自贡特产

一、自贡特产

自贡特产-品味传统美食

自贡，这座位于四川盆地东北部的城市，以其丰富的特产而闻名于世。特产不仅包括丰富的自然资源，也包括独特的手工艺品和美食。今天，我们将深入了解自贡特产中的美食文化，品味传统美食的魅力。

自贡盐帮菜

自贡盐帮菜是自贡特产中的一道亮丽风景线。这道菜以其独特的口味和丰富的调料而著称，是川菜中的重要组成部分。盐帮菜以重口味、鲜香麻辣而闻名，其代表菜品有火爆肥肠、麻辣鳝鱼、灯影牛肉等，每道菜品都独具特色，令人回味无穷。

自贡火锅

自贡火锅是自贡的另一道特色美食。火锅以其独特的烹饪方式、丰富的调料和口感而受到广大食客的喜爱。自贡火锅注重食材的新鲜和调料的搭配，其独特的麻辣汤底和丰富的配料，如毛肚、鸭肠、豆芽等，使得火锅成为一道极具地方特色的美食。

自贡其他特产

除了盐帮菜和火锅，自贡还有许多其他值得一尝的特产。如富顺豆花、荣县抄手等，这些美食都具有独特的风味和口感，是自贡人民智慧的结晶。

自贡特产不仅是一道道美味的食物，更是一种地方文化的体现。品味自贡特产，不仅能满足味蕾，更能感受到地方文化的魅力。让我们一起走进自贡，品味这里的特产，感受这里的历史文化和美食风情。

二、自贡特产？

自贡的特产有自贡冷吃兔，四川省自贡市自流井区特产，中国国家地理标志产品。自贡冷吃兔又名浓味冷吃兔、香辣兔，是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。自贡2、冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陈皮味、滋鲜盐焗味等多种不同口味

三、自贡特产有哪些？

一转眼就又要到春节了，外地的朋友们又将踏上回乡的路，离别多伤悲，但是！！！该带的还是要带走滴！今天就来盘点一下自贡最值得带走的特产都有哪些。

1、冷吃兔

冷吃兔肯定要排第一的。自贡人吃兔子厉害得很，一年吃掉4千万只兔子，吃了这么多年，得绕地球跑多少圈啊！冷吃兔俨然已经成为自贡的美食名片了，家家会做，自贡人出远门必带的家乡美食啊。

2、火边子牛肉

边子牛肉与冷吃兔是一样的受人喜爱。牛肉质优味美、片薄如纸、酥香绵长。火边子牛肉源于清乾隆年间，至今已有200多年的历史，其选料严格，刀工精细，工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠长。很适合送人，过完年出门带给外地的朋友们尝尝正宗的火边子牛肉是极好的。

3、冷吃牛肉

冷吃牛肉的精髓在于调味，辣椒花椒杂糅，各种你甚至听都没听过的香料一同入锅，和着鲜香的芝麻，根根牛肉麻辣醇香，回味绵长。

4、自贡毛牛肉

自贡毛牛肉以色泽棕黄，松软化渣 ，咸淡适度，醇香味长而闻名。即可佐酒，又可零食，携带方便，保质期长，实为旅游佳品。

5、牛佛烘肘

烘肘色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、肉质肥嫩、香气浓郁、肥而不腻，适宜不同年龄人士食用，是宾宴是不可缺少的佐餐佳肴、馈赠之佳品。出门带上几个包装好的牛佛烘肘，外出解解馋，招待朋友的时候简单方便还很有特色。

6、富顺豆花蘸水

富顺的豆花蘸水口感细腻、爽辣可口、鲜味悠长，满足了盐都人民的口味。出门的行李头一定要塞上几罐豆花蘸水，既可以送礼，在外地想念家乡味的时候，不管吃什么拌上点豆花蘸水，满满的家乡味总会令人回味悠长。

