苏杭有什么美食特产?

146 2024-02-22 07:58

一、苏杭有什么美食特产?

中国有“苏、鲁、粤、川”四大菜系,口味各不相同,人称“东酸、西辣、南甜、北咸”,苏菜属于“南甜”风味。苏式食品品种繁多,经过几千年的发展,至今已有苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团等12大类。苏帮名菜:春有碧螺虾仁,笋腌鲜,夏有西瓜鸡、清炒三虾,秋有鲃肺汤、大闸蟹,冬则有母油鸡、青鱼甩水等。苏州小吃:蜜汁豆腐干,松子糖,玫瑰瓜子,虾子酱油,枣泥麻饼,猪油年糕等。特色美食:卤汁豆腐干、绿杨馄饨、碧螺虾仁、白汁鼋菜(甲鱼)、西瓜鸡、松鼠桂鱼、叫花鸡、太湖银鱼、母油鸡、莼菜氽塘片等。

杭州菜属中国八大菜系之浙菜,“清爽别致”是杭州菜的最大特色。选料时鲜,制作精细,注重营养,讲求鲜咸合一,清淡鲜嫩。宋代大诗人苏东坡曾盛赞“天下酒宴之盛,未有如杭城也”,且有“闻香下马”的典故。比如:西湖醋鱼、东坡肉龙井虾仁、宋嫂鱼羹、猫耳朵、西湖莼菜羹、杭州酱鸭、八宝豆腐、桂花鲜栗羹、糟烩鞭笋等等!

二、苏杭有什么特产?

1、杭州丝绸。杭州丝绸具体是什么时间出现的,如今已不可考,但是中国自古就有“丝国”之称,其中尤以行中丝绸最为出色,色泽鲜亮、花纹细腻,让杭州不愧名为“丝绸之府”。如今杭州的各个景点都可以买到丝绸,挑选自己喜欢的花纹,总是令人爱不释手。

2、杭扇。杭州的杭扇一直以“杭州雅扇”而著称,数不尽的文人雅士为杭州的山清水秀留下笔墨,而杭扇也在这场风雅颂里占据一席之地。手持杭扇,配上几句杭州的的诗句,是一件很有感觉的事情。

3、茶叶。杭州的茶叶,尤其是西湖龙井,名扬天下,在杭州旅游的游客大多都会选择买一些正宗的龙井茶带回去。西湖龙井曾经被乾隆皇帝封为“御茶”,其芬芳馥郁、清香翠绿、齿颊留香是其他茶叶所难以企及的。自己品尝或者赠送亲友都是不错的选择。

4、油纸伞。关于油纸伞的故事非常多,白蛇传中白素贞与许仙之间牵绊的就是一把油纸伞;杭州诗人戴望舒的《雨巷》中也出现过撑着油纸伞的姑娘,杭州油纸伞已经有230多年的制作历史了,所以也是十分具有代表性。

三、苏杭特产?

1、碧螺春

洞庭碧螺春茶相传是康熙皇帝南巡御赐的名字,最好的碧螺春出产于苏州洞庭山,洞庭山常年氤氲的太湖水汽,非常利于茶树的生长。碧螺春茶是苏州有名的特产之一,色泽银绿,翠碧逼人,泡开后清香袭人。饮用之后回口有微微香甜。被赞为“中国名茶”,是送礼的佳品。

2、青团

青团,是一种用草头汁做成的绿色糕团,其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜一般有三种,泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。

3、苏式糕点

苏式糕点以苏州地区为代表,馅料多用果仁、猪板油丁,用桂花、玫瑰调香,口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。苏式糕点在我国糕点发展史上占有重要的地位,是我国糕点主要帮式之一。

4、苏州灯彩

苏州灯彩是汉族传统手工艺品,工艺十分精巧,画面丰富多彩,绘有山水人物飞禽走兽花草,不仅光华灿烂,而且制作巧妙,如有一种“剔画彩灯”和“走马灯”,灯上设置各种故事人物,有西施采莲、张生跳墙、刘海戏蟾之类。待灯里燃起蜡烛,冷热空气对流,人物即能循环转动,颇有趣味。

5、太湖三白

太湖三白白鱼、银鱼和白虾,是江苏省常州市武进区(原武进县)、苏州市吴中区(原吴县)和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材,利用太湖三白所制作之菜肴的选料,极为注重食材的新鲜程度;尤因其出水即易死亡,故而最适合在水边或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之方法,多为清蒸白灼等,强调保持食材的原味。

6、阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹,又名金爪蟹,产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美,是享誉中国的名牌产品。

四、湖北特产美食有哪些?

