黄龙溪芝麻糕的做法？

一、黄龙溪芝麻糕的做法？

主料

白芝麻(50克)

面粉(50克)

冰糖(15克)

玉米油(10克)

厨具

食物调理机、炒锅

步骤

芝麻放入锅中炒香

面粉炒香炒黄，晾至冷却

将面粉，芝麻，冰糖倒入料理机中

搅打成细末

倒入碗中，加入玉米油

揉搓抓匀至能捏成不松散的团状

倒入铺有保鲜膜的模具中

压紧填实

提起保鲜膜，取出

翻面，去掉保鲜膜

切成大小均匀的方块

放入盘中，食用。

二、谁知道仁寿的芝麻糕特产？

仁寿芝麻糕，为四川仁寿传统的名特产品之一。其特点：糕质细嫩，柔熟化渣，甜香爽口，有独行风味。

原料配方：芝麻粉7.5公斤搅砂糖34.25公斤糕粉3.25公斤熟面粉5公斤豆粉0.25公斤

制作方法：

1.制芝麻粉：选颗粒饱满的芝麻，以清水淘洗，去杂质泥沙，捞起将水滤干后再下锅炒制。用微火炒至呈谷黄色时，取出摊开冷却，筛去碎颗粒和杂物，用碾子把芝麻碾破，再筛去芝麻壳，碾成芝麻粉。

2.搅砂糖：以50公斤优质川白糖为比例，加10%的水和10%的饴糖，倒入锅里熬至沸点后，起锅到入冰箱，同时放进2%的猪油，并不断地搅拌，直至翻砂冷却为止。

3.制糕粉：将糯米过筛，去掉杂物和半节子米，倒进60℃的温水中浸泡，巡回搅拌。过5分钟左右，便可捞出用麻袋盖上，让其“发汗”。然后晾干，再用河沙拌炒，直至炒泡。泡米要求饱满，然后过筛，磨成细粉末，储存半年后使用。若急需用时，也要将糕粉用筛摊开放在潮润地上，让其自然吸潮，一个星期左右方可用。

4.制熟面粉：把面粉送进烘炉烘烤，炉温四周要均匀，烤熟后过筛即可。

5.拌合：(1)糕心：用芝麻粉、熟面粉和88.5%的搅糖放在一起拌匀，并用力擦绒和。(2)底面粉：将糕粉和11.5%的搅糖用滚筒碾绒过筛，便可用。

6.上盆、成型：每盆先取出糕粉0.1公斤作底粉，倒入粉盆底摊开；再取出糕心1.75公斤，均匀地倒入盆内铺平压紧，然后再用糕粉0.15公斤作面粉，盖在糕心上擀平走光；最后用少许的豆粉撒面。静置1小时后，就可以切块成型，包装为成品。

质量标准

规格：糕块整齐，刀口光滑。

色泽：外观呈乳白色，无斑点，无杂质。

组织：糕质细嫩，细润松软，不翻砂，无糖子。

口味：爽口，具有浓郁的芝麻香味。

较为出名的为“张五芝麻糕”“张三芝麻糕

三、黄龙溪特产？

红提，个儿大，纯甜、深红透亮、皮易剥。

龙溪芝麻糕：为面粉和芝麻混合在一起蒸合而成的一道甜品，入口松软，甜而不腻。

黄龙溪土制豆豉：它的包装大部分具有观赏性，绝大多数是家庭手工制作。用干竹叶包好一定分量后用麻绳扎口，12只扎成一捆，然后挂在灶台上方让烟熏烤一定时日，再挂到室外晒干即成。

四、芝麻糕热量？

答芝麻糕热量400大卡。芝麻糕是广东地区特色传统名点,属于粤式糕类。芝麻糊赫赫有名,芝麻糕却鲜少听闻。而其实,借鉴于马蹄糕的做法,将粘糊糊的芝麻糊变成块状的糕点,品尝起来更清爽。

