安徽美食特产？

一、安徽美食特产？

火腿，臭桂鱼，毛豆腐，竹笋烧饼，还有很多品种。

二、安徽特产美食？

黄山毛峰茶叶，六安瓜片，霍山黄芽，祁门红茶，黄山臭鳜鱼，胡氏一品锅，安庆老鸡汤泡炒米，亳州古井贡酒，阜阳枕头馍，萧县葡萄，砀山梨，怀远的石榴

三、安徽凤阳有什么特产？

　　最有名的特产首推凤阳花鼓，其次就是凤画，三是凤阳御液酒。还有更多的特产比如一些美食：韭山藤茶等。　　安徽特产:宣 笔　　铜陵姜　　定远桥尾　　休宁松萝条　　符离集烧鸡　　肥王鱼　　三潭枇杷　　亳州苏赵梨　　巢湖银鱼　　屯溪腌鲜鳜鱼　　黄山猕猴桃　　育才酱制品　　亳州烟草　　黄山绿牡丹　　豪门贡菊冰茶　　黄山毛峰　　亳州中药材　　穿心红辣萝卜　　涌溪火青　　歙 砚　　金丝琥珀蜜枣　　亳州泡桐　　徽墨　　亳州观堂大蒜　　古井贡酒　　淮南猪　　怀远石榴　　安徽铜陵姜　　无为兰花萝卜　　一品玉带糕　　芜湖瓜子　　安徽舒席　　黟县香榧　　铜山龙芽　　太平猴魁　　六安瓜茶　　兰花茶　　屯溪绿茶　　祁门红茶　　黄山石耳　　泾县琴鱼干　　芜湖腐乳　　胡玉美蚕豆辣酱　　宣纸　　太和樱桃　　来安花红　　义门苔干　　灵壁磬云石雕　　濉溪酱包瓜　　芜湖芝麻香菜　　亳州白芍　　雪湖贡藕　　临泉贡柿 宣州板栗　　萧县葡萄　　芜湖铁画　　大阜瀛石鸡　　富岱杨梅　　黄山蕨菜　　徽派盆景　　寿县“大救驾”　　徽州漆器　　御膳豆腐俗称“酿豆腐”，凤阳传统名菜，相传是明朝一位姓黄的厨师创造出来的，至今已有六百多年的历史。明初，凤阳每年把“酿豆腐”作为贡菜送往京城，朱元璋品尝后，十分赞赏，黄厨师后来进宫当御用厨师。“酿豆腐”的制作办法精细考察，做时要“把三关”（选料、制作、火候）、“走四步”（做菜坏、打蛋清、下油锅、熬糖汗汁）。酿豆腐味似樱桃，外脆内嫩，爽清鲜美，营养丰富，为席上之佳肴。 梅鱼：梅鱼，学名“鲌鱼”，又名“贡鱼”，“梅鲌鱼”，俗称“梅白鱼”、翘嘴白，当地亦称“梅市梅鱼”、梅鱼。其产于凤阳县梅市乡一带的梅河中，其体形细长，食用季节以黄梅季节最佳，从古至今，一直列为席上佳肴。凤阳外出的游子归来及外地来凤阳的客人，都要品尝此菜。古人徐洛珊有诗咏“梅鱼”：“生气随新涨，黄梅雨又晴……”《辞海》解释说：“硬骨鱼纲，鲤科，一群栖息淡水中上层的中型鱼类，体侧扁；口大斜或上翘，腹面全部或后部具肉棱，脊梁两侧着淡黄色花纹，通体银白色，布满细小鲮片，其味鲜美。”真正的梅鱼必须产在梅雨季节，且需是梅雨绵绵、久日不见阳光，或者大雨如注，流经梅市乡境内的梅河水位暴涨，梅鱼便从池河下游下游乘波而上洄游排卵后，此时新水活流翻滚，梅鱼求偶情动劲满，处于兴奋状态，成群浮游水面，所捕获的梅鱼是最好吃的佳期。小者数寸，大者盈尺，眼珠晶亮头小身扁，色白肉嫩。只有此时的梅鱼鱼尾才有乳汁一样的分泌物溢出，这是梅鱼区别于同类鲌鱼或其它地方鲌鱼的主要特征，也是梅鱼独具鲜嫩而有营养的主要标志。明朝时，此鱼专作珍馐献给皇帝膳用，所以也称“贡鱼”。当地农民在这个季节捕捞梅鱼，“虽遇密杆（一种捕鱼工具），犹昂首作冲锋状，毫不退却。”因此，捕鱼人可以顺势捞取之。其体小如“千的老”，用网不可和。捕捞要适时，“数日即不见，不知其何往也。”梅河只有梅市境内一带有“梅鱼”。　　梅市梅鱼的吃法很多，最常见的吃法有五种：红烧、清炖、蛋蒸、生拌、酸菜梅鱼。无论怎样，都是一道绝妙的美菜。红烧，就是把油锅烧至七成热，放入生姜、葱白，爆香，然后放入洗净的梅鱼，放适量盐、白糖，煎至金黄，加黄酒、酱油，烧半分钟，再放水，烧2分钟，加味精、葱，起锅，色泽鲜艳，鱼香异常。清炖，就是将梅鱼洗干净，用精盐浸渍5—10分钟待用，锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过梅鱼身即可），将鱼放入锅内，放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开，然后慢炖30分钟左右即可。清炖梅鱼是美味可口的汤菜，汤汁浓白，肉质鲜嫩。蛋蒸梅鱼，把晒干成淡干梅鱼，和蛋烹食，味道更佳，作法是将蛋搅成汁液，掺入少量梅市乡池河的梅鱼调搅混和，蒸熟后，碗内一条条小鱼浮停蛋汁中，头上尾下，婷婷玉立，并无侧眼，亦不下沉，清香味鲜、蛋黄鱼白，色泽明快，诱人食欲。生拌，将梅鱼肉切成薄片，浇上麻油、料酒、醋，加点蒜泥，为下酒佳品。还有一种做法，就是“酸菜梅鱼”，“梅鱼以姜、蒜、冬菜、火腿炖之或红糟、酸菜、雪里红煮之皆美品。”深受中外顾客喜爱。当然，这些都是传统做法、食法。随着生活水平的不断提高，当地群众鉴于梅鱼数量有限，不断探索在水库养殖梅鱼的办法，来弥补梅鱼供不应求的现状。当地群众还适时借鉴其他鱼类做法、食法，用当地的活水、梅鱼，能做出几十道不同做法、食法的“梅鱼宴”来。梅鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。由于梅鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群组成，所以梅鱼肉中可以保持较多的水分，肉质鲜嫩而不肥腻。中医认为：梅鱼味甘性温，具有补气、活络、清口、健脑、美容、吊味、开胃、滋补、强筋骨、补肝肾、延年益寿等功效，可用于脾虚、食少、消化不良龙兴御液系列酒　凤阳龙兴御液酒为明朝宫廷御酒，深受朱元璋的喜爱，因此而得名。凤阳御酒分为大明帝王、明太祖、龙兴御液等三大系列，30多个品种。它的特点是绵软爽尽，浓中带酱，风味独特，回味悠长。 御膳麻油　　御膳麻油为明代开国皇帝朱元蟑亲笔御封。它选用上等芝麻，采用传统工艺，结合现代科技手段，精制而成。产品各项理化、卫生、技术指标完全符合国家二级制麻油标准。其色泽琥珀，香气扑鼻，口味纯正，富含多种维生素、芝麻粉和人体必需的氨基酸，性凉、味甘，具有润肺清热、抗血管老化等功效，是理想的佐餐调味食品和保健食品，多次荣获省部级优质产品称号，产品远销日本、韩国、马来西亚等国，也是旅游购物佳品。

