广西罗城特产红薯粉？

一、广西罗城特产红薯粉？

是的，广西农家自制红薯粉，首先要将洗净的红薯打浆，然后将浆汁过滤后的沉淀物晒干，再将晒干的粉末兑水搅匀，搅匀后用锅蒸，蒸熟后将水分晾干，继而用刀切丝，切丝后卷成一小捆一小捆继续晾晒。红薯粉就制成了。这样的农家自制红薯粉由于其原料可靠、制作过程卫生、品质有保障，深受罗城乃至河池市民的欢迎，市面价一般为一斤15元左右，这样所做的红薯粉口感佳、卖相好。

卷成一小捆一小捆的红薯粉铺了一片又一片，农家人自己做的红薯粉，所用的原材料都是自家地里种的红薯，稍微有些坏的都挑拣了出去，质量百分百有保。

二、广西卷粉米浆制作配方？

广西卷筒粉生熟米浆比例调制方法1.调糊：取含水量约为45～50%的潮淀粉，用约为粉量2.5倍的冷水徐徐加入，并用木棒不断的搅拌，同时在潮淀粉中加入千分之三的明矾。

明矾能增加粉皮的韧性和弹性，并且还有防腐和疏水作用，使产品不易吸湿受潮。

2.成型。

用粉勺取调成的粉糊少许，放入旋盘内，旋盘为铜或白铁皮做成的，直径约20厘米，底部略微外凸的浅盘。

粉糊加入后，即将盘浮入锅中的开水上面，并用手拨动旋转，使粉糊受到离心力的作用随之由盘底中心向四周均匀地摊开，同时受热而按旋盘底部的形状和大小糊化成型。

待中心没有白点时，即边盘即出，置于清水中，冷却片刻后再将成型的粉皮脱出放在清水中冷却。

在成型操作时，调粉缸中的粉糊需要时时搅动，使稀薄均匀。

3.摊晾。

将水粉皮用制淀粉时的酸浆浸3～5分钟，可以脱去部分色素和表面的粘性，且能增加光泽。

如有条件还可以用硫磺熏一下，这样防霉、漂白和防蛀的效果就会更好。

经浸浆或熏硫后的水粉皮，摊在散有干净稻草的竹帘上晾干，并翻转一次，使两面干燥均匀。

待晾干至水分含量为16～17%时，就可以收藏或包装运销。

三、广西卷粉的正确做法？

1. 首先我们把200g的粘米粉、500ml的水、一勺盐和少量油放入一个大碗里进行搅拌，要搅拌到没有大颗粒为止。

2. 把调好的生米浆的三分之一倒入另一个碗中。

3. 把这三分之一的生米浆放入锅中隔水加热做成熟米糊。

4. 把做好的熟米糊和刚才剩下的生米浆混合搅拌均匀。

5. 现在取一个平底的托盘，用小刷子在盘底刷一层薄油。

6. 舀一勺米浆倒进盘中，摇晃均匀然后放进蒸锅里蒸2～3分钟，粉皮冒泡后端出就可以了。

四、螺蛳粉是广西特产吗？

是，螺蛳粉是广西较著名的特产。螺蛳粉闻名于柳州，是柳州的一地方特色小吃，近年来非常火热，它以鲜，辣，香吸引了无数粉客，是广西的特产小吃。

五、广西特产粉利用哪种大米？

在城南街每天都有制作，广西特产粉，制作米粉用精选大米，水选纯净水。以前几十年代时的米粉机子和现在的机子有的比较，速度和质量是明显有差距的。制作面粉，老板店铺屋内，放了几大包从北方运进的麦子。卖粉的老板娘手艺很敏捷的，给客人打包打称米粉和面粉从不含糊，来她店里的客人很多是熟客。

六、广西玉林卷合粉的做法？

用料 制作好的牛巴 米粉（卷粉） 酱油 牛巴熬制的酱汁 花生油 玉林牛巴卷粉的做法 熬制好牛巴将米粉切成小段讲牛巴米粉放入碗中，添加调料适度搅拌

七、广西卷粉番茄酱做法？

用料

猪肉 500克番茄 2个尖椒 3个蒜 3瓣生抽 3勺蚝油 2勺拌饭酱 1食盐 10克食用油 20克番茄酱 2勺葱 2根香菜 1根卷粉 三人份米醋 2勺清水 适量

做法

1️⃣猪肉切块剁成肉末，自己觉得用刀剁的比绞肉机的劲道，有时间的还是自己弄吧。

2️⃣番茄和尖椒洗净切丁备用。

3️⃣锅内下底油爆香蒜末，放猪肉煸香炒至变色，番茄丁和番茄酱下锅炒出汤汁，接着放辣椒丁一块炒，生抽、蚝油、拌饭酱，米醋加入调味，倒清水焖煮五分钟后出锅。

4️⃣葱和香菜洗净切碎备用。

5️⃣碗里加入切好的卷粉，把酱汁淋上，撒葱末、香菜末拌匀即可。

八、广西咸卷粉的制作方法？

卷粉是米浆放到蒸汽上面蒸至熟，然后涂上煮好的配菜，配菜可以是甜的，也可以是咸的，有荤有素，然后卷起来，还配有番茄酱，黄皮酱，酱油，陈醋，辣椒，各种口味都有

九、广西除了螺蛳粉还有什么美食或特产？

我专门在南宁机场研究了下，发现好多越南的特产都在。可以在淘宝广西特产店买，比机场便宜多了，一摸一样。

十、广西卷是什么卷？

全国甲卷。

广西高考用的是全国甲卷，高考采用传统高考文理科模式，国家为了考虑有些地区的教育水平高低所以会重点考虑这些地区的考试内容，因此在全国高考分甲乙考卷来区分，全国甲卷适用地区：西藏、四川、贵州、广西、云南等地方，以此来给予地方考生充分发挥

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