厦门咸饼的做法？

一、厦门咸饼的做法？

食材：大米200g。

辅料：白糖20g，植物油20g，泡打粉、盐各适量

做法

1、大米提前用清水浸泡2天左右，天热时可以冷藏浸泡防止变质。

2、泡好的大米沥一下水，用料理机打成浓稠的米浆，打浆的时候视实际情况添加少量清水。

3、打好的米浆倒在小盆里，加入所有辅料混合均匀，静置醒发30分钟左右。

4、电饼档提前预热好，用勺子舀取适量米浆倒入电饼档，煎至两面金黄色即可出锅享用。

二、厦门咸饼哪个牌子好吃？

厦门咸饼是厦门的特色小吃之一，有很多不同的品牌和口味可供选择。每个人的口味偏好不同，所以对于哪个牌子的咸饼好吃会有不同的看法。以下是一些比较受欢迎的厦门咸饼品牌，你可以根据自己的口味尝试一下：

厦门金典咸饼：这是厦门比较知名的咸饼品牌之一，以其酥脆的口感和独特的馅料而闻名。

厦门老妈咸饼：老妈咸饼是厦门当地的老字号品牌，历史悠久。其咸饼以传统工艺制作，口感独特。

厦门兴隆和咸饼：兴隆和咸饼也是厦门的知名品牌之一，其咸饼以香脆可口而受到喜爱。除了以上几个品牌，还有很多其他的厦门咸饼品牌可供选择。建议你可以尝试不同品牌的咸饼，找到适合自己口味的。

三、关于饼的话，你们是喜欢甜的饼呢还是咸的饼？

做为一个西北人，当然是纯碱大饼好吃，卷一点苦豆子粉的也好吃，至于甜咸？什么鬼？异端有点过分但确实不感冒

四、厦门特产？

厦的门特产有：马巷贡糖、翡翠皇上皇、干炸鲟盖、彩蝶绕蟠龙、松子明虾、龙宫水晶蚌、绿带鲟包、白片鲟、油葱粿、厦门花生汤、同安马蹄酥、如意情梅子、同安封肉（银祥同安封肉）、姜母鸭（银祥姜母鸭）、厦门馅饼、鱼皮花生、厦门漆线雕、黄则和凤梨酥、同安凤梨穗龙眼、鳄鱼屿蚝油、翔鹤青津果等

五、厦门咸饭做法？

1胡萝卜切丝，包菜切丝，干香菇泡开之后切丝。

2洗米，放高压锅里先泡会儿，水要少放半杯的量，因为等下放的包菜会出水，咸饭还是干一点好吃。这份菜谱是三人份的量，放了3.5杯米。

3热炒锅，下油，下炸油葱，下香菇，翻炒一会儿之后下胡萝卜丝。之后下包菜。略微翻炒之后加盐加酱油。油要多，菜不用炒太烂。

4整锅菜放进高压锅，和米搅拌均匀。最上面再放一把炸油葱，开蒸饭档。就好啦

六、咸山药饼做法？

1. 把山药洗净，用旺火蒸熟晾凉；

2. 去皮，切碎压成泥，加入面粉、盐、味精，拌匀和成山药面团；

3. 把马蹄、冬菇、冬笋用开水焯一下；

4. 与口蘑、腐竹无切成末，炒锅内放油30克，加热；

七、黄豆咸饼做法？

【制作食材】黄豆，鸡蛋，酵母粉，食用盐，面粉，小葱，胡椒粉，五香粉，食用油，芝麻

【制作步骤】1、首先准备400克黄豆，用清水浸泡，浸泡大概一晚上的时间。黄豆浸泡好之后捞出控水，放到一个干净的碗中。像碗中打入两个鸡蛋，然后用筷子将它们搅拌均匀，再把它们倒到料理机中，加入100毫升的清水，将他们打成黄豆糊。打好的黄豆糊，放到一个干净的碗中，加入5克酵母粉，再加入三克食用盐，用筷子将它们充分搅拌均匀。然后再加入200克普通面粉边倒边搅拌，将它搅成面絮状，然后下手开始揉面，揉成一个稍微偏软的面团。面团揉好之后，盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大小。

