代县特产有哪些？

一、代县特产有哪些？

酥梨：个头大、色泽金黄、果肉酥脆、含糖量高，堪称梨中之魁。并以果肉松脆、汁多味甜多次在全国、省、市评比中夺魁，素有“黄土高原第一梨”之称；

辣椒：质细、色红、籽少、辣、油性大、果肉嫩。代县辣椒自从一九五七年出口以来，受到美国、日本、西欧、港澳等十五个国家和地区的欢迎，并得到过外商“看去颜色喜人，吃起来辣的过瘾”的好评；

豇豆：颜色有纯黑、黄黑、紫色和褐色多种，且富含蛋白质、碳水化合物、矿物质和纤维素等多种营养成分，既可做豆馅食用，又可煮粥或做成多种面食。特别是与小米煮成粥吃，其味更加可口，也备受人们欢迎。

二、代县有什么特产？

代县辣椒

代县辣椒人称“山西红”，与河北望都、河南永城、陕西耀县被称为中国四大辣椒产地，种植历史悠久，早在明代就以“代州辣”闻名于世，至今名声不衷。

代县葵花籽

代县盛产葵花，尤以“三道眉”品种最好，其个大、仁饱、色佳、味香、油质好、营养价值高。

代县红小豆

代县红小豆，又名赤豆，营养丰富，含蛋白质21.4%，脂肪0.6%，碳水比含物55.6%，纤维素4.7%。矿物质量2.9%，还含有硫胺素、核黄素、维生素B1、B2等。红小豆煎剂对金黄色葡萄球素、痢疾、伤寒杆茵等有抑制作用。

代县豇豆

代县豇豆，有长豇豆和饭豇豆三个品种，其颜色有纯黑、黄黑、紫色和褐色多种，豇豆含蛋白质、碳水化合物、矿物质和纤维素等多种营养成分，既可做豆馅食用，又可煮粥或做成多种面食。特别是与小米煮成粥吃，其味更加可口，备受人们欢迎。

代县金针

代县金针，又名黄花菜，其色泽金黄，角长肉厚，硕大肥嫩，个头均匀，烹调久煮有烂，吃后余香不绝。黄花菜还可入药，它具有利尿、健胃功能。

代县核桃

代县核桃生产历史悠久，品质尤佳，以其果型美观、个头大、皮薄、脱壳利、出仁率高、口感好的特点，畅销四海，享有较高声誉。具有健脑益智、养颜延寿、顺气补血、止咳化痰、润肝补肾的功效。

代县黄豆

黄豆是代县的主要作物之一，种植历史悠久。现代科学分析，黄豆含蛋白质38%到42%，相当于鸡蛋的3倍，牛奶的12倍。黄豆里边的不饱的脂肪酸还能转化成卵磷脂，有健脑益智的功效。

代县绿豆

代县绿豆粒大饱满，滚圆匀称，干净纯色，营养价值高。含蛋白质22.3%、脂肪1.1%、碳水化合物56%、矿物质4%、维生素1.6%、维生素B1、B2 和胡萝卜素以及含铁量在粮食中居首位。

代县天台山蘑

天台山蘑有12种品种，以银盘蘑菇和香蕈蘑菇为最佳，盛产于五台山麓的代县天台山国家森林公园附近的山坡草滩里。其盖厚、茎粗、气味芳香，营养价值极高。

代县黄米

黄米是黍子脱皮后的子实，有大小黄米之分。用代县黄米做成的油炸糕柔软、黏性大、外焦里嫩、黄中发红、红中透亮、香甜可口，是人们餐桌上永不衷败的炸食。不光是逢年过节待客或者是婚丧嫁娶时大做特做，就是平素也是经常要吃的美食。

代县酥梨

代县酥梨是1968年引进安徽砀山梨做为父母本，由忻州地区果树站和代县蚕果站经过不断选育培育而成的一个新品种。这种梨在原产地为1个品种、4个品系，即金盖酥、白皮酥、青皮酥和伏酥。

