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2023-12-14 06:18一、西安美食攻略？
为大家详细介绍一下大西安的特色美食，来西安打卡的朋友，千万不要错过噢~
羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，陕西美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。
它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。
因它暖胃耐饥，素为陕西人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
推荐：北广济街 老刘家泡馍。
这家吃起来没有一点肉腥味和油腻的感觉，相反肉炖的很烂，肥肉不会有油腻感，只有香气，汤的味道纯厚，香气扑鼻，其他家还尚未找到以上优点都具备的。
小炒泡馍
在用料上，小炒增加了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料，加上切成小块的牛肉，直接用油泼辣子和醋一起炒制。
小炒的味道既有泡馍的浓郁厚重，还有酸辣爽口的独到滋味。
推荐：马峰小炒牛羊肉泡馍 北广济街小皮院丁字向北路西(近大皮院广济街)
这家小炒酸香扑鼻，量大味重，十分推荐。而且有免费茶水，吃完泡馍喝上一杯，口中的油腻一扫而光，只剩无穷的回味。
葫芦头泡馍
葫芦头泡馍是陕西西安特有的汉族传统风味小吃。以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。
其烹制工艺精细，合理使用多种调料。最重要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序，其中原料肠肚要经过十几道工序才能达到去污、去腥、去腻的要求，才能做出美味的葫芦头。
推荐：甜水井 天发芽葫芦头。
葫芦头最关键的是去掉猪大肠本身带有的腥臭味，还要将大肠本身的香味激发出来，这家完全做到了。
另外他们家的梆梆肠也不错（熏肠）。
推荐：朱秀英梆梆肉葫芦头 琉璃街2号
这家葫芦头简单评价就是汤鲜，味美，大肠肥而不腻，尝不到些许腥味，梆梆肠熏制的恰到好处，不喜欢吃牛羊肉泡馍的朋友，建议尝试葫芦头泡馍。
三鲜煮馍
推荐：于记东关三鲜煮馍馆 （鸡市拐）
汤鲜味浓，馍筋肉香。
原料是丸子、发好的面皮、细皮白肉片，加之用上好的肉骨、鸡鸭肉调好的白汁汤。食者将馍掰好后，经厨师用高汤、蒜苗、粉丝把馍煮好，碗中三鲜颜色鲜亮，高汤色白，香气四溢，所谓丸子黄、肉片红、面皮奶色，再加上一点辣子，更是五颜六色，分外好看，也颇能引人食欲。
腊汁肉夹馍
传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作（选料与刀工、腌渍风干、卤肉）和白吉馍的制作。
主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成。
腊汁肉夹馍在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一，口感肉香、馍脆、瓤松软。
推荐：子午路张记肉夹馍 子午路
推荐：王魁肉夹馍 长乐坊中段
推荐：赵记腊汁肉 连锁店
这几年如雨后春笋般出现在西安，几家分店，都不错，环境比一般的小店好的多。
凉皮
因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。
凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。
腊牛肉夹馍
这个夹馍是回民做的，馍夹腊牛肉。
腊牛肉夹馍一定要趁热吃，如果单吃腊牛肉可以下酒，但是须冷食。
