海裙菜是什么？

一、海裙菜是什么？

海裙菜，又名海白菜、海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。

为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，藻体碧绿色，单独或丛生，高10—14 厘米。生长在中、低潮带岩石上。我国主要产自于威海海域。

海裙菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素。

二、石莼是什么菜？

石莼属于绿藻门，石莼目，石莼科，石莼属。亦称海白菜、海青菜、海莴苣、绿菜、青苔菜、纶布，属常见海藻。片状，近似卵形的叶片体由两层细胞构成，高10—40厘米，鲜绿色，基部以固着器固着于岩石上，生活于海岸潮间带，生长在海湾内中、低潮带的岩石上，东海、南海分布多、黄海、渤海稀少。

三、青石是什么海鲜？

青鱼石用花生油泡，会使青鱼石变成漂亮的酒红色，通体透亮，看起来比较好看。

青鱼石又可以叫做鱼惊石、鱼枕石等，是青石鱼体内的角质增生的部分，主要是用来帮助碾碎螺狮等硬质食物，生长于它的枕骨下面的咽喉处。青鱼石颜色呈嫩黄色，形状像心状一样，晶莹剔透，硬度很硬，像石头一样，由于长期储存在青石鱼体内，能够一直保持湿润，一旦被取出，短短几天之内就会因为干湿度的剧烈变化产生很多裂纹，但是，要待其彻底干透后才可以用一些矿物油给它保持润色保养了，要考虑选择凡士林、婴儿油等矿物油。

四、像鹿角似的海草是啥？

像鹿角似的海草是鹿角菜。

它生长在海边的石头上，形状和鹿角长得比较像，用来凉拌非常美味

鹿角菜，生长在海边的石头上，长三四寸，味道极其滑美，它的名字还叫石发。青岛人叫它为龙须菜。鹿角菜是一种营养价值非常高的藻类，因为它的形状和鹿角长得比较像，所以得名鹿角菜。鹿角菜即角叉菜，属红藻门，杉藻目，杉藻科，角叉菜属，自然分布于大西洋沿岸和我国东南沿海以及青岛、大连等海域，是中国的一种重要经济海藻。鹿角菜用来凉拌非常美味！

倘若让它在水里长时间浸泡或在开水里泡，就会深化成胶状。鹿角菜含有牛黄酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等成分，是提供膳食纤维的最好来源，而膳食纤维具有吸水性，可以刺激胃肠道蠕动，帮助消化，对改善人体肠道功能、促进消化、预防三高等疾病有显著的效果。

五、海水藻类哪些可以吃？

答:1、孔石莼

藻体鲜绿，呈不平整的片状，中有孔洞，故名。以固着器依附于海边岩石，但会被海浪冲掉，退潮后往往像废弃的破塑料纸一样散落或聚焦在海滩上。看上去埋汰，实际上能吃，俗称“海白菜”或“海菠菜”。市场上偶尔有少量出售，可焯熟凉拌或做汤。

2、缘管浒苔

藻体细长，鲜绿，也叫长石莼，有些地方也叫它海白菜，吃法和孔石莼类似，估计口感更好一些。话说浒苔还有很多种，导致每年夏天“到青岛海边来看草原”景象的就是浒苔，扎堆野生的最好不吃，太脏。

3、刺松藻

深绿乃至于墨绿色，海绵质，藻体圆柱状具复叉状分支，长得就跟二叉树似的，和松枝有神似之处，故得此名，有些地方称之为“海鸡爪菜”或“指头菜”。黄渤海沿岸常见，独特的形态使得它很容易辨认。一般采其幼体食用，可焯熟凉拌。

4、石花菜

红藻类，紫红色或棕红色，扁平直立，丛生成羽状分枝。藻体革质，较为坚韧，一般不做鲜食。可用来熬制青岛特产“海菜凉粉”，制作颇为耗时，需长时间浸泡、反复漂洗，去除泥沙等脏东西，然后下锅煮，最终才能形成晶莹剔透的“凉粉”。

5、角叉菜

藻体红紫色，软骨质，基部稍圆，向上渐扁，上部分叉。能吃，但不太好吃，更重要的用途是制造卡拉胶，卡拉胶含量占其干重的百分之八十以上。卡拉胶是好东西，食品工业和化妆品不可一日无此君。

六、十大海藻类食物排行榜？

1.海藻类食物有发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜等。

2.发菜:别名发菜，是发菜属的一种藻类。它广泛分布在世界各地的沙漠和贫瘠的土壤中。它是细长的，因为它的颜色很深，像人的头发，可以食用。

3.紫菜:是一种生长在潮间带的海藻，分布范围涵盖寒带、温带、亚热带和热带海域。

4.海带:海带生长在海边低潮线以下的深岩石上，靠人工培育生长在绳索或竹子上。

5.大白菜:大白菜是孔石莼的藻类，又称海菠菜、海莴苣、海藻、苔藓等。

6.裙带菜:它生长在低潮线以下很深的岩石上。分布于山东、福建、浙江、辽宁等沿海地区。药两用，主要是食物。秋天，新鲜的食物可以吃，也可以晒干备用。

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