家常酱扔巴鱼的做法酱扔巴鱼怎么做？

一、家常酱扔巴鱼的做法酱扔巴鱼怎么做？

家常酱扔巴鱼的做法,扔巴鱼：又称楞巴鱼、楞蹦鱼、大头鱼、油光鱼等。色黄白鳞细小，头大尾细，多黏液。早春未产卵的楞巴又大又肥，味道鲜美。鱼肉中富含维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等多种元素。鱼肉质细，纤维短，易破碎。是辽宁沿海特产，矶钓的主要鱼种之一。

海鲶鱼的一种。属鲈形目，虾虎鱼亚目，暖温性中小型底层杂食性鱼类，约有800余种。一般体长25厘米——30厘米，尾重150克——200克，最大个体体长可达50厘米以上，尾重超过500克。

主料：扔吧鱼500克

调料：姜30克,大蒜(白皮)30克,豆瓣酱30克,大葱20克,江米酒30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白砂糖5克,菜籽油30克

家常酱扔巴鱼的做法1. 把扔吧鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥;2. 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起;3. 炒锅上火后放菜油烧热，将扔吧鱼在锅里炸一下，捞起;4. 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香;5. 将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没过鱼;6. 慢火焖煮15分钟，加入酱油、醋、白糖、醪糟，再煮5分钟后把鱼捞起装盘;7. 在锅里加入葱花，收干汤后把锅里的汤汁淋到鱼上即可。家常酱扔巴鱼的做法,小贴士如果换成别的酱，那就需要尝过以后再决定糖、醋的比例的

二、家常酱扔巴鱼的做法，酱扔巴鱼怎么做？

原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。

步骤：

杀巴鱼后抹盐，调味品，炸粉。淹浸约半至一小时；

热锅放油，油热放巴鱼，慢火或中火交替煎巴鱼，至巴鱼金黄色，装碟备用；

热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水；

放自己喜欢的调味品，例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖勾成汁；把巴鱼放进去，焖约十多分钟即可。

三、酱扔巴鱼家常做法？

1、锅中放油，稍热时放葱姜，炒出香味后转小火，放一勺干黄酱慢慢炒，酱会粘到铲子上，用勺子将酱刮下来继续炒，小心糊锅，炒酱是为了去除酱的生味，炒出香味后放半碗水，炒的过程大概不到一分钟。

2、把水搅匀，放二勺生抽、二勺料酒、一勺醋、一勺糖，搅匀后等水开，放入洗净的扔巴鱼，中火等收汁即可。

四、扔巴鱼酱的做法？

1.将扔巴鱼头去鳃，洗净沥干，放入烧至七成热的色拉油中小火炸至表皮变硬，捞出控油。

2.带壳的新鲜文蛤1.5千克洗净，放入锅内，倒入清水1千克将其煮熟，捞出将壳留肉，文蛤汤留用。

3.锅内放入色拉油100克，烧至五成热时，放入大葱段50克、姜片450克爆锅，倒入文蛤汤烧开，出锅倒入高压锅中，再放入炸好的扔巴鱼头，大火加热至上气，改小火压30分钟至鱼头酥烂，散气后开盖，将剩余的汤汁大火收浓汁，出锅后将扔巴鱼头和余留的汤汁搅至细碎成蓉。

4.锅内放入色拉油150克，烧至五成热时，先下入猪肉末500克、葱末200克、姜末50克煸炒至干香，烹入味极鲜酱油250克，下入巴鱼蓉，小火熬至酱汁偏浓稠时，放入盐500克、文蛤精250克、白胡椒粉100克调味，离火放凉即可。

五、酱扔巴鱼怎么做？

准备材料：xo酱20克、巴沙鱼300克、玉米油适量、盐少许、胡椒粉少许一、巴沙鱼清洗干净，切成小块，用厨房纸巾蘸干水分。

二、均匀刷上一层油。

三、撒上盐和胡椒粉。

四、抹上XO酱。

五、烤盘刷油，放上腌好的巴沙鱼块。

六、烤箱预热160度，烤20分钟即可。

七、最后装盘即可食用

六、扔巴头鱼做法？

首先将扔巴鱼洗净，收拾干净备用！锅内加玉米油，放葱花爆香，放扔巴鱼，放适量的豆瓣酱，放入适量十三香，蚝油，鸡精，料酒！盖锅盖小火炖十分钟，十分钟后大火收汁！洒上香菜沫，出锅！

七、扔巴鱼怎么收拾干净？

工具/材料：鲅鱼一条、刀一把。 

1、鲅鱼用自来水冲洗干净后、去掉内脏备用。 

2、把鱼放到菜板上、用刀从鱼的尾部开始片。 

3、一直片到鱼的头部底下。 

4、把片过的鱼肉用刀切下来。 

5、再用刀把鱼刺上多余的肉全部刮干净。 

6、然后再把另外半条鱼用同样的方式片出鱼肉。 

7、片下来的鱼肉用刀从鱼肉的中间开始片掉鱼肉、因为鲅鱼的鱼皮特别硬、不能和馅。 

8、这样鲅鱼的肉就完全从鱼皮上面剔下来了，可以加点水开始和饺子馅了。

八、酱塔巴鱼做法？

一、用料

龙利鱼（巴沙鱼） 1条

黑胡椒粉 3勺

盐 适量

鸡蛋 1个

料酒 4勺

二、空气炸锅巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼解冻， 攥干水分，切块，加入黑胡椒粉，料酒，食盐 腌制半小时以上

