芥菜丝河南特产？

一、芥菜丝河南特产？

每年的入冬时节农村菜园里该收大量芥菜了，人们可焯一下水凉办，还会切成两半用酱油水腌制成咸菜，河南登封特产芥菜丝是有名的，还发往外省各个城市，居民都说好吃。

二、芥菜丝to何做才好吃？

我家有这么几种做法：

1、酱芥菜

芥菜疙瘩洗净，控干水分，一层疙瘩撒一次粗盐，摆在坛子里腌几天腌到不再缩水，捞出洗净控干。用酱油加适量花椒大料少许大酱加水煮开晾凉，芥菜疙瘩对半切开，浸入酱汁，放到阴凉处，几天后就可以开始吃了，切丝加入蒜末白糖淋点香油配粥和馒头杠杠滴。

2、炝拌芥菜丝

芥菜疙瘩洗净，控干水分，切成细丝，焯下水，捞出过凉，控干水分。碗里放小米辣切成的小圈、花椒、蒜末、盐、糖、酱油、耗油、鸡精、陈醋，起锅热点油，油开倒入碗中，爆出香味，拌匀，倒入芥菜丝中拌匀即可食用，调料比例按个人喜好。

3、清炒芥菜丝

芥菜疙瘩洗净，控干水分，切成细丝，起锅热油，葱姜辣椒呛下锅，不喜辣椒可以不放，倒入芥菜丝翻炒至熟，加盐鸡精调味出锅，清爽可口。

三、巴盟的特产有什么？

      1、铁锅焖面是八梦的一项特长。面条的主要成分是面条。食客也可以根据自己的喜好选择放一些新鲜的叶子或者排骨。做出来的卤面变化万千。    

      2、酸粥是巴盟地区特有的主食，属于酸米的一种。炎炎夏日，中午吃一碗酸粥，可以充饥，立刻解渴。没有什么美食能比得上农民心中的一碗酸粥。

     3、八梦卤菜是八梦地区的特色菜。它的主要成分是豆类、豆腐、土豆和粉丝，也可以加入排骨等肉类菜肴。一碗白米八梦卤菜绝对能让你吃好。

      4、八梦年糕是八梦地区很受欢迎的小吃。在顺滑的面团中加入一些黄瓜丝、酱菜丝、醋、辣椒油，特别是夏天吃一碗八梦年糕，很好吃。

     5、红色泡菜是一种用芥末腌制的泡菜。可以炒也可以凉，是一道很好吃的菜。当地人也喜欢把红色泡菜当成美味的小吃，因为它真的更耐嚼，更香。

     6、巴盟焖酸菜是巴盟人最爱吃的食物之一。好像是简单的猪肉炖酸菜。但要保证猪肉香而不腻，酸菜鲜美爽口，只有厨师才能做。

      7、磴口花蓝的瓜是巴盟地区特有的水果。味道软，甜，美。夏天走在街上，可以闻到远处飘来的瓜果香味。

     8、羊肉丸子。巴盟地区牛羊多。当地人喜欢把羊肉剁碎，拌上各种调料，最后用手挤成圆形，放在油锅里炸熟后捞出来。炸羊肉丸色泽鲜艳，口感细腻，是世界上不可多得的美味。

      9、烤鹿腿是当地人用草原上放养的梅花鹿做成的。烤鹿腿是用天然草药制成的。味道鲜美，回味悠长，非常好吃。另外鹿肉温和滋补，具有温肾壮阳的功效，对人体非常有益。

      10、蒙古手把肉。其实蒙古手抓肉就是手抓羊肉。就是把羊肉和骨头按关节分开，然后放在大锅里煮，不加任何调料。吃的时候可以一手拿着羊骨头，一手拿着蒙古刀去摘。

四、巴盟特产必买清单？

巴盟最具特色的十大美食：

铁锅焖面、巴盟烩菜、巴盟酿皮、红腌菜、巴盟烩酸菜、磴口华兰氏瓜

、羊肉丸子、烤鹿腿（当地人用草原上放养的梅花鹿为原料制作的，烤鹿腿是以天然的草药秘制而成，其味道鲜美，回味悠长，很是美味）、蒙古手把肉。

五、怎样腌芥菜丝又脆又好吃？

教你在家腌芥菜，脆爽下饭不呛鼻，腌2天就能吃，做法超简单。秋冬季又是腌芥菜的好季节，每年在这个时候家家户户都会腌制芥菜吃，因为这个时候的天气相对来说比较冷，腌菜也容易保存，芥菜本身它自己就有一种特殊的香味，所以再把它腌制起来口感是非常清脆的，今天就给大家分享怎样在家腌芥菜，腌好的芥菜丝香辣脆爽，好吃又下饭，做法特别简单，下面就和我一起来看下制作方法吧。