四、安徽凤阳有什么特产？急？

1.凤阳贡米    具有“粒长、色亮、油润、味香”四大特点；

2.凤阳花生  籽粒大小中等、饱满，种皮粉红色:

3.凤阳御膳芝麻油    御膳牌纯芝麻油选用本地优质芝麻为原料，采用现代化温控技术:

4.“凤阳酿豆腐”:

5.龙兴御液酒     凤阳龙兴御液酒为明朝宫廷御酒。

五、凤阳县的凤阳特产？

酿豆腐，是凤阳传统名菜。到现在已经有六百多年的历史

龙兴酒，明朝的时候朱元璋非常喜欢，因此而得了此名字。

凤阳芝麻油，选用当地特产的芝麻为原料

树莓，这是安徽凤阳县的特产。

山甜茶，具有清热解毒等功效。

梅鱼

凤阳年画

六、如何在凤阳吃到正宗的凤阳美食？

首先作为一个凤阳人，更是作为一个地道的凤阳吃货，此题必答！

凤阳是个历史文化繁荣，现有经济产业低迷的小县城，古有朱元璋、花鼓戏；现有小岗村（国内第一个大包干生产示范地）、石英砂产业。

但说到凤阳地道美食很多人可能就知道的不是太详尽了，因为真的没有什么？怎么可能，咱这有过皇帝的地方，没有美食那让皇帝怎么活！我们只是很低调。不过我还是一直觉得外婆在土灶上烙的手工面饼最好吃了^_^

