砍瓜是牛腿瓜吗？

一、砍瓜是牛腿瓜吗？

        砍瓜不是牛腿瓜。它们是南瓜不同品种。

        砍瓜是一种砍了还长的瓜。砍瓜也叫削瓜，刀瓜，架瓜，是南瓜品类里的一种。砍瓜与其它南瓜种植过程无异，只是这种瓜的果实不是成熟采摘，而是在生长期全程都能砍着吃，嫩瓜有着南瓜的清脆口感，熟透有着南瓜的粉糯味道。且这种瓜自愈能力超强，繁殖能力也超强。在种植地有俗语说：“砍瓜不怕削，隔日三分长”；说的就是砍瓜具有越削越旺的特性。

        牛腿南瓜是桂林地区的特有南瓜品种。它叶较小，果实牛腿形，长60厘米，中间宽15厘米，近果柄部实心，约占全瓜长3/4，瓜腔小，粗糙，有瘤与隆起纵纹，似蛤蟆皮。

二、牛瓜条腌制？

黄瓜条洗干净后 再加入盐，味精，淀粉，料酒，胡椒粉，腌制半个小时即可

三、牛轧瓜做法？

准备食材：牛轧瓜500克、虾皮、虾、猪肉、葱、生抽、盐、胡椒粉各适量。

做法:1，首先把牛轧瓜切成小块备用。

2，然后把猪肉切成块备用，葱切成段。

3，然后在牛肉汤里加入葱、猪肉。

4，加入牛轧瓜开火炖煮。

5，加入胡椒粉、虾皮、生抽。

6，然后盖上盖大火炖煮。

7，煮开以后加上虾。

8，大火炖制，加入少量盐，瓜烂，虾熟即可。

四、牛瓜条学名？

牛瓜条也叫牛里脊。

牛里脊肉又分为“沙朗或西冷（Sirloin）”、“菲利（Fillet）”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。

五、牛瓜条做法？

食材：

牛瓜条、芹菜、豆瓣辣椒酱、辣椒粉、白糖、料酒、青蒜段、姜丝(去皮)。

做法：

1.将牛肉筋膜剥除掉，片成0.1～0.2厘米厚的薄片，横着肉纹切成5 ～6厘米长的细丝。芹菜洗干净后切成2～3厘米长的段(过粗的劈开)。将豆瓣辣椒酱剁成细泥。

2.用旺火烧热炒勺，倒入植物油烧到6～7成热，放入牛肉丝快速煽炒几下，加入盐，豆瓣辣椒酱泥和辣椒粉。

3.顺次加入白糖、料酒、酱油，翻炒均匀，再加入芹菜、青蒜、姜丝、拌炒几下后，喷点醋颠翻几下盛出，在上面撇上花椒即可。

六、牛沙瓜是不是牛小肚？

牛沙瓜是牛小肚

牛沙瓜，又叫伞肚，学术上叫皱胃，是牛的第四个胃室，卖相像猪肚，因为它是真正吸收营养的胃，所以亦被称为真胃。

牛沙瓜只有手掌大小，可以做两客，食落香口，有嚼头，口感比猪肚更有嚼头。

牛肚，香港人说的牛沙瓜。他和我们人类的胃差不多，有着可以分泌胃酸和消化酶的腺体，从而彻底分解食物。

七、牛腿瓜怎样生长才能结瓜？

1、定植

有3-5片真叶时可在晴天下午选择健壮、无病虫害的小苗进行定植，每盆1株，种植深度以子叶平齐土面为宜，并浇透水。若为直播，则需疏去病弱的小苗，每穴留1株苗。

2、施肥

定植后约10天，喷施1次稀薄有机肥，以氮肥为主。植株开始爬蔓后生长迅速，8-10片真叶时进行次打顶，促使多萌发侧蔓，此时可提前搭设支架。

侧蔓长50厘米以上时可采集嫩茎尖及叶柄食用，注意保留约5片叶，并用稍大的土块压住留下的茎蔓促使萌发气生根。每次采摘后喷施1次以氮肥为主的稀薄腐熟有机肥。

3、支架

当蔓在土面上沿盆绕一圈后，可牵引茎蔓攀爬支架，使叶片均匀分布，枝条不相互遮挡。

4、管理

到一定阶段后植株进入开花期，初期以雄花为主，可在早晨花朵将开未开时将雄花连花梗一并摘下，可供食用。雌花开始生长时，追施的腐熟有机肥以磷钾肥为主，并减少或停止采收嫩茎尖。必要时进行人工授粉，须在早上8点前进行。