五、黑芝麻糕？

令人们苦恼地之一，脱发、白发，随着年龄的增长很多人都有这样的烦恼。给大家安利一款好吃的，乌发黑芝麻糕。

黑芝麻糕，主要由黑芝麻、 糯米粉、 芝麻油、 麦芽糖、 蜂蜜制作而成，是一道美食。

黑芝麻油黑发、补肾之外。它的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用。黑芝麻含有如此丰富的营养物质，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。

六、芝麻香糕的做法，芝麻香糕怎么做好吃，芝麻香糕？

水磨糯米粉 25g 粘米粉 35g 黄芝麻 150g 麦芽糖 80g 玉米油 35g 开水 适量 香甜黄芝麻糕的做法 准备好食材，以防手忙脚乱～黄芝麻是熟的，研磨好的喔。 中小火翻炒粉类直到微黄，即为糕粉。 开水浴化开麦芽糖。 芝麻、糕粉、麦芽糖混匀揉成团，如果觉得太干可以加10-15ml的温开水。我偷懒，用的面包机，哈哈。 每份取33g左右，用50g的月饼模具压，可做10个。软软的口感很不错～

七、成都市黄龙溪简介？

黄龙溪位于成都平原南部，距成都市区40公里，距双流县城35公里，是以旅游业为龙头，农业为基础的旅游型城镇，是成都市郊区新的旅游热点，是以旅游业为主，商贸服务业为辅的旅游型山水小城镇。被誉为中国民间艺术火龙之乡、国家级小城镇建设试点镇、国家级小城镇经济综合开发示范镇、四川省首批历史文化名镇、四川省省级风景名胜区、成都市旅游重点镇。黄龙溪位于成都双流县西南部府河、鹿溪河交汇处；是一个风景优美、历史悠久并拥有浓厚文化底蕴的川西水上古镇，有着丰富的自然景观资源和人文旅游资源。　　这里清代风格的街肆建筑仍然保存完好。青石板铺就的街面，木拄青瓦的楼阁房舍，镂刻精美的栏杆窗棂，无不给人以古朴宁静的感受。镇内还有6棵树龄在300年以上的黄角树，枝繁叶茂，遮天蔽日，给古镇更增添了许多灵气。镇内现还保存有镇江寺、潮音寺和古龙寺三座古庙，每年农历六月初九和九月初九的庙会，还能再现昔日阳古镇的喧闹场面。 黄龙溪古镇黄龙溪之所以为游人所青睐，是因为这里不仅山清水秀，没有大城市的喧嚣与嘈杂；更因这里弯弯曲曲的石径古道，河边飞檐翘角的木质吊脚楼，街道上的茶楼店铺，古庙内的缭绕青烟等，展现出一幅四川乡镇的民俗风情图，给人一种古朴而又新奇的感受。　　特色小吃 　　　　黄龙溪古镇有很多好吃的特色小吃，比如芝麻糕、丁丁糖、珍珠豆花、牛皮糖、猫猫鱼、臭豆腐、肥肠粉、黄辣丁、焦皮肘子、土豆豉等等遍街都是，黄龙溪古镇最有名的特色小吃------“一根面”可以说是黄龙溪的招牌小吃，您一定要现场看面艺师抛面入锅，那才叫绝！　　一根面的特色 　　　　一根面的特色在于“一碗只有一根面，一锅也是一根面。一根面要多长有多长” 面条滑爽、柔韧弹牙、越嚼越有越有嚼头！一根面的精髓在于吃的是面条本身的味道而不是调料的味道！即使不加绍子（面卤），味道也是鲜美无比！一根面的吃法也很讲究：必须夹住一根长面从头吃到尾，如果大夹大夹的往嘴里塞，是绝对品不出味道的！这种独特的面食只有黄龙溪古镇才能吃到，所以民间一直流传着”不吃一根面，枉到黄龙溪“的说法！黄龙溪一根面位于黄龙溪古镇仿清街尾转角处，是黄龙溪历史最悠久的传统小吃，属政府保护项目，永远不会倒闭（别信谣言）。天天都要开门迎客，风雨无阻。节假日要排队等面吃，星期一至星期五坐下不久就能吃到黄龙溪的招牌小吃---一根面了。　　特色客栈 　　　黄龙溪有大小客栈120余家，客栈最集中的地方位于下河街，仅仅下河街一条小街就有客栈二三十家，大都靠河边， 环境都不错，可以在乡游网上预订。下河街最有特色的的客栈-----川音阁客栈，老板是四川音乐学院的退休教授，人称陈老师。她的客栈无处不充满音乐的气息，看起来也非常的温馨，他还顺便教旅客小提琴、吉他、钢琴以及其他的一些音乐知识。当教授的人要求是处处严格，别家的被子是几天一洗，甚至几个星期都不洗，他硬是要求清洁工每客一换，您不相信您去闻床单，别家的您可能闻到浓浓的汗味，而川音阁客栈陈老师的床单、被子，您只能闻到淡淡的洗衣粉味道。别人家的地板墙壁灰尘很厚，有的甚至蛛网密织，而川音阁客栈的地面墙壁几乎一尘不染。不信您去瞧瞧

