东北春节菜谱？

一、东北春节菜谱？

【家常炖鱼】东北年夜饭必备菜肴，寓意：年年有余，这道菜只有在家做的味道正宗，家常炖鱼，是东北做鱼的家常做法，是常用的家庭做法，和红烧鱼不同，汤汁不勾芡，用小火慢炖，把鱼的胶质炖出来，汤汁变得黏稠，菜肴色泽深红，鱼肉鲜嫩适口，特别入味，做法简单，既是佐酒佳肴，又是一道下饭菜。

【蒜泥肘子】把肘子加上调料烀熟，或者把肘子酱熟，再切成片，配上蒜酱蘸食，肘子熟烂，肥瘦相间，吃着肥而不腻，可以提前烀好，等到除夕蒸一下，就能上桌享受美味了。

【炖排骨】把排骨炖制而成，和红烧做法不同，不用勾芡，排骨炖好后，保留一些汤汁，炖得骨肉分离，吃着软烂入味，不柴不腻。

【酱猪手】酱猪手，好吃又简单，色香味俱全，颜色红润，看着就有食欲，酥烂香醇，吃着不腻，色浓味厚。

【酱牛肉】一道大家都喜欢吃的下酒硬菜，用牛腱子酱制而成，酱香味浓，牛肉紧致，肌肉中的牛筋色黄而透明，切片不散。

【扣肉】把五花肉烀熟，再切成片，肉皮朝下，码在小盆内，把调料炒好，加上汁，浇在五花肉上，放蒸锅里蒸至熟烂，扣在盘内，把蒸肉的汁勾芡，搅在五花肉上，吃着软烂入味，肥而不腻，非常入味。

【盐水虾】这道菜做法简单，把锅内水烧开，加入盐，葱，姜，下入大虾煮熟就可以了。味道鲜美，原汁原味。

【拼盘】用红肠，干肠，小肚或者卤猪肝等，切好后，拼成一盘，都是下酒好菜。

【家常凉菜】年夜饭少不了的一道家常凉菜，用黄瓜丝、拉皮、干豆腐丝、白菜丝、胡萝卜丝、绿豆芽，加上用肉丝炒的肉冒，一起拌制而成，酸、甜、微辣、微咸，口感脆嫩，吃着清爽开胃，还能解酒。

二、东北农家乐有多少？

东北农家乐有很多，怎么说能，要是在大山里的村庄，基本上一个村庄就有一两农家乐，要是在城里周边的村庄，那可就多了，各色各样装扮的围墙，一趟瓦房，院子里有鱼池，看好那条吃那条，这是一个特色，这是做鱼好吃的农家院，还有做鸡啊，鸭啊，鹅啊，兔啊，等等。欢迎你们来吃，让你们流连忘返。

三、东北春节的习俗？

东北过大年的习俗：三十晚上包饺子、年夜饭后吃冻货、三十晚上点长灯、压岁钱、初一初二不扫地、破五吃饺子、正月不剪头。

饺子皮和饺子馅要刚好用完，皮多了或者馅多了，都是有说道的。用来包饺子和地面不能全都用光，要剩点，说这样是年年有余粮。东北人把过春节称为过大年。

四、东北的春节风俗？

我来回答这个问题，东北人一快到春节了，就会包好多的各种馅的饺子，然后冻起来，还包粘豆包，东北大炖菜，准备各种各样的炖肉，炸好多的肉丸子，非常丰盛。

五、东北春节庙会描写？

挂同心锁、敬财神、拜月老、吃传统小吃……从大年初一开始，在中国东北吉林省吉林市的北山，关东风情的新春庙会以其传统年味吸引了大批游客。

北山是吉林省吉林市的著名旅游景点，每年的大年初一到初五都会在这里举行新春庙会。走进北山庙会，浓浓的“年味”扑面而来。象征“猴年”的雪雕、双福字艺术景观造型、象征着日子红红火火的大红辣椒等景观诠释出人们对新年的美好愿景，不少游客拿出相机、手机在景观前留影，期盼新年“好兆头”。

