用白面做江米条的做法用白面做江米条的做法?

277 2024-03-11 15:48

一、用白面做江米条的做法用白面做江米条的做法?

把白面放到盆里,加入白糖放入适量的泡打粉;

把白面用温水活成面团,醒制20分钟;

醒好的面团把他杆成面皮,然后切成条状,如果太长的话可以适量的切成自己喜欢的长短;

锅里放入适量的油,帮油烧开;

烧开后放入切好的江米条,炸制金黄色即可,也可以在外面包裹上一辰白糖;

也可以熬制糖浆来包裹上白糖;

糖浆的做法,很简单只需要白糖和水即可;

把水放在锅里放入适量的白糖,等到白糖的颜色变深以后要觉动,自制可以拉出丝是就可以放入江米条,出锅后快速的包裹上白糖即可。

二、怎么用江米做糍粑?

所需食材:

糯米、温水、食用油、黑白芝麻、红糖、白糖、

制作步骤:

第一步:糯米放入碗中,加水清洗干净,然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上,浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。

第二步:把浸泡好的糯米捞出来,均匀地铺到笼布上,上锅蒸约35分钟,把糯米蒸熟;接着把蒸好的米饭倒入大碗中,戴上一次性手套,根据自己喜欢的方式,充分揉、抓、踹;如果太干了可以适量加少许温水,太粘手了就加入少许清油,充分搓揉10分钟左右,把糯米揉成细腻的状态;最后包上保鲜膜备用。

第三步:小碗里准备黑白芝麻一小把,加水清洗干净;然后倒入锅中小火炒至芝麻在锅中跳动;稍微放凉后把芝麻装入保鲜袋中用擀面杖擀碎备用。

第四步:把擀好的黑芝麻碎倒入碗中,再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖和红糖,充分搅拌均匀。

第五步:揪一块揉好的糯米在手心整成饼,再包上芝麻馅儿,直接捏合好。

第六步:平底锅或者电饼铛预热刷油,然后把包好的饼放入锅中,并用勺子压薄;煎至煎至底面发黄即可翻面,继续煎至两面都微微发黄即可出锅装盘。

三、做江米用放水吗?

用加水的

做法

食材:南瓜(1个)、江米(200g)、冰糖(45g)

步骤:

1.

南瓜从顶部往下1CM左右切开,用勺子将南瓜壤掏空

2.

将洗净的糯米装进南瓜里,并加入适量水(江米最好提前泡4个小时,如果是在电压力锅里预约时间超过4小时,可以不用泡,但一定在把米装进南瓜的时候加入适量水,以免米饭硬心)

3.

根据个人口味加入适量冰糖,该上盖子

4.

将南瓜放入电压力锅内,加入两碗水

5.

煮粥状态,如果南瓜较大就增加压力,以免里面夹生

四、用江米粉做糍粑?

江米粉可做成粑粑,糍粑是籼米做成。

五、江米圆是用什么做的?

用料

江米 500克黑糖 100克白糖 100克白芝麻 50克花生碎 150克做法步骤

1、江米蒸熟

2、蒸米的时间可以准备馅料:花生碎、白芝麻、红糖、白糖

3、锅里加一勺水、小半勺油倒入红糖白糖小火炒化后,继续炒一分钟关火倒入芝麻和花生碎拌匀

4、把糖馅儿倒到撒满面粉的案板上压平后晾凉

5、定型后切成一厘米的小方块

6、抖散

7、蒸好的米散热后不烫手就可以包了,收口一要压实

8、揉成这样的圆球,可以戴上不粘手的一次性手套,不然会很粘

9、大火下锅炸至金黄捞出

10、吃之前放到碗里上锅蒸30分钟,出锅后撒点白糖就可以吃了

六、用牛奶做江米条的配方?

糯米100g,麦芽糖50g,鲜牛奶300ml

做法:锅起热放入清水煮开放入麦芽糖煮开后转小火熬制浓稠起小炮备用。糯米洗干净放入盆加入清水浸泡24小时捞出沥干水分放到破壁机中加入牛奶,打成泥盛出,放到菜板上切成相等重量剂子,用模具压成长条图形备用,锅起热放入油油温升高五成热时放入饼坯炸至微黄色捞出控油备用。糖锅起热放入炸至微黄色江米条,翻炒至均匀盛出,放至常温撒上一层芝麻即可

七、用白面做江米条的做法?

