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2024-03-09 10:00一、儋州白马井特产？
红鱼干，红鱼，学名红鳍笛鲷，生长在我国南海的辽阔海域，尤其是北部湾渔场。它个体大，肉质厚，味道好，是南海重要经济鱼类之一。
二、海南儋州白马井是一个怎么样的地方？
白马井是儋州市下属的一座滨海小镇。小镇不大，共享电动车很多，即使不开车，骑着小电驴四处溜达也是很方便。
白马井最出名的景点要属海花岛了。这个花了1600亿建造的人工岛屿城市感与度假感并存，之前瓜瓜去过反馈很不错。
除了海花岛，白马井也值得留出一天，来感受这座它的闲适。到菜市场里打探食材的行情，逛渔港吃海鲜，再骑着小电驴在大街小巷里觅食就是我的日常。
在这里，我也收获了很多旅行中的高亮时刻。
在白马井的千年古盐田边上，吃到了今年最好吃的盐焗鸡，老板告诉我：“用心的食物是做给懂得人吃的。”
中国十大渔港之一的白马井港码头上，看渔船来来往往，渔女们带着斗笠，斗笠之下晒得黝黑的皮肤，让我最直观感受到了海边人家的坚韧和强悍。
傍晚，大桥公园下，我和刚下课的初中生们一同目送了一场海岛落日。这样辉煌的日落，谁看了不要感叹一句，海南的特产一定是浪漫吧？
白马井逛吃逛喝~
儋州米烂
在海南，几乎每个地方都有自己的拿手米线，米烂就是儋州人最爱的那一款。米烂也分为汤和干拌两种，加汤版会很像米线，而在热烈的海南清爽的干拌米粉会更受欢迎。我是在涌泉菜市场入口处的一家小店里吃的，没有店名，但是米烂很精彩。
米烂已经提前煮好再捞上来，一层一层叠放在篮子里了。下单之后，老板从中抓一把米线，再给你撒上各种配料。
配料有十几种，像是花生米、虾干和白切肉吃起来都很香，蔬菜有胡萝卜丝、芹菜、包菜等，都是用新鲜蔬菜现切的，有点像沙拉菜的做法。
米线是雪白的，衬托得这些配料就像是翡翠玛瑙一般鲜亮。调料虽然只给了一小勺，但基本上够把米线均匀裹上一层调料，与此同时不会太多盖过米线的味道。
小虾干在海南是很常见的小料了，但是加到米烂里还是很出彩，吃起来香喷喷的。
夹起一筷子入口，米粉吃起来软软的、滑滑的，伴随着各种配料一起咀嚼，软滑中又带着酥脆，让人回味无穷。
猪肠馍
它的食材倒是和猪肠没有关系，馅料最常见的是豆角花生，但也有加木瓜和椰丝的。造型细细长长的，被叫成猪肠也是情有可原。
在白马井街头卖猪肠馍的小摊很多，最便宜的份量只要3元就能买到7条小猪肠馍。
做猪肠馍的阿姨们往往很熟练，摊皮撒料再到卷成小肠，一套操作很丝滑，看这个过程就觉得很治愈，我不自觉就围观了很久。
猪肠馍放在当地常见的不锈钢小碗里，吃之前要再淋几少辣酱。在海南吃小吃，根本离不开这些鲜辣的酱料来做点睛之笔。
不是很撑肚，但是有滋有味，很适合作为小点心来垫垫肚子。
盐焗鸡
其实全国各个产盐的地方都会做盐焗鸡，但是好不好吃却是有个体差异的。而在洋浦的千年古盐井边上，我吃到了今年最难忘的盐焗鸡。
写到这里，我又开始馋得想流口水了。
首先说下，焗不是烤，它是指把食物放到密闭容器里加热，有点类似于闷。
盐焗鸡就是把腌制处理过的鸡埋到盐巴里，再放进密闭的空间中，让持续的热量“倒逼”出鸡肉的原汁原味，满口的骨肉鲜香就算是“焗”到位了。
庭园老盐鸡是古盐田附近最早开始做盐焗鸡的一家店，开了10来年，做的都是回头客的生意。后边眼看着他家火起来了，陆陆续续开了很多盐焗鸡的店和小摊，已经成了盐焗鸡一条街了。
