开封西司为啥叫西司？

一、开封西司为啥叫西司？

西司又称为西瓜司，是一道有着悠久历史的传统糕点。据说，这个名字的来源是因为这种糕点形状像西瓜，外皮白净而纹理清晰，内陷黄嫩且味道甜美。

另外，西司在制作过程中需要将糯米粉和水混合搅拌成糊状，然后再用蒸的方式烤制而成，在口感和质地上和司糕类似，因此也叫做西司糕。无论是叫西司还是西司糕，这种糕点在中国南方的地区都非常受欢迎，经典口感使得它经久不衰并广受欢迎。

二、开封小吃攻略？

1.小虎炒凉粉，位置：开封鼓楼夜市，路南马道街北口振河商业城门口。特色炒凉粉，鲜香酥焦。明天就是二月二，正好可以配着烧饼吃份炒凉粉！

2.邢家锅贴。位置：开封有多家分店，老店在大梁门东路北的拐角上；新店，开封西站路东，停车比较方便。特色是锅贴。

3.马豫兴桶子鸡。位置：开封寺门口，路南。桶子鸡咸香鲜嫩，越嚼越香！

4.大南门里一个酱牛肉摊。位置：大南门里200米路西，一个推三轮车的摊位。酱牛肉味道鲜香，不柴不腻，不比老字号沙家的酱牛肉差。

5.黄焖鱼。位置：鼓楼夜市路北。一个老先生卖的老摊位。“黄焖鱼~~”的吆喝声使其闻名全国！

6.蔡河湾鸡血汤。位置：解放路大润发东边的小胡同里。也叫做“六中鸡血汤”。汤鲜味美，鸡胗，鸡腰，鸡肠等等搭配在一起，非常好喝！

7.科技炸鸡。位置：开封眼病医院向东100米路北。全国仅此一家，绝无分店加盟。至今只收现金，秒杀麦当劳和肯德基！

三、开封小吃街西司的位置及特色介绍

开封小吃街西司的位置

开封小吃街西司是位于中国河南省开封市的一条著名小吃街，地处市中心区域。具体地址为开封市鼓楼区顺河路与中州大道交汇处，交通便利，周边有多个公交站点，方便游客前往品尝美食。

开封小吃街西司的特色

开封小吃街西司是开封市著名的美食聚集地，以其丰富多样的小吃闻名。这里汇集了开封传统的小吃和当地特色美食，让人们在品味美食的同时也能感受到开封的历史文化。

在开封小吃街西司，你可以品尝到包括糖醋陈皮、三十七摊的米饭烧烩、甜豆腐脑、糖油粑粑、鸡丝凉面等在内的传统开封小吃。这些小吃不仅口感独特，而且香气四溢，美味可口，令人难以忘怀。

在开封小吃街西司，还可以品尝到当地的特色糕点，如结绳糕、杏仁茶糕等。这些糕点制作精细，口感绵软，口味独特，每一口都能让人感受到开封糕点独特的风味。

除了丰富的美食，开封小吃街西司还有各种特色小吃摊位和农产品销售店。游客可以在这里购买到当地的特色食品、土特产等，带回家与家人共品。此外，小吃街西司还设有休闲娱乐场所，如茶馆和棋牌室，提供了一个休闲放松的场所。

四、开封西司夜市几点结束？

要看天气的冷热成都了。十点的时候还好，还算热闹。一般夏天热的时候，最晚到两点。冬天十一二点都开始撤了。只要你去的那天天气很好，不下雨，不刮大风，10点多吃夜市没问题的。

五、开封西司夜市一般营业到几点？

西司推荐一些。其实开封十来个夜市都可以。鼓楼宰客不在于贵，在于不太好吃。推荐去西司或者老河大夜市。实在不行打个车问问司机。还有就是强烈推荐开封的禾园餐厅。好像是河源还是何源反正就是这个音，是中餐灌汤包子店。开封的第一楼太贵，黄家包子铺我觉得不如这家。强推大宋武侠城，学生票超级便宜，值。

利益相关

新郑市大学生，去过开封七八次。

六、开封西司夜市下雨还出不？

要看天气的冷热成都了。十点的时候还好，还算热闹。一般夏天热的时候，最晚到两点。冬天十一二点都开始撤了。只要你去的那天天气很好，不下雨，不刮大风，10点多吃夜市没问题的。

七、开封西司夜市停车方便吗？

方便。很多人懒省事，都是停在桥上。觉得停车位太少了，其实西司夜市东口往南走大概一百米就是包公祠停车场，向北走过了桥大概二百米还有个大型停车场，能停上百辆车。出了停车场有个小胡同大概一百米直接就到夜市里面了。特别方便。

八、开封西司夜市几点出摊？

开封西司广场的夜市出摊的时间是下午的五点以后，不准提前。

九、开封西司夜市怎么样？

开封古老城市，汇集了许多美食。光夜市就有多处。开封西司夜市是一个比较大的夜市，各种小吃应有尽有，品种繁多，在这里能品尝到更多的开封名吃。

十、开封西司夜市菠萝饭的做法？

第一步：蒸米

准备200克大米、200克糯米，淘洗干净以后，放在电饭煲里中蒸熟。糯米和大米的比例是1:1，蒸出来不粘不干、口感软糯香甜。蒸好以后挖在小盆里晾凉，做炒饭米饭一定要晾干水汽，否则炒的时候容易粘连。

第二步：浸泡菠萝

把菠萝对半切开，在上面打上十字花刀，然后把果肉倒出来，再切成1厘米左右的小块，然后用淡盐水浸泡20分钟左右，去除菠萝的涩感。

第三步：辅料

准备一个小盆，打入两个鸡蛋，快速的用筷子打散备用。一小块红萝卜，切成1厘米左右的方丁，再准备适量的玉米粒备用

第四步：焯水

锅内烧水、水烧开后，把菠萝、玉米、胡萝卜焯水一分钟左右倒出沥干水分。

第五步：烹炒

起锅烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了炒鸡蛋时不会粘锅。倒入鸡蛋炒至成型后，倒入米饭快速翻炒，让米饭均匀受热，有粘连在一起的用勺子推散。翻炒2分钟左右，把米饭炒至金黄，加入食盐、倒入玉米粒、菠萝、和胡萝卜粒快速翻炒，炒至胡萝卜断生，就可以出锅装盘了。

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