用白面做江米条的做法用白面做江米条的做法？

一、用白面做江米条的做法用白面做江米条的做法？

把白面放到盆里，加入白糖放入适量的泡打粉；

把白面用温水活成面团，醒制20分钟；

醒好的面团把他杆成面皮，然后切成条状，如果太长的话可以适量的切成自己喜欢的长短；

锅里放入适量的油，帮油烧开；

烧开后放入切好的江米条，炸制金黄色即可，也可以在外面包裹上一辰白糖；

也可以熬制糖浆来包裹上白糖；

糖浆的做法，很简单只需要白糖和水即可；

把水放在锅里放入适量的白糖，等到白糖的颜色变深以后要觉动，自制可以拉出丝是就可以放入江米条，出锅后快速的包裹上白糖即可。

二、怎么用江米做糍粑？

所需食材：

糯米、温水、食用油、黑白芝麻、红糖、白糖、

制作步骤：

第一步：糯米放入碗中，加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。

第二步：把浸泡好的糯米捞出来，均匀地铺到笼布上，上锅蒸约35分钟，把糯米蒸熟；接着把蒸好的米饭倒入大碗中，戴上一次性手套，根据自己喜欢的方式，充分揉、抓、踹；如果太干了可以适量加少许温水，太粘手了就加入少许清油，充分搓揉10分钟左右，把糯米揉成细腻的状态；最后包上保鲜膜备用。

第三步：小碗里准备黑白芝麻一小把，加水清洗干净；然后倒入锅中小火炒至芝麻在锅中跳动；稍微放凉后把芝麻装入保鲜袋中用擀面杖擀碎备用。

第四步：把擀好的黑芝麻碎倒入碗中，再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖和红糖，充分搅拌均匀。

第五步：揪一块揉好的糯米在手心整成饼，再包上芝麻馅儿，直接捏合好。

第六步：平底锅或者电饼铛预热刷油，然后把包好的饼放入锅中，并用勺子压薄；煎至煎至底面发黄即可翻面，继续煎至两面都微微发黄即可出锅装盘。

三、做江米用放水吗？

用加水的

做法

食材：南瓜（1个）、江米（200g）、冰糖（45g）

步骤：

1.

南瓜从顶部往下1CM左右切开，用勺子将南瓜壤掏空

2.

将洗净的糯米装进南瓜里，并加入适量水（江米最好提前泡4个小时，如果是在电压力锅里预约时间超过4小时，可以不用泡，但一定在把米装进南瓜的时候加入适量水，以免米饭硬心）

3.

根据个人口味加入适量冰糖，该上盖子

4.

将南瓜放入电压力锅内，加入两碗水

5.

煮粥状态，如果南瓜较大就增加压力，以免里面夹生

四、用江米粉做糍粑？

江米粉可做成粑粑，糍粑是籼米做成。

五、江米圆是用什么做的？

用料

江米 500克黑糖 100克白糖 100克白芝麻 50克花生碎 150克做法步骤

1、江米蒸熟

2、蒸米的时间可以准备馅料：花生碎、白芝麻、红糖、白糖

3、锅里加一勺水、小半勺油倒入红糖白糖小火炒化后，继续炒一分钟关火倒入芝麻和花生碎拌匀

4、把糖馅儿倒到撒满面粉的案板上压平后晾凉

5、定型后切成一厘米的小方块

6、抖散

7、蒸好的米散热后不烫手就可以包了，收口一要压实

8、揉成这样的圆球，可以戴上不粘手的一次性手套，不然会很粘

9、大火下锅炸至金黄捞出

10、吃之前放到碗里上锅蒸30分钟，出锅后撒点白糖就可以吃了

六、用牛奶做江米条的配方？

糯米100g，麦芽糖50g，鲜牛奶300ml

做法：锅起热放入清水煮开放入麦芽糖煮开后转小火熬制浓稠起小炮备用。糯米洗干净放入盆加入清水浸泡24小时捞出沥干水分放到破壁机中加入牛奶，打成泥盛出，放到菜板上切成相等重量剂子，用模具压成长条图形备用，锅起热放入油油温升高五成热时放入饼坯炸至微黄色捞出控油备用。糖锅起热放入炸至微黄色江米条，翻炒至均匀盛出，放至常温撒上一层芝麻即可

七、用白面做江米条的做法？

用料

面粉 小饭碗三碗

水 多半碗

鸡蛋 一个

食用油 三大碗

江米条（面粉版）的做法步骤

步骤1把发酵粉放在面粉里调匀，打上一个鸡蛋，用温水把面粉和成絮状，揉在一起，变成一个面团，盖上盖子，封闭式发面成二倍大。

步骤 2分成几个小面团，把每个小面团擀成中间厚度的饼状，太厚了不好炸透，太薄了炸完也容易变硬，切成条状，搓成柱形。

步骤 3放在面盆里，撒上少许面粉，晃着点，油热下锅，转到中火，炸到金黄颜色即可出锅，晾凉后可以直接食用，如果想吃甜口味的，可以在油锅里加入白砂糖和少许水，炒成拉丝状，下江米条沾糖即可，也可以加芝麻，也挺好吃的……

八、江米条是哪里的特产？

江米条是山东特色小吃之一,逢年过节必备的佳品。

属于春节过年必备食品。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再擀成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙制作而成的一种食品。

九、怎么用江米做甜饭？

锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水。再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。煮开后转中火煮5min即可。转移到汤锅里保温即可。

温州糯米饭的做法，准备材料：

一、糯米饭

糯米：适量、清水：适量、纱布：适量。

二、肉汤

猪腿肉：350g、干香菇：10朵、姜末：少许、黄酒：2汤匙、酱油：1.5汤匙、白糖：1汤匙、老抽：少许、油条、榨菜：适量。

1、糯米洗净，倒入没过糯米的水，浸泡至少一小时。

2、猪肉切成肉糜，姜切姜末，香菇泡软后切丁，泡香菇的水留着有用。

3、锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水，再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。

4、煮开后转中火煮5分钟即可。转移到汤锅里保温备用。

5、糯米浸泡好后，沥掉全部的水。锅中倒凉水，放上蒸屉，屉上放一个碗，碗中铺一层微微湿润的纱布，平铺上糯米。

6、再盖一层湿润的纱布，开大火，蒸到糯米熟了即可。蒸的时间根据浸泡糯米的时间调整。

7、盛一碗蒸好的糯米饭，依次铺上一层油条碎，少许榨菜丁，浇上肉汤即可。

十、江米条用蜂蜜可以做？

可以把煎好的江米条,完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。

主料： 糯米粉800克

辅料： 酵母10克 清酒100克 豆浆15克 芝麻5克 黑芝麻5克

调料： 植物油100克 蜂蜜30克 淀粉(豌 豆)5克

江米条的烹饪方法：

1. 糯米粉加入酵母粉、清酒和豆浆揉成面团，静置一段时间；

2. 等面团充分发酵后，放入蒸锅内用武火蒸成糯米年糕；

3. 把蒸好的年糕放入石臼里用力捶至松软；

4. 取出放到撒了层面粉的砧板上，擀成约1厘米厚的圆饼状；

5. 待年糕变硬后，切成5厘米长、3厘米宽的糯米条；

6. 锅中放油烧温热，放入糯米条炸至两面金黄；

7. 炸好的糯米条捞出，沥干油分，蘸混合好的作料即可。

制作提示：

1. 本品有油炸过程，需备植物油约500克。

2. 捶打年糕时最好捶几下，用手重新整一整石臼里的年糕，让年糕受力均匀，这样才能使整个年糕都口感黏糯。如果满意请给好评，谢谢

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%