徐州当地特色美食？

一、徐州当地特色美食？

徐州饮食讲究，大胡辣椒，大胡油，十个腰子十个球！徐州：周记把子肉，凤歧把子肉，球王烧烤，子房山烧烤，龙凤蒸饺，两来风蒸饺，青年路羊肉面，盖浇饭，工农大街地锅，等美食。

二、重庆当地美食攻略

重庆当地美食攻略

重庆作为中国的一座著名城市，以其独特的火锅文化和丰富多样的美食而闻名。如果你是一位美食爱好者，来到重庆绝对不能错过品尝当地的特色美食。在这篇文章中，我将向大家介绍一些重庆当地的美食，带你踏上一次令人垂涎欲滴的美食之旅。

1. 重庆火锅

重庆火锅无疑是重庆最具代表性的美食之一。火锅由锅底、配菜和蘸料组成，每个人可以根据自己的口味选择不同的配料和辣度。重庆的火锅以麻辣而闻名，用料丰富，种类繁多。在重庆，你可以选择传统的麻辣火锅，也可以尝试鱼火锅、牛油火锅等变种。

推荐的几家重庆火锅店包括华莱士、百佳老火锅和李记串串香等。这些店家以其独特的风味和优质的服务而受到广大食客的喜爱。

2. 毛肚火锅

毛肚火锅是重庆的特色之一，也是火锅中的代表之一。毛肚是由牛肚切成的薄片，入口鲜嫩可口。将毛肚放入麻辣火锅中煮熟，配上香辣的蘸料，简直是一种绝妙的享受。

在重庆，有许多专门经营毛肚火锅的店家。其中最有名的莫过于袁老四和沈家门。无论你选择哪家，都能品尝到正宗的重庆毛肚火锅。

3. 串串香

串串香是一种以串串为特色的美食，源于重庆。它是由各种菜肴刺穿后放入特制的调料中煮熟。串串香的调料种类繁多，包括麻辣、清汤、豆花等。每一串都带有浓郁的味道，令人回味无穷。

重庆的串串香店铺遍布大街小巷，你可以很容易地找到一家口味适合自己的店。推荐的几家串串香店包括李记串串香、郭二娃串串香和杨国福等。

4. 油炸豆腐

油炸豆腐是重庆的另一道传统美食，也是当地人喜爱的小吃之一。豆腐经过一系列的处理后，裹上一层薄脆的外皮，再油炸至金黄酥脆。吃起来外酥内嫩，口感极佳。

重庆的油炸豆腐店家很多，其中最有名的当属白小姐油炸豆腐和张一手油炸豆腐。如果你想尝试正宗的重庆油炸豆腐，不妨去这两家店尝一尝。

5. 小面

小面是重庆的特色面食之一，也是重庆人日常餐桌上的必备食品。小面的面条较细，由高筋面粉制成，口感劲道有嚼劲。小面的汤汁鲜美，配上各种配料，味道更加丰富。

如果你想品尝正宗的重庆小面，可以去刘一手小面、朝天门烧烤小面或九宫格小面等店。这些店家在制作小面时都严格遵循传统的工艺和配方，以确保口感和味道的纯正。

这只是重庆当地一些美食的简单介绍，当然还有许多其他值得一试的美食。重庆以其独特的美食文化吸引着无数的食客和游客。当你来到重庆时，一定不要错过品尝这些美食的机会。

无论你是对麻辣火锅着迷，还是喜欢尝试当地特色小吃，重庆都能满足你的味蕾。赶快计划你的美食之旅吧！

三、北京当地美食？

第一、烤鸭。

一说烤鸭，大家都会想起全聚德，但是北京的当地人，很少有去全聚德的。想要吃到正宗的烤鸭，可以去“四季民福”、“金百万”、“大鸭梨”，这几家性价比比全聚德高，味道一点也不比那些有名的店差，一般老百姓都能消费。

第二、炒肝包子

炒肝配包子，也是北京的地道小吃。炒肝不是炒的，更像是炖出来的。是一碗勾了芡的汤，里面有猪肝，炒肝和包子，是黄金搭档，就像吃薯条配可乐一个样子。要是想吃炒肝包子，可以去“天兴居”、“缘赵记”，这的炒肝包子吃着正宗。