7、富顺香辣酱

美乐牌香辣酱是香辣一绝，四川富顺地方名产，首批列入国家“星火”计划，选用优质辣椒等天然原料精制而成，具有香纯、味鲜、爽辣可口的独特风味，用作各类菜肴、豆花、面食调料或直接食用，有增加添香，开胃助食之显著效果。实为馈赠亲友及家庭常备佳品。

8、太源井晒醋

太湖井晒醋以麸皮、大米为主要原料，辅以红梅、安桂、木瓜、甘草等108种中草药制成药曲，经蒸煮、发酵、日晒陈酿而成，产品呈棕红褐色，具有酸味醇厚、微甜爽口、回味悠长久存不腐的特点。

9、自贡井盐

自贡以盛产井盐著称，都说是“盐都”了，盐肯定少不了。自贡的盐产品也不少，食用盐、浴盐、浴足盐等，带出去实用又有特色，还富有浓浓的盐都味~

10、龙都香茗

龙都香茗外形秀丽显毫，香气鲜浓隽永，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽浓醇。平时习惯喝茶的朋友们一定要带上几包，喝习惯了的家乡味。

当然，自贡的特产远不止于此，大家随便挑选以上几样具有代表性的就可以了。如果各位还有什么好的推荐，欢迎进行补充。

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四、自贡荣县特产？

1、七厢土花生

四川省自贡市荣县复兴乡的特产。荣县复兴乡盛产花生，以“脆、香、化渣”闻名省内外，复兴花生品质好。

2、留佳椪柑

四川省自贡市荣县留佳镇的特产，特点是个大皮薄，味甜爽口，果质鲜嫩且脆，色泽光亮，营养丰富。

3、双溪湖油茶籽油

四川省自贡市荣县的特产，具有纯净天然，色泽金黄，气味清香，味道纯正，营养丰富等特点。

4、荣县油茶

油茶在荣县有悠久的栽培历史，荣县油茶品种主要有大红袍和青果小茶两种。

5、银芽米饺

属于蒸点，色白形美，馅心鲜嫩爽口，因为馅儿中用了黄豆芽，故称豆芽米饺。

6、新桥枇杷

枇把品种极多，可分为红沙批把、白沙批把二类，前者寿命长、树势强、产量高，但品质不如后者，著名品种有圆种、鸡蛋红等。

五、自贡土特产？

自贡特产有水煮牛肉、富顺豆花、冷吃兔、自贡掌盘牛肉、五宝花生等。

水煮牛肉：

水煮牛肉是四川自贡的传统特色小吃，选用瘦黄牛肉为主要原料，辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋等制作而成，所制作出来的水煮牛肉麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈。

富顺豆花：

富顺豆花选用优质的大豆为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的豆花口味滋润、散酥、浓香、辣、麻、香、鲜、甜。

冷吃兔：

冷吃兔选用自贡本地所养的兔为主要原料，以辣椒，花生，料酒等为配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的冷吃兔美味十足，麻辣鲜香。

自贡掌盘牛肉：

掌盘牛肉起源于清朝时期。掌盘牛肉选用优质的鲜牛肉为主要原料，再配以花椒粉、胡椒面、葱花等各种调料制作而成，所制作出来的牛肉麻辣鲜香。

五宝花生：

五宝花生外形为鹰嘴形，果壳薄，荚果大小中等，果粒细长、条直匀称，腰脐。吃起来口感细腻，口味甘甜。

六、自贡隐藏特产？

自贡的隐藏特产是鸭骨头火锅，由于制作方法独特，口味鲜美，被誉为“火锅界的珍品”。鸭骨头是指鸭子死后，不吃不喝的干燥骨头，骨头内部髓油含量高、肉味鲜美，加上辣椒等多种调料，煮成的鸭骨头火锅香辣鲜美，食用时口感独特，令人回味无穷。虽然鸭骨头火锅鲜美可口，但并不为人所知，只有少数人品尝过这道特色美食，故被称为自贡的隐藏特产。

