一、青田特色菜？

青田县美食有青田麻球、青田麦饼、青田糖糕、海溪粉干、山粉饺、豆腐丸、山粉馍馍等。

1、青田麻球：麻球是青田传统的特色美食，逢年过节都喜欢吃麻球，传统麻球比较小，制作工艺复杂，现在运用高科技设备，提高工艺，控制油温，使麻球受热均匀，更脆更好吃，放置时间也更久。

2、青田麦饼：据传，青田麦饼是由明朝刘伯温发明的，所以又称国师饼，在青田深受欢迎，无论在城市还是乡村，几乎每家的家庭主妇都会制作，这是他们日常生活中一道重要的小吃。两面金黄的麦饼，皮脆肉嫩，喷香可口。

3、青田糖糕：青田糖糕是浙江青田地区一种独特的特色传统年糕，可以说是青田第一传统名产，历史悠久。过春节或娶亲人家都是必备的食品和聘礼。外观均为圆状，形同磨盘，大小厚薄由竹制蒸笼屉的规格而定。

4、海溪粉干：海溪粉干，不加任何东西，纯用早稻米制作，过程非常辛苦，复杂。用半肥瘦的猪肉煎出油，加入炒好的鸡蛋，干的墨鱼丝，萝卜刨成的丝，再加入粉干大火炒软、炒透，最后加入一把葱。

5、山粉饺：青田山粉饺又称山粉馍糍，番薯淀粉，山粉等，是青田县著名的传统小吃，是端午、冬至、春节等传统节日招待远来客人的地道好点心。青田人在过年或大年初一的时候最喜用山粉饺子待客，在他们眼里山粉饺是道最具亲和力的菜。

6、豆腐丸：嫩嫩的豆腐里裹着一条团切得很细小的鲜肉末，咬一口豆腐的香甜带着猪肉的鲜美，加上有小葱的调味，滋味无穷。

7、山粉馍馍：不少青田人的最爱，用山粉做皮，里面放入猪肉，鱿鱼、花生、萝卜等当作馅料。

二、青田哪里有好玩的农家乐？

青田好玩的农家乐很多。有老丽水农家乐，高湖镇钓鱼坛农家乐，还有海天农家乐等等。

三、青田家常菜？

红烧田鱼

青田田鱼虽出自稻田，但无泥腥味，肉质细嫩，味道鲜美。

田鱼是青田县著名的特产，尤其是青田的方山乡更是著名的田鱼村。田鱼虽生在稻田，但却没有泥腥味，经烹饪后肉质细嫩，鳞软可食，因味道鲜美，受人喜欢。

田鱼的营养价值非常之高，是招待亲朋好友的一道地方特色菜，青田田鱼和田鱼干还远渡重洋出口到欧洲。

五加皮猪脚

五加皮气微香，味微苦涩，与猪脚一起烧，不会产生人们所想象的那种浓重的药味，无碍猪脚的色香味。

四、农家乐要买什么菜？

农家乐基本吃的是农村的特色菜，用灶搭锅来做。比如东北的农家乐特色菜就是乱炖。制作方法：食材准备五花肉、东北大酱、土豆、胡萝卜、大料、花椒、桂皮、大酱、葱、 白菜、蘑菇等制作步骤1、锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒断生，2、放入大酱、葱花翻炒，放入西红柿继续煸炒出红油， 3、放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟4、先放入土豆，陆续放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉条先不放） 翻炒均匀，5、加少许水，盖上锅盖小火炖大概5分钟，6、放入粉条和白菜，继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精。

五、农家乐的菜品价格

了解农家乐的菜品价格

农家乐是一种集餐饮、住宿、娱乐等功能为一体的休闲农业产业形式，近年来在中国大陆地区越来越受欢迎。游客们可以在农家乐中体验农村风光和地道的农家饭菜。然而，对于许多游客来说，选择一个价格合理的农家乐是一个重要的考虑因素。本文将介绍一些常见的农家乐菜品价格，帮助你更好地了解这个休闲农业产业。

农家乐菜品的价格因素

农家乐菜品的价格受多种因素的影响。以下是一些常见的因素：

• 地区影响：不同地区的农家乐菜品价格会有所差异。通常来说，一些发达地区的价格可能会稍高一些。
• 菜品种类：农家乐的菜品种类丰富多样，价格因菜品的难度和原材料成本而有所不同。一些特色菜品往往会有较高的价格。
• 季节性因素：农家乐菜品价格还受季节性因素影响，比如一些季节性蔬菜的供应情况会影响到价格。
• 服务质量：农家乐的服务质量也会对菜品价格产生一定影响。服务态度和场地环境等因素可能会在价格上有所体现。

常见农家乐菜品价格范围

下面是一些常见的农家乐菜品价格范围供你参考：

• 主食类：
  • 米饭/馒头：5-10元/份
  • 面条/面皮：10-15元/份
• 荤菜类：
  • 鱼肉类：30-50元/份
  • 猪肉类：20-40元/份
  • 牛肉类：40-60元/份
• 素菜类：
  • 青菜类：10-20元/份
  • 豆腐类：15-25元/份
  • 土豆类：10-15元/份
• 特色菜：
  • 传统烧烤：30-60元/份
  • 农家小炒：25-40元/份
  • 农家酸菜鱼：40-80元/份

