阜阳饭店必点的菜？

一、阜阳饭店必点的菜？

阜阳菜属于徽菜。在技艺方面经历了长期的演变。早已形成具有阜阳特色的本帮菜。

1.阜阳豆皮

2.粉鸡

3.阜阳八大块

4.迎仙板鸡

5.阜南鹵鲫鱼

6.插花牛肉汤

7.阜阳米粉肉

8.太和琉璃膜

9.八里河野生鱼头汤

10.阜阳貢春炒蛋

11.阜阳格拉条

12.阜阳卷馍

二、去东北饭店必点的菜？

如今在全国各地都开满了大大小小的东北饭馆，而要想品尝到地道的东北菜肯定要选择正宗的东北饭馆。今天就来跟大家分享8道最有东北特色的菜肴，可以说是东北菜里的扛把子，基本上是每桌必点的，是不是正宗的东北饭馆，一看便知，下面就一起来看看都有哪些吧~

一、五彩大拉皮

五彩大拉皮是一道凉菜，由于它的原材料具有5种颜色而得名。虽然是凉菜，但是在这道菜中往往有用到里脊肉，还是很有特点的。除了拉皮以外，配菜一般会用到黄瓜，胡萝卜，木耳，鸡蛋等，口味酸甜咸辣，拉皮口感筋道，吃起来滋味十足，非常爽口。

二、锅包肉

锅包肉是去东北饭馆必点的一道菜，成菜色泽金黄，酸酸甜甜的口味，外焦里嫩的口感，深受男女老幼的喜爱。锅包肉通常是采用猪里脊肉，切成片腌渍入味，然后裹上炸浆，下锅炸至金黄酥脆后捞出，再下锅拌炒调味勾芡即成。正宗的锅包肉可以说是“掷地有声”，非常脆，而且放凉了也不会回软。

三、东北地三鲜

在我国古代到了立夏节气有“尝三鲜”的习俗，而古时的三鲜又分为地三鲜，树三鲜和水三鲜。而地三鲜是指当时的时令蔬菜，苋菜，元麦（一般指青稞）和蚕豆。而东北地三鲜中的三鲜则演变成了土豆，茄子和辣椒，将这3种时蔬放在一起炒，土豆的软糯，茄子的绵软，辣椒的爽脆，不同的口感叠加到一起，进而创造出最佳的风味。

四、尖椒干豆腐

尖椒豆皮是一道很常见的家常菜，相信很少有人知道这其实是一道东北特色菜肴。由于东北地区盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡，口感绵软有嚼头，味道香辣适口，是东北大众菜肴之一，正宗的东北饭馆也都会有这道菜。

五、得莫利炖鱼

东北饭馆里少不了炖菜，而这道得莫利炖鱼未必在每个东北饭馆中都能吃到，也就最能看出一个东北饭店正宗与否。“得莫利”一词是俄罗斯语(也有说是满语）的音译，是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。由于这个村紧邻松花江，所以这里的村民大多靠打渔为生。据说在20世纪80年代初，村里的一对老夫妻在路边开了一家饭馆，专门来招待过路的人。他们把当地的活鲤鱼（也可以用鲶鱼，鲫鱼，嘎子鱼）和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，慢慢的这道菜被流传开来，得莫利炖鱼也就成了东北菜的一个特色代表。而我第一次吃这道菜也是跟着6为东北同事去到一家东北饭馆，吃了一次就记住了这道菜。

六、杀猪菜

杀猪菜，原本是东北地区在年关将至杀猪时做的一道炖菜，很有过年的味道，当然现在平时也都能吃到杀猪菜，现在的杀猪菜也的经过了不断的改良，其口味更加丰富，一般会用到排骨，五花肉，血肠，猪肝等，当然还离不了酸菜，冻豆腐，粉条。这道菜特别能体现东北菜的粗狂豪爽，在吃这道菜时一定不要忘了先喝点汤，酸辣爽口，顿时让你浑身都暖呼呼的。