八、芝麻糕怎么制作？

芝麻糕的原料:糯米，黑芝麻；芝麻糕的配料:油，白糖。芝麻糕的做法:

1、准备材料，先是黑芝麻和糯米粉；

2、黑芝麻炒熟，大概几分钟就可以听见啪啪的声音，并传出香味了，再继续炒几下，就可以了；

3、待黑芝麻凉；

4、用家用搅拌机打磨成粉末；

5、用小火炒糯米粉，大概十分钟左右，糯米粉变成微黄就可以了，这就是糕粉了；

6、磨好的芝麻粉，炒熟的糕粉，另一碗是芝麻油、麦芽糖、蜂蜜；

7、往油碗里倒入黑芝麻粉和糕粉；

8、拌均匀，取一些塞入模具，按平，压出来即可。

九、湖北芝麻糕做法？

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制芝麻粉：选颗粒饱满的芝麻，以清水淘洗，去杂质泥沙，捞起将水滤干后再下锅炒制。用微火炒至呈谷黄色时，取出摊开冷却，筛去碎颗粒和杂物，用碾子把芝麻碾破，再筛去芝麻壳，碾成芝麻粉。

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搅砂糖：以50公斤优质川白糖为比例，加10%的水和10%的饴糖，倒入锅里熬至沸点后，起锅到入冰箱，同时放进2%的猪油，并不断地搅拌，直至翻砂冷却为止。

3/6

制糕粉：将糯米过筛，去掉杂物和半节子米，倒进60℃的温水中浸泡，巡回搅拌。过5分钟左右，便可捞出用麻袋盖上，让其“发汗”。然后晾干，再用河沙拌炒，直至炒泡。泡米要求饱满，然后过筛，磨成细粉末，储存半年后使用。若急需用时，也要将糕粉用筛摊开放在潮润地上，让其自然吸潮，一个星期左右方可用。

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制熟面粉：把面粉送进烘炉烘烤，炉温四周要均匀，烤熟后过筛即可。

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拌合：(1)糕心：用芝麻粉、熟面粉和88.5%的搅糖放在一起拌匀，并用力擦绒和。(2)底面粉：将糕粉和11.5%的搅糖用滚筒碾绒过筛，便可用。

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上盆、成型：每盆先取出糕粉0.1公斤作底粉，倒入粉盆底摊开。

十、芝麻糕的做法？

做法：

1、黑芝麻炒熟，大概几分钟就可以听见啪啪的声音，并传出香味了，再继续炒几下，就可以了。

2、待黑芝麻凉，用家用搅拌机打磨成粉末。

3、用小火炒糯米粉，大概十分钟左右，糯米粉变成微黄就可以了，这就是糕粉了。

4、磨好的芝麻粉，炒熟的糕粉，另一碗是芝麻油、麦芽糖、蜂蜜。

5、往油碗里倒入黑芝麻粉和糕粉，拌均匀，取一些塞入模具，按平，压出来即可。

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