好了，下面说说正题，凤阳美食。所谓地道美食，就是为当地人所熟知，长久赞不绝口的美味，而不是酒店里那些几百上千一份的华丽菜肴，各类快捷餐馆，休闲餐厅也不可入列，下面请阅：

地锅鸡 。别的地方或许也有地锅鸡，但凤阳地道的口味的地锅鸡您一定得来尝尝！为了更好的味觉刺激，整体口味偏重偏辣，不过鸡肉入口即化，口感上佳。锅边随鸡肉烙下的面饼也因吸附了汤汁而异常美味，可以说是色香味俱全。凤阳的口味为偏辣偏咸口味厚重为主，不能吃咸吃辣的可要适量而食。

美食地点：小中都，凤阳长途汽车站向南30米。

小刘炒饭！这份蛋炒饭其实不能算是能拿到外面说是凤阳如何如何的美食了，可它却是承载了一批凤阳莘莘学子的记忆。记得我从乡下去县城读书的时候，第一次和同宿舍的室友们出去吃的第一份饭便是它了。以至我虽然不在凤阳生活多年每每还是会想到它，每年过年回老家都必定去吃一吃。老板说他和老婆十几年前在这里炒饭，这饭一炒就是这么多年过去了。见到县城里的学生一批批的走了又来。有很多已经带着孩子来吃了。他家的炒饭已然是凤阳一批人的最爱的美食。炒饭粒粒为体，不曾软面，不曾粘结，每粒米饭都如同被筛选过再入锅一般，劲道非凡，家乡的味道！如果去凤阳办事游玩晚间在凤阳落脚又不想去饭店麻烦的话，您可以去尝尝。各类炒饭，炒面，番茄蛋汤可供选择！总有一款适合你。美食地址：①凤阳楼西街与火巷子交叉口（晚间18点左右至21点左右）②凤阳中学对面（21点后至凌晨1点左右）

凤阳酿豆腐。皇室的玉菜，皇家的最爱，以嫩豆腐为原料切成片，夹入猪肉沫，虾仁沫，裹上鸡蛋粉下至油锅炸至金黄色，再用糖醋勾上芡汁。色泽黄，外酥里嫩，酸甜可口！这是一道皇庭式名菜了，口感上乘。当年朱元璋吃了也是赞不绝口。美食地址：凤阳宾馆及各大酒店，打车分分钟即到。

梅市咸水鹅。之所以味道独特，主要是在选鹅、配方、火功三个环节特别讲究，所以梅市咸水鹅饱满、色泽黄亮、并有淡淡的草药味，鹅肉细致不腻，有保健效果，个人觉得可与南京盐水鸭，北京烤鸭比肩，排于此也是因为凤阳县城少有餐馆有此菜肴（曾在凤阳宾馆吃过），需驱车前往梅市镇品尝美味。美食地址：凤阳县梅市镇

野味。想吃野味的可以驱车至凤阳县红梅岭品尝，常年都有野鸡、野鸭、野兔、野鱼野虾等正宗野味，曾与朋友去的时候有幸吃到过野猪，味道极其美味。虽食材稀缺，也需要厨师烹饪的技术，自我感觉，那里的厨师都是大师级的，当然野味的价格也是较高的。美食地址：凤阳县红梅岭，县城向东驱车半小时左右。

小岗村农家乐。来到凤阳必须去的地方，小岗村！必须体验的也是小岗的农家乐！小岗做为全国首个实行大包干的地方也一直是当地人所津津乐道的一处。人美景美味道美，体验小岗村当地人的家常菜。美食地址: 凤阳县小岗村

凤阳的美味何尽于此！御膳麻油、恒裕酱菜、梅河梅鱼等等，小县不大美味天下！对于咱们吃货来说，美味入胃，身心入景才是正道！另附游玩景点：狼巷迷谷、明皇陵、明中都城、韭山洞、小岗村、龙兴寺、府城鼓楼。可任意选择前去游玩，票价皆是一线二线城市去个公园的价格，价廉而景美！