七、东北乱炖

东北的炖菜看起来凌乱，但是仔细琢磨，其实大多很简单，很多都是两两搭配在一起的，酸菜炖排骨，猪肉炖粉条，排骨炖豆角等。当然也有复杂的，将多种食材放在一起炖的，那就是这道“东北乱炖”，常见的做法是将豆角，土豆，茄子，青椒，西红柿等多种蔬菜与肉类一起炖熟。荤素搭配，兼具丰富的营养和口感，滋味十足香喷喷。

八、小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇属于东北炖菜里很具有特殊的一道，是以鸡肉，蘑菇和粉条为原材料炖制而成。鸡肉和蘑菇都属于高蛋白的食材，炖在一起，不仅味道非常鲜美，而且营养也是相当丰富，特别适合在寒冷的冬日里享用。

三、去饭店必点的6道菜？

在哪的饭店！

在石家庄饭店必点六道菜，清蒸鲈鱼，油焖大虾，馬家鸡，酸辣土豆丝，回锅肉，糖醋里脊。再加上几样可口小菜即可。

四、去饭店必点的20个菜？

鱼香肉丝，番茄炒蛋，青椒肉丝，青椒斩蛋，酸辣藕丁，回锅牛肉，芹菜炒肉，芹菜香干，手撕包菜，干锅花菜，大白刁，玉米鸡丁，孜然玉米，黄瓜香肠，凉拌黄瓜，凉拌毛豆，土豆丝，牛肉火锅，羊肉火锅，清炒小白菜，玉米烧排骨，紫菜蛋汤，孜然鱿鱼。

五、上饭店必点10道菜？

各地方都有自己的特色菜肴。所以说，在湖南上饭店必点的十道菜如下。

第1道菜卤味拼盘。

第2道菜清蒸鲈鱼。

第3道菜东坡肉。

第四道菜烤鸭。

第5道菜，酸辣肚丝。六道菜杂烩汤。

第7道菜炒青菜，第八道菜红烧鸡块。

第9道菜芹菜炒牛肉。

第10道菜，芹菜炒豆干丝。

六、保定去饭店必点的6道菜？

保定地处华北平原，素有“黄土高原上的桃花源”之称，拥有丰富的美食资源。以下是保定最好吃的十道菜：

1. 过油肉片：传统的保定美食，将猪肉切成小片，先用油炸至金黄，再用清汤焯一下，捞出沥干，放入葱姜蒜、盐、酱油等调料煸炒，肉质口感软嫩。

2. 拔丝地瓜：将地瓜切成条状，油炸至表面金黄，再用糖炒拌上色，像丝一样拉出香脆的糖衣，口感一级棒。

3. 齐桥豆腐：选用白豆腐，切成矩形块状，用糯米粉封裹后油炸出锅，配上炸酱、酱油、辣椒面等调味料，肉香 Q 弹。

4. 二细丝：以鸡蛋、肉末为主要配料，再加入葱姜蒜、干辣椒等调料，辣嫩可口，香浓诱人。

5. 黄瓜炒蛋：保定人用糯米酒炮制的黄瓜去涩味，再与蛋黄煸炒，入口清爽甜脆，营养丰富。

6. 碗豆干丝：采用腌制的豆腐干丝，再加入鱼汤、豆腐等配料，口感鲜美。

7. 炒年糕：将年糕切成小段，搭配肉、蔬菜等调料翻炒，口感韧性十足，入口带香道。

8. 水煮鱼：由鲜活的黄鳝、鲶鱼等水产品制作，用干辣椒、花椒等十几种中式调料炒制，等鱼划入汤锅再加入豆瓣酱、葱姜蒜制成的底料，火候得当，不仅味美，而且十分诱人。

9. 烤肉串：将猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等食材用秘制的调料腌制，串在竹签上炭烤，味道油香四溢。

10. 火烧豆腐：将豆腐切成立体小块，用薄膜裹住油煎至表面金黄，再加入葱姜蒜、酱油、糖等调料，吃起来口感独特。

七、饭店必点的十道硬菜？

没有必点的十道硬菜。因为每个饭店的特色菜都不一样，而且每个人的口味也不同，所以没有一定要点的十道硬菜。建议可以根据自己的喜好和口味选择菜品。不过，有些饭店会有比较经典的招牌菜，可以向服务员咨询推荐。同时，可以尝试一些本地特色菜，感受当地文化和风味。

