桂林粉粑正宗做法？

一、桂林粉粑正宗做法？

材料

糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许（擦盘子用）

 做法 

1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后倒入清水调匀，调成糯米浆

 2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉

3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用 

4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用

二、桂林猪血粑的做法？

1、猪血粑就是大家说的猪血丸。主料：猪血丸子250g，油泼辣子适量，盐适量，醋适量。

2、将猪血丸子上面的草秆弄干净，再将上面的黑油洗掉，可以用醋洗，一定要洗干净。

3、下锅开水煮6-8分钟，既可以去油，又可以将丸子煮熟。

4、趁热将猪血丸子切成3-5mm的片。

5、加入三勺油泼辣子和三勺醋还有适量盐凉拌一下就好了。

三、求赣州特产美食－豆粑（又叫月亮粑，花生粑）？

作为赣州人，我想说宁都肉丸和瑞金牛肉汤是必须要吃的。肉丸还可以买真空包装的带走，牛肉汤只能现场吃。 另外还有会昌豆干（推荐康寿牌的），大余多味花生（推荐牡丹亭牌的），月亮花生巴（推荐友家牌的）这些都是淘宝上能买到的。在赣州店里也可以买，怕行李超重的话，淘宝买都可以。 希望你在赣州玩的愉快，吃得开心～

四、桂林有哪些特产？

【多图流量预警】

今年春节刚去完桂林旅游回来，看到这个问题下这么少回答，就我亲身所见稍微的回答一下吧。

图全部源于各网，如侵删。

一、桂林三宝

辣椒酱

这个不用我说估计大家都知道。在桂林各步行街、小商店、大商场都能看到各种各样的辣椒酱，还有现场剁辣椒，直接装进啥标签都没有的罐子里的。各人口味不同，有些人就是比较喜欢这种看起来“亲民”一点的辣椒酱，但为了健康安全什么的（想想一罐辣椒酱能吃多久啊- -（不吃辣星人请自动无视..............））还是尽量选择正规厂家的辣椒酱吧...........

推荐：花桥牌桂林辣椒酱

易购程度：五颗星，基本上街边小商店都有，超多种口味。

价格：桂林实体：7-10元比较合理，某猫旗舰：10元

衍生品：辣豆角、辣酸笋、辣木瓜等等等等.......总之好像很多东西加上辣椒就变得很好次了呢！！

腐乳

桂林的腐乳听说使用三花酒泡的，所以特别香啊~~

腐乳什么的拿来拌粥吃的最棒啦~~~听说潮汕还有什么腐乳饼之类的

But！！！虽然说这个很有名但是很不建议山长水远的装到行李箱里带回家....

因为.......回家后你会发现

它它它面目全非了啦！！！！！！！！！

不过虽说丑了点还是能吃的.........

硬要买推荐：花桥牌腐乳（我真的不是软广啊啊啊！！！！！！桂林超市上一大排都是这个牌子的商品......

副产品：腐乳饼（这......我是没敢尝试....

三花酒

三花酒属于米香型小曲白酒....嗯我百度的...具体是什么意思我也不懂，反正听我爸说三花酒入口特别好......

推荐：桂林牌三花酒（有38°和52°之分，然后各种规格）

买了个50ml的7元，嘿嘿小小一瓶够一人浅尝辄止地喝两餐了。

衍生品：三花桂花酒，这个可能比较适合女性喝，价格大概比普通三花翻倍吧，值得尝试。

二、小零嘴什么的：

【金顺昌的花生酥、芝麻酥】

好吃！！！！！不太甜.......一不留神就吃了一大堆

在桂林实体店买的散装.......价格不贵！！

不过我搜了下淘宝发现这好像不是桂林独有的额....

杭州上海什么的也都说是自个儿的特产......

呃...这事儿吧...正常...