祈福和观赏关东特色民俗是逛北山庙会的重要内容。游客们在这里绕树、抚龙、挂祈福牌、撞平安钟，为新的一年祈福。同时，在庙会的“大集”上，面人、纸葫芦、糖画等民俗纪念品应有尽有，游客们会买上几个具有关东特色的纸葫芦，放在家中，祈求新年健康平安。

喝桂花莲子羹，吃糖葫芦，买糖人……大年初五，吉林市民朱宝才和老伴带着１０岁的孙女文文来逛北山庙会，一家人走走停停，在各具特色的摊位前驻足，文文则吵着要买糖葫芦、糖人。“平时孩子上学，一家人很少能一起出来玩。”朱宝才说，“北山庙会年味足，还能让孩子了解到传统民俗，每年孩子逛完庙会都会兴奋好几天。” “每年都来逛新春庙会，吃点特色小吃，祈福全家健康平安。”吉林市民赵莹说，城里“年味”越来越淡，逛逛庙会去找寻小时候过年的味道。 据悉，北山庙会已有３００多年历史，有“千山寺庙甲天下，吉林庙会盛千山”之说，如今已成为东北地区规模较大、关东风情浓厚的庙会。

六、重庆哪里农家乐适合过春节？

一、重庆汇景乡村旅游度假村 位于万州区汇景山大渡口区，是特色乡村风情、人文历史景观和自然风光于一体的休闲胜地，主要以特色乡村旅游、滑雪、农耕文化、民俗风情、农家乐、水上运动等为特色。这里是过节的绝佳之选。二、重庆唐人瑶寨 唐人瑶寨位于重庆天陈葱角寨，是一个拥有近百年的黔瑶文化的古屋群，是一处默默无闻的瑶区拼音“农家乐”。门前若干百年古木，身边满山遍野的古松，在节日期间，这里散发着浓郁古朴的乡土气息，来此体验乡愁情怀农家乐，再合适不过了！三、重庆钓鱼台湖 钓鱼台湖坐落于两江之间，湖岛小吃街里的老式景观，犹如在古村般的节日庆典，是一处能品尝各种粤菜主食的农家乐。在湖边，可以垂钓渔猎，享受无忧无虑的“空巢”情结，这里可以体验新鲜的渔场风情，打造难忘的回忆！

七、上海春节农家乐哪里最好？

上海过春节去农家乐推荐比较好的地方是崇明岛上有几家还可以的，或者长兴岛上也有，浦东，奉贤，金山都有，看你怎么方便想去哪，网上都能查到。

八、东北关于春节的俗语？

东北春节有很多相关的俗语，句句通俗易懂，却有着大智慧在里面。如：

1.一夜连双岁，五更分二年

2.除夕一不动，二不关，三不说。

3.五穷媳妇五穷排，家家门上送出来。

4.三合打五九尾，要饭饱断腿。

5.除夕夜里关财门，大年初一迎财神。

6.二十三糖瓜粘，二十四扫房日。

7.初一的饺子，初二的面。

8.有心拜年初一二，无心拜年初三四。

9.腊雪是宝，春雪是草。

10.三十夜守夜，年初一守舍。

九、东北春节祝福语？

又是新一年，辞旧迎新要有底，将快乐进行到底，将健康保持到底，将幸福坚持到底，将吉祥陪伴到底，将平安延续到底，将祝福送到心底：新年快乐!

十、东北的春节的习俗？

东北过年风俗：吃杀猪菜、办年货、黏豆包、吃年夜饭、贴春联、贴窗花、挂年画、三十吃饺子、破五吃饺子、初六送穷、正月十五上元节、三十不关灯、初一初二不扫地、正月不剪头、高跷和秧歌等。

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