湖北地处长江中下游段,美食众多,各地特产美食分别有:

1.襄阳大头菜

我国四大名腌菜之一的襄阳大头菜,据《中国风物志》记载,为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创,民间素有诸葛菜、孔明菜之美称。它入口脆嫩味美,生津开胃,酱香浓郁,并具有下气消食、利尿除湿、解毒消肿之功效。

2.鄂州武昌鱼

鄂州武昌鱼是湖北十大名牌农产品之一,肉质嫩滑,味道鲜美,属名贵淡水鱼菜。因毛泽东主席“才饮长江水,又食武昌鱼”的词句而闻名遐迩。武昌鱼具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

3.武汉热干面

热干面不仅是一种小吃,更是一种武汉情怀,它是武汉最著名的食物之一,滋味鲜美,拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料,更具特色。根据各人的喜好,喜欢辣的可以加入辣椒红油,另外还有咸菜,萝卜干,酸豆角等供选用,加香菜也可以。在食用之前要乘热把面拌匀,芝麻酱全都糊在面上,似蚂蚁上树。同时最好是冲一碗蛋酒或者来一袋牛奶或者一杯豆浆,一边吃一边喝,热干面吃起来就格外美味。

4.钟祥葛粉

钟祥葛粉洁白细腻, 无气味;开水冲调后, 色泽透亮,粘稠性好,食之清香滑爽;有“长寿粉”之誉。富含淀粉及黄酮素、铁、锌、钾、硒等10多种人体必需的微量元素, 有很高的营养价值和很强的保健作用,具有清凉解热、生津止渴、抗菌解毒、降低血压。对咽喉痛疾、口舌生疮、小孩清火、泻痢有特效,能醒酒、美容。

5.孝感麻糖

孝感麻糖是湖北著名的地方风味名点。它以精制糯米、优质芝麻、绵白糖为主要原料,配以桂花、金钱桔饼等,用传统的配方精心配制,经过12道工艺流程,32个环节制成。孝感麻糖外形犹如梳子,色白如霜,香味扑鼻,风味独特,营养丰富,含蛋白质、葡萄糖和多种维生素,有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。 孝感麻糖历史悠久,相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口,从而一举成为皇家贡品。

五、恩施特产有哪些美食?

恩施是湖北的地级城市,有着5A级景区恩施大峡谷,同时也有着“世界硒都”的称号,那恩施这些好吃的特产你都吃过吗?赶紧来看看!

1、张关合渣

张关合渣是湖北恩施的特色美食,有着悠久的历史,在以前兵荒马乱的年代里,粮食短缺,人们便食用合渣,张关合渣选用优质的黄豆和青菜,制作比较简单,不用过滤,也不用压榨,也不用点卤,所以又被称为“懒豆腐”,这样制作出来的合渣含有蛋白质、维生素等丰富营养,吃起来美味可口,还有解暑消渴的功效。

2、恩施黄牛肉

恩施黄牛肉是恩施的特色产品,恩施黄牛肉有着悠久的历史,早在春秋时期,恩施人就已经又食用黄牛肉的习惯,会经常出现在请客、送礼、祭祖等场合,恩施黄牛肉在2012年被列为中国国家地理标志产品。恩施本地的黄牛都是采用放养的方式养殖出来的,这样产出的黄牛肉色泽呈玫瑰红色、香味浓郁,且营养丰富。

3、巴东土腊肉

巴东土腊肉是湖北恩施的特色产品,恩施巴东的人们自古都有制作腊肉的习惯,巴东人制作腊肉与别地制作腊肉的方式有所不同,巴东人制作腊肉会选择自家养的年猪,年猪宰杀过后用盐腌制,最后用柏树树枝、桔皮等点燃熏制,这样制作出来的腊肉色泽焦黄、熏香浓郁,美味可口。

4、恩施酱香饼

恩施酱香饼是湖北恩施的特色美食,有着悠久的历史,传闻在清朝康熙年间,一位僧人研制出来的,现在全国各地都有酱香饼的踪迹。恩施酱香饼主要选用优质面粉为主要原料,再配以甜面酱、郫县豆瓣酱等调料,这样制作出来的酱香饼集香、辣、甜、脆于一体,口感十分美味。

六、青岛有哪些特产美食?