口感和腊汁肉夹馍是两个风格，绝不冲突，建议都尝尝。
推荐：李老四腊牛肉夹馍 公园南路北口
饼厚实，肉夹得很多，一口咬下去便是满嘴的麦香和肉香，尽是幸福感。店内还有杂肝汤，肚丝汤，丸子汤，配热馍吃正合适。每天食客络绎不绝。
笼笼肉夹馍
笼笼肉陕西独创的汉族风味小吃。
晚清创制。经老市场生产的最佳。
该品在吸取川菜荷叶蒸肉，米粉蒸肉、香炸蒸肉制作技艺的基础上创制而成。以生鲜肉佐以辅料蒸成，色泽红亮，咸辣兼备，肥而不腻，营养实惠。
推荐：赵记笼笼肉夹馍
目前三家店，分别在友谊西路边家村，红专南路，长乐西路60号。
清真粉蒸肉
说起粉蒸肉，相信大家都不陌生，因为全国各地都可以吃到，但是！西安的粉蒸肉是回民同胞发明的特色美食，除了大肉换成了牛肉之外，米粉居然也换成了面粉，估计从这一点来看，在全国就算是独一份了吧！
美味的粉蒸肉的核心是控制好油的比重，太多则会显得粉蒸肉难以下咽，太少会显得牛肉太柴，而面粉也干巴巴的，毫无香气。
推荐：老李家粉蒸肉牛羊肉泡馍 鸡市拐路南
三十年老店，吃的时候可以配上大蒜（重口味）以进一步激发肉的香气，还可以喝店内的免费砖茶以解腻。
不怕油腻的朋友可以要一块肥油，吃起来真的很香很香。另外店内也有羊肉泡馍，如果不想去回民街的朋友，可以在这里吃。
清真包子和八宝稀饭
牛肉馅，孜然味，个头大，馅料足，口味重，吃着过瘾，这就是清真包子最大的特色。
八宝稀饭的原料也是用糯米，添加小米、绿豆、红小豆、核桃仁、花生、小枣、山药、莲子等混合熬成的。其风味特点是，粘糯绵软，甜酸醇香，适口宜人。
两者搭配享用，则能彰显包子的厚重与稀饭的甜糯，有交映成辉之感。
推荐：石家包子 大学习巷98号
这家店是难得的有包子和八宝稀饭的店。包子的口味有孜然，葱肉，酸菜，笋瓜，韭菜等，可以根据口味来选择。最好吃的就是孜然包子了，味道浓郁，吃一口就停不下来！面前堆积的像小山一样的包子，瞬间就会消失的无影无踪！
八宝稀饭是现熬的，点餐过后得稍等一会才能上来，用料十足，值得一尝！
肉丸胡辣汤
推荐：马奎肉丸胡辣汤 康乐路
回民的清真食品，一般适合当做早餐。
具体而言就是牛肉丸子什锦蔬菜胡椒汤，汤是勾芡的，有些粘稠，吃的时候浇上陕西著名的油泼辣子，颜色火红鲜亮，别说吃了，看起来都十分诱人。
汤味道咸香，有牛肉，蔬菜，胡椒，辣椒综合起来的香味，再把特质的馍（有的家是锅盔，有的是坨坨馍）泡进去，汤的香浓和面饼的淳朴结合，想想都过瘾。
这家也有腊牛肉夹馍，牛肉较李老四更加具有牛肉本身所带的独到香味，十分推荐。
甑糕
顾名思义，“甑糕”就是以红枣和糯米为原料，用“甑”蒸制成的“糕”，故名。
甑糕米枣交融，老幼咸宜，营养丰富，滋补性强，色泽鲜润，绵软粘甜，浓香扑鼻，久食不厌，风味独特。
推荐：东南亚甑糕 西羊市
这家枣和豆子都很多，火候恰到好处，粘度适中，应该是甑糕的代表，推荐。
卤汁凉粉
打卤汁和凉粉一起吃的叫卤汁凉粉。
这种美食最初出处据说是陕西省长安县。夏季炎热正赶上农忙季节，农民无暇做饭，热饭吃起来又占用时间，打一锅卤，切一点凉粉，佐以方便调料，泡一些馍，稀里哗啦几口一刨，一顿饭即了之，爽口惬意，美不胜言，这样就逐渐形成了这个具有陕西特色的汉族风味小吃。
推荐：宏顺祥卤汁凉粉 大皮院丁字路口
卤汁凉粉内容包括凉粉，锅盔馍，卤汁，咸鸭蛋还可以加皮蛋(就是被称为黑暗料理的那个蛋蛋）。
味道总体来说是芝麻酱和蒜汁的味道，但也不局限于此。吃的时候最好把饼泡进去，吸收汤汁的味道，这样才好吃！
牛肉面
陕西人粗犷豪迈，不拘小节，饮食也不例外。面条一般粗实筋道，吃着过瘾，牛肉和蔬菜切小块，作为浇头，再配上油泼辣子，那感觉真是酣畅淋漓。
推荐：柳巷面 案板街
真正的门庭若市，一般要排号，等半个小时。至于口感，我觉得很好，但是只去过一次，实在是被排队吓到了。
推荐：马虎面馆 连锁店
和柳巷面一个风格的清真面馆，怕排队可以去之。
菠菜面