八、下饭店必点的十道菜？

鱼香肉丝，番茄炒蛋，青椒肉丝，青椒斩蛋，酸辣藕丁，回锅牛肉，芹菜炒肉，芹菜香干，手撕包菜，干锅花菜，大白刁，玉米鸡丁，孜然玉米，黄瓜香肠，凉拌黄瓜，凉拌毛豆，土豆丝，牛肉火锅，羊肉火锅，清炒小白菜，玉米烧排骨，紫菜蛋汤，孜然鱿鱼。

九、饭店常点的菜？

就是饭店的招牌菜。

两广很多饭店的招牌菜就是白切鸡。白切鸡选料很重要，往往以选农家所养的，最好是一年左右的三黄鸡为最佳，经厨师的加工，就成为一道美食。到两广的客人必定要尝试。

十、早茶必点的菜？

第一类：虎皮凤爪

虎皮凤爪可谓是经典中的经典，是桌桌早茶的必点菜品。它可以火爆到每次八九点起来去茶楼，就只能看见小推车里面只剩下那一两份。除此之外，它对中老年人特别友好，一抿就断，入口即烂，香酥到连凤爪骨头都能嚼下去！

茶楼的虎皮风爪一般是用当日早市新鲜采购的鸡爪制作的，不得不说的是，经历过高温油炸、冰水浸泡的它，色泽诱人，肉质饱满。蒸煮之后更是能从中品出不同的味道，咸甜中带着一丝丝辣味，让人欲罢不能。

第二类：金钱肚

想要做好菜，那就要选对料！金钱肚的制作原料是牛的网胃，这牛的网胃呈现的是蜂巢的形状，是一个紧挨着一个的六边形。而这六边形的网胃是金钱肚汁水丰盈、鲜味十足的关键所在，经过长时间的蒸煮，酱汁的咸香和原本的肉香就被锁在这小小的“蜂巢”里面。

此外，金钱肚还具有爽脆弹牙、微微酥烂的特点。要成就金钱肚这一特色，关键是要去除牛胃上面的这道油膜，这可要制作者花上不少功夫。

第三类：虾饺

接下来要讲的是这晶莹剔透、鲜虾满满的虾饺了。虾饺可以说是孩子群中的“人气王”。它凭借着“一只饺两只鲜虾”和丰富的口感俘获了许多人的胃。但在吃的时候，要小心这刚出笼的虾饺，有时候过于心急咬上一口，还会被里面的鲜汤烫到。

晶莹透亮，富有光泽的虾饺是最好吃的。熟透的虾上那亮眼的鲜红色会显现在富有褶皱的木薯粉皮上，光是看着就很有食欲。尝上一口这饱满鲜香的广式早茶点心，不免要像白居易那样感叹一下“此生足矣”。

第四类：翡翠干蒸

在广东，干蒸还有另外一个名字，叫做烧卖。干蒸口感丰富，主要以肥瘦猪肉粒和鲜虾粒为馅料，再用黄色的鸡蛋皮包裹起来，蒸熟后再加以鱼子酱或一整个鲜虾点缀。

干蒸皮的收口方式也很独特，收口的时候会把里面的馅料露出来，但在蒸的过程中里面的馅料又不会爆开。收口之后的干蒸皮一褶一褶的，又很美观。

第五类：叉烧包

一提到叉烧包，就想到掰开时里面的馅料流出来的场景。叉烧包的内馅主要由五花肉粒加上叉烧肉酱汁组成，里面的五花肉粒还会经过煸炒，熬出里面的猪油，吃起来才不会那么腻。再和叉烧肉酱一起焖煮至入味，然后放入冰箱冷藏，这样一份肉香四溢的叉烧肉酱就做好了！

叉烧包还有一个吸引人的地方就是它的包口永远是向上开着的，有着“笑口常开”的好彩头。

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