庭园不仅仅做盐焗鸡，还顺道做各种炒菜，所以拖家带口来这里吃饭的人不少。我下午到的时候，正赶上了午后休息，人并不多。庭园的环境也很原生态，就餐坐在大树底下。
我是专心致志来吃鸡的。盐焗鸡的价格是80元1只，我自知胃口有限，向老板申请要了半只。
这盘鸡肉端上来，没有蘸任何调料，我就吃掉了小半盘。好吃好吃！鸡肉紧实但不柴，连骨头都带着盐焗香，香到让我人忍不住嘬手指。
我才打起精神来向老板讨教做法。盐焗鸡的做法不尽相同，但也逃不过鸡要好，焗要焗到位。他们家的鸡用的是走地鸡，不能太老，也不能太嫩，100-150天最好。
当天活鸡现杀，先用老盐和姜片腌到位，然后裹上纸就可以放在炉子里，再花上个把小时，才能焗到位。在制作上花足了功夫，才有了这盘皮滑 、肉嫩 、味浓 、香到骨子里的盐焗鸡。
宏妃红鱼煲仔饭
宏妃红鱼煲仔饭就靠一份红鱼煲仔饭做出了名气。
以前海南归广东管辖，也有很多广东人来海南做生意，所以在海南能吃到不少广式风味。像这道煲仔饭，到了海岛自然也要沾上一些海的味道，主料红鱼用的就是当地最常见的一种海鱼了。
他们家点单也很简单，红鱼打底，还可以再加排骨、腊肠或鸡蛋，丰俭由人。
而且日常生意很好，如果不赶巧，等上一个小时也是常有的事。大家去之前记得提前打电话预约，让老板帮忙预留一份。
这份煲仔饭的米饭在油汤里浸泡过，红鱼干的鲜美都已经被逼出来，渗透到米饭里了。米粒不干燥，每一颗都略带湿润。虽然没有很酥脆的锅巴，但是每一粒米饭都浸饱了鱼肉的鲜美。
门口的榕树下也有不少座位，我就坐在户外吃了这顿饭，感觉像是来到了广州街头，随意，自在。
龙富排档
他们家是当地很出名的海鲜排档，已经开了十来年，对海鲜的处理方式有底气，口味也很受认可，所以一到了晚上就开始人头攒动。
而且海鲜排档开得久了，总有些自己固定的供应商和货源，所以他们往往能拿到很新鲜的海鲜。
照例是明档点单，直接看着食材来选。
香煎墨鱼仔是招牌，墨鱼仔先用清水焯熟再上油锅煎。表皮比较入味，带一点焦香，里头则是鲜美弹牙的，吃起来香到不行。
去的那几天，我在菜市场里打探过，发现最近螃蟹和九节虾特别多，我各点了一小份来尝鲜。
白灼是最常见的做法，煮熟的大虾去壳以后依然虾肉饱满，每一口都很扎实。螃蟹则是清甜卦的，肉质很细腻鲜美。又是蛋白质爆炸的一餐！
肥妈糖水
到了令人昏昏欲睡的午后，可以吃一碗清补凉来醒神。每天下午小吃摊都在白马井的大转盘附近出没。吃小吃摊虽然随意，但幸福感很强。
清补凉其实在广东、广西，香港澳门这些地方都有，在海南，清补凉指的就是各种甜品。红豆、绿豆、薏仁、龟苓膏和红枣是最常见的底料，也会有加椰奶、沙冰的做法，我也顺道解锁了很多不同的款式。
这一次我吃的是很朴素的清补凉，主料是常见的红枣、薏仁、玉米粒。因为已经熬煮得很到位了，糖水里浸润了各种干果的滋味，略带一点天然的浓稠感。
此外，这里还有各种糯叽叽的糕点、炸串和肠粉。当地人到了下午就骑着小电驴来吃，在小摊上吃个心满意足，再跨上小电驴一溜烟地就跑远了。
渔港、菜市和落日都不能落~
涌泉市场
海南西线的城市都有一座中心菜市场，贩卖着全城人的烟火生活。在白马井，这座菜市场叫涌泉市场。
去菜市要赶早，这时候蔬菜的种类最多。菜市场里固定摊位卖的是外地菜，量大，沿街小摊卖的则是当地产的蔬菜，不多但很应季。
还有各种海鲜小摊我也很爱看。在大海里锻炼过的鱼虾，个头都很大，身材壮硕，肉眼可见地很健康。
