最近去青岛旅游，带回了一些青岛的特产海鲜，有一种鱼不知道怎么做好吃，好像叫做一卤鲜鲅鱼？

一、最近去青岛旅游，带回了一些青岛的特产海鲜，有一种鱼不知道怎么做好吃，好像叫做一卤鲜鲅鱼？

用料：

　　鲅鱼1条（700-1000g）,胡椒粉1/2茶匙（3克），香醋2茶匙（10毫升），姜片2片，葱段2段，姜末1茶匙（5克），五香粉1茶匙（5克），料酒1/2汤匙（8毫升），酱油2茶匙（10毫升），白砂糖2茶匙（10克），油320毫升（实耗50毫升）

　　做法：

　　1.将鲅鱼洗净，用锋利的刀从鱼的脊背部划开，清理干净后，将鱼放在砧板上，斜切成厚5厘米左右的厚片。

　　2.把鱼片放在盆中，加入姜片、葱段和酱油（1茶匙，5毫升），腌10分钟备用。

　　3.将料酒、白砂糖、五香粉、香醋和姜油（1茶匙，5毫升）放入锅中，加入1杯水熬煮5分钟，盛在碗中，晾凉备用。

　　4.大火烧热炸锅，当油温升到八成熟的时候（油面上方有明显烟气冒出），把鱼片放入油中，用筷子轻轻滑开，炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可，捞出沥油。

　　5.再次将锅中油烧热，将鱼片入油锅再炸一次，用漏勺或笊篱捞出，趁热立即放入调料碗中吸味，放置15分钟以上，即可食用。

二、青岛海鲜特产？

青岛作为一个沿海城市，以其新鲜的海产品而闻名。以下是一些青岛的海鲜特产：

1. 青岛啤酒虾：这是青岛著名的一道菜肴，使用当地特产啤酒烹制而成。新鲜的大虾经过腌制后，再用啤酒和各种调料烹制而成，口感香嫩，带有啤酒的独特风味。

2. 青岛特色海螺：青岛附近的海域有丰富的贝类资源，其中海螺是最受欢迎的。海螺肉质细嫩，味道鲜美，可以清蒸、煮汤或炖煮。

3. 青岛扇贝：青岛出产的扇贝质量上乘，在市场上备受追捧。扇贝可以生吃、蒸、煮汤或者炖着吃，都非常美味。

4. 海胆：青岛附近的海域也有丰富的海胆资源。海胆是一种高级海味，在青岛建议到正规渔港或者知名的海鲜餐厅品尝。

5. 青岛蛤蜊：青岛的海域是蛤蜊的繁殖地，所以当地出产的蛤蜊非常新鲜。可以用来做成清蒸、红烧、炒菜等各种美食。

除了以上提到的海鲜特产，当然还有其他的海产品如新鲜的海参、鱼类等可以在青岛找到。如果你来到青岛，不妨尝试一些这些美味的海鲜特产！

三、青岛有什么海鲜特产？

青岛的海鲜特产有以下10种，分别是：灵山岛海参、胶州湾蛤蜊、崂山鲍鱼、即墨过桥海参、顶汤活海参、金钩海米、玉筋鱼、大银鱼、产芝水库鳙鱼、鲅鱼

四、青岛海鲜干货特产有哪些？

青岛，比较好的干海鲜有：干鱿鱼、干虾米、虾皮、干鲅鱼、干海参、干嘎啦肉、干鱼片、干鲍鱼等等。其中，一般都买一些干鱿鱼、干嘎啦肉、干海米、干鱼片价格相对其他要稍微便宜一点，也比较实惠好吃