步骤 2

一个鸡蛋，打成蛋液，加入适量的食盐 将蛋液倒入腌制好的鱼肉，拌匀捞出，表面裹好面包糠 ，放入空气炸锅中

步骤 3

200°，烤20分钟， 每过8分钟看一下，防止焦糊，出锅淋上番茄酱即可。

九、酱焖巴蛸鱼的家常做法，酱焖巴蛸鱼怎么做，酱焖巴蛸鱼？

原料

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海巴蛸 (7条左右)

小辣椒或小米辣 (4-5条)

葱 一根

姜 一块

蒜 5瓣

黄豆酱 一汤匙

生抽 一汤匙

料酒 一汤匙

盐 一小勺

鸡精 一小勺

1/起锅

锅中加水，水开后倒入巴蛸，我们先将巴蛸简单焯一下去腥，巴蛸稍微变红之后就捞出来过凉，这样吃起来很脆。

2/处理巴蛸

我们将巴蛸放入凉水中洗净、去牙（也就是它嘴里面硬硬的东西），之后我们将巴蛸的八个爪切开，切成条。

3/处理辅料

将葱、姜、蒜、辣椒洗净后，葱绿切段，葱白切小块、蒜切沫，辣椒切小块、姜也切沫，都放入碗中备用。

4/二次起锅

打火，锅中水分蒸干后，倒入三小勺（大概一个锅勺）的油，油烧到7成热后倒入切好的葱、 姜、蒜和辣椒，大火翻炒。

5/炒巴蛸

炒香后倒入一汤匙的黄豆酱、生抽、料酒，之后倒入巴蛸，大火翻炒至上色，倒入一小勺的盐和鸡精调味。

6/出锅。

最后放入切好的葱绿，大火改小火，翻炒一下后盖锅盖开始小火焖，锅边上汽后就可以了，说明已经焖熟了，我们盛到碗里即可。

7.美味又好吃的酱焖海巴蛸的家常做法完成开吃了。

十、扔蛋糕巧克力杏子酱

美味无比的扔蛋糕巧克力杏子酱

您是否曾经想要尝试一种既美味又有趣的甜点呢？那么不妨尝试一下扔蛋糕巧克力杏子酱！这是一道可口的甜点，简单易做，而且可以带来无尽的乐趣。无论是在家中举办派对还是享受独自美食时，这种创意的糕点都能为您带来惊喜。

材料清单：

• 扔蛋糕: 100克
• 巧克力: 50克
• 杏子酱: 2汤匙

步骤：

1. 准备好所需材料。

先从超市或者自家烘焙店购买新鲜的扔蛋糕。如果您有自己的扔蛋糕配方，当然也可以自行制作。此外，您还需要一些巧克力作为糕点的涂层，使其更加美味诱人。最后，我们还需要一些杏子酱，增添独特的口感。

2. 制作扔蛋糕巧克力杏子酱。

首先，将巧克力块放入一个碗中，然后将其放入微波炉中融化。您也可以选择使用双锅法来融化巧克力。一旦巧克力融化，搅拌均匀，然后将蛋糕切碎成小块。将融化的巧克力倒入一个大碗中，然后将蛋糕块投入其中。接下来，请您用勺子将蛋糕块与巧克力充分混合，确保每个块都被充分涂覆。

3. 添加杏子酱。

将杏子酱加入巧克力和蛋糕的混合物中。这会使整个糕点变得更加多汁和口感丰富。用勺子轻轻搅拌，确保所有成分充分融合。

4. 形成糕点。

将混合物倒入一个矩形或方形的模具中。您可以选择使用矫形烤盘或普通蛋糕模具。借助勺子，您可以将混合物均匀压实，并使表面光滑平整。

5. 冷藏。

将糕点放入冰箱冷藏大约30分钟，让其完全凝固。这样做是为了确保糕点具有足够的稳定性，打造完美的口感。

6. 切割和装饰。

当糕点完全凝固后，使用刀将其切割成适合的大小和形状。您可以选择将糕点切割成小方块或长条形，以适应您的个人喜好。

在装饰方面，您可以选择撒上一些椰子碎片，或在上面涂抹一层巧克力酱，以增强视觉效果。创意无限，您可以根据自己的喜好进行装饰。

不同的变化：

扔蛋糕巧克力杏子酱不仅可以按照上述配方制作，还可以根据个人口味和喜好进行多种变化。

您可以选择添加其他水果酱，如草莓酱或蓝莓酱，以增加独特的风味。另外，您还可以尝试在巧克力涂层上撒上一些坚果碎片，增添口感和香气。

如果您想要更加创新，可以制作不同口味的扔蛋糕。尝试添加一些香草精华或柠檬汁，让您的糕点在味道上更加丰富多样。

结语

扔蛋糕巧克力杏子酱是一道简单又美味的甜点，它将蛋糕、巧克力和杏子酱完美地融合在一起，为您带来绝佳的味觉享受。不仅适合作为家庭甜点，也是派对的绝佳选择。您可以根据个人喜好进行不同的变化和装饰，打造出属于自己的独特口味。赶快动手，来一场美食的冒险吧！

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