加适量盐（听说加盐不溅油）

步骤 5

一直是中火，后面也可以调小火

步骤 6

开始有很多泡沫

步骤 7

葱慢慢变干，泡沫变少

步骤 8

葱有这个颜色就行

步骤 9

捞出

步骤 10

油过滤

步骤 11

去掉渣渣

步骤 12

我葱放的蛮多

步骤 13

晾凉装瓶放一夜后香味会更加明显

三、炸葱油正宗做法？

油，小葱，大葱，洋葱，生姜

1.准备食材，大葱葱白切段，葱绿切开，小葱切段，洋葱切小块。

2.热锅

3.倒油至起小泡转中火。

4.放入生姜。

5. 炸至生姜浮起表面变白。

6.放入大葱葱白段，炸至葱白慢慢散开，外表皮开始上色变黄。

7.丢入切开的葱丝。

8.待葱绿颜色发生变化时，倒入洋葱。

9.炒至洋葱表面发生变化，丢入小葱。

10.慢慢炸制，中间将完全变黄的部分挑出，不然变黑的话葱油会有苦味。炸到洋葱体积变小，颜色成这种焦黄色即可。

小提示：1、炸葱油一定要有耐心，不要用大火，大火外表容易枯，葱味道不能完全进去油里，焦了葱油还会发苦。

2、如果觉得自己把控不好中火，可以用中小火甚至小火，只是这样的话时间会更长。

四、葱油拌面炸葱油的正宗做法？

葱切段，蒜切片，洋葱切丝。油温烧至三成热，放葱、洋葱、蒜炸成金黄色，捞出。

留两汤匙油，放生抽和老抽，加白糖烧成酱汁。

另起锅面条煮开，水开后加冷水再次烧开，煮熟，捞出。

面条盛入碗中，加酱汁，放上葱，淋上葱油。

五、葱油焖饭做法大全？

原料：鸡蛋两个、隔夜剩米饭适量。调料：盐适量、葱花少许。做法：1、鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散。2、葱切成葱花备用。3、锅内放适量油，油热后倒入蛋液。4、蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出。5、锅内留底油，又热后放入葱

主料2人份

米饭适量

辅料

鸡蛋2个

 食盐适量小葱少许 植物油适量

步骤1

鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散

步骤2

葱切成葱花备用

步骤3

锅内放适量油，油热后倒入蛋液

步骤4

蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出

步骤5

锅内留底油，又热后放入葱花爆香

步骤6

加入剩米饭完全的炒散，然后加一小勺盐

步骤7

将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎

步骤8

鸡蛋和米饭完全炒匀，米饭要稍稍的多炒一会，炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声，饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了（这就是俗话说的：饭粒在锅中跳舞么！）

成品图

烹饪技巧

炒米饭的时候火不要太大哦，个人意见，用中火比较合适！葱花炒成稍稍有点糊的话比较香啊！

六、葱油渣做法大全？

主料：葱、肥肉。调料盐、糖。

制作步骤：

1、肥肉洗净后切片。

2、葱去根、洗净后切段。

3、干锅坐于火上，下入肥肉片煸炒至金黄色。

4、将多余的油脂倒出。

5、下入葱段大火煸炒至断生。加盐、糖调味后大火翻炒均匀即成。

七、炸葱油饼做法？

步骤/方式一

用料

油 10克

面粉 220克（10g油酥）

小葱 1把

盐 3克

水 120克

少量多次往面粉加水，每一次都充分融合加下一次水

步骤/方式二

揉成面团，手握拳头按压。揉几下就光滑了。表面撒干粉。放入保险袋密封，冷藏一晚（是保鲜层哈）

步骤/方式三

案板上撒干粉，分成两个面团，分别擀平，越薄越好，表面抹上面粉和油还有一小勺盐混合的油酥

步骤/方式四

撒上葱花，分割成若干份

步骤/方式五

像叠被子一样一层层叠起来，漏葱花的地方稍微捏紧，擀成薄饼

步骤/方式六

平底锅刷油中火预热，大致1000-1300 因为平底锅温度不均匀，边缘地方要用硅胶铲或者不锈钢勺子略微按压，让它更均匀受热，凉面金黄，饼皮有鼓起就可以盛出了。喜欢吃辣的可以刷点辣酱

八、炸葱油的家常做法？

食材：食用油100克，八角1个，香叶1个，葱3根，洋葱半个，万能酱50克；

制作过程：第一步，小葱择洗干净后，需要完全控干水，将香葱切成长段，或者是挽成葱结都行，洋葱剥去外层的干皮，将洋葱切成块；

第二步，准备八角和香叶，在锅中添上100克的食用油，将油烧至3成热，便可放入八角、香叶、香葱、洋葱等，中火熬葱油，慢慢将葱炸至焦黄色；

第三步，并且闻到香料的香味散发出来了，这个时候便可关火，将里面的所有食材都捞出不要，留下葱油用，这个时候将事先准备好的万能酱放入；

第四步，再次开火将其熬煮均匀，表面微微冒泡就可以了，关火，葱油做好了，让其完全放凉后，葱油装入一个玻璃瓶子中保存，即可

九、葱油蚕豆酒店做法？

原料

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蚕豆 (适量)

葱花 适量

味精 适量

盐 适量

糖 适量

1/将蚕豆剥壳，锅中倒入少许油。

2/油热后放入三分之一葱花爆香。

3/倒入蚕豆轻轻翻炒。

4/一次性加入水、盐、少量糖，中火焖五分钟左右，开盖炒匀，收汁，加味精调味，撒上剩余的葱花，关火盛出即可。

5.美味又好吃的葱油蚕豆酒店做法完成开吃了。

十、葱油冬瓜的做法大全？

做葱油冬瓜所需的材料有:姜一块，生抽和老抽适量，耗油一勺。葱两棵，香菜一颗。

做法如下:

1.冬瓜削皮切块。

2.姜切片，香菜切段。葱切段。

3.锅内放油油热后将葱段放入锅内，熬出葱油，将葱段捞出不用，锅内只留葱油。

4.将冬瓜放入锅内翻炒，稍加一点儿水，然后放入适量的生抽，老抽和蚝油。

5.锅内加水，没过冬瓜开始煮，喜欢软烂的可以多煮一会儿。

6.将香菜段放入锅内，出锅。

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