菠菜面是用菠菜、面制作的一道陕西地区的一种特色面食小吃。
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
推荐：一碗菠菜面 东木头市
色彩鲜艳，臊子量足，配上色泽红艳的油泼辣子更是能诱发人的食欲。
面条劲道有嚼劲，店家承诺食材新鲜，调料货真价实，擀面小哥手艺很棒
岐山臊子面
臊子面历史悠久。其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。
对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。
推荐：永丰岐山面 多店连锁
永丰岐山面系关中名吃，以"煎,稀,汪,薄,筋,光,酸,辣,香"九字特色享誉中国西部。
味道正宗，瘦肉不柴，肥肉不腻，并有岐山特色香醋，酸香麻辣，相得益彰。
葫芦鸡
陕菜头菜----葫芦鸡
葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，始于唐代。
葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形，待锅内凉水烧沸，投入鸡，煮半小时取出，盛—盆内，添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，入笼蒸透。油炸时，将菜籽油烧八成热投入蒸好的整鸡，用手勺拨动，至鸡是金黄色时，用漏勺捞出，沥油，随即盛盘中，上桌时另带小蝶花椒盐佐食。 色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇，筷到骨脱。含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。
推荐： 西安饭庄 多店
西安饭庄以“陕菜正宗”、“陕西风味大全”闻名于世，不仅有葫芦鸡，还有奶汤锅仔鱼、温拌腰丝、三皮丝、贵妃鸡翅……等等特色陕菜，可以去品尝一下。
烧烤
西安烧烤不同于新疆烤肉，他是外来物种在西安本土的演化。
夏季的夜晚，街边随处可见烧烤摊，三五好友，下班之后，坐在路边的烧烤摊上，叫两瓶啤酒，一盘素拼，一天的烦闷就在这烧烤和酒里烟消云散。
最近世界杯期间，更是少不了烤串和啤酒，不管认不认识，一起看球的过程让人无比欢快。
推荐：户县机场烤肉 多店
这家的特色就是羊羔肉，肉质鲜嫩，膻味不重，喜欢羊肉的朋友可以多多考虑。
推荐：杨姐烤肉 丰庆路以南老机场院内
这家店最大的特色是它独有的糖醋麻辣味烧烤，西安可没有第二家，本地不知道的同学们也可以去尝尝噢！
糕点
正餐吃完了，可以来点饭后甜点和伴手礼呦~
大西安的糕点也是名不虚传的！
推荐：赵记绿豆馅饼素斋 竹笆市41号钟楼小区西大门内
人气火爆的绿豆饼店，如果想要的多，只能预定呢。
他家全都是现做现卖，外皮酥脆，馅料纯正，不含杂质，吃起来入口即化，论人气，应该是西安中式糕点第一家。
推荐：水晶饼 各大超市 德懋恭专卖店有售
水晶饼金面银帮，起皮掉酥，口感油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。始于宋代，已有800多年的历史。
推荐：黄桂稠酒 各大超市 网店有售
西安黄桂稠酒始于商周，距今已有三千多年的历史。
其特点是：状如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，绵甜适口。酒精成分含量仅为0.5-1%左右，看上去既像江浙一带人人喜爱的酒酿汁，亦像街头小吃浇蛋花的醪糟汤，不像一般酒那样清澈。称它为酒，只因喝在口中，不乏酒味而已。
老弱妇幼和不善饮酒者，均可大碗来喝。饮时或温或凉，四季皆宜。由于内配有中药黄桂，使酒味有黄桂芳香，故曰“黄桂稠酒”；还因其产于长安，故又称为“陕西稠酒”。
相传“贵妃醉酒”喝的就是西安稠酒，故还称“贵妃稠酒”。