代县大米 

代县滹沱河两岸东起峨口镇、西至阳明堡有5万多亩滩涂。代县大米以颗粒大，洁白细腻，蛋白质高，适合性强而著称。

代县腌菜

代县由于地处边关要塞，守兵烽屯，官宦蚁杂，粮草远距征集、蔬菜就地调剂成为历史的需要，也形成了代县人讲究吃菜的民风民俗，故人称“菜代州”。

代县麻片

代县麻片以片薄、质脆、香甜可口的特点驰誉全国。当时各地虽有制作，但厚度、脆酥、口感等方面是难与代县麻片媲美的。当时称“十里香麻片一条街”，其生产规模之大实为罕见。她的姊妹们，如代州蜜麻叶、绿豆糕、豆面饼、酥皮饼等也逐渐闯出了名声。难怪有人这样讲：真乃色香味俱佳麻片出自巧手，揉烫烤皆妙名师乃有高徒。

代县黄酒 

代县特产黍米黄酒，距今已有千余年的历史，宋金时代已闻名京城。酒精度低，品味高，有病无病兼宜，男女老幼均可，是低度饮料酒中佳品。

代县推光漆器

紫罩推光漆器是一种高级雅致的油漆家具，以手工涂漆推磨、色漆罩面而得名。1981年紫罩小立柜获山西省优质产品奖，1985年拆装电视柜在华北地区漆器展评中冠压群芳，荣获轻工部工艺美术百花奖、希望杯奖、创造设计一等奖。1987年获北京工艺品进出口公司产地包装免检信誉奖。

三、代县有啥吃的特产？

代县美食有麻片、熬鱼、腌菜、火烧、烫面饺等。

1、麻片：是一种美味可口的特色传统名点。其片有二寸长，半寸宽，色淡黄，薄如叶，质脆味香。

2、熬鱼：熬鱼是代县的特色美食。其特点是鱼骨酥软、肉嫩味美、口味极佳。

3、腌菜：种类有大菜、小菜；腌制方式分单腌、混腌；腌制方法包括腌、拌、发、曝等。

四、代县有哪些村？

朴村，段村，贾村，苏村，方村，牛村，沿村，张村，赵村，徐村，

金盘村，莜面村，三家村，元子村，中解村，滩上村，六谷村，大地村，垛窝村，马桥村，沟掌村，堡子村，千林村，八塔村，白草村，上庄村，上苑村，同盟村，咀子村，西沟村，枪杆村，洪寺村，掌寺村，庄子村，辛庄村，西会村，龙门村，口前村，磨河村，半梁村，口前村，讲堂村，玄泉村，小寺村，武强村，小寨村，青社村，周流村，泊水村，青山村，北河村，西窖村，西林村，兔梁村，赵庄村，东田村，小观村，化咀村，黄毛村，梁地村，偏桥村，南旧村，显旺村，南新村，楼街村，神涧村，兴盛村，沟子村，沱阳村，窑子村，云务村，东章村，石墙村，选仁村，圪塔村，下庄村，沙窊村，代敏村，高街村，石湖村，白庙村，羊次村，峪里村，西田村，双徐村，录青村，岗上村，板铺村，石岗村，长界村，上寺村，下寺村，口子村，金街村，红谷村，海子村，下街村，西庄村，新庄村，牛站村，马站村，河头村，古城村，官庄村，长郝村，韩街村，王街村，丈子村，园子村，宇文村，西旺村，西关村，下田村，北关村，东关村，九龙村，殿上村，野庄村，井沟村，里回村，南口村，闹市村，城上村，王庄村，小沟村，山底村，康户村，望台村，长畛村，肖庄村，沙沟村，赤岸村，盆窑村，杨庄村，枣园村，神岗村，南梁村，庵上村，玄尧村，陡沟村，东寺村，洪塘村，大寨村，东梁村，蛟口村，长城村，赵庄村，罗庄村，柳林村，辛窑村，水沟村，木角村，东马村，西马村，三家村，平滩村，天京村，磨窝村，西段村，顾家村，五里村，中解村，