【桂花的各种副产品】

桂花糕

这个不太甜....挺松软的...入口也很清新...实力推荐

价格我觉着吧略贵...大概是花生酥的三倍...嗯

包装好看！！可以拿来吸引那些熊孩子哈哈哈

桂花糖

蛮大桂花味....但个人觉得好甜...小小一包买给亲戚的小朋友也是不错的

价格便宜实惠 基本个位数搞定

柚皮饼

冷门一点的：

桂花酱（涂在吐司上什么的）、桂花黑糖（泡水喝，可以拿来送闺蜜）

桂花饼、桂花酥、桂花干

喜欢桂花的就上了吧！！！！

三、日常食品系列

【桂林米粉】

这个不用我多说了吧.........

【荔浦芋】

这个....虽然说是特产...但...好重...旅行者慎买啊...（执着的壮汉子和女汉子当我没说....

【永福罗汉果茶】

桂林的餐馆真的好爱用罗汉果茶作为茶水

清清甜甜的其实蛮好喝的嘻嘻

好像基本上也没了.......而且如果你是出去玩的话你的行李箱也放不下了....

其实特产什么的真的不一定在当地买....

搜了一下马云粑粑的网站，发现各地著名企业都在上面设立了旗舰店！！！

买买买那就是点一点手机屏幕一瞬间的事儿啊！！

而且全国包邮呢亲！！！

以上。

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暂时更到这里.......各种不足求指正....不喜勿喷...求赞TAT

五、桂林船上粑的细节做法？

食材清单

糯米 300g 、 青蒜 200g 、 盐 少许 、 芋头 200g 、 腊肠/腊肉 适量

烹饪步骤

1/14

糯米提前浸泡半小时以上。中途换水。

2/14

青蒜洗净切段。

3/14

青蒜放入搅拌机搅拌成泥。

4/14

腊肠切小，如果有腊肉更好。

5/14

芋头切小块。

6/14

一起放入锅中翻炒，放了少许油的，放了点盐和酱油的，炒1-2分钟即可。

7/14

青蒜泥加入刚浸泡好的糯米一起搅拌机搅拌，不用搅成泥，随便搅就行了。

8/14

然后加入翻炒好的腊肠芋头，让米和腊肠芋头混合一下。

9/14

蒸盘摸点油。

10/14

将刚混合好的米糊倒入蒸盘，抹平。放入蒸锅，蒸15分钟左右。

11/14

蒸好后冷却，就可以切块了。

12/14

切好后可以冷藏，吃的时候拿出来煎。

13/14

想吃就拿出来煎就可以了！

最后一步

糯米的清香，芋头的香味，腊肠的香味，完美的结合。

六、桂林水浸粑正宗做法？

桂林水浸粑是一道广西特色美食，制作方法简单。首先将糯米浸泡至少4小时，然后用石磨磨成细腻的糯米浆。再通过蒸熟、压扁成薄片的方式进行制作。

接着将糯米薄片放入开水中浸泡，直到熟透。最后捞出放在碗中，淋上热油、蜂蜜、花生碎、香葱末即可。这种水浸粑吃起来软糯甜香，满口留香，是一道地道的桂林美食。

七、宿松糯米粑的特产？

宿松糯米粑是用糯米粉和籼米粉掺和在一起做成，糯米粉的占比一般要多出三分之一。用两种粉做出来的粑，又绵又脆，口感好。

揉粉是做糯米粑中最为关键的一道工序；揉粉必须要用开水揉，要趁开水散发在粉内的温度未予退却的时候，一鼓作气将粉团揉透，揉出一种质感，这样蒸熟后的粑表面就会光滑，吃起来有口感。

