余江小吃？

一、余江小吃？

1. 是非常有特色和口感的美食。2. 因为余江地处江西省南昌市西南部，地理位置优越，周边资源丰富，加上当地人的热情好客和创新意识，所以在制作工艺和口味上都有独特的特色，深受人们的喜爱。3. 有很多种类，如糯米鸡、鸭蛋酥、糖藕、糖葫芦等，可以满足不同人的口味需求。此外也是当地文化的重要组成部分，品尝也可以了解当地的历史和文化。

二、余江特产？

1.余江夏天无 　　

2.天师板栗

　　　　鹰潭天师板栗是龙虎山最有名气的特产之一。

3.余江茄子干

　　余江茄子干选料考究，风味传统，并含有氨基、核黄素等多种营养成分，生津开胃，百食不厌，而且，对晕车、晕船及孕妇呕吐有明显的抑制作用。

4.余江葛根

5.红烧小黄鱼

　　小黄鱼洗净沥干放入碗中，用料酒、生姜、蒜、糖、生抽、醋、黑胡椒等腌30分钟；油锅烧热，用生粉将小黄鱼抹干（防炸油）；放入油锅中两面炸黄；加盐、调料用大火烧开，小火焖煮10分钟，再大火收汁，起锅撒上葱花即可。

　　味道鲜美，补充钙质，强筋健骨。

6.素炒萝卜丝

　　材料：白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙（30ml）

做法：1，将白萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝，葱切葱末，姜切姜末；2，炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热（手放在油上方能感觉到明显的热气），放入葱末、姜末炒出香味；3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀；5，出锅装盘，用葱丝装饰即可。

7.猪蹄冻

　　材料：猪蹄、葱段、姜片儿、大料、料酒、盐

做法：1、猪蹄4个，洗净，镊去毛。2、丢凉水锅里煮开，捞出，洗去浮沫。3、放入电炖锅，加水没过猪蹄，加葱段儿，姜片儿，大料，料酒，盐（别放多了，稍微少放一点，吃的时候还要加酱油调味），盖上锅盖，高火煮至脱骨。4、待不烫的时候，捞出猪蹄，去掉骨头，把肉切小块，平铺在饭盒里。5、汤里的葱姜等调料捞出扔掉，把汤倒入饭盒，晾凉后放冰箱冷藏。

8.余江茄干

　　茄干为余江县的传统食品，江西省独特名优产品，主要原料有茄干、辣椒、米酒、蔗糖及多种辅助原料，科学配方精制而成，集香、甜、辣、鲜为一体，具有生津开胃、发汗祛寒功效。

9.塔桥早熟梨

　　塔桥梨具有悠久的栽培历史，其外型美观、品质优良，口感香脆甜、营养丰富，上市较早等特点。

10.天师板栗

　　鹰潭天师板栗是龙虎山最有名气的特产之一。相传是祖天师张道陵在龙虎山炼丹时，因为不爱晕腥，便栽了许多板栗树，以栗代饭。在他的影响下，历代天师群起仿之，在沪溪河两岸，栽满板栗树。天师板栗个大香甜，淀粉丰富，为理想的果品和滋补品。

三、余江涛祖籍？

余江涛，男，1978年4月生，河南郑州人。1998年6月加入中国共产党，1996年9月参加工作，大专学历，渭南市自然资源和规划局副局长。

四、余江是什么？

余江县位于江西省东北部，信江中下游，东与鹰潭、贵溪接壤，南和金溪相通，西界东乡，北邻万年、余干。地处东经116°41′~117°09′，北纬28°04′~28°37′之间。南北长达75公里，东西宽28.65公里，最狭蜂腰地段仅17.5公里。交通便捷，沪昆高速、济广高速(在建)、320国道、浙赣铁路穿越县城并设站。

五、余江区人口？

32万左右，余江区常住人口为326162人，男性人口占比52.14%，女性人口占比47.86%，年龄结构中0-14岁占比22.19%，15-59岁占比59.14%，60岁以上占比18.67%，65岁以上占比13.25%。

2018年，据公安部门统计资料显示，全区户籍总人口399852人，其中：农业人口293621人，年末总户数107853户，城镇化率52.27%。

六、余江辣椒做法？

用料：余干辣椒适量，大蒜几粒，生姜一块，红辣椒一个，盐一勺，味精一勺，白砂糖一勺，生抽一勺，料酒一勺。

步骤：

1，余干辣椒去蒂，洗干净，不用去籽，鲜嫩一些的辣椒蒂都不用去掉，可以直接吃。

2，准备一些红辣椒一起炒，颜色更好看，红辣椒切碎一些备用。

3，配料准备姜蒜，姜和蒜的用量都可以适当多一些，也可以加一把淡豆豉进来，风味更加。

4，锅中不加水，小火下入余干椒，先把水分炒干，然后倒入少许油，小火慢慢煎，注意翻面，把余干椒表面煎出漂亮的虎皮色，火不要太大，不然很容易就焦了，这个时候我最喜欢用不粘锅，很好控制温度。

5，辣椒煎漂亮以后倒入姜蒜，红辣椒，开大点火，翻炒出香味，有淡豆豉这一步也一起加进来炒。

6，倒入料酒，生抽，撒入适量的盐，味精，白砂糖，翻炒均匀。

7，上色入味即可出锅，配米饭佐粥俱佳

七、余江人文特色？

安邑旧有文庙，其地在治东之育才坊，面水背山，龙盘虎踞，据一邑之胜境。慢步走过建于宋建炎年间的孔庙，感受中国文化的底蕴，让心跟随历史的脚步，一深一浅

八、余江附近城市？

余江县是江西省鹰潭市下辖的一个县，下辖11个乡镇，全县国土面积936平方公里，人口38万，位于江西省东北部，其附近的城市有很多。

余江县东与月湖区、贵溪市接壤，南和金溪县等城市相通，西与东乡县等相通，北邻万年县和余干县等城市相通。

九、余江炒粉做法？

余江炒粉是江西省余江县的传统美食之一，下面是一份简单的余江炒粉的做法：

所需材料：

- 粉条：200克

- 瘦肉末：100克

- 豆皮：50克

- 青葱：适量

- 辣椒：适量

- 姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将粉条放入开水中煮熟，捞出沥干备用。

2. 热锅凉油，放入姜蒜和辣椒煸炒出香味。

3. 加入瘦肉末煸炒至变色。

4. 加入豆皮和青葱继续煸炒。

5. 加入煮熟的粉条，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

6. 最后加入酱油，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 粉条煮熟后要用冷水冲洗，这样可以防止粉条粘连在一起。

2. 炒粉时要不停地翻炒，以免粉条糊底或糊锅。

3. 可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。

十、余江县在哪里，余江县在哪个省，余江属于哪个市？

余江县属于鹰潭市。位于江西省东北部，信江中下游，东与鹰潭、贵溪接壤。江西有名的富翁张果喜就是余江的。

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