芥末鱿鱼用什么芥末？

一、芥末鱿鱼用什么芥末？

芥末鱿鱼是以鱿鱼、生菜、柳橙、蒜末、调味料酒、芥末酱、酱油、糖、醋、鸡精、香油为原料制作而成的一道菜。

二、鱿鱼芥末做法？

原 料：

鱿鱼1条、生菜2片、柳橙1个，蒜末1/2大匙调味料酒1大匙、芥末酱1大匙、酱油2大匙、糖半大匙、醋1小匙、鸡精、香油少许

制作方法

1）鱿鱼洗净，去膜，撕掉侧片，在表面横切刀口，然后分长条，再切薄片。

2）烧开水，加酒，放鱿鱼氽烫至熟，捞出，立即用凉水冲凉，沥干，放入碗内，加蒜末，另用小碗将所有调料调匀，淋上鱿鱼拌匀。

3）盘内排一圈切好的柳橙片，垫上洗净的生菜，再盛上拌好的鱿鱼即可。

特点：芥菜与蒜香都非常刺激人的食欲，可依个人口味适当添减。

鱿鱼的营养价值：

1、 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；

2、 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；

3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

三、芥末鱿鱼用什么芥末和酱油？

芥末鱿鱼的酱油用海鲜酱油。

海鲜酱油的特点是色泽亮丽，口味鲜美，主要适合点蘸、凉拌。集酱香、鲜香、海鲜于一身，以特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液，营养丰富，香味浓郁，味道鲜甜，海鲜风味悠长持久。烹调各类菜式鲜上加鲜。用于清蒸河鲜、海鲜，蒸蛋、蒸鱼、白灼、做粥、做凉面、自制卤水、火锅汤底、烧烤。

四、芥末柠檬鱿鱼做法？

用料

脆口鱿鱼须 250克

芹菜 三根

红椒 1/3个

芥末 半勺

柠檬 半个

生抽 一勺

糖 1/3勺

藤椒油 半勺

康乐醋 一勺

料酒 一勺

葱姜 适量

盐 1/4勺

香油 一勺

做法步骤

步骤 1

准备食材及配料，计量看用料明细。

步骤 2

爽口鱿鱼须清洗干净，切均匀的条，锅中烧开水加料酒、葱姜，水开后加鱿鱼须焯水，两分钟捞起。

步骤 3

焯过水的鱿鱼须立即放入冰水寖泡备用

步骤 4

芹菜去叶洗干净，用刀背拍扁。

步骤 5

再切成一寸长

步骤 6

放入冰水寖泡十五分钟。

步骤 7

红彩椒切成丝备用。

步骤 8

凉拌料汁：芥末半勺、一勺康乐醋、1/3白糖、一勺生抽，1/4盐、半勺藤椒油、一勺香油、半个柠檬汁拌匀备用。

步骤 9

把冰过的鱿鱼丝、芹菜丝、红椒丝放入大碗中，倒入调好的料汁拌匀装盘。

五、芥末鱿鱼做法，炸？

把芥未鱿鱼切块加一点面粉油开直榜炸

六、芥末鱿鱼怎么调味？

原料: 原 料：

鱿鱼1条、生菜2片、柳橙1个，蒜末1/2大匙调味料酒1大匙、芥末酱1大匙、酱油2大匙、糖半大匙、醋1小匙、鸡精、香油少许

1）鱿鱼洗净，去膜，撕掉侧片，在表面横切刀口，然后分长条，再切薄片。

2）烧开水，加酒，放鱿鱼氽烫至熟，捞出，立即用凉水冲凉，沥干，放入碗内，加蒜末，另用小碗将所有调料调匀，淋上鱿鱼拌匀。

3）盘内排一圈切好的柳橙片，垫上洗净的生菜，再盛上拌好的鱿鱼即可。

特点: 芥菜与蒜香都非常刺激人的食欲，可依个人口味适当添减。

七、芥末鱿鱼烧烤做法？

食材：

鲜鱿鱼300克，红萝卜，洋葱，柠檬，盐，酱油，芥末，蜜糖

步骤：

1、洋葱和红萝卜切丝，在鱿鱼的腹部切一刀，取出内脏和黑袋，去除鱼眼

2、去除黑膜

3、翻转并拔掉腹部硬硬的半透明的骨头状物体

4、加入酱和柠檬汁拌均匀，放在冰箱腌制1小时，铺上锡纸，铺上洋葱和萝卜丝，再将鱿鱼平铺在上面

5、预热170度，烤15分钟

6、取出剪成丝，加入蜜糖搅拌均匀，再烤10分钟

7、取出，试味，不够味的可以蘸酱吃

八、日式芥末鱿鱼做法？

用料：鱿鱼任意量，芥末适量，酱油适量

日式芥末鱿鱼的做法步骤

步骤 1：将鱿鱼切成大小差不多的小块。

步骤 2：将切好的鱿鱼清洗干净，做成鱿鱼刺身

步骤3：

调制酱汁：寿司酱油适量，芥末适量，醋适量搅拌均匀

步骤4：将准备好的鱿鱼刺身沾着调好的芥末酱吃

九、芥末鱿鱼怎么考？

步骤1

鱿鱼杀洗干净，撕去膜，切成三角形△块状，加少许盐腌制五分钟，再洗净。

步骤 2

腌制的同时，准备一个小碟，倒入适量鱼生酱油，挤入芥末，也可以加少许葱花，吃前混合均匀。

～如果没有鱼生酱油，请用普通生抽代替。

步骤 3

锅中放姜丝，水烧开，下鱿鱼块。

步骤 4

大火。

步骤 5

看见水烧开立即把鱿鱼捞出沥干盛盘。

十、炸芥末鱿鱼做法？

1将鱿鱼的黑衣去掉，洗干净后放在清水中浸泡十分钟左右，然后要把鱿鱼切开，这样才能保证鱿鱼能够熟透和入味，把切开的鱿鱼用竹签串好。

2把裹粉倒入一个干净的大盆中，加入适量的水搅拌均匀，把串好的鱿鱼放在干净的碟子上，用刷子沾上裹粉刷粉浆，一定要刷的均匀，不然如果炸鱿鱼的时候鱿鱼会卷，这样影响口感。

3【做饭网】把鱿鱼放入面粉中，充分的用面粉铺好，要确保面粉把整个鱿鱼包住。

4接下来就是油炸了，此时要确保油温是要高温的，大概220度到230度之间，这样高温油炸可以保证鱿鱼能够锁住水分，会使得鱿鱼的口感会更好。

5等鱿鱼外部的面粉炸成金黄色的了，一条香喷喷的轰炸大鱿鱼就做好啦。捞出鱿鱼控油，然后撒上食盐、咖喱粉、椒盐芥末和古味蒜香等调料就行啦，怎么样，是不是很想动手尝试呢，那就赶快尝试下吧。

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