七、自贡特产可以带走的？

适合带走的自贡市十大特产

1.自贡火边子牛肉 “民以食为天”，随着自贡盐业的开发，这里聚集了大量人口，这其中有商贾、有劳工；有本地居民、也有外地绅商，他们带着各自不同的餐饮方式和习惯口味汇合在自贡这个“银窝窝”。

2.荣县油茶 荣县油茶是四川省自贡市荣县的特产。油茶在荣县有悠久的栽培历史，荣县油茶品种主要有大红袍和青果小茶两种，相对集中成片的有6.5万亩。荣县油茶获国家地理标志证明商标。

3.新桥枇杷 枇杷在我国四川、湖北有野生，现全国各地都有栽培。枇把品种极多，可分为红沙批把、白沙批把二类，前者寿命长、树势强、产量高，但品质不如后者，著名品种有圆种、鸡蛋红等。

4.自贡冷吃兔 自贡冷吃兔，是四川省自贡市的著名特色食品，该品又名浓味冷吃兔、香辣兔，是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。自贡冷吃兔（又名香辣兔），是四川自贡地区一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。

5.富顺豆花 关于富顺豆花的起源，有一段可以追溯远久的历史和一个有趣的传说：三国时期，由于当时的金川驿地区（今富顺县）有一口“盐量最多”的富顺盐井，加上适宜大豆生长的气候条件和地理环境，豆腐流传到了富顺后备受欢迎。

6.贡井龙都早香柚 贡井龙都早香柚是四川省自贡市贡井区的特产。贡井龙都早香柚特早熟、果大、色泽金黄诱人、香气浓郁持久、品质优，是国内少有的特早熟柚类优良品种之一。贡井龙都早香柚为国家农产品地理标志保护产品。

7.太源井晒醋 太源井晒醋是古老的名土特产品，该产品面市已有150年的历史。据同治十一年编撰的《富顺县志》记载：太源井晒醋列为富顺县的名优土特产品。中草药制曲，传统工艺，天然发酵，是太源井晒醋区别于其它食醋之根本所在。

8.富顺再生稻 富顺再生稻再生稻俗名抱荪谷，是由水稻收割后，利用稻桩上存活的休眠芽，在适宜的水分、养分和温度等环境条件下，使之萌发出再生蘖，并进而抽穗、成熟的一茬水稻。

9.富顺香辣酱 美乐牌香辣酱是香辣一绝，四川富顺地方名产，首批列入国家“星火”计划，选用优质辣椒等天然原料精制而成，具有香纯、味鲜、爽辣可口的独特风味，用作各类菜肴、豆花、面食调料或直接食用，有增加添香，开胃助食之显著效果。

10.四川泡菜 在四川居家过日子，家家都有几个泡菜坛子。或装酱，或装咸菜，更多的，则是用来泡菜。泡菜，又叫泡酸菜。泡菜，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。是居家过日子常备的小菜。

八、武汉的水果特产水果特产是什么？

武汉特产水果有：

1柏泉柑橘，色泽金黄，皮薄无核，酸甜适F1，口味独特。

2天兴洲西瓜，瓜皮薄，水份足，含糖度高。

3黄陂荸荠，球茎扁圆，脐平，表皮枣红色，肉脆色白，汁多渣少。

4塔耳柿子，5蔡甸西甜瓜等等。

九、自贡特产有哪些？

1、主要有：自贡花生、盐帮菜、自贡火边子牛肉、富顺香辣酱、富顺再生稻、自贡冷吃兔、富顺豆花、贡井龙都早香柚、芙蓉蛋、自贡竹丝扇、新桥枇杷、开花白糕、太源井晒醋等等。 

十、自贡有哪些特产？

自贡特产有：

自贡冷吃兔、太源井晒醋、富顺香辣酱、五宝花生、自贡火边子牛肉、荣县油茶、富顺豆花、新桥枇杷、龚扇、自贡扎染、开花白糕、自贡牛肉、自贡竹丝扇、自贡剪纸、灯草糕、芙蓉蛋。

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