郴州特产

一、郴州特产

【郴州特产】介绍

郴州，位于湖南省南部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。郴州特产丰富，其中最著名的当属郴州的特色美食和土特产。在这里，我们将为您详细介绍一些郴州最具代表性的特产。

郴州特色美食

郴州的美食种类繁多，其中最有名的当属郴州卤粉、东江湖鱼、辣椒炒肉等。郴州的卤粉以其独特的调料和配料而著称，口感鲜美；东江湖鱼则以湖中鲜美的鱼肉为主料，烹饪方法简单，味道鲜美；辣椒炒肉则是郴州人喜欢的一道家常菜，肉质鲜嫩，辣味十足。

郴州土特产

除了美食，郴州还有许多土特产值得一尝。如：栖凤渡鱼粉、临武鸭、永兴冰糖橙、安仁油茶等。栖凤渡鱼粉以鱼肉为主料，汤汁鲜美，米粉滑嫩；临武鸭以鲜嫩的鸭肉为主，口感鲜美，香味浓郁；永兴冰糖橙则以其甜美的果肉和清新的口感而著称，是郴州人民喜爱的水果之一。

如何购买

如果您想品尝郴州的特色美食和土特产，可以在当地的商店、超市或者农贸市场购买。此外，在旅游景点、酒店和餐馆也可以品尝到郴州的特色美食和土特产。在购买时，请注意选择信誉良好的商家，以确保购买到正宗的郴州特产。

结语

郴州是一个充满魅力的城市，其丰富的特产和美食让人流连忘返。希望这篇文章能帮助您了解并尝试品尝郴州的特色美食和土特产，感受郴州独特的魅力。

二、广西特产糍粑？

广西人喜欢在节假日做糍粑，由糯米制成

三、湛江特产糍粑？

湛江的特产不是糍粑，就小吃来说，湛江特产是虾饼和田艾籺。湛江市的虾饼是这里特有的小吃，很脆特别香，里面有小虾，口口都能吃到虾。

田艾籺是用椰丝和花生米碎做馅，外面用艾绒和糯米粉做的，有咸味和甜味两种，很多外地人回家都带回去当手信。不是糍粑。

四、郴州糯米糍粑的做法？

郴州糯米糍粑有两种，做法也有两种，现分别介绍如下：

1.用糯米饭做的糍粑：先把糯米浸泡好后，直接上甑（或蒸笼）蒸，把蒸好的糯米饭稍冷后倒入碓中，用碓柱（或棒）碓好（不见饭粒）后，把100/%的纯糯米饭拍成大或小糍粑，大小随自己的意。

2用糯米粉做的糍粑：用机器把糯米打成糯米粉，把其中一部分糯米粉蒸熟，兑上另一部分糯米粉用力来回揉搓，揉搓均匀后，倒入模子或直接拍成糯米粑子即可。这种粑子需掺入少量粘米粉。

两种糍粑，前种口感好，但是把糯米饭碓成糯米浆糊状很费力的。

五、湖南郴州糖糍粑做法？

湖南郴州糖糍耙的做法是，先用油炸后，放糖放水小火慢煮后就可以啦

六、郴州有什么特产？

郴州的四大主特产就是.临武鸭、东江鱼、坛子肉、狗脑贡。然而郴州好吃的并不只是这些。

资兴：东江鱼，三文鱼，东江湖的橘子

桂阳：坛子肉，太和鸭，血鸭

临武：临武鸭

永兴：冰糖橙，银子（毕竟是银都）

宜章：猪头肉

安仁：抖辣椒，抖茄子

栖风度：鱼粉

桂东：各种野味

还有个血灌肠的粉忘记是什么地方的了

亲自到本地去吃过暂时想起来的就是这些了，之后想起来再补充吧。

七、郴州清明花糍粑的做法？

郴州的清明花糍粑的做法步骤：

1.先将清明花洗净，放进料理机打碎。

2.将打碎的清明花很多米粉一起揉成面团，加上适量的盐。

3.加上特制的梅菜和肉。

4.将面团揉一些小面团，摊平后像包饺子把刚才做的梅菜包进去。

5.上锅蒸到熟透就可以了。

八、郴州特产美食？

郴州市是湖南省下辖的地级市。“郴”字，意为林中之邑，故郴州别称为“林城”；郴州自古被誉为“九仙二佛之地”，是道教、佛教发展之福地，故郴州又别称为“福城”。

郴州历史文化底蕴深厚，同时美食文化也很深厚，郴州传统菜系主要以湘菜为主，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。近几年，粤菜北伐，几乎一统天下，最时髦的是海鲜。离广东最近的郴州当然也不例外，郴州饮食结构也融入了很多粤菜的风格，同时也出现了许多以粤菜为主的酒店，像“海鲜城”、“湘粤情”、“燕鲍翅酒店”，同时各大酒店也出现了燕鲍翅这些高档菜系。

今天我们来说说郴州的传统美食：

一、坛子肉做法：

1.猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出，猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切块。鸡蛋煮熟，去壳，裹上细土豆粉，入猪油锅炸成黄色捞出。冬笋切成滚刀块。火腿切粗条，金钩、墨鱼经水涨发后洗净。

2.在陶质小坛内垫放猪骨，将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入坛内，加精盐、酱油、醒糟汁、冰糖汁和纱布袋装好的姜（拍破）、葱（挽结））胡椒（拍碎）、口蘑（涨发），并掺入鲜汤，然后用纸（润湿）封严坛口，将坛置谷糠壳火上煨约五六小时后揭去封纸，取出装姜、葱、口蘑的纱布袋，装入盘中即成。

二、剁椒鱼头做法：

1.将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，抹匀，腌制约20分钟。将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。在腌制好的鱼头表面淋上少许油，抹匀。

2.将姜切片、葱切段，铺在碗底。再放上处理好的鱼头。然后将剁椒铺在鱼头上。

3.蒸锅内放入适量的水，烧开，然后摆入鱼头，盖盖，大火隔水足汽蒸约10分钟。

4.将蒸好后的鱼头取出，倒去碗内多余的汤汁，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，然后将适量的油烧热，泼在上面即可。

三、酿豆腐做法：

1、在猪肉末中加入葱花、鸡蛋液、盐、酱油搅拌均匀；

2、把油豆腐对半切，中间挖空，塞入搅拌好的肉末，然后抹平；

3、包好的油豆腐塞肉放入冷水锅煮；

4、用香菜末、剁椒、蚝油、白糖和适量清水混合成调料，并加入一点煮油豆腐的水勾芡，倒入锅中一起煮即可。

九、郴州桂阳特产？

郴州桂阳的特产主要有五爪辣、菖蒲脐橙、桂阳饺粑、桂阳油茶、韭菜粑粑、三角豆腐、桂阳血鸭、桂阳烟叶、桂阳坛子肉，另外苗绣、刺绣也是桂阳的特产。

十、糍粑哪里的特产？

1、糍粑是四川省、湖北省和安徽省等地方的特产。

2、糍粑在我国贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广西、陕西等省市都有。又以江西九江、福建武夷山地区最为盛行，其中又以广西梧州的做法最为特别。安徽南部也有，主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。

3、只不过每个地区因习俗和地域差异而糍粑各有不同。在南方地区，糍粑一般会在腊月制作，作为贺年食品。其实糍粑以贵州糍粑最有特色，每年春节之前，贵州家家户户都备制糍粑，用之招待亲友，所以糍粑为贵灯持产。

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