牛家渠村，南正沟村，北正沟村，高太庄村，小舍掌村，崔家庄村，蔡家庄村，康家湾村，大王庄村，上王庄村，羊角沟村，羊蹄滩村，羊蹄沟村，上杨花村，下杨花村，张仙堡村，龙王堂村，鄂石滩村，柴树沟村，后口前村，小南岸村，滴水清村，麻地沟村，小舍口村，南石岸村，小中咀村，殷家会村，韩家湾村，赵家湾村，探马石村，小茹解村，大茹解村，石窑凹村，圪料沟村，油房沟村，麻黄街村，上高陵村，下高陵村，东滩上村，东下社村，正下社村，西阳沟村，任家庄村，下木角村，西下社村，上木角村，佛光庄村，小敦素村，大敦素村，候家沟村，西若院村，东若院村，东段景村，西段景村，磨坊堡村，鲍家沟村，李家庄村，埠歌坪村，王家坪村，王家会村，河羊沟村，麻黄沟村，王老庄村，段家湾村，两家店村，石家湾村，东南街村，西南街村，东北街村，陈家堡村，张家堡村，潘家庄村，孙家磨村，窑子头村，李家磨村，上桥庄村，七里铺村，刘家磨村，西王庄村，上苑庄村，下苑庄村，上阳阁村，下阳阁村，胡家沟村，上沙河村，下官院村，桂家窑村，橙槽沟村，陈家庄村，小烟旺村，八里庄村，十里铺村，张家河村，大烟旺村，窑子头村，试刀石村，花彪咀村，小西庄村，富家窑村，东水泉村，前腰铺村，红泥湾村，罗家泉村，阿家梁村，柳树坡村，西留属村，东留属村，鹿蹄涧村，槐树园村，蒙家庄村，大坪岭村，天轿坡村，郜车坪村，巡检司村，麻地口村，李家洼村，尹家岭村，胡家滩村，马圈沟村，刘家沟村，宫家庄村，义成沟村，张山沟村，碾子沟村，酸刺沟村，红花布村，西红土村，分水岭村，辉跃沟村，蔡地沟村，黄花梁村，了缘寺村，保安庄村，扒子沟村，白草口村，秤达沟村，黄土梁村，雁门关村，后腰铺村，大峪沟村，高二沟村，一道河村，东马圈村，铁匠营村，龙王沟村，大滩梁村，老杏沟村，下新街村，东阳沟村，甘林头村，赤水掌村，下花庄村，小梨园村，上花庄村，大梨园村，下沙河村，下平城村，上平城村，北新庄村，两界沟村，赤土沟村，牛大沟村，西平安村，中平安村，东平安村，炭窑湾村，柴树林村，单马道村，王二沟村，花林子村，西北街村，康上庄村，康下庄村，大南坪村，大板峪村，小板峪村，小南坪村，麻布袋村，黄草院村，

南黄草院村，二十里铺村，东蔡家庄村，二架阳坡村，富村前街村，刘家圪洞村，太和岭口村，上瓦窑头村，下瓦窑头村，西瓦窑头村，小峪口前村，黑石头沟村，上蔡家园村，

富村下园街村，黑山庄下街村，黑山庄上街村，阳明堡堡内村，阳明堡南关村，

五、上海特产有哪些特产介绍？

1、蝴蝶酥

所谓蝴蝶酥就是外形类似蝴蝶的一种小酥饼，是一层层酥皮构成的，不仅造型好看，味道也不错。奶味很重，但是并不显得太腻，颜色很漂亮，吃上一口整个口腔都弥漫着一股子奶味，也是非常不错的甜点选择。