菜市场的后门往往是小吃一条街，在热闹的菜市场里辨认过各种食材之后，我们还可以跑到这里吃些小吃。
斑斓糕、大肉粽、盐焗蛋等都是最常见的款式，价格也是一贯地很亲民，揣上10元钱，能够吃得肚皮圆滚滚。
千年古盐井
洋浦古盐田是一个至今已经有上千年历史的古盐田，在这里你还可以清楚地看到海南人祖祖辈辈相传的晒盐工艺。
北宋著名词人柳永的《煮海歌》里，就曾经写到过海南人晒盐的场景：“年年春夏潮盈浦，潮退刮泥成岛屿。风干日曝咸味加，始灌潮波塯成卤。”
它主要利用火山岩槽晒盐，充足的阳光让晒盐槽上的卤水蒸发，最后只剩下洁白的盐巴，这样晒出来的天然海盐晶莹剔透，颜色雪白。
一般的普通海盐晒制时间较短，只需要29天左右，而老盐则是晒上3到6个月形成的，存放的时间越久，盐就越老。
在菜市场里很常见的盐焗鸡、盐焗蛋，以及海南限定的老盐水都是用它来做的。
古盐井边上也是吃盐焗鸡的一条街，认准我前边去过的庭园不会错。
白马井渔港
海南的沿海城市都会有一个热闹的海鲜市场，打卡海南的十大渔港码头是可以贯穿整个海南的隐藏玩法。
儋州的白马井港是国家一级渔港，海南十大渔港之一。白马井渔港在儋州湾入海口处，紧紧挨着北部湾渔场，与洋浦隔海湾相望，而且因为它是深入内陆的海湾，还能有效削弱台风的力量。
它也被称为渔婆码头，因为在港口卖海鲜的几乎都是女人。
下车前往码头的路上，你可以看到路边的海货店门前挂着很多鱼干，海的味道扑面而来。
海水咸度高，海鱼个头大骨头硬，肉也更厚实，看着这些饱满的海鱼，往往给人一种很扎实的感觉。
我简单询问了一下价格：
马鲛鱼：8元/斤；老虎虾：30/斤；石斑鱼：25元/斤；生蚝：2.5元/个；珍珠螺：10元/斤；带鱼：13元/斤
当然品质不同，价格也会有差异，但总体上会比在海鲜店里直接吃便宜不少。
即使不买海鲜，到这里看看码头上停靠着的渔船，看忙碌的渔民是如何来回运送海鲜的，也是很有意思的。
大桥公园
看落日是我在海南游玩每日的固定项目。在白马井看海上落日，推荐大家去大桥公园。
这个公园打理得很干净，逛起来很清爽。平常人不多，但到了日落时分，附近的居民和放学的学生就会掐点来看落日。
有成排的椰子树作为前景，看着咸鸭蛋黄就在你的对面缓缓落下，把远方的天空也被渲染成了迷人的暖黄色，能把滨海的浪漫感拉到满。
不过，椰子树的遮阳效果不是很强，来太早的话阳光直射会很刺眼，提前0.5-1h来就好。
海花岛
白马井最出名的景点自然是海花岛了。它是一个斥巨资建造的人工海岛，很壕气，也挺有逛头的。
海花岛分为：一期、二期、三期，整个岛说大不大，如果乘着酒店接驳车，十几分钟就可以转完一整圈。说小也不小，度假酒店、沙滩、游乐园、博物馆、大剧院、音乐厅、观光中心、植物园、餐饮街该有的都有。
可以戳这篇攻略，回顾一下瓜瓜在海花岛上的快乐时光。如果感兴趣，不妨为它留上一两天
因为我没有开车，所以活动范围主要是在白马井镇及周围。如果你自驾来的话，还可以跑得更远一些。
光村银滩（本地人去的海滩，海水不算清澈但沙滩平缓）、峨蔓镇火山地质公园（除了能看沙滩，还有延绵数公里的火山岩，拥有“一半是海水，一般是火焰”的自然景观）是两处可以近距离玩水的沙滩。
看人文的话，还有中和古镇和东坡书院（苏东坡在儋州时讲学会友的场所）可以连在一起玩。
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这个阴冷的冬天，请把我和这样原生态的滨海小城锁死！