大西安的美食当然不仅仅止于此啦~
推荐这么多给大家，希望大家可以品尝到最正宗的西安味道！
祝您生活愉快！
二、上海游玩美食攻略？
1.乍浦路美食街上海第一条享誉海内外的美食街，比如“胖阿姨正宗朝鲜冷面”、“阿奇哥肉夹馍”等。
2.云南路美食街市各式饭店的汇集地，可以品尝各式家常菜。
3.吴江路美食街是上海人心目中永远的美食街，是上海人记忆中的“黑暗料理街之王”。
4.黄河路美食街离外滩比较近，适合观光旅游时就餐，这里聚集了国际饭店蝴蝶酥和佳家汤包等等。
5.淮海路美食街被人称为上海人的“哈根达斯”，都是特色小吃西餐。
三、上海特色美食西安特色美食？
上海的生煎包，曾经无数次出现在影视剧中的生煎包已经有几百年的历史了，最初主要是新鲜猪肉和皮冻做馅儿，随着时代发展，鸡肉和虾仁也丰富了生煎的内容。其次就是不得不提的白斩鸡，在上海本地人的观念里，白斩鸡还是小绍兴的最好，它以三黄鸡为食材，做好之后外皮金黄，肉质白嫩，吃起来更是异常肥美，是很多外地食客必尝的美味。小笼包也是让人难忘的美食之一，南翔的小龙包皮薄汁多，要下去满口留香。
生煎包、白针剂和小笼包是上海最为著名的三道美食。
西安的美食缺不了三秦套餐：凉皮，肉加馍，冰峰汽水，胡辣汤，牛羊肉泡馍，锅贴，镜糕，粉汤羊血，葫芦头等
四、上海美食最全攻略？
上海老字号的美食有三阳南货店的宁式海苔月饼，红宝石的奶油小方蛋糕，豫园的奶油五香豆，梨膏糖，哈尔滨食品店的蝴蝶酥，哈斗，腰果排，泸溪河的桃酥 ，绿波廊的精美中式点心，沧浪亭的格式汤面，还有上海特色早点，大饼油条糍饭糕，油墩子，年糕团，鲜肉汤团。
五、上海美罗城美食打卡攻略？
美罗城算是徐家汇比较大商业圈了，吃喝玩乐都有，特别是美食，真的是应有尽有，我觉得最好吃的要数大善南洋餐厅的东南亚菜了，马来砂锅骨茶，这是每次去必点的，冬阴汤也是和别家店不一样的，一点点辣，酸酸甜甜的，味道真不错，还有深井陈记烧鹅茶餐厅也是经常要光顾的，味道也是相当不错的。
六、西安高铁站附近美食攻略？
西安北站附近肉夹馍，裤带面。
七、西安去上海迪士尼攻略？
1、票要提前买！我就犹豫了一晚上，错过了周五的票。但是万幸周六没有像天气预报说的那样下一整天雨，中间停了好一阵子。
2、买票去官网！或者正规代理，我看去哪儿、猪猪都有，平台第三方就算了，我买了被迫退款，说出票不成功。作为外地人，冒不起这个风险，最后还是官网买了。
3、自带雨衣鞋套！迪士尼入园门口的租赁小商铺，一件雨衣要60，网上不到10块钱的那种，可多种支付方式。漂流处的10块钱，网上一块钱的那种，儿童的略结实一点，成人的一次性塑料袋，还只收现金！
带一次性雨衣！10块钱10件的那种，因为很多项目要求你把雨衣脱掉才能进，所以用完扯掉最方便。
4、园内儿童推车租一天90，雨罩需另外购买，60！网上15块钱的那种。园区到地铁站有一段距离，去的时候OK的，回来的时候孩子受不了。地铁站里有一排商铺，有一家可以租，至少这一段路可以省。看着数量有限，最好提前定。我是网上订好了园内的，否则直接在这租了。
大家都是把推车停在路边，很少看到链条锁，很多人把部分东西直接放车里，我们是把伞放车里的。都是花钱买门票进来的，应该不至于去顺别人的东西。
八、西安回民街有哪些美食攻略？
一、特色小吃
1.老潼关肉夹馍
说到西安美食，第一个想到的就是肉夹馍！but！千万不要在路边随便看到肉夹馍摊就买！不仅难吃不正宗，价格还死贵死贵的！
老潼关肉夹馍，是西安本地人认证的正宗肉夹馍，一口下去酥到掉渣，肉肥瘦相间。胃口小的集美吃一个都能吃得饱饱的！
价格：12-18
2.红油凉皮
尴了个大尬！一直不知道西安的凉皮分很多种！米皮、面皮、擀面皮、热米皮都叫凉皮，点餐前记得跟老板确认一下是哪种～不然端上来的凉皮很可能和你想象中的不一样（别问我怎么知道的555……）
西安凉皮的味道不同于川渝的酸辣口味，更多的是油泼辣子和芝麻酱的香辣。
价格：8-15