青岛特色美食有:

1、辣炒蛤蜊:几乎是来到青岛必吃的美食。当然到了夏天更是每个餐桌前必点菜肴。蛤蜊肥嫩鲜美入口不辣,但和着酱汁,鲜香十足;

2、鲅鱼水饺:青岛人对鲅鱼都十分偏爱,但只认本地鲅鱼。新鲜的鲅鱼肉剁馅,包进劲道的面皮,汁多个大;

3、烤鱿鱼:巴掌大的鱿鱼放在铁板上滋滋作响,加上辣酱等各色香料,光是那个香味,就能让你无法挪步;

4、青岛锅贴:在青岛算是著名的汉族小吃,锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味鲜香;

5、青岛凉粉:以青岛独有的一种海菜,以石花菜为主要原料熬制而成,晶莹透明;

6、鸡汤馄饨:色泽鲜艳,劲道嫩爽。也是中国的传统美食,源于北方,却在山东发扬光大,鸡汤鲜美,口味纯正,鸡肉香滑。

七、菲律宾有哪些美食特产?

菲律宾香蕉。菲律宾香蕉质量好,价格优惠,深受我们喜欢。我们也一直这样认为,热带水果中,菲律宾香蕉是最有特色之一,软糯香甜,皮薄肉厚,入口即化,好吃得广受欢迎。菲律宾香蕉产量大,棉兰老岛一个岛都是种植香蕉的,种蕉形成了产业化,也是菲律宾的主要经济来源。

我国是菲律宾香蕉主要出口国。通过海上物流,菲律宾香蕉两天时间就可以到深圳人的餐桌上,非常快捷。得天独厚的优势,使菲律宾人美翻了。菲律宾在近年为了增强自己的经济实力,让自身的发展模式更加健康有利,开始大力发展国内的农业与制造业,菲律宾群岛上拥有非常优异的农业资源,所以,香蕉出口成为了菲律宾十分重要的出口创汇的主要途径。 菲律宾香蕉虽好,人人皆知。但是,小国人的不靠谱,口碑欠缺也是出了名。往往菲律宾人患难,香蕉就遭殃了,香蕉卖不出去,烂在海里也时有的事情。蕉农损失最惨,因为香蕉保质期很短,就是几天的事情。蕉农不喜欢有什么不利的事情发生,毕竟,经济好坏对自己有切身体会。

香蕉富含钾和镁,钾能防止血压上升、及肌肉痉挛,镁则具有消除疲劳的效果。因此,香蕉是高血压患者的首选水果。糖尿病患者进食香蕉可使尿糖相对降低,故对缓解病情也大有益处。香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”,能减轻心理压力,解除忧郁。睡前吃香蕉,还有镇静的作用。荷兰科学家研究认为:最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。香蕉是开心果,希望大家食用了会开心起来。

八、福建特产有哪些美食?

福州有鱼丸、燕皮、肉松、猪肉脯、连江海鲜锅边、海蛎饼。。。

厦门最有名的当数鼓浪屿馅饼,还有各种口味的馅饼了。。。

漳州水仙

闽北有武夷薰鹅、邵武靠山提、拿咋提、浦城泥鳅粉、建阳莲子最有名。。。

三明是全国有名的沙县小吃

闽西的武平猪胆肝、永定菜干、长汀豆腐干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、明溪肉脯干、漳平笋干、连城地瓜干(另有一说、闽西八大干中有明溪红菇干、和宁化辣椒干),号称“八大干”,闻名海内外。

还有就是沿海的海南鲜数也数不清。

九、贺州特产美食有哪些?

贺州味道特色美食评选出百姓最喜爱的贺州十大金牌小吃——

公会牛肠酸、马峰凉粉、大肚糍、红花油茶、牛杂粥、艾糍、油炸桂江鱼仔、田螺煲、灰水粽还有粉角。

这些就是贺州的特色美食啦,希望对您有帮助。

小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。

世界各地都有各种各样的风味小吃,因当地风俗而异,特色鲜明,风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱,除了可以解馋以外,品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。

十、青海美食特产有哪些?

青海省位于青藏高原中部,平均海拔2300多米,是一个多民族的省份,盛产小麦、青稞。特色美食有青海酿皮、酸奶、羊杂汤、青稞酒等等,尤其是以高原特色的手抓羊肉而久富盛名。

盛产冬虫夏草,藏红花而享誉全球,主要特产有花椒、中藏药材、枸杞、茶卡盐、刚察黄蘑菇等等。

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