山西灌柳林肠做法？

一、山西灌柳林肠做法？

1、先把肉买回来洗干净，去皮，然后切成肉丁备用

2、肉丁放一个大盆里，拌上所有的调料放置3个小时以上

3、拿一个漏勺套在肠衣上，然后把拌好的肉丁填入

4、肉丁填到8分满，然后找一根棉绳，一段一段的扎起来

5、肉肠系好以后挂在通风处，在肠衣上用牙签扎一些小孔，晾干就可以了

二、柳林沟酸浆面做法？

食材：猪肉、豆角、胡萝卜、大葱、生姜、八角、花椒、黄豆芽、干面条

制作步骤：

第一步:首先买回来的干面条不要直接放入蒸锅来蒸，先往面条里面加入一点食用油，这是做蒸面条的第一个小技巧，一定要把所有的面条上面都沾上一层食用油，这样在蒸的过程中水蒸汽不容易进入，不仅可以防止面条粘连在一起，还能保持面条的筋性。蒸锅水烧开后把拌好的面条放入蒸锅，盖上盖子面条蒸20分钟左右即可。

第二步：猪肉洗净后切成片，猪肉一定要选带一点肥肉的，这样做出的蒸面条才会更香，猪肉切好后瘦肉和肥肉分开来放。

第三步：把洗净的豆角切成小段，大葱切片，生姜切丝，胡萝卜切成条备用。

第四步：锅烧热下入切好的猪肉，不停地煸炒把猪肉煸出油这是做蒸面条的第二个小技巧，这样做出的蒸面条才会更香，肥肉出油煸香后放入花椒、八角炒香后再加入大葱和生姜。

然后加入一大勺酱油煸炒上色，做蒸面条的颜色基本上全靠酱油上色，然后加入豆角翻炒，再加入豆芽，最后下入胡萝卜炒香。

翻炒均匀后蔬菜炒至5成熟的时候加入高汤600克，没高汤用清水代替。接下来说一下第三个小技巧，很多朋友不知道这个水的量怎么定，根据你用面条的多少来定，1斤面条就用200克水。接着往锅里加入盐、生抽、胡椒粉、十三香、鸡精、味精、盐放的量要比平时炒菜放得多一点，这样蒸出的面条味道才会更加浓郁。锅内水烧开3分钟后关火。

第五步：面条也已经蒸好了，用筷子把蒸好后的面条快速抖散，然后把做好的卤汁和菜浇在干面条的上面。蒸面条如果喜欢吃干一点，口感硬一些的话就少放一点这个卤汁，拌均匀后再把菜和面条放入蒸笼，水开后大火继续蒸8分钟左右。

第六步：完成盛出。

三、灌沟烧饼的做法？

灌汤烧饼做法

主料

面粉一斤

开水三两，

凉水三两，

茄子，肉馅儿

黄酱，盐葱花

料酒，十三香

胡椒粉，香油。

做法步骤：

1.灌汤烧饼要用半烫面。

2. 所以一斤面先用三两开水和出面疙瘩，再用三两凉水和好面，然后放入盐5克。和好硬醒发半小时

3. 最好用圆茄子，切成片放蒸锅里蒸15分钟去掉茄子皮。稻城茄子你千万别挤掉水分，就是要留着茄汁。

4. 肉馅里面加入调好的黄酱，盐，多放一些葱花，加入料酒，十三香胡椒粉，搅匀上劲

5. 然后加入茄子，你再加入香油搅匀上劲。

6.面醒好，擀成大长条，下剂子包馅饼，包的时候两片面皮要找对家，再捏，这样能平整一些。

7.烙的时候，两面分别烙制六7分钟左右，即可，边烙边往表面刷油油，锁住水分这样馅饼不会干。

8.煎到两面金黄就可以出锅了。

四、山西柳林县王家沟乡王家沟村简介？

王家沟村是山西省吕梁市柳林县王家沟乡下辖的行政村，城乡分类代码为210，为乡中心区。区划代码为141125206200，居民身份证号码前6位为141125。邮政编码为033000，长途电话区号为0358 ，车牌号码为晋J。王家沟村与南焉村、兴隆湾村、曹家塔村、南凹村、任家山村、双耳则村、下曹家坡村、刘家山村、佐主村、王家凹村、荣凹村、新民村、大庄村、韩家垣村相邻。