2、高桥松饼

高桥松饼的历史也比较悠久了，制作工艺非常繁杂，所出的成品也是非常不错的。不仅皮薄而且层次感很多很分明，内馅非常扎实，一口下去慢慢的都是满足。

3、梨膏糖

现在上海街头还可以看到梨膏糖，如果有耐心的话可以停下来观赏老工艺者熬制梨膏糖你的过程，也是挺有趣的。梨膏糖主要原料是白砂糖和杏仁，再加上十几种中国的中药材，慢火熬制而成，喝了对身体很好，带回去也非常好看。

4、状元糕

状元糕也是历史悠久的一种小吃了，距今有一百多年的历史。壮阳糕在古时候着考状元的寓意，寓意很不错，吃起来口感也挺好的，价格比较便宜。

5、上海木雕

上海是我国木雕的重要的产地，技艺比较娴熟。上海木雕不仅构图比较精美，层次也很分明，是非常适合摆在家里装饰工艺品，而且上海木雕送人非常优雅大方，也显得非常有心意。

6、嘉定竹刻

嘉定竹刻也是我国非常优秀的民间工艺，老工艺者经过多年的千百次练习，工艺已经非常精湛，再加上竹子特殊的质地，呈现出不一样的美感，自古以来竹子的品格被人们赞扬，竹刻也变得更加高贵起来。

7、上海绒绣

绒绣顾名思义就是用绒线绣出来的作品，这种产品色泽比较鲜艳，搭配也很和谐，再加上绣者精湛的工艺，优秀的审美，绣出来的作品不仅有着精良的造型，层次也是非常清晰的，是值得一买的工艺品。

8、上海玉雕

上海玉雕主要做的类别是牌子和手玩件，无一不精美别致，既带着传统的韵味又有现代的气息，是非常不错的首饰。当然上海玉雕价格比较贵，要酌情购买不要盲从。

9、城隍庙五香豆

上海城隍庙五香豆是非常出名的，不仅采用上好的豆子，火候也是非常讲究的，加上特殊的调料，吃上一颗还是美滋滋，多带几包回去也不显得累赘。

10、七宝方糕

上海七宝寺的七宝方糕是最真宗的，要购买的话就去那里购买吧。吃起来非常甜糯，但是并不显得腻人，中间夹着多种馅料，口味非常丰富，这么好吃的糕点价格居然非常便宜，简直良心。

