湖北白糖糕家常做法？

一、湖北白糖糕家常做法？

1.将米洗净，用过面的水浸 3小时，沥乾水分，放入果汁机内，加入清水 1杯，打至成米浆状，待用

2.将糖倒入 2杯清水中，煮至糖溶及滚起

3.将滚糖水冲入米浆中并搅拌均匀

4.将酵母粉用温水（酵母粉与温水的比例是11：2）拌匀，发酵 5分钟待用

5.将酵母粉和水倒入冷却后的米浆中，略为搅拌后，待5 ~ 6小时后，米浆已充分发酵

6.将蒸笼放於沸水锅上，在蒸笼内铺上湿白布，倒入米浆料，盖上蒸笼盖，在蒸笼盖上再铺放湿布

7.将上项材料以大火隔水蒸约 30分钟，待冻后，即可供食

二、湖北白糖糕的做法？

.准备100克白糖，加进380克的热水，把白糖充分搅拌，让白糖溶化。糖水放凉之后，倒入200克的粘米粉，这个粘米粉就是大米粉，一般超市里都有卖的。倒入粘米粉之后，把它搅拌均匀，不要让它有颗粒。锅里放水烧开，水开之后转成最小的火，把搅拌好的面糊放进热水里，隔水加热，一边加热一边搅拌，防止糊锅，粘米粉很容易糊的。大概加热了2分钟，搅拌的时候感觉粘米粉沉底，而且面糊沾起来会连成一条直线，那么就证明火候可以了，可以关火出锅了，把加热好的面糊拿出来放凉。（这一步很重要，如果还不会可以在最后面看视频版本）

面糊放凉之后，把3克酵母倒进去，然后充分搅拌均匀，盖上保鲜膜，让它发酵1-2个小时。面糊一定要放凉，不然会把酵母烫死。这个时候可以在模具上刷上一层油，这样子可以方便脱模。发酵时间到了，打开保鲜膜，这个时候就能闻到一股酒香味了，然后加入3克食用油，一般用玉米油最好，把它们继续搅拌均匀。

把搅拌好的面糊倒入模具里面，继续盖上保鲜膜，让它发酵20分钟。20分钟后去掉保鲜膜，把发酵好的面糊放进冷水锅里，开大火把水烧开，烧开后继续蒸20分钟，全程用大火.

蒸的时间到了，关火把蒸好的白糖糕拿出来放凉，然后就可以脱模了，最后把白糖糕切成小块装入盘中就可以开吃了，吃起来口感特殊，带着一点Q弹的感觉，又香又好吃的一道小吃，喜欢的赶紧试一下吧。

三、湖北特产白麻酥糖好吃吗？

好吃！！！！！

湖北黄冈著名传统风味小吃。 具有色泽黄亮， 整齐美观，１８ 层酥清晰可见， 质地酥脆， 香甜可口的特色。

１ ． 将面粉加酵面、 芝麻油、 苏打粉， 温水揉匀， 发酵；

２． 另取面粉， 加白糖、 芝麻油， 擦成油酥糖馅；

３． 将发酵的面团揉匀， 揪成面剂， 按成圆皮， 包入油酥糖馅， 反复揿扁擀薄， 叠成１８ 层， 制成白麻酥坯， 再在饼面上撒上芝麻， 揿实；

４． 将制好的白麻酥坯贴入缸炉壁内烘， 烘烤至酥饼均呈黄色时， 用几块布瓦把缸炉火围着， 然后用小火将成品慢慢烘酥即成。

四、河南糖糕特产现炸的？

河南糖糕是现炸的比较好吃，河南糖糕是用烫熟的面当皮，馅料用白糖和芝麻混合，用皮包上馅料放入油锅里炸至金黄两年鼓起来就可以了，现炸的比较好吃，凉了就少了风味。

五、糖糕是哪个省的特产？

河北

       糖糕是一种具有特色的汉族传统小吃，主要原料是面粉、白糖、红糖，主要营养成分是淀粉糖，起源于河北。

做法如下：

1、烫面

准备面粉300克，倒入面盆中，加入白糖10克，混合均匀，然后加入刚烧开的沸水，用筷子快速搅拌成面絮。

糖糕一定要用开水烫面，把面粉烫透，加入白糖可以更好的为糖糕上色，炸出来颜色好看。把面烫好，放在一边凉一凉，凉10到20分钟，同时也起到醒发的作用。

2、制作糖糕馅料

准备一个小盆放入白糖30克、面粉10克，倒入植物油10克搅拌混合均匀，白糖里加入面粉避免白糖流淌。

3、做糖糕

20分钟后，手上和面板上涂上植物油，把发好的面团取出来，揉面的时候可以揉进去一点生面粉，揉至表面光滑。涂上植物油，不但可以防止粘在手上和面板上，还能使炸出来的糖糕起酥。

4、做剂子

将面团揉搓成长条，把长条分成大小相同的小面剂子，揉成小面团。然后把小面团按压成圆形面片，在饼皮中间放入5克左右的馅料，捏起面皮四周，捏实封口。然后把封口处多余出来的小剂子头用手掐掉，这才是不跑糖的关键，最后再团成圆饼。把糖糕的圆坯全部做完以后，就准备炸了。