准备食材：

芥菜、盐、食用油、葱段、洋葱片、八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒面、十三香、香醋、白糖、白酒

具体做法：

1.刚从市场上买了几斤芥菜，把芥菜上的泥土清洗干净，芥菜上面洗不掉的可以用刀削掉，把芥菜全部洗干净后晾干水分备用。

2.芥菜晾干水分后直接用擦子擦成丝，或者切成细丝都可以，然后往里面加入盐用手翻拌均匀，1斤芥菜大概加20g左右的盐，拌匀后放旁边腌两个小时，腌出芥菜里面的水分。

3.接下来切点葱段和洋葱片，锅里倒入多一些的油，油温热的时候加入葱段、洋葱片、八角、桂皮、香叶、花椒，用小火炸出香味。

4.碗里面加入细的辣椒面和粗的辣椒面，再加入十三香搅匀，把这些香料炸到颜色干黄，香味炸出来后就可以控油捞出来了，然后把热好的油泼入辣椒面碗里面，再往里面加入少许的醋搅一搅，这样味道会更香。

5.两个小时后，芥菜里面杀出这么多的水分，把芥菜里面的水分挤掉，挤干水分后用筷子搅散，往里面加入3勺白糖搅拌均匀，然后倒入刚才做的油泼辣子，再加几滴白酒进去，把芥菜丝充分拌匀，装入提前准备干净的玻璃瓶里面。

6.盖上盖子放阴凉干燥处密封保存，两天后就可以吃了，咱们这个农家腌芥菜丝就做好了，吃的时候可以根据自己的口味，往里面加入陈醋搅拌均匀，这样腌的芥菜丝香辣脆爽，好吃又下饭，喜欢的朋友可以在家试试。

六、麻辣芥菜丝？

寒来暑往，秋收冬藏。一到秋天，菜市场各种新鲜的蔬菜总让人流连忘返。虽然上班族以食堂为主，但是每天总惦记着在家吃一顿对得起胃的早餐，还可以让家里充满烟火气息。一份自制放心的小咸菜就着一碗粥，简约不简单。

用料

芥菜

 1500克盐 130克白醋 15克辣椒碎 20克花椒碎 5克白糖 15克熟白芝麻 20克

自制麻辣脆爽芥菜丝的做法步骤

步骤 1

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3斤新鲜芥菜疙瘩刮洗干净，晾干水分。

步骤 2

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切细丝，嫌费劲就用擦丝器。

步骤 3

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130克食盐放芥菜丝里。

七、芥菜丝介绍？

芥菜丝含有大量人体需要的物质，是人们所喜欢的配菜。但如果做不好，它会出现怪味，让人食之无味。

我们首先将芥菜洗净，擦成细丝，然后用笼蒸制15－20分钟，取出放凉，然后加入平时拌凉菜的调味品，最后加入少许醋和提前煎制的料油即可。这样做出来的芥菜丝极其美味。

八、芥菜丝凉拌？

先将芥菜头去皮，洗干净，然后用工具将芥菜头刨丝装进盘子里；

准备一个小碗，往碗里加入酱油、醋、鸡精、生抽、剁椒、香油，然后充分搅匀后，倒进芥菜丝的盘子里，用筷子把芥菜丝和调料搅匀。

拌好的芥菜丝可以立刻就吃，但是如果想味道更好更加入味的话，放上一天再吃就更好。

九、芥菜丝是什么丝？

芥菜丝就是有一种菜叫芥菜切成的丝

十、巴盟十大特产排名？

1.铁锅焖面

2.酸粥：酸粥是巴盟地区特有的主食，属于酸米的一种。炎炎夏日，中午吃一碗酸粥，可以充饥，立刻解渴。

3.巴盟烩菜

4.巴盟酿皮

5.红腌菜：耐嚼，更香。

6.巴盟烩酸菜：猪肉香而不腻，酸菜鲜美爽口。

7.磴口华兰氏瓜：味道软，甜，美。

8.羊肉丸子：色泽鲜艳，口感细腻。

9.烤鹿腿：味道鲜美，回味悠长，非常好吃。

10.蒙古手把肉

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