2、下面准备一个油酥，先烧一点热油。在烧油的中途，准备适量的小葱，切成葱花儿放到碗中备用。向碗中加入一勺面粉，一勺食用盐，面粉是大勺，食用盐是小勺。再加适量的胡椒粉，五香粉，然后淋入烧好的热油，用筷子充分的搅拌均匀，这样我们的油酥就做好了。

3、这个时候我们的面也应该已经发酵的差不多了。将发酵好的面团取出来，放到面板上整理一下，然后轻轻拍扁，用擀面杖将它砍开，改成半厘米厚的薄饼，把油酥倒到面饼上，用刷子将它刷均匀，然后把它卷起来，然后分成大小均匀的小剂子，我们取一个小剂子用手把它按扁，然后把它折成三折，折好后再按点，再把他折成3折接着再贬，然后把对角捏起来，转动虎口，把它捏成包子的形状，然后再按一下，把它按扁，这样我们的饼胚就做好了。

4、准备一个干净的盘，向盘中加入适量的生机嘛，在饼皮表面刷一层水，把饼放入芝麻中，裹上一层芝麻，然后用手将它按扁，全部做好后，盖上保鲜膜二次发酵20分钟。电饼锅提前预热，倒入适量的食用油，用刷子刷均匀，油温5成热，下入做好的饼胚，盖上盖子，小火焖三分钟。时间到了，开盖儿翻面儿，盖上盖子再焖三分钟。捞至两面金黄，用铲子按压，能迅速回弹就表示已经熟了，然后把它盛出来，就做好了。

八、咸饼的做法？

主料面粉500克，

辅料玉米油130克，盐5克花椒粉10克，

咸味酥饼的做法

1.油皮：300克面粉中加玉米油30克、纯净水120克，搅拌成面穗

2.和成软面团，覆盖保鲜膜，饧发20分钟备用

3.做油酥，200克面粉中加盐、花椒粉，100克玉米油4.拌匀和成团即成

5.把饧发好的面皮均匀下剂6.同样把油酥也均匀下剂

7.取一个面皮擀圆，放一块油酥

8.将其包严，即是生坯

9.依次全部做完

10.取一块生坯擀平

11.从一头卷起

12.依次卷完后，覆盖保鲜膜，再松弛10分钟

13.把松弛好的生坯擀平

14.将其三折

15.轻轻的擀平就可以烙制16.预热电饼铛。把生坯放入

17.烙制到两面焦黄，即可出锅

九、清真咸饼做法

用料手抓底饼 3张香芋 200克胡萝卜 半根香菇 7朵热狗 1根腊肠 半根腌制好新奥良鸡腿(可以不腌) 1只蚝油 少许味精 少许

咸饼的做法步骤

步骤 1

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材料切成条状

步骤 2

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少许油将香菇煸炒出香味，捞出

步骤 3

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少许油将香芋丝煸脆，捞出

步骤 4

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再将热狗、胡萝卜丝，腊肠煸炒，，再倒入煸炒好香菇，香芋丝放少许蚝油，少许味精

步骤 5

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出锅

步骤 6

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把材料放上手抓饼，

步骤 7

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包好形状

步骤 8

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底锅放少许油，将饼煎到金黄

步骤 9

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出锅，放些沙拉酱

步骤 10

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美味的咸饼可好吃

十、咸煮饼做法？

1、材料：面粉1400克，白糖300克，红糖220克，蜂蜜550克，香油400克，饴糖1100克，芝麻仁650克，苏打粉10克，清水少许。

2、煮饼瓤：先将1100克面粉上笼蒸熟，晾干，搓碎，再掺入饴糖500克、蜂蜜100克、香油175克、红糖220克、少许清水、苏打粉及剩余的生面粉300克，将上述原料搓揉成面团。

3、油煮：锅上火加入香油约1000克，油热后手揪面剂，揉成鸽蛋大的圆球，放铁丝笊篱内在水里蘸一下，沥干水分，投入油锅中，中火炸约3分钟左右，待其外皮呈枣红色时捞出。

4、滚汁：另起瓢上火放入蜂蜜450克、白糖300克、饴糖600克熬制10分钟，待能拉起长丝则蜜汁熬成。将炸好的煮饼放入蜜汁内浸约2分钟，然后捞出放入熟芝麻仁中翻滚，待芝麻仁粘匀后，煮饼即成。

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