现在已置身于异乡的人们都有属于自己记忆中家乡的味道，脑海中每每想起也令人心驰神往。生于这方土地，长于这方土地，食于这方土地，死于这方土地。

最后赠大家一段凤阳花鼓：

左手锣右

手拿着

来唱歌

别的歌儿我也不会唱

只会唱个凤阳歌

凤阳歌儿哎哎呀

得儿啷当飘一飘

得儿啷当飘一飘

欢迎您来凤阳做客游玩。

七、如何在凤阳吃到正宗的凤阳美食？

主要有两个地方，一个是在文昌街县医院附近的小中都，一个是在凤阳中学斜对面，原看守所附近的巷子里，当然步行街和三元街的交界处也有很多小吃。

八、安徽芜湖美食特产

大家好，欢迎来到我的博客！今天我将为大家介绍一些安徽芜湖的美食特产。

1. 芜湖瓜片

芜湖瓜片是安徽芜湖地区的一种传统特产，也是中国十大名茶之一。它以其鲜香的香气和独特的口感而闻名。

这种茶叶取材自芜湖的茶叶产区，经过精细的工艺制作而成。其叶片扁平而整齐，呈现出绿色与黄色相间的外观，仿佛细腻的瓜皮，因此得名芜湖瓜片。

芜湖瓜片的特点是茶叶香气鲜爽高长，并带有一丝果香味。喝一口芜湖瓜片，仿佛整个人都被清新的茶香包围。

2. 豆皮糖酥

豆皮糖酥是芜湖地区的一种传统糕点，口感酥脆，味道香甜。主要原料是豆皮、芝麻和糖。

豆皮糖酥的制作工艺非常讲究，需要经过多次烘烤才能达到脆酥的口感。吃上一口，既能感受到豆皮的香脆，又能品味到芝麻的香甜。

而且，豆皮糖酥还有很好的保质期，可以保存很长时间而不失去口感和风味，非常适合作为伴手礼或送礼品。

3. 糖醋里脊

糖醋里脊是芜湖地区的一道传统家常菜，深受当地人民喜爱。里脊肉经过切片、裹粉、油炸等步骤后，配以独特制作的糖醋汁翻炒而成。

这道菜色泽红亮，外焦里嫩，口感酸甜可口。糖醋里脊的制作过程需要火候掌握得恰到好处，才能保持里脊肉的嫩滑和汁水的浓稠。

而且，糖醋里脊富含蛋白质，搭配维生素丰富的蔬菜一起食用，既美味又营养。

4. 肥肠粉

肥肠粉是芜湖地区非常有特色的一道小吃，以其独特的味道和丰富的营养而闻名。它由肥肠、米粉和各种调料组成。

肥肠粉的制作过程相对复杂，需要先将肥肠煮熟，再将米粉烫熟，最后将肥肠和米粉切成块，淋上浓郁的调料汁即可食用。

这道小吃的特点是口感丰富，肥肠的嚼劲和米粉的滑爽相得益彰，吃起来十分过瘾。此外，肥肠富含蛋白质和胶原蛋白，对皮肤、头发等有一定的保养作用。

5. 光烧鸭

光烧鸭是芜湖地区非常有特色的烤鸭美食。选取符合要求的鸭子后，经过腌制、开胸、烘烤等多道工序制作而成。

光烧鸭的外皮黄亮酥脆，肉质鲜嫩多汁。它的独特之处在于烧制过程中不添加任何调料，完全凭借原汁原味取胜。

每一口光烧鸭都能感受到肉质的鲜美和皮脆的口感，让人回味无穷。它不仅作为正餐食用，还可以搭配馒头、蔬菜等食用，味道更佳。

以上就是我为大家介绍的一些安徽芜湖的美食特产。在芜湖旅行时，不妨试试这些特色美食，品味当地风味。希望您能享受到独特的美食之旅！

九、凤阳有什么特产？

凤阳十大特产

　　一.凤阳贡米

      具有“粒长、色亮、油润、味香”四大特点；米粒细长，色泽光亮、晶莹剔透，垩白度低；米饭洁白如脂，粒粒晶莹，黏弹性好，软硬适中，黏而不腻，清香油润；煮粥浆汁似乳。二.自然生态环境和人文历史因素2.1 地质地貌。凤阳县位于安徽省东北部，淮河中游南岸，“南是山，北是湾，中间丘陵夹平川。