农家乐菜品价格与品质关系

农家乐菜品的价格和品质并不完全成正比，有时价格较低的菜品也会有不错的品质，而价格较高的菜品也不能保证就一定好吃。因此，在选择农家乐时，了解菜品的口碑和评价也是很重要的。

如何选择价格合理的农家乐

以下是一些建议，帮助你选择价格合理的农家乐：

• 提前调研：在选择农家乐前，可以提前上网查找一些农家乐的菜品价格信息，以便对比和选择。
• 参考评价：可以在一些社交平台或旅行网站上查看其他游客对农家乐的评价，了解菜品质量和价格是否匹配。
• 多方咨询：可以向身边的亲朋好友或当地居民咨询，了解一些口碑好、价格合理的农家乐推荐。

农家乐菜品价格的合理收费

作为游客，我们希望享受到物超所值的农家乐菜品服务。农家乐的菜品价格应该合理反映成本和品质，保证游客能够获得良好的用餐体验。对农家乐而言，合理的菜品价格可以维持经营持续发展，同时也可以吸引更多游客的光顾。

总之，农家乐的菜品价格是受多种因素影响的。游客在选择农家乐时，除了关注菜品价格外，也需要注意菜品的品质、口碑和服务质量。通过提前调研和多方咨询，选择一个价格合理的农家乐，可以更好地享受农村风光和地道美食。

六、农家乐的菜如何定价？

农家乐的菜品定价通常需要考虑以下几个方面：

1. 食材成本：菜品的食材成本是定价中最基本的考虑因素之一，不同食材的采购价格和供应量均会影响菜品的定价。

2. 加工制作成本：菜品加工和制作会增加人工和能源消耗，需要将这部分成本考虑进去。

3. 当地市场定价：需要考虑当地市场定价水平，以及农家乐的设施、服务质量等与竞争对手的差异情况。

4. 顾客需求和体验：考虑顾客需求和体验，比如需要根据顾客口味和需要提供餐具、饮料等服务，这些都会影响菜品的定价。

5. 利润保障：在保证质量的前提下保证较高的利润水平。

以上是农家乐菜品定价需要考虑的一些方面，具体定价时可根据农家乐自身情况和客观因素进行调整。

七、农家乐的特色菜？

松湖生态农家乐有自助式的野炊烧烤挺有意思的，自己动手趣味无限

八、农家乐菜谱家常菜做法

九、农家乐的菜品应该如何定价才能不亏本呢?

大概，十多年前去过农家乐。那个地方在一个山沟里，上午去的，面包车直接开进院子，这个农家乐我个人觉得很不错，院里有两个小鱼塘，还有亭子，主楼是三层楼的建筑。吃饭，卡拉OK，棋牌室在一楼，2楼和3楼是一水的两人小标间。主楼边上分别是厨房和一个小洗车场。主楼前面是停车场。

午饭后，顺着主楼后边的小路可以去到农家乐后边的小树林，里边有秋千，等休闲设施。

玩累了就回房间小睡，或者在鱼塘边的树荫下拿起鱼竿钓小鱼塘里的鱼。晚饭自然是围坐在一起，品着色香味俱全的菜品，和自带的酒。

吃饱喝足，喝醉的早早扶回房间休息。想打牌的就去棋牌室。其他人则去餐厅边上的歌房。打开音响灯光。就着啤酒饮料引吭高歌，释放着将逝的青春。

第二天早上起来。洗漱停当。来到饭厅。

我的天，只见圆桌上早已经摆满了琳琅满目的早餐，鸡蛋。稀饭，面条。米线。包子，油条。应有尽有。还有一盆店家秘制的醒酒汤。

又一番大快朵颐。随后众人，挺着圆圆的肚子。乘上面包车。心满意足，依依不舍地踏上归途……

对了，题主如果真心想做这行的话。不妨参考下这种一条龙服务。全程下来，你不会亏

十、青田的特色菜铺蹄肉甜不甜？

青田蹄膀（又名：铺蹄肉）是个略微带甜口的菜

用料

猪前腿肉 500克 生姜 料酒 盐 糖 味精 蒸笼

青田蹄膀（又名：铺蹄肉）的做法

1、猪肉把猪皮和肉分开，肥肉和瘦肉也分开，然后锅里加水放生姜和料酒把肉煮熟（煮的中间煮到一半看看煮皮和肥肉如果可以插过筷子就捞起猪皮和肥肉）继续煮熟瘦肉一直到用手可以将肉撕成肉丝，捞起凉凉备用

2、把肥肉部分切碎，凉凉的瘦肉全部撕成肉丝和肥肉拌匀放盐，料酒，和味精拌均匀，然后猪皮弄成圆形，碗那么大就好

3、制糖油：热锅加油加白糖成糖油到冒泡（千万不要炒太过火了，会苦的）先把猪皮放进两面都粘上糖油拿起放碗低备用，（记住猪皮的外皮贴碗低）再把所有的肉丝到入锅里炒均匀使所有肉丝都粘上糖油，然后把粘了糖油的肉丝都装在放有猪皮的碗里，放蒸笼里蒸至少三十分钟，放凉后再拿个空碗把它扣过来使原来在底下的猪皮到上面来就完成了

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