五、青岛海鲜特产去哪买好？

1、沙子口，主卖鲅鱼和小黄花，最佳采购时间为上午6时到9时。

2、南姜，小鱼虾较便宜， 最佳采购时间为下午3时到5时。

3、红岛，壳类小海鲜卖得好，最佳采购时间为上午9时到10时。

4、小港 ，海鲜便宜 ，最佳采购时间为下午3时到5时。

5、积米崖，买本地货要上午来，最佳采购时间为上午5时到9时。

六、青岛本地有哪些海鲜干货特产值得购买？

值得购买的青岛特产可以看看这份排行榜：

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七、青岛特产除了海鲜以外还有什么？

1、水果类-大泽山葡萄，旧店苹果，祝沟小甜瓜，姜格庄草莓，大黄埠西瓜

2、蔬菜类-马家沟芹菜，胶州种植大白菜，平度大花生，蟠桃大姜，大村香菇，大村黑木耳，仁兆圆葱；

3、海鲜类-西施舌，灵山岛海参，玉筋鱼俗称“面条鱼”，胶州湾蛤蜊；

4、其它特产-崂山绿茶，里岔黑猪，大田薄皮核桃，莱西大板栗。

八、除了青啤和海鲜外，最具青岛特色的特产是什么？

来到青岛旅行，大家往往会带一些当地的特产回去，作为伴手礼送给家里的亲朋好友。如果不知道买什么好的话，一起来看看青岛特产排行榜：

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九、青岛十大海鲜特产

在中国的海岸线上，有一座美丽的城市，这里以其丰富的海鲜资源而闻名，这就是青岛。青岛位于中国东部沿海，拥有得天独厚的地理位置，让这里成为了海鲜产业的重要基地之一。

青岛海鲜特产一：海蛎子

海蛎子是青岛的特色海鲜之一，深受当地人和游客喜爱。这种海产品肉质鲜嫩，口感鲜美，营养丰富。无论是清蒸、煎炸、还是烤制，海蛎子都能散发出独特的海洋风味。

青岛海鲜特产二：龙虾

青岛的龙虾也是当地人推崇的海鲜之一，龙虾肉质鲜美，富含蛋白质和微量元素，被誉为海鲜中的珍品。烹饪时，龙虾可以烧烤、煮汤、或者清蒸，每种方式都能展现出不同的美味。

青岛海鲜特产三：扇贝

扇贝是青岛海鲜中的另一大特色，肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富。青岛的扇贝可以生吃、烧烤、或者做成熏制品，每种做法都能体现出扇贝的独特风味。

青岛海鲜特产四：海参

海参被誉为“海中参宝”，在青岛也有着很高的地位。海参富含胶质和蛋白质，具有滋补养生的功效。青岛的海参常常被加工成海参干，也可以煲汤或者炖煮，享用起来别有一番风味。

青岛海鲜特产五：鱿鱼

鱿鱼是青岛海鲜中的一种常见食材，肉质鲜嫩，口感爽滑，被广泛用于各种烹饪方式中。无论是烹炸、煮炖、还是凉拌，鱿鱼都能带来美味的享受。

青岛海鲜特产六：海螺

海螺是青岛的海鲜特产之一，肉质细嫩，味道鲜美。海螺可以清蒸、炒食、或者烤制，每种做法都能彰显出海螺的独特风味。

青岛海鲜特产七：扇贝烧

扇贝烧是青岛特有的一道美食，选用新鲜的扇贝，经过精心制作而成。扇贝烧外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，是许多人特别喜爱的海鲜佳肴。

青岛海鲜特产八：海胆

海胆是青岛海鲜中的珍品之一，具有奶油般的细腻口感，被誉为“海底黄金”。海胆可以生吃，也可以用来做寿司或者炖汤，每种吃法都能展现出其独特的风味。

青岛海鲜特产九：鲍鱼

鲍鱼是青岛海鲜中的极品，肉质鲜美，富含胶原蛋白和微量元素，具有滋补养生的功效。鲍鱼可以红烧、清蒸、或者炖汤，每一种烹饪方式都能吃出不同的滋味。

青岛海鲜特产十：海藻

海藻是青岛海鲜中的一种特色食材，富含蛋白质和多种维生素，具有多种营养价值。海藻可以做凉拌、烹炒、或者用来制作海带丝，每一种吃法都能带来不同的口感体验。

十、青岛特产海鲜大礼包怎么吃？

现在的海鲜大礼包更多的是一种组合礼盒套装，各种生鲜海鲜产品其实都是一个个单独的单品，礼包产品包含智利帝王蟹、阿尔巴斯羊腿、新西兰进口车厘子、新西兰黑金鲍、波士顿龙虾、银鳕鱼、加拿大北极贝、格陵兰比目鱼片、东海大黄鱼、野生香煎小黄鱼、黄盖鲽、北极甜虾、牡蛎、即食海参、速冻去脏鲍鱼、佛跳墙。吃饭上也都是按照需求可以随意组合烹饪的

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