八、牛粑的做法大全？

用料：食材：1、牛肉（带肥肉，牛腩最好） 750g，2、洋葱一小片，切细。 3、姜、大葱、蒜切好。

洋葱切碎

姜葱蒜

香料：八角 2个、 香叶 3片、 小茴香 少量、 桂皮 小块、豆蔻 两个、草果 1个，干辣椒三个（吃不得辣就不用切开），花椒 适量、胡椒 适量

香料

佐料：生抽3勺、老抽半勺、料酒6勺、豆瓣酱6勺、耗油1勺、冰糖1大块、醋2勺、火锅底料（不吃辣不需要）

做法步骤：1、牛肉切块，尽量大一点，放入水中，浸泡半个小时，去除血水

清水浸泡

2、浸泡去掉血水后的牛肉，捞起来焯水，冷水下锅，放入两片姜，一勺料酒，几颗花椒粒。

水开后，撇去浮沫，两分钟后关火。

捞出牛肉，煮的水倒出来放好，不要扔。

撇去浮沫

3、油下锅，烧热后，小火，放进洋葱粒，慢慢煎软。

下洋葱粒煎软

4、倒入大葱，姜蒜，翻炒几下。

再将清洗过的香料一起倒进去翻炒

5、放豆瓣酱两勺，小火炒香。

然后放冰糖，生抽3勺，老抽半勺，醋两勺，耗油，剩余料酒。翻炒几下，放入适量的盐。

( 吃辣的人，可以在这个阶段放入一块火锅底料，和豆瓣酱一起炒香)

烹入佐料

6、倒入牛肉，翻炒均匀，等上色后，加入之前的煮牛肉汤。

牛肉

7、盛入砂锅，大火烧开后，小火（最小）慢炖三个小时。

耙牛肉

8、准备好白米饭，开吃。其实吃完了还可以在汤里面煮点菜，混着牛肉的香味，味道是很好的哦。

舀出来放到火锅盆里边吃边煮菜，这就是耙牛肉火锅了

九、桂林特产

桂林特产：探寻美食之旅

桂林，这座美丽的山水之城，除了秀美的自然风光外，还有许多独具特色的特产让人流连忘返。今天，我们就来一起探寻桂林的特产，感受这座城市的文化底蕴和美食魅力。

桂林米粉

桂林米粉是桂林的代表性美食，以其Q弹的米粉、鲜美的汤底和丰富的配料而广受欢迎。桂林米粉的种类繁多，有牛肉粉、牛腩粉、猪脚粉、鸡汤粉等，每一种都有自己独特的味道和故事。在桂林，你可以找到各种口味和风味的米粉，每一家店都有自己独特的味道，让人一试难忘。

阳朔啤酒鱼

阳朔是桂林的一颗明珠，这里的啤酒鱼也是非常有名的特产。啤酒鱼以其鲜美的鱼肉和独特的啤酒香而受到广泛好评。鱼肉鲜嫩，口感细腻，搭配上啤酒的香气，让人回味无穷。在阳朔，你可以品尝到各种口味的啤酒鱼，每一家店都有自己独特的烹饪技巧和味道。

荔浦芋头

荔浦是桂林的一个美丽县城，这里盛产芋头。荔浦芋头个大饱满，口感绵软，味道香甜。在桂林，你可以买到各种口味的荔浦芋头制品，如芋头糕、芋头饼、芋头粥等，品尝到荔浦芋头的魅力。

桂林桂花糕

桂林的桂花糕是以桂林特有的桂花为原料，经过精细加工而成的一种传统糕点。桂花糕口感细腻，甜度适中，搭配上桂林的山水风光，是一道非常适合旅途品尝的小吃。在桂林的各大景点和商店里，你都可以买到正宗的桂花糕，品尝到桂林的特色美食。

除了以上提到的几种特产，桂林还有许多其他的美食和特产，如桂林腐乳、三花酒、马蹄糕等等。在桂林旅行时，不妨去当地的特产店逛一逛，选购一些自己喜欢的特产带回家，作为纪念或者送给亲朋好友。

总之，桂林的特产是这座美丽城市的一张名片，无论是品尝美食还是购买特产，都能让你感受到桂林的文化底蕴和魅力。

十、桂林的特产？

桂林特产很多，比较著名的是桂林三宝，具体指花桥牌桂林辣椒酱，桂林豆腐乳，桂林三花酒（要53度那款），选购的时候，要认准花桥牌子，其他牌子质量不太好。

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