六、古代县名有哪些？

古代同名郡县大全（出自明末上饶郑仲夔《玉尘新谭·隽区》卷六）

天下郡县，名同者甚多。汇识于此，以便好事者之博稽。

新城县四属，建昌府、济南府、保定府、杭州府。

华亭县二属，松江府、平凉府。

海丰县二属，济南府、惠州府。

太和县二属，凤阳府、大理府，又吉安府泰和县。

通州二属，顺天府、扬州府。

乐平县二属，太原府、饶州府。

广昌县二属，建昌府、大同府。

咸宁县二属，武昌府、西安府。

宁州三属，南昌府、庆阳府、临安府。

山阴县二属，绍兴府、大同府。

永安县二属，延平府、惠州府，又平乐府永安州。

长宁县三属，赣州府、惠州府、叙州府。

永宁县三属，吉安府、河南府、延庆府。

永宁州三属，汾州府、桂林府、贵州又云南永宁府。

长乐县二属，福州府、惠州府。

新兴州二属，澄江府、肇庆府。

归化县二属，汀州府、云南府。

新安县三属，保定府、广州府、河南府。

石城县二属，赣州府，高州府。

建德县二属，池州府、严州府。

乐安县二属，青州府，抚州府。

安定县二属，巩昌府、延安府。

龙泉县二属，吉安府、处州府。

新昌县二属，绍兴府、瑞州府。

永丰县二属，吉安府、广信府。

安仁县二属，衡州府、饶州府。

德化县二属，泉州府、九江府。

东乡县二属，抚州府、夔州府。

太平县四属，宁国府、平阳府、台州府、夔州府。

太平府二属，南直隶、广西又广西太平府有太平州。

怀远县二属，凤阳府、柳州府。

桃源县二属，淮安府、常德府。

宁乡县二属，长沙府、汾州府。

三水县二属，西安府、广州府。

昌化县二属，杭州府、琼州府。

新宁县三属，广州府、定庆府、夔州府，又南宁府新宁州。

定远县二属，楚雄府、重庆府。

山阳县二属，淮安府、西安府。

永康县二属，金华府、广西太平府。

安化县二属，长沙府、庆阳府。

清河县二属，广平府、淮安府。

大宁县二属，夔州府、平阳府。

兴安县二属，广信府、桂林府，又汉中府兴安州。

宁远县二属，巩昌府、永州府。

兴宁县二属，惠州府、郴州。

七、南京特产有哪些南京特产介绍？

南京特产有赤豆元宵、辣油小馄饨、老山云雾茶、尹氏鸡汁汤包等，具体介绍如下：

赤豆元宵：南京人尤爱赤豆那种甜蜜绵长的口感，与手工搓好的小元宵放在一起煮，最后放入红糖，口味偏甜，大概是南京人最爱的一道甜点吧。

辣油小馄饨：南京人传统的小馄饨是用老式柴火烧出来的，在吃馄饨的时候喜欢放点辣油，“啊要辣油啊？”

老山云雾茶：老山云雾茶，产自南京近郊的老山地区狮子岭，毗邻老山国家森林公园，得厚江南水乡情怀，自唐代以来一直备受文人青睐，至明代更是与南京雨花茶其名，其色泽润雅，口感醇厚，是不可多得的茶香佳品。

尹氏鸡汁汤包：尹氏鸡汁汤包是江苏省南京市的特色小吃。尹氏鸡汁汤包皮很薄，但夹起来不容易破。慢慢提起来，放入可口，包子里醇厚的鸡汁就顺势涌入嘴里，味道鲜美回甜。

八、山西特产介绍山西特产有哪些？

山西土特产品山西红枣:散枣有交城骏枣、稷山红枣、稷山贡枣、稷山板枣、太谷壶瓶枣、柳林滩枣、黄河滩枣、运城相枣、芮城糖枣、香脆枣、酥脆枣、酒枣醉枣、野生酸枣、山楂蜜饯等；红枣品牌有天娇红枣、大唐枣、汉波枣、汉唐枣、汉阔枣、丰滋枣、鑫仁和枣、天渊枣、晋特好枣、恒丰枣、嘉荣枣、鸿潮枣、兴谷枣、后稷枣、晋谷香枣、晋源村枣、欣源枣、胃乐枣等；汾阳核桃、汾州核桃、纸皮核桃、绵核桃、散核桃、核桃仁、核桃露、杏仁、南瓜子仁等各地干果；山西老陈醋、陈醋、名醋、四味醋、手工醋、保健醋、保健醋口服液、醋爽、醋糕、保健醋糕、紫苑黑苦荞醋软胶囊、紫苑黑小麦醋胶囊等；醋品牌有益源庆宁化府醋、水塔醋、东湖醋、紫林醋、笑星醋等；山西汾酒、山西杏花村汾酒、山西杏花村竹叶青酒、汾阳王酒、龟龄集酒、定坤丹等；平遥牛肉、平遥的牛肉、山西平遥牛肉、山西平遥古城牛肉、冠云平遥牛肉、云青平遥牛肉、宝聚源平遥牛肉、冠陶平遥牛肉、六味斋肉食等；交口沙棘、维仕杰沙棘、沙棘汁、沙棘果罐头、沙棘果珍、沙棘果糕、沙棘籽油软胶囊、沙棘果油软胶囊、沙棘紫苏油软胶囊、沙棘枸杞油软胶囊等；恒山黄芪、浑源正北芪、炮台芪、五花芯党参、上党党参、潞党参、佳鑫苦荞健茶、鸿舟银杏茶、华莲牛心柿叶茶、阿胶、薏仁粉、五台山台蘑、五台山野生台蘑、五台山金莲花、五台山野生红花、五台山野生灵芝、五台山野生雪菜、芦芽山野生菇、天然枸杞、大同黄花菜、沁源野生山珍菜、沁源野生地皮菜、五寨蕨根粉、五寨干豆角、沁源野生黄花菜、沁源野生松针菇、沁源野生黑木耳、沁河源金针、沁河源香菇、蘑菇等；沁县小米、沁州黄小米、檀山皇小米、安敦堂小米、吴阁老沁州黄小米、汾州香小米、颐养文湖小米、散小米等；太谷饼、太谷的饼、孟封饼、闻喜煮饼、石头饼、巴饼、运康锅巴、平遥长山药粉、寿阳豆腐干、快乐牌美味肉蓉面、大寨黄金饼、柳林灌肠、柳林碗团、柳林碗脱子、柳林碗秃、荞面碗团、柳林芝麻饼等特色小吃；三晋五谷杂粮、莜面、莜麦面、荞面、豆面、燕麦粉、玉米糁、高粱面、红面、玉米面、糕面、黄米面、炒面、黄豆、红豆、绿豆、胡麻油、削面刀、核桃夹；野生珍品、原平梨、永济青柿、临猗石榴、长治山楂、山西夏县莲菜、虞乡的柿子、高平的罗卜、晋城的葱、曲沃的旱烟、平顺花椒