     2.凤阳花生

    凤阳花生荚果茧型，双仁果，网纹清晰，色泽浅黄。籽粒大小中等、饱满，种皮粉红色。

     3.凤阳御膳芝麻油

　　凤阳御膳芝麻油是安徽省滁州市凤阳县的特产。御膳牌纯芝麻油选用本地优质芝麻为原料，采用现代化温控技术。结合传统工艺精制而成，香味浓郁，色泽琥珀，营养丰富，包装美观大方。深受消费者喜爱，畅销全国并远销海外。

      4.御膳麻油 

     御膳麻油为明代开国皇帝朱元蟑亲笔御封。它选用上等芝麻，采用传统工艺，结合现代科技手段，精制而成。产品各项理化、卫生、技术指标完全符合国家二级制麻油标准。其色泽琥珀，香气扑鼻，口味纯正，富含多种维生素、芝麻粉和人体必需的氨基酸，性凉、味甘，具有润肺清热、抗血管老化等功效，是理想的佐餐调味食品和保健品

     5.凤阳藤茶

　　凤阳藤茶是安徽省滁州市凤阳县的特产。凤阳藤茶内含丰富的氨基酸、维生素及黄酮类、酚类物质和多种人体必备的微量元素，具有奇特的去脂降压、清热解毒、护肝养颜之功效，是集营养、保健、药用功能为一体的新型保健食品。藤茶又名山甜茶、眉茶、白茶、龙须茶，采用纯天然野生植物的茎叶，并运用传统工艺与现代技术精制而成。

   6.凤阳酿豆腐

　　“凤阳酿豆腐”是安徽沿海地区的传统名肴据凤阳当地传说：明朝开国皇帝朱元璋出身在凤阳，他年幼时家境贫寒，靠乞讨度日。一，朱元璋在凤阳城内的黄家小饭店里讨得一碗酿豆腐，吃后深感滋味极佳。以后，他便经常去这家饭店乞讨酿豆腐。后来他穿上龙袍做了皇帝，便下令将凤阳城内那家黄家小饭店的厨师召进了皇宫，专门为他酿造。

       7.恒裕酱菜

　　恒裕酱菜恒裕酱菜为安徽恒裕酿造有限公司生产，包括瓶装、袋装等各种方式包装，酸、甜、咸、辣、麻各品位齐全，南北风味俱有。产品在2000年获安徽省政府授予的“安徽名牌农产品称号”。2003年公司通过ISO9001国际质量体系认证并被批准使用“QS”标志。

       8.韭山藤茶

　　韭山藤茶韭山藤茶产于凤阳县殷涧镇韭山。藤茶选用清明前野藤上嫩叶经烘干炒制而成。韭山藤茶为绿色生态饮品，其味微苦，性微寒，长期饮用可疏风散热，并对高血压、高血脂、冠心病、神经性头痛有很好的治疗作用。

      9.龙兴御液酒

　　龙兴御液酒是安徽省滁州市凤阳县的特产。凤阳龙兴御液酒为明朝宫廷御酒，深受朱元璋的喜爱，因此而得名。它的特点是绵软爽尽，浓中带酱，风味独特，回味悠长。

    10.梅市咸水鹅

　　梅市咸水鹅梅市咸水鹅源于明朝洪武年间，一回民从河南南下，落脚于梅市池河岸边，以养鹅卤鹅为生，因其手艺高明，味道特别，而远近闻名，流传至今。梅市咸水鹅之所以味道独特，主要是在选鹅、配方、火功三个环节特别讲究，所以梅市咸水鹅饱满、色泽黄亮、并有淡淡的草药味。

十、凤阳都有什么特产？

最有名的特产首推凤阳花鼓，其次就是凤画，三是凤阳御液酒。还有更多的特产比如一些美食：韭山藤茶等。　　安徽特产:宣 笔　　铜陵姜　　定远桥尾　　休宁松萝条　　符离集烧鸡　　肥王鱼　　三潭枇杷　　亳州苏赵梨　　巢湖银鱼　　屯溪腌鲜鳜鱼　　黄山猕猴桃　　育才酱制品　　亳州烟草　　黄山绿牡丹　　豪门贡菊冰茶　　黄山毛峰　　亳州中药材　　穿心红辣萝卜　　涌溪火青　　歙 砚　　金丝琥珀蜜枣　　亳州泡桐　　徽墨　　亳州观堂大蒜　　古井贡酒　　淮南猪　　怀远石榴　　

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