通常每株有3-5个瓜正常生长即可（大型瓜留1-2个，微型瓜可适当增加，视植株长势而定），过多的幼瓜或雌花要疏去，并对茎蔓进行适当打顶，以免养分供应不足。较大的瓜可用网兜套好挂在牢固处，贴近地面的瓜可用泡沫塑料或木板等垫起与土壤隔离。

5、繁殖方法：

点播：每穴2-3粒，种子尖部朝下，覆土2-3厘米，浇透水，25-30℃时约1-2周发芽。

直播：可在头年冬天将地整好，施足底肥，年春二、三月将种子埋入即可，因苗蔓长，生长速度快，需在四、五、六月间追施肥料，并注意浇水。南瓜的管理比较粗放，因根系发达，叶节间生根，所以要注意培土，以便吸收养分。

一苗南瓜可生许多枝叉，为不使养分过于分散，要打叉，一苗留主蔓2-3根，并根据地力和瓜苗长势，在生有几个胎后可打去顶芽。南瓜只要土壤肥沃，勤浇水施肥，一般3-5叶溜一瓜，留瓜多则长不大。瓜腋处极易生支芽，要注意摘除，不然与瓜争夺养分，使瓜养分不足而枯萎掉落。

八、牛腿瓜收获季节？

秋季收获

牛腿瓜种植方法

1、定植

有3-5片真叶时可在晴天下午选择健壮、无病虫害的小苗进行定植，每盆1株，种植深度以子叶平齐土面为宜，并浇透水。若为直播，则需疏去病弱的小苗，每穴留1株苗。

2、施肥

定植后约10天，喷施1次稀薄有机肥，以氮肥为主。植株开始爬蔓后生长迅速，8-10片真叶时进行次打顶，促使多萌发侧蔓，此时可提前搭设支架。

侧蔓长50厘米以上时可采集嫩茎尖及叶柄食用，注意保留约5片叶，并用稍大的土块压住留下的茎蔓促使萌发气生根。每次采摘后喷施1次以氮肥为主的稀薄腐熟有机肥

九、牛腿瓜种植技术？

         1、播种育苗

         牛腿瓜播种时间在２月中旬较为合适。

         种子日晒２～３天后，用温水浸种，搓洗去除种子表面的粘液，置 于２８～３０℃ 的环境下催芽，６０％～７０％ 以上种子露白后，准备播种。

        种子平放后轻轻压入营养土中，播种后淋足水，覆盖一层地膜，保持水分，促进出苗，适当少量浇水、追肥，促进植株生长，培育壮苗。

       2、整地

       ２月中下旬开始施肥整地，亩施腐熟鸡粪 ７～８ 立方米 ，氮磷钾复合肥 ５０～５５公斤，深翻后整平。

        采用高垄栽培形式，做成上宽３５～４０ｃｍ ，下宽５０～５５ｃｍ ，高３５～４０ｃｍ 的梯形高垄，垄距４５～５０ｃｍ ，提高土壤透气性和定植后的成活率。

         3、定植

        ３月中旬，在高垄的中间挖穴、放苗、穴内浇水、水渗后封穴的方法进行，或采用滴灌的方式进行。生产中注意不要大水漫灌定植，因为早春温度低，漫灌会造成地温大幅度下降，影响缓苗。

         4、田间管理

         牛腿瓜属短日照作物，对长短不敏感，光照充足，生长健壮，光照弱，生长瘦弱，易造成植株徒长，引起化瓜，可在拱棚顶部覆盖遮阳网，减少光照，降低室内温度。

        定植时浇足水分，植株缓苗后，根据生长情况，可适时浇小水，促进幼苗生长。随着植株长高和外界温度升高，植株光合作用、蒸腾作用、呼吸作用加强，水分消耗增加，需加大浇水量。

        底肥充足，为防止徒长，开花前一般不追肥，长势较弱的植株，可追施少量复合肥。第一个瓜坐果后，植株对水肥需求增加，结合浇水，每亩追施氮磷钾复合肥 ８～１０ｋｇ ，第二个瓜坐果后，每次追施氮磷钾复合肥 １２～１５ｋｇ 。

十、牛瓜条的做法？

 原料

牛瓜 (3根)、酱油 1瓶、蒜 1瓣、干红辣椒 3个、鸡精 10克、姜丝 少许

步骤：

1.牛瓜洗净切开去瓤，这是关键，不去掉就易软不脆了，然后再改刀成小条，用少量盐研制6小时后倒去汁备用。

2.炒锅里放油2两左右，油热下干辣椒爆香，然后倒入整瓶酱油500克，把酱油水烧开后关火，再加入适量味精放凉备用。

3.用一保鲜盒，把腌过的牛瓜条，姜放入，再把蒜切片放入，倒入放凉后的酱油水入冰箱保存。随吃随取可再放少许香油味道更好。

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