简单凉菜做法？

一、简单凉菜做法？

凉拌黄瓜，简单的很！

原料:嫩黄瓜300克，盐、辣椒油、蒜泥、白砂糖、味精、酱油各适量。

做法:

1.嫩黄瓜洗净，去头尾，剖成两半，用刀背略拍后切成小块。

2.盆中放入黄瓜块、加少量盐腌儿分钟，人味后用水洗净，沥干，装盘。

3.碗中放入盐、辣椒油、酱油、蒜泥、白砂糖、味精，调匀成调味汁，淋在黄瓜上即可。

二、酒店凉菜荤菜简单做法？

一、口水鸡

做法：

1、准备鸡全腿一只，鸡全腿后面划一刀，取出两根大骨头

2、把鸡肉用清水浸泡半小时，中间换一次水

3、锅中烧水，加入葱，姜，料酒，水开倒入鸡肉焯水两分钟

4、把鸡肉捞出后用清水冲洗干净

5、再次烧水，把鸡肉下锅，大火煮开，转小火煮8分钟，关火焖5分钟

6、捞出鸡腿肉放凉

7、熟花生米去皮，切碎备用

8、取大碗，放入辣椒粉，白芝麻，一勺醋，生抽，味极鲜，一勺白糖

9、起锅烧油，比平时烧菜多点，放入香叶，八角，桂皮，花椒爆香

10、用过滤网把热油过滤倒入装有辣椒粉的大碗里，搅拌均匀。

11、放凉的鸡腿肉取出切长条块，浇上调料，撒上葱花，再撒上香菜即可

三、好吃简单凉菜

【专业】好吃简单凉菜

凉菜，顾名思义，就是指在凉爽温度下食用的菜肴。它不仅口感清爽，而且营养丰富，是夏日消暑的必备美食。今天，我们就来介绍几款简单又好吃的凉菜。

1. 凉拌黄瓜

黄瓜富含维生素C和水分，口感清脆，是凉拌的最佳食材。将黄瓜切成细长的条状，加入适量的蒜末、生抽、醋、盐和白糖，搅拌均匀即可。如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油或者辣椒粉。

2. 凉拌木耳

木耳营养丰富，口感爽脆，搭配凉菜非常合适。将木耳泡发后，焯水煮熟，加入适量的蒜末、生抽、醋、盐和白糖，搅拌均匀即可。如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油或者辣椒粉。

3. 凉拌海带丝

海带富含碘元素和矿物质，口感爽滑。将海带泡发后煮熟，加入适量的蒜末、生抽、醋、盐和香油，搅拌均匀即可。如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油。

4. 凉拌三丝

凉拌三丝由豆皮丝、胡萝卜丝和青椒丝组成，口感丰富。将三种食材分别焯水煮熟，加入适量的蒜末、生抽、醋、盐和香油，搅拌均匀即可。

注意事项

在制作凉菜时，一定要注意食材的新鲜程度和卫生状况。另外，如果对某些食材过敏，一定要慎重选择。最后，在食用时，一定要适量，不要过量食用。

四、简单家常凉菜

简单家常凉菜

凉菜作为一道家常菜，因其清爽可口的口感和独特的制作方式，深受广大食客的喜爱。今天，我们将介绍几种简单家常凉菜的制作方法，供大家参考。

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道非常清爽的凉菜，其制作方法简单易学。首先，准备两根黄瓜、适量的蒜末、生抽、醋、盐和香油。将黄瓜切成细长的条状，用生抽、醋、盐和香油调成酱汁。将切好的黄瓜放入碗中，淋上酱汁，拌匀即可。黄瓜的口感清脆爽口，搭配蒜末的香味，让人回味无穷。

凉拌木耳

凉拌木耳是一道营养丰富的凉菜，其口感爽脆，制作方法简单。首先，准备适量的木耳、蒜末、辣椒丝、生抽、醋、盐和香油。将木耳泡发后焯水，捞出后加入蒜末、辣椒丝和调味料，拌匀即可。木耳富含铁质和纤维素，有助于提高免疫力，促进肠道健康。

凉拌海带丝

凉拌海带丝是一道低脂低卡的凉菜，其口感鲜美，制作方法简单。首先，准备适量的海带丝、葱花、蒜末、生抽、醋、盐和香油。将海带丝用清水冲洗干净，用生抽、醋、盐和香油调成酱汁。将海带丝和葱花拌匀，淋上酱汁即可。海带富含碘和其他矿物质，有助于保持身体健康。

除了以上三种凉菜，还有许多其他简单家常凉菜可供选择，如凉拌豆芽、凉拌萝卜丝等。无论您是想要简单的一道下饭菜，还是想要尝试新口味，这些凉菜都是不错的选择。

总的来说，简单家常凉菜不仅制作方法简单，而且营养丰富，口感独特。它们是一道家常菜中不可或缺的一部分，适合各个年龄段的人食用。

五、有哪些做法简单的凉菜教程？

凉菜是夏季餐桌上不可缺少的一道美食，它不仅清爽解暑，而且口感鲜美，色香味俱佳。以下是几道做法简单的凉菜教程： 1. 黄瓜拌蒜泥：将黄瓜洗净切成细丝，加入蒜泥、盐、醋、糖、香油、生抽调味即可。 2. 豆腐脑拌葱花：将豆腐脑切成小块，加入葱花、盐、醋、酱油、香油调味即可。 3. 番茄拌黄瓜：将番茄和黄瓜切成小块，加入盐、醋、糖、生抽、香油调味即可。 4. 凉拌鸡丝：将鸡胸肉切成丝，加入盐、醋、糖、生抽、香油、葱花、姜末、蒜泥、红油调味即可。 5. 花生米拌豆皮：将豆皮切成细丝，加入花生米、盐、醋、糖、香油、酱油调味即可。 以上凉菜做法简单，口感美味，适合夏季食用。