第三、卤煮。

来北京，不得不来上一碗卤煮火烧，卤煮推荐去“小肠陈”。我每一次去北京，都会吃一碗卤煮。小肠陈生意火爆，有的店需要排队才能吃上，我也是去小肠陈吃的，觉得很好吃。

第四、铜锅涮肉。

老北京的铜锅涮肉，绝对是北京一大特色。那个火锅特别的带劲。我记得我小时候，家里还有个这种涮肉的铜锅，后来嫌用着麻烦，吃火锅直接改成了电热锅。但是要想吃的舒坦，那还得是正宗的铜锅涮肉，吃铜锅涮肉，可以去“满恒记”、“南门涮肉”、“聚宝源”。

第五、门钉肉饼。

这饼吃着皮薄肉多，咬一口很满足。正宗的门钉肉饼，可以去宝瑞门钉肉饼店，这家店的口碑不错。喜欢吃饼的朋友们，可要去尝一下。

第六、灌肠。

这也是北京的特色美食。是一种街头小吃，平时吃着玩的，明朝就开始流行了。您要是喜欢吃老北京的灌肠，那就去“丰年灌肠”。灌肠可炸，可煎，可炒，吃的时候，配上辣椒，姜末，蒜末。特别受当地人的喜欢，去到北京，也是不能错过的一种美食。

第七、老北京爆肚。

爆肚好吃，想吃可以去“爆肚金生隆”，爆肚这种口感，估计没有人不喜欢吧！毕竟毛肚可是涮火锅的明星，做成爆肚，也不会错。

第八，地道的老北京糖油饼酥脆掉渣，满嘴香味，越嚼越香，想要吃到正宗的老北京糖油饼，可以去“黑窑厂”。

第九，老北京豆汁儿。

北京的这个豆汁儿，可不是平时我们喝的豆浆，这个味道，我觉得实在是神奇，老北京人可以天天喝，但我一个外地人，实在是不知道这是碗啥。不过还是推荐大家试一试，万一也喜欢呢？不喜欢的话，那也算是知道是什么味了。喝老北京豆汁儿，可以去“尹三豆汁店”。

四、徐州有什么当地人推荐的美食吗？

徐州十大特色美食 @知乎美食

01、地锅鸡

现代地锅源于微山湖畔，已有三百余年的历史，流传至今。徐州地锅鸡四周是生面锅贴小饼，上面是大量的辣椒和花椒，里面是草公鸡块和其他蔬菜作料。天寒地冻之际，围着这东东喝酒小餐，妙不可言，吃过之后暖洋洋的哦。

02、把子肉

把子肉是徐州的地方特色菜，把子肉深受喜爱，是因为菜的味道香美可口，品种荤素搭配，口感肥而不腻和价格适中的缘故。主料是选用肥瘦各半的五花肉，辅料有花干、素鸡、鸡蛋、海带、豆腐干和小青菜等。

03、鼋汁狗肉

沛县狗肉自古闻名，沛县狗肉味道鲜美，除用料讲究、火侯掌握的好外，关键是用原汤炖煮，原汤的时日越久，煮出来的狗肉越香，吃的时候再蘸点花椒，真是棒极了。

04、糖醋四孔鲤鱼

此菜久负盛名，因其历史悠久，有众多传说。曾有人赋诗士曰:“此鱼不是寻常鱼，前在天池后在徐。缘何鼻上多双孔，荷满微湖香满渠。"一般鲤鱼均是两个鼻孔，惟铜山县、沛县沿微山湖一带所产鲤鱼为四个鼻孔，肥美胜过黄河之鲤。1952年，毛泽东主席在罗瑞卿及徐州市市长张光中等人的陪同下，登上了云龙山，谈及徐州风物时，毛主席说，徐州的四孔鲤鱼天下驰名。

05、睢宁盐豆子

睢宁有一句俗话:煎饼卷盐豆，一日三餐吃不够。盐豆，又叫辣椒豆，睢宁人称:“老盐豆”。睢宁老盐豆风味独特，易保管，好收藏，不变质。特别是刚拌好的“鲜盐豆”，红通通的，辣乎乎的，用新烙出的煎饼一卷，满口生津，令人食欲大振。