/出行贴士/
交通：白马井有高铁站，从海口出发坐高铁1h左右就能到，班次非常多，自驾的话也只要1h40min就行。
住宿：白马井镇上高星酒店不多，可以住维也纳、曼居，此外也可以住海花岛的希尔顿。
三、海南儋州白马井全年气候特点？
海南儋州白马井全年气候属热带季风气候因为儋州白马井位于北纬19.5度左右的热带地区，受季风影响，全年温度高、降水多。其中3月至5月是较为炎热的季节，7月至9月则是受台风影响比较多的时期，降水量较大。冬季降水相对较少，气温相对较凉爽。此外，由于海南残留地壳仍有相对较高的海拔，导致海拔高度较高的地区气温适宜，也成为人们避暑的好去处。
四、儋州白马井的由来？
1932年，（民国21年）白马井为儋县第五区区公所驻地。
解放初期属儋县第二区，后改为第八区。
1958年与新英镇合并，成立白马井人民公社，1961年新英分出。
1981年，取消公社体制，恢复为白马井镇。
2002年，松鸣乡（除新地村外）、白马井镇合并，设立白马井镇。
五、儋州市白马井？
驾车路线：全程约56.6公里起点：白马井镇1.从起点向正东方向出发，行驶300米，左转2.行驶670米，右转进入中心大道3.沿中心大道行驶110米，调头进入中心大道4.沿中心大道行驶130米，右后方转弯5.行驶530米，在第2个出口，直行进入S3156.沿S315行驶9.4公里，右转进入X5027.沿X502行驶5.2公里，直行进入X5018.沿X501行驶14.9公里，右转进入S3089.沿S308行驶19.2公里，稍向右转进入前进路10.沿前进路行驶4.8公里，右前方转弯进入儋耳西路11.沿儋耳西路行驶800米，左转进入中兴大街12.沿中兴大街行驶490米，到达终点(在道路右侧)终点：儋州汽车站
六、儋州白马井海鲜攻略？
答:儋州白马井海鲜攻略:如果你想在海南购买到新鲜便宜的海鲜，就到儋州白马井镇的南司码头海鲜市场，这里不仅海鲜品种多，而且价格非常便宜。具体乘车指南:海口→儋州高铁站→乘1路车到白马井镇→步行到南司码头。
七、儋州白马井特色小吃？
猪肠粉是特色，秘制的辣椒酱伴着一吃，属于人间美味呢，还有新鲜大红鱼煲仔饭，饭店用新鲜的红鱼铺在上面，吃起来让人觉得鲜味十足，米饭软糯，在当地的饭馆就能吃到。
八、儋州白马井适合居住吗？
儋州白马井是华南地区的一个小城，生活水平较低，医疗保障也比较弱，环境不是很好，适合养老和慢节奏的生活，但不太适合年轻人教育就业。
九、儋州白马井哪里可以赶海？
白马井赶海最佳地点 往海头那边走走野海滩。 西部。主要有东方市西南部的板桥、感城,西北部的四更镇昌江县的昌化、海尾镇儋州市的海头、白马井、光村镇。
白马井海边,这边是相对有一些开发的海边,恒大海花岛就在旁边,在这里赶海的好处就是比较便利,不太好的地方就是很多海边的地方会有一些大石头,这样在下到海滩的过程有些麻烦,白马井海边这边是一个很大的海鲜港口,但是赶海的人比较少,近期在头条上也有一个专门做赶海视频的朋友在这个地方拍赶海视频,效果很好。
十、儋州白马井有那些景点？
答:东坡书院、千年古盐田、海花岛五国温泉城、海洋馆、雪山海洋游乐城、童学世界、商业步行街、婚礼庄园、中央植物园、电影城等等。
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