柘山月饼的做法?

226 2024-01-02 09:49

一、柘山月饼的做法?

食材

转化糖浆 110克 / 低筋粉 130克 / 高筋粉 15克 / 视水 2.5克 / 莲蓉 600克 / 葡萄籽油 38克 / 咸蛋黄 12粒 / 鸡蛋 1个 / 

步骤

1.转化糖浆加入枧水和葡萄籽油拌均匀。

2.筛入高筋粉和低筋粉。

3.拌均匀至光滑面团后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时。

4.咸蛋黄提前一天泡入玉米油,油没过蛋黄即可,放入冰箱冷藏浸泡一晚;这个步骤可以去除咸蛋黄的腥味,或者在咸蛋黄烤之前喷少许白酒。将泡过油的咸蛋黄取出放到耐热的盘子里或烤盘铺上一张锡纸,烤箱预热150度中层烤8分钟。烤好的咸蛋黄取出等待凉却,咸蛋黄切记不要烤的裂开或出油,所以自家的烤箱温度必须掌握好,建议烤箱里放入一个烤箱用的温度计这样烤箱里的热度可以更加的精准。先将蛋黄称重,一般蛋黄在13-15克一个,所以蛋黄加莲蓉馅一起称重为35克。莲蓉馅揉圆后稍微的按扁后放入烤过的咸蛋黄。

5.用虎口慢慢的把莲蓉往上推,将蛋黄包裹在莲蓉馅里,然后揉圆确定蛋黄没有外露在莲蓉馅表面。

6.揉圆盖上保鲜膜备用。

7.将冷藏好的月饼皮称重为每个15克,揉圆备用。月饼模具为50克的=月饼皮15克,莲蓉馅35克或者莲蓉馅+咸蛋黄加起来35克一个,如果月饼模具为63克的=月饼皮15克,莲蓉馅48克或者莲蓉馅+咸蛋黄加起来48克一个。

8.将月饼皮放在手掌按扁。放入莲蓉蛋黄馅。用虎口慢慢的往上推将莲蓉馅料包裹着。轻轻的揉圆。

9.将揉好的月饼放入低筋粉的碗里,滚上少许低筋粉在表面,然后将月饼放在手掌里搓走多余的低筋粉。

10.月饼模具也是放入少许的低筋粉,然后晃动一下模具好让低筋粉沾在模具里;之后多余的低筋粉倒出,月饼模具里不能残留过多的低筋粉因为这样会让压出来的月饼表面沾上太多的粉末,然后将月饼稍微搓成椭圆形放入模具里,这个步骤要注意不要让面团的四周碰到模具的边缘因为会把表皮刮坏,这样莲蓉馅就会漏出。

11.左手按着面团把月饼模具放到烤盘里然后压出花纹,压花纹的时候力度不能太重,压好花纹后轻轻提起模具松开手,月饼就做好了。

12.月饼全部做好后烤箱预热200度,月饼表面喷上少许水,这样可以预防月饼在烤的过程中表皮开裂。

13.烤箱预热后放入中层先烤5分钟,然后准备一粒蛋黄加一勺蛋白打散。

14.月饼烤了5分钟后从烤箱取出,此时烤箱转为180度。

二、济南哪个山有柘木?

山东济南的千佛山有柘木可以观赏。

千佛山地址位于山东省济南市历下区,是济南市的著名风景名胜区。山上有茂密的植被,其中就有野生柘木树的分布。

三、柘山有什么好玩的?

柘山有很多好玩的地方。原因是柘山是一个历史悠久的小城市,拥有着独特的文化和风景,其中最有名的就是柘城古堡了。这座城堡建于宋代,拥有着悠久的历史和壮丽的建筑风格。此外,柘山还有许多古老的庙宇和寺庙,如地藏寺、洪光寺等,这些寺庙都有着非常悠久的历史和独特的建筑风格。此外,柘山还有许多美食和美景值得一去。比如柘山有着自己独特的美食文化,如柘山豆皮、柘山芦笋等。而柘山的景点也有很多,如柘山湖、柘山公园等,都是非常适合游玩放松的地方。总之,柘山是一个非常美丽而且充满活力的城市,值得一去。

四、安丘柘山到安丘吾山多少公里?

驾车路线:全程约22.7公里

起点:安丘市柘山镇委

1.从起点向正东方向出发,沿老子街行驶60米,调头进入老子街

2.沿老子街行驶410米,直行进入青柘路

3.沿青柘路行驶6.9公里,左前方转弯

4.行驶2.6公里,右转

5.行驶1.5公里,过右侧的董家车庄村约80米后,左转

6.行驶1.0公里,过右侧的南章庄村约210米后,左前方转弯

7.行驶1.2公里,稍向右转

8.行驶620米,左前方转弯进入青柘路

9.沿青柘路行驶7.7公里,左前方转弯进入金鸿大道

10.沿金鸿大道行驶300米,到达终点(在道路右侧)

终点:吾山镇

五、泥博士硅藻泥进柘山老子故里,柘山全羊全鸡老店装修完成?

柘山全羊全鸡老店装修完成泥博士硅藻泥是一种以无机胶凝物质为主要粘结材料,硅藻土为主要功能性填料,配制的干粉状内墙装饰涂覆材料

六、柘山到安丘大约多少里路?

驾车路线:全程约22.7公里

起点:安丘市柘山镇委

1.从起点向正东方向出发,沿老子街行驶60米,调头进入老子街

2.沿老子街行驶410米,直行进入青柘路

3.沿青柘路行驶6.9公里,左前方转弯

4.行驶2.6公里,右转

5.行驶1.5公里,过右侧的董家车庄村约80米后,左转

6.行驶1.0公里,过右侧的南章庄村约210米后,左前方转弯

7.行驶1.2公里,稍向右转

8.行驶620米,左前方转弯进入青柘路

9.沿青柘路行驶7.7公里,左前方转弯进入金鸿大道

10.沿金鸿大道行驶300米,到达终点(在道路右侧)

终点:吾山镇

七、博山旅馆价位~详细的?

可以去神头的文姜,坐11路到神头下车,100左右吧;还有刚开了一家格林豪泰,快捷连锁的,挺不错的,坐公交11路到省陶瓷公司下,打车的话起步价就可以到,128大床;其他的像大地什么的应该也可以

八、柘树与柘桑树的区别?

柘树的叶片形状为倒卵形或者卵圆形,边缘为全缘或是有3裂;而桑树的叶片形状为卵形或是广卵形,边缘会有锯齿。

果实:柘树为聚花果,形状为球形,橙黄色或者是橘红色;而桑树果形状为卵状椭圆形,成熟时颜色为暗紫色或者是红色。

九、柘木与柘树的区别?

首先柘桑树是属于一种桑科植物,还被称为是黄桑以及权桑等,柘木是桑科植物,还被称为是桑柘木,是很名贵的木料。其次柘桑树通常都是代表落叶灌木或者是小乔木的植物,高度可以达到7米,树皮呈现出灰褐色,小枝没有毛,还会存在棘刺,冬芽是属于赤褐色,柘木高度是1到6米,刺长是5到20毫米。然后柘桑树分布在河北南部以及华东等,柘木分布在西南各省区等。

十、柘皋要划为柘皋区吗?

目前并没有官方消息宣布要将柘皋划为柘皋区,所以是否划归柘皋区还未可知。但是根据历史和现实情况来看,柘皋在不同的历史时期和行政体制下都曾经是一个行政区划,但在现在的行政区划中被划分进了其他区县。

从实际需求及地理位置等方面考虑,可能会有一定的划归柘皋区的可能性,但具体情况还需等待有关部门进一步宣布消息。

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