3.BiangBiang面
无法想象，吃两根面就饱了！又宽又厚的面条看着干巴巴的，没想到吃着劲道软和，油泼辣子香醇不油，臊子酸辣爽口，真的有被惊艳到！
价格：18-25
特色美食大家都知道了，但是要去哪里才能吃到正宗地道的西安美食呢？
盈盈也为大家准备了哦～接着往下看吧！
二、网红餐馆
1.薛昌利米皮
许多美食博主打卡的一家米皮馆，价格实惠，分量足，老板超级豪爽油泼辣子和蔬菜随便加，不浪费就行！
地址：西安市碑林区南关正街58号
营业时间：09:00-20:30
特色：大米面皮、腊汁肉夹馍
人均：12元
2.玲玲面屋
玲玲面屋曾登上《舌尖上的中国》，《五哈》综艺也在这录制过，吸引人的是名气，留住人的是味道！
地址：西安市碑林区安居巷9号
营业时间：08:00-19:00
特色：biangbiang面
人均：18元
3.高家烤肉
真心怀疑这家的肉不要钱！大多肉串1块钱、最高15元，感动人心啊～终于实现吃肉自由了！听说每天排队到深夜，朋友们记得早点去哦！
地址：西安市莲湖区大皮院5号
营业时间：16:00-23:00
特色：烤馕、烤蒜、烤排骨、砂锅馄饨
人均：50元
西安美食街这么多，回民街、大皮院、永兴坊……
怎么吃才能吃到美味正宗的小吃呢？盈盈踩过的雷，我的宝一定要避开！
三、美食街攻略
1.甜姊妹刘明柿子糊塔
别买甄糕！齁甜！一小块都要十多块钱！
喜欢吃甜食的姐妹可以去【甜姊妹刘明柿子糊塔】
2元一个，一定要买刚出锅的，外脆里糯，柿子原有的甜味，很难不爱呀～
地址：西安市莲湖区大皮院（回民街/大皮院）
2.定家小酥肉
西安赫赫有名的【定家小酥肉】28元一份，
有点小贵，味道酥脆，和川渝口味截然不同，
少了麻辣，多了酥香，爱吃酥肉的朋友都说好吃！
地址：西安市广济街大皮院西口223号（大皮院/西羊市）
3.贾家肉丸胡辣汤
想要吃到正宗又浓郁的胡辣汤，就去【贾家肉丸胡辣汤】
7元一碗，便宜好吃，料足入味，口感丰富。
切记早点去，不然得排老长的队！
地址：西安市莲湖区大皮院5号（回民街/大皮院/西羊市）
世间万物,沧海一粟,唯有美食和美景不可辜负！
旅行的意义就在于去另一个地方探寻美好，
西安，一个充满了传奇和荣耀的城市，
历史文化浓厚，景色俊朗壮丽，美食云集
你打算什么时候去一趟呢？
九、西安美食西安特产？
西安特产有西安凉皮、腊牛羊肉、石子饼、柿子饼、西凤酒、水晶饼、陕北剪纸、西乡牛肉干、甑糕、千层油酥饼、花生酥、羊肉泡馍、油泼扯面、肉夹馍、白水苹果、临潼石榴、洋县黑米。
十、北戴河美食街美食攻略？
来北戴河旅游一定要大吃特吃当地美味的海鲜，北戴河海鲜是我们国家好吃的海鲜。当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！
北戴河美食海鲜主要有两种吃法：
一种是海鲜八大碗，纯海鲜大餐，在北京等大城市至少3000元的海鲜大宴（10人），团购仅998元，家庭标准（3人）仅398元。
还有一种是独具特色的海鲜烧烤，有气泡鱼、花蛤、黄蛤、砺虹、毛蚶子、鱿鱼、大海虾等；尤其是烤大虾非常美味。
北戴河烤大虾原料以北戴河的对虾为主，精工细做之后，再辅以适量汤汁，其造型生动，色泽艳丽，香味醇厚，由于虾体较大，肉质细嫩，营养丰富。鲜活对虾体色青中衬碧，玲珑剔透。熟后通体橙红，如珊瑚雕就，观之色艳悦目，食之鲜美异常，为虾类上品。对虾是富含微量元素硒的海洋动物，而硒是一种人体必需的抗癌、防癌的微量元素。它对黄曲霉素B1等致癌物具有破坏作用，对铅、锡等对人体有害的金属毒性物质具有拮抗作用。硒能抑制体内主要致癌和衰老的重要因素--自由基的生成，并能提高全身免疫功能。流行病学调查证实，当体内缺硒时，癌症的发病几率增高，因此保证人体经常性硒元素的摄入，是预防癌症的关键措施之一。
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