5、炸糖糕

锅内加入植物油，炸东西，油要多一点，一般半锅油差不多。油温烧至4成热，沿锅边放入糖糕生胚，用小火炸至两面金黄，糖糕浮出油面，一个一个鼓起来，就是熟了。

六、湖北特产？

咸宁桂花糕、武汉鸭脖、宜城板鸭、孝感麻糖、竹溪碗糕、荆州鱼糕、黄石港饼、荆门茶花点心、东坡饼、长湖鱼糕、青山麻烘糕、罗田板栗(国家地理标志保护产品)、红安花生(农产品地理标志产品)、竹溪腐乳、崇阳麻花、宣恩火腿、蕲春酸米粉、武穴酥糖等。

七、湖北特产

【专业】湖北特产大盘点

作为中国的一个美食大省，湖北有着丰富的特产资源。今天，我们就来盘点一下那些令人垂涎欲滴的湖北特产。

一、湖北茶叶

湖北是中国的茶叶大省，有着悠久的茶叶种植历史。其中，恩施玉露、宜红功夫等茶叶在国内外享有盛誉。这些茶叶口感鲜爽，香气浓郁，是送礼和自饮的佳品。

二、湖北水果

湖北地处亚热带，气候适宜多种水果的生长。秭归脐橙、黄桃、西瓜等水果口感鲜美，营养丰富，是湖北人民的家常便饭。

三、湖北特色小吃

湖北的小吃也是非常有特色的。比如，武汉的热干面、荆门的发糕、恩施的土豆粉等，都是湖北人民喜爱的美食。这些小吃口感鲜美，营养丰富，是品尝湖北风味的不错选择。

四、湖北土特产

除了以上几种，湖北还有很多土特产。比如，孝感的麻糖、黄石的豆皮等，都是湖北人民自己手工制作的传统美食。这些土特产口感独特，是送礼和自留的好选择。

总的来说，湖北的特产是非常丰富的，无论是送礼还是自留都是不错的选择。如果你有机会去湖北旅游，一定不要错过这些美味的特产。

结束语

以上就是我们为大家盘点的湖北特产，希望大家喜欢。如果有更多关于湖北美食的问题，欢迎留言咨询。

八、湖北特产有哪些？

湖北特产有：孝感麻糖、孝感米酒、热干面、荆州八宝饭、麻洋糖心皮蛋、武汉鸭脖、蔡甸莲藕等。

孝感麻糖

孝感麻糖是湖北著名的地方风味名点。它以精制糯米、优质芝麻、绵白糖为主要原料，用传统的配方精心配制。

孝感米酒

孝感米酒是湖北孝感传统的汉族风味小吃，具有千年历史的地方名吃。孝感米酒白如玉液，清香袭人。

热干面

热干面是武汉最著名的食物之一。面条纤细根根有筋力，拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特色。

荆州八宝饭

荆州八宝饭是湖北荆州的地方传统名点，原是清代的一位御厨从宫廷出来后，到荆州城开设饭馆流传下来的。吃到口里润滑溶消，香甜透味。

麻洋糖心皮蛋

麻洋糖心皮蛋是湖北天门麻洋蛋厂生产的优良皮蛋。蛋的表面褐色透明，呈松花纹状，蛋黄形如圆珠，软而不散。

武汉鸭脖

武汉鸭脖属于酱汁类食品，经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，是一道佐酒佳肴。

蔡甸莲藕

蔡甸莲藕，湖北武汉特产，具有独特品质，不仅莲藕外观通长肥硕、质细白嫩，而且口味香甜、生脆少渣。

九、湖北钟祥特产？

钟祥的特产主要有蟠龙菜、长寿米、米茶、花生、旧口砂梨、醉饼和云雾茶等 。

一，钟祥市蟠龙菜

蟠龙菜是湖北省钟祥市的传统名菜，俗称剁菜、卷切、卷切子，系钟祥特有名菜佳肴，已列入《中国菜谱》，其特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润，香味绵长。

二，长寿米

钟祥气候温和，土肥水美，盛产水稻。其中以长寿米为优，有黑稻、香稻等8个品种。长寿米形长，颗粒饱满，色泽晶莹。明嘉靖年间，每年都作为"贡米"送往京城。

三，钟祥米茶

米茶是湖北钟祥的传统风味小吃。其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用。

四，钟祥花生

钟祥花生，湖北省黄冈市红安县特产，全国农产品地理标志。钟祥市属于北亚热带季风气候，具有四季分明，光能充裕，热量丰富，雨量适中，雨热同季的特点，年平均气温15.9℃，适宜种植花生。

五，旧口砂梨

旧口砂梨的种植历史可追溯到明朝嘉庆年间，规模种植始于20世纪50年代。旧口砂梨色泽均匀一致，圆润，果肉白色，果心较小，肉质细嫩松脆，汁多，味甜。2011年12月20日，中华人民共和国农业部批准对“旧口砂梨”实施农产品地理标志登记保护。

十、湖北水特产？

梁子湖大河蟹，是湖北省梁子湖保护区域特产，其具有壳青、白肚、脚红、金爪、黄毛，甲壳坚硬、光洁的特点。

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