用料

面粉 小饭碗三碗

水 多半碗

鸡蛋 一个

食用油 三大碗

江米条(面粉版)的做法步骤

步骤1把发酵粉放在面粉里调匀,打上一个鸡蛋,用温水把面粉和成絮状,揉在一起,变成一个面团,盖上盖子,封闭式发面成二倍大。

步骤 2分成几个小面团,把每个小面团擀成中间厚度的饼状,太厚了不好炸透,太薄了炸完也容易变硬,切成条状,搓成柱形。

步骤 3放在面盆里,撒上少许面粉,晃着点,油热下锅,转到中火,炸到金黄颜色即可出锅,晾凉后可以直接食用,如果想吃甜口味的,可以在油锅里加入白砂糖和少许水,炒成拉丝状,下江米条沾糖即可,也可以加芝麻,也挺好吃的……

八、江米条是哪里的特产?

江米条是山东特色小吃之一,逢年过节必备的佳品。

属于春节过年必备食品。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来,放在石臼里用棒子捶,再擀成圆形,晒干用油煎出来,最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙制作而成的一种食品。

九、怎么用江米做甜饭?

锅中不放油,倒入肉糜,大火翻炒至颜色变白且开始出油,放入姜末和泡好切丁的干香菇,炒香后淋入黄酒,酱油,白糖,倒入泡香菇的水。再加清水至淹没,可加入少量老抽上色。煮开后转中火煮5min即可。转移到汤锅里保温即可。

温州糯米饭的做法,准备材料:

一、糯米饭

糯米:适量、清水:适量、纱布:适量。

二、肉汤

猪腿肉:350g、干香菇:10朵、姜末:少许、黄酒:2汤匙、酱油:1.5汤匙、白糖:1汤匙、老抽:少许、油条、榨菜:适量。

1、糯米洗净,倒入没过糯米的水,浸泡至少一小时。

2、猪肉切成肉糜,姜切姜末,香菇泡软后切丁,泡香菇的水留着有用。

3、锅中不放油,倒入肉糜,大火翻炒至颜色变白且开始出油,放入姜末和泡好切丁的干香菇,炒香后淋入黄酒,酱油,白糖,倒入泡香菇的水,再加清水至淹没,可加入少量老抽上色。

4、煮开后转中火煮5分钟即可。转移到汤锅里保温备用。

5、糯米浸泡好后,沥掉全部的水。锅中倒凉水,放上蒸屉,屉上放一个碗,碗中铺一层微微湿润的纱布,平铺上糯米。

6、再盖一层湿润的纱布,开大火,蒸到糯米熟了即可。蒸的时间根据浸泡糯米的时间调整。

7、盛一碗蒸好的糯米饭,依次铺上一层油条碎,少许榨菜丁,浇上肉汤即可。

十、江米条用蜂蜜可以做?

可以把煎好的江米条,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙。

主料: 糯米粉800克

辅料: 酵母10克 清酒100克 豆浆15克 芝麻5克 黑芝麻5克

调料: 植物油100克 蜂蜜30克 淀粉(豌 豆)5克

江米条的烹饪方法:

1. 糯米粉加入酵母粉、清酒和豆浆揉成面团,静置一段时间;

2. 等面团充分发酵后,放入蒸锅内用武火蒸成糯米年糕;

3. 把蒸好的年糕放入石臼里用力捶至松软;

4. 取出放到撒了层面粉的砧板上,擀成约1厘米厚的圆饼状;

5. 待年糕变硬后,切成5厘米长、3厘米宽的糯米条;

6. 锅中放油烧温热,放入糯米条炸至两面金黄;

7. 炸好的糯米条捞出,沥干油分,蘸混合好的作料即可。

制作提示:

1. 本品有油炸过程,需备植物油约500克。

2. 捶打年糕时最好捶几下,用手重新整一整石臼里的年糕,让年糕受力均匀,这样才能使整个年糕都口感黏糯。如果满意请给好评,谢谢

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