06、东坡回赠肉

北宋神宗熙宁十年(1077年)秋，黄河决口，七十余日大水未退。徐州知州苏轼亲率全城吏民抗洪，终于战胜洪水，并于次年修筑“苏堤”。百姓感谢苏东坡为民造福，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜送至州府感谢苏公。苏公推辞不掉，将这些肉加工成熟后再回赠百姓。苏东坡的烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙:“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。"回赠肉的特点是鲜香醇厚，油而不腻。

07、徐州烧烤

徐州的烧烤有一个特色是烤的东西多，这里烧烤有很多素菜，比如一想起来就让知友流口水的“青椒一绝"，就是一个铁盘子里加以醋为主的调料把青椒在里面烤，味道就是好啊。还有什么烤青菜，烤蘑菇……总之只有你想不到，没有烤不到的。

08、烙馍

绝对是在徐州以外地方见不到的土特产，它吃起来硬韧可口。针对烙馍硬韧的个性，徐州人有四种吃法:一是趁热吃，二是卷菜吃，三是卷馓子吃，四是汤泡馍。古人有一首描写徐州烙馍的打油诗:“像似圆脸扑粉样，裹荤卷素饱饥肠。白面调水烙为馍，最好泡碗羊肉汤。”

09、饣它汤

饣它(同“啥”音)汤，徐州人早餐爱喝的一种鲜汤。已有4000多年的历史，烹饪始祖彭祖进雉羹于尧，封于彭城。雉羹是用野鸡与稷米同熬而制成的汤，其味美可口。相传在乾隆皇帝下江南路经徐州时易其名延用至今。清末，其料由野鸡改为母鸡，稷米改为麦仁，但其制作仍不失雉羹之宗法，风味犹存。

饣它汤有点像辣汤，但是绝对不是辣汤能够与之媲美的。徐州满街都是辣汤作早点，但是饣它汤除了马市街的，没人敢叫。独门秘方，喝的时候最好加个鸡蛋，打成蛋花，口味更佳。

10、娃鱼儿

一种淀粉类食物，比凉皮好吃，爽，滑，酸，甜。

五、徐州美食特产？

孩儿酥，三刀，羊角蜜，狗肉，霸王别姬，辣汤，煎包，徐州菜煎饼，徐州羊肉汤，烤羊腿，芊子，麻片等

六、徐州沛县美食？

答：徐州沛县美食有郭家烧鸡、地锅鸡、沛县冷面、把子肉、缸贴子等。

郭家烧鸡：使用的是最新鲜的鸡肉，脱骨透香、肥而不腻、美味好吃，深受当地人的喜爱。

地锅鸡：是以鸡、八角、面粉等制作而成的。

地锅鸡的汤汁较少、口味鲜醇、饼借菜味、菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。

七、徐州美食来历？

徐州有6O00年的历史，彭祖活了八百年:他最善常烹调技术，一直流传至今。许多美食处处皆是。把子肉，羊肉汤，饺子丸子辣汤煎包油条，烧饼地锅鸡…非常美味。

八、当地的美食当地吃是什么名言？

一方水土养育一方人，靠山吃山，靠水吃水

九、深圳有哪些当地美食？

NO1龙岗三黄鸡

深圳地区有一种特产美食，那就是龙岗所产的鸡，它的外观很特别，因为有“三黄一须”，所以被叫做是三黄鸡，三黄鸡的特点就是体格很大只，而且肉质也比较的好，很多当地人都爱吃，并且作为一种养生美食很受欢迎。

NO2烧鹅

烧鹅很多人都知道，这是深圳地区的一大特色美食，很常见的粤菜之一。其中尤其是公明镇的烧鹅最有名，他们的烧鹅色香味俱全，非常好吃，公明烧鹅选用的是本地草鹅，鹅肉比较细腻，然后，加上各种调味料进行烹制，做出来的烧鹅色泽金黄，皮酥肉香，肥而不腻。