王家沟村附近有柳林黄河三峡、柳林抖气河、柳林三交镇红色景区、柳林观音庙、柳林香严寺、黄河三峡母亲峰等旅游景点，有柳林大红枣、沙棘油、柳林碗脱、黄河滩枣、杏脯、野生酸枣等特产，有柳林盘子会、柳林碗团制作技艺、柳林桑皮纸制作技艺、柳林剪纸、水船秧歌等民俗文化。

五、柳林康家沟村属于那个镇？

属于成家庄镇。

山西省柳林县辖8个镇 7个乡：柳林镇、穆村镇、薛村镇、 庄上镇、留誉镇 、三交镇、成家庄镇、孟门镇；李家湾乡、贾家垣乡、陈家湾乡、金家庄乡、高家沟乡、王家沟乡、石西乡。

六、灌焖子做法？

步骤1

把肉切成小丁，量可以根据自己喜好增减。一般是一斤淀粉一斤肉。

步骤 2

红薯淀粉，用开水，一点点浇进去，一边浇开水一边搅拌。直到像略稀的粥一样程度。

步骤 3

加入肉丁，葱、姜碎末（约多半碗），盐，鸡精，小半碗香油，少量五香粉，搅拌均匀。

步骤 4

用自制漏斗（我用的脉动瓶子剪的，一般漏斗出口太小肉丁会卡住）灌到高温袋子里（市场有售，实在买不到就盛到小碗里蒸，不过时间会更久些），用粗线绑结实。

步骤 5

锅底放一个篦子或盘子（把焖子和锅底隔开），放水烧开，把灌好的焖子袋开水入锅放进去，水刚刚漫过焖子为好。

步骤 6

待水再次烧开，改为中火，慢慢炖（可以盖上锅盖），约50-60分钟，关火。

步骤 7捞出来，可以直接吃。也可以切片放到盘子里，用葱姜，酱油，醋拌着吃。也可以炒菜炖菜吃，吃不完的放在冰箱冷藏室里冷藏，可以放很久

七、灌焖子教程？

按照（红薯淀粉:水）1:4的比例，最好把加完水的红薯淀粉放一会，让淀粉和水充分溶解一会。

锅里加200克水，烧开。

把淀粉和水的混合物倒入锅中，一定要不停的顺时针搅拌（不要偷懒这个很重要）一直搅拌锅中会出现冻状物。冻状物越来越多。再继续搅一会儿。玻璃或塑料碗中摸一点油，取的时候好取。在冰箱里放凉,ok了。

八、白云沟哪个农家乐不错？

1，大木云川民宿餐厅

2，古悠山庄餐饮

3，山水印象农家乐

4，续园农家乐（空港花田）

5，李认真盘盘麻辣烫农家乐（成都店）

6，园艺食坊农家乐（羊西店）

7，晓园休闲农家乐

8，杨大哥农家乐

9，耕读苑农家乐

10，枫丹庄园高端农家乐度假山庄（三圣乡店）

11，商家大院农家乐

九、灌焖子怎么配料？

猪棒骨一斤，鸡架一斤，五花肉一斤，放入花椒大料煮60分钟，红薯淀粉3斤，五花肉切块，把肉汤、五花肉倒在淀粉里，和成面糊状，放到容器里上锅蒸四十分钟就可以了。

十、灌焖子绝密配方？

做法：红薯粉2500克、肉馅儿1250克、姜末125克、葱花125克、香油500克，精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、色拉油各适量。将三分之一红薯粉放入盆中，用煮沸的肉汤将其泼成稠粥状，同时将肉馅儿、姜末、葱花放入搅匀。

将剩余的红薯粉放入盆中，添凉肉汤稀释成粥状，加入上述佐料调好味。把做好的两种红薯粉放到一个大盆中，倒上香油搅拌均匀，再倒入抹有猪油的平底盘或碗中，放进铁锅蒸笼中，旺火蒸30分钟至45分钟，取出晾凉即成。也可以将搅拌好的红薯粉灌进食用塑料袋里，开水下锅煮熟。

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