九、广州特产介绍/广州有哪些特产？

广州的特产很多，包括荔枝、木瓜、石硖龙眼、乌榄、白榄、芒果、杨桃、番石榴、万顷沙的香蕉、糖心菠萝、增城挂绿、菠萝、柑橙、潭州白蔗、岭南盆景、广州木雕、广州玉雕、广州牙雕、广彩、绒绣、粤绣等。广州十大特产为广式腊味、广式饼食、广州工艺品、广州土特产品、广式月饼、广式调味品、广式汤料、岭南药品、广州凉茶以及广式糖果。

鸡仔饼

鸡仔饼，原名小凤饼。据说是清咸丰年间广州西关伍姓富家的一名叫小凤的女工所创制。小凤饼形状像雏鸡，故又称鸡仔饼。此饼已有一百多年历史，是广州有名的特产。

参考价格 10元/250克 购买地址 广百、广州王府井等都有出售。

老婆饼

老婆饼是广州一带的有名的特产、小吃，它还有个雅号叫冬茸酥。老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻，是一道不错的点心。

购买地址 广州酒家、莲香楼、东海堂等都有出售。

广式月饼

广式月饼，又名广东月饼，是中国月饼的一大类型。广式月饼的主要特色是：选料上乘、精工细作、饼面上的图案花纹玲珑浮凸，式样新颖，皮薄馅丰、滋润柔软，有光亮里，色这金黄，口味有咸有甜，可茶可酒，味美香醇，百食不厌。

购买地址：莲香楼、陶陶居、利口福、趣香、东海堂等都有出售。

从化荔枝干

由鲜荔枝加工干制而成，成品肉厚。加工荔枝干的品种，多采用怀枝、糯米糍，尤以糯米糍为佳，制成品肉厚核小，蜜甜醇香。具有很好的相融互补性，向来有健脾补肾、活络血气、强身健体、明目美容的美誉，特别是妇女产后坐月子进补和体弱虚寒者祛病养身的上好补品。

购买地址 各大超市都有出售。

广州腊味

广州腊味久负盛名，据说它的独特风味是经历了长年累月的改良创新而形成的。色泽鲜明，口味鲜甜，香味独特。食在口中感觉脆嫩，美味可口。秋风起，食腊味，广州腊味在秋冬季节特别受本地人的欢迎。

购买地址：皇上皇、秋之风、禺山、八百载、沧州、金麒麟、利口福等地都有出售。

杏仁饼

杏仁饼是一款广东传统饼食。最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。杏仁饼也以它的外形而得名，现在经过改良，己变成圆饼状。也有很多不一样的口味，包括素食口味等。 参考价格 4~7.5元/200克