六、有哪些简单好吃的凉菜推荐？

简单好吃？那必须凉拌木耳呀，不用其他食材，只需焯烫一下，浇上调好的酱汁，酸辣爽口，想想就要流口水！

七、适合小饭店的简单凉菜？

小饭店，就是规模不大，主要经营一些家常菜为主，以经济实惠，味道好，分量足，干净卫生为主，服务的人群也是普通百姓，所以配备一些凉菜也是以家常菜地主，比如凉拌黄瓜，凉拌木耳，凉拌豆腐丝，油炸花生，水煮花生，凉拌菠菜面筋，凉拌牛肉，凉拌粉皮等一些常见菜。

八、简单好吃的凉菜

专业博客文章：简单好吃的凉菜

大家好，今天我将向大家介绍一种简单又好吃的凉菜，让你在家就能轻松享受到美味。这道凉菜的特点是清爽可口，营养丰富，非常适合夏天食用。

食材准备

• 黄瓜：2根
• 胡萝卜：半根
• 蒜瓣：适量
• 生抽：2勺
• 醋：1勺
• 食盐：适量
• 白糖：适量
• 辣椒油：适量

制作步骤

1. 将黄瓜和胡萝卜洗净，切成细长的条状备用。

2. 将蒜瓣切成蒜末备用。

3. 将切好的蔬菜放入碗中，加入蒜末。

4. 加入生抽、醋、食盐和白糖，搅拌均匀。

5. 装盘，撒上辣椒油，即可享用。

小贴士

• 切胡萝卜和黄瓜时，尽量保持细长的形状，这样在烹饪时口感更佳。
• 可以根据个人口味适量增减辣椒油和调料的用量。

这道简单好吃的凉菜不仅美味可口，而且营养丰富。它含有大量的维生素和膳食纤维，有助于保持身体健康。夏天快到了，大家不妨试试这道凉菜，为自己和家人带来一丝清凉和健康。

结束语

希望以上内容对大家有所帮助，喜欢的话请点赞和分享给更多的人吧！

九、家常凉菜简单做法

家常凉菜简单做法

凉菜是日常饮食中必不可少的一部分，尤其是炎热的夏季，来一道爽口的凉菜可以让人胃口大开。今天我们就来介绍一下家常凉菜简单做法。

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是家常凉菜中最简单的一种，只需要将黄瓜切成细长的条状，加入适量的蒜末、生抽、醋、盐、白糖和香油拌匀即可。黄瓜清爽可口，非常适合夏天食用。

凉拌木耳

木耳是一种营养丰富的食材，凉拌木耳的做法也非常简单。将木耳泡发后切成细丝，加入蒜末、生抽、醋、盐、白糖和辣椒油拌匀即可。木耳口感脆嫩，非常适合凉拌。

凉拌海带丝

海带是一种低热量、高营养的食材，凉拌海带丝的做法也非常简单。将海带泡发后切成细丝，加入蒜末、生抽、醋、盐和香油拌匀即可。海带丝口感爽口，非常适合夏天食用。

注意事项

在制作凉菜时，一定要注意卫生，避免食品污染。同时，要根据个人口味适量调味，不要过量添加，以免影响口感。

总的来说，家常凉菜简单易做，营养丰富，是夏日饮食中不可或缺的一部分。大家可以根据自己的口味和喜好选择不同的凉菜，享受夏日的清爽和美味。

十、简单的家常凉菜

简单的家常凉菜

家常凉菜是日常生活中常见的菜品，其口味独特，营养丰富，深受广大食客的喜爱。今天，我们将介绍几种简单易做的家常凉菜，让您的餐桌更加丰富多彩。

凉拌黄瓜

黄瓜是一种营养丰富的蔬菜，具有清热解毒、美容养颜的功效。凉拌黄瓜口感爽脆，清爽可口，是一道非常适合夏季食用的菜品。制作方法：将黄瓜切成细长的条状，加入适量的蒜泥、生抽、醋、食盐、白糖等调料，拌匀即可食用。

凉拌木耳

木耳是一种营养丰富的菌类食材，具有益气补血、滋润肠胃的功效。凉拌木耳口感滑嫩，清爽可口，是一道非常适合夏季食用的凉菜。制作方法：将木耳泡发后切成细丝，加入适量的蒜泥、生抽、醋、食盐、葱花等调料，拌匀即可食用。

凉拌海带丝

海带是一种富含碘、钙、铁等矿物质的海产品，具有清热解毒、降血压的功效。凉拌海带丝口感爽滑，是一道非常适合夏季食用的凉菜。制作方法：将海带泡发后切成细丝，加入适量的蒜泥、生抽、醋、白糖、辣椒油等调料，拌匀即可食用。

注意事项

在制作家常凉菜时，需要注意卫生问题，确保食材新鲜、干净，避免食用过期或变质的食材。此外，根据个人口味适量调整调料的比例，以达到最佳的口感和味道。

总的来说，简单的家常凉菜不仅美味可口，而且营养丰富。通过以上几种简单易做的家常凉菜，我们可以轻松地丰富自己的餐桌，同时享受美食带来的乐趣。

结尾

以上就是我们为您介绍的家常凉菜的做法，希望能够满足您的需求。如果您喜欢这种口味，不妨尝试自己动手制作，相信您一定能做出美味可口的家常凉菜。

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