NO3西乡基围虾

只要去深圳，肯定就会知道基围虾，这是当地一种非常有名的美食，基本上每一家海鲜水产店都有，基围虾属于比较小个的产品，全身上下带着麻点，外观很特别。基围虾制作出来之后非常的鲜美，皮薄肉质鲜嫩，蘸上酱料吃很可口。

NO4田艾粄

田艾粄可能很多人不是很熟悉，这是一种很有特色的广东美食，采用的是一种生长在田埂的艾草制作而成，还加入了糯米粉或者粘米粉，一起蒸煮，田艾粄是一种很有特色的美味，带着淡淡的甘香，入口细腻，让人回味无穷。

NO5猪肚包鸡

猪肚包鸡是一道知名的广东菜，就是把鸡放进猪肚里，然后用各种名贵的中药食材一起炖，做出来的食物不仅味道好，而且营养价值高，所以很多人都喜欢吃，尤其是广东人，都知道广东人喜欢喝汤，尤其是这种具有养生保健功效的汤品。

NO6光明乳鸽

光明乳鸽在深圳的名气是相当大的，这是深圳最有名的乳鸽，制作讲究，很多本地人去吃。光明乳鸽味道突出，吃起来皮脆焦香，而且肉质新鲜，骨香味浓，鲜美多汁，咬上一口肉香味就溢了出来，香中带甜。光明乳鸽出了名的好吃，非常有弹性。

NO7虾饺

在广东地区，广东人都喜欢喝早茶，早茶是一种粤式点心，种类很多，在深圳地区也很火。深圳美食当中不可不吃的一道早茶点心，也是广东人喝早茶必点的，那就是虾饺，虾饺外观很精致，呈现半月形，投名状，馅料丰富，有虾，有肉，有蔬菜，皮薄馅足，现象十足。

NO8笼仔饭

深圳的笼仔饭很有特色，用到了荷叶和蒸笼，传统的做法，但是用料很丰富，有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜饭等品种，吃起来米饭里面混合了荷叶的香味，吃起来软糯可口，荷叶笼仔饭虽然做法和煲仔饭很像，但是更加的营养健康，口感也更丰富。

十、你们当地都有什么美食？

福建漳州诏安县境内梅树栽培历史悠久，据《诏安县志·人物》记载，南宋诗人吴大成(约1126-1227年，诏安四都人，南宋“渐山七贤”之一)著《梅月诗卷》，借咏梅花、颂梅子抒发诗人的忧国之情、报国之志。自明清开始，诏安民间一直有种梅、制梅、吃梅的传统。

清康熙三十年(1691年)《诏安县志》记载，梅被列为主要水果之一。清《漳州府志》中有关于诏安青梅特征、梅果种类和制作技术等的记载。

民国《诏安县志》记载，“梅子、盐梅和梅见于经传，今其失制，令人只以盐腌，久晒藏罐起霜谓之白梅;以白矾草霜腌之为干谓之乌梅;梅尚未成熟，去其酸或以搅拌而浸之谓之青梅”。诏安以青梅为原料制成的蜜饯在明清就远销海外。

目前，诏安县青梅种植面积13.3万亩，年总产量10.5万吨，有“白粉梅”“青竹梅”“大水梅” “红梅”等几个当家品种。诏安县拥有全国最完善的青梅加工体系和最大的青梅加工规模，青有青梅精制品蜜饯类、盐渍类、凉果类、酒类、饮料类、混制品、保健食品类等7大系列、300多个品种。“梅花果子”真青梅，正是源于这里。

青梅成熟的季节，颤颤坠在枝头的青梅令人垂涎不已。在诏安，每一颗果大、肉厚、酸醇的青梅似乎都能找到它美好的归宿:或是在口中绽放开来，将其积聚在体内的酸甜味道瞬间释放，脆香汁水入喉;或是脱去水分，瘦成一团果干，成为人们茶余饭后的零嘴；抑或经过漫长的发酵，变身味香纯正的青梅酒，为舌尖增添一丝微醺的愉悦……即使是最朴素的做法，青梅滋味也能被食客镌刻在脾胃的记忆深处，久久留恋。

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