购买地址 广百、广州王府井等都有出售。

猪油糕

猪油糕当初创名时取其软滑、滋润之意，实质不含点滴猪油。主要成分：葡萄糖、淀粉、花生。

参考价格 4.8~7.8元／200克

购买地址 广百、广州王府井等都有出售。

火龙果

火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。因其外表肉质鳞片似蛟龙外麟而得名。

购买推荐 大丘园火龙果

十、如皋特产有哪些(及味道)？

如皋特产：

1、董糖:始于如皋。董糖以上等白糖、纯净饴糖、褪壳芝麻等精工制作而成。酥松香甜，口味纯正，食之齿颊留香。

2、火腿:始于清咸丰初年（公元1851年），与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，为全国三大名腿之一。因如皋位置在北，故被称为“北腿”。

如皋火腿薄皮细爪，形如琵琶，色红似火，风味独味。

3、香肠：生产始于清同治年间，至今已有100多年历史。被称为“如式”香肠。

4、肉松：始于1914年，原为“太仓式”肉松，由于不断改进生产工艺、研制最佳配料配方，已形成了如皋自己特有的风味。

5、白蒲“三香斋”茶干：（简称白蒲茶干），至今已有三百多年历史了，是如皋久负盛名的传统风味土特产。“白蒲茶干”选用优质大豆，多种香料精制而成。茶干味美香芳，富有韧性，色泽美观，形状方且薄，别具一格，经济实惠，弛名四方。

6、林梓潮糕：创于清雍正壬子年（公元1732年），至今已有200多年历史。为江苏特产、苏北名点，名倾大江南北。

此外，如皋的名菜名有：明清即已流传的“水晶肴蹄”；董小宛所创的“董肉”（又称“虎跑肉”）；形若鸽卵、皮白如玉、馅黄似金的“蟹灌鱼丸”；以河蟹、江鲟、海蛤为原料的“如皋三醉”；以松仁、瓜子仁、核桃仁、甜杏仁、榛仁为馅的“五仁馒首”；以蟹、肉、笋为馅须借助调羹食之的“如皋汤包”等。

其它食品还有如皋食品罐头厂生产的火腿罐头、蘑茹罐头、速冻蘑菇；芝麻豆瓣辣酱、五味花生酱。

如皋人种植白萝卜至少已有千年历史。相传在唐太和年间（公元827-836年）如皋定慧寺僧侣早有种植，将萝卜作为供品，并馈赠施主，时称莱菔，其种子叫莱菔子，供药用。后逐渐流传民间，广为种植。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”如今红萝卜种植已很少，只在端阳节前后有少量上市，都以白萝卜为主。

如皋地区气候条件优越，水肥条件较好，且多为沙性土壤，很适宜白萝卜的生长。经过数百年精心栽培和选育，所产萝卜品位明显优于外地所产，“如皋萝卜”名扬天下。而如皋又以如城周围新民及东陈、大明各乡所产的“赛雪梨”牌萝卜为最佳。现已培育出具有明显地方特色的白萝卜良种。如形似鸭蛋的“鸭蛋头”，茎盘细长似颈的“捏颈儿”，百日可收的“百日子”等。

它们的共同特点是：皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，嚼而无渣，以嫩、脆、甜享誉四方。2002年，在首届如皋.中国长寿文化节期间，国内保健专家们认为如皋的萝卜等食品有助消化等健身功效，有“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”、“烟台的苹果来样的梨，不如如皋的萝卜皮”等谚语相传。

用“如皋萝卜”腌制的“如皋萝卜条”，相传已有900多年的历史。如皋酱酷厂继承和发扬了传统工艺生产的“东皋牌”萝卜条。选料认真，工艺考究。形似桔片，色泽黄橙，芳香独特，咸中带甜，具有香、甜、嫩、脆的特色。

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