山西洪洞特产麻托儿的做法？

一、山西洪洞特产麻托儿的做法？

做法：

1、准备一个大盆，里面放五大汤勺面粉；用温水把酵母化开；把温的酵母水倒入面粉里，用筷子搅匀；把搅匀的面糊放在一边，饧一个小时，成蜂窝状。（备注：夏天40分钟，冬天需要放置在温水上饧着）

2、成蜂窝状的面糊里面加六大汤勺面粉，双手揉匀，继续饧40分钟，让面团发至更大，即可。

3、面团发好后，加一点儿碱面，揉匀，饧30分钟。

4、把饧好的面团切成一段段的，加盐，用擀面杖擀开，随意切形状。（备注：不要太薄哦！否则，炸出就不虚软了）

5、油锅热，放入切好的面片，炸至两面金黄即可捞出。

二、山西特产油面儿做法？

把莜面放盆里用开水泼面，然后用手揉光滑，做成像饺子一样的剂子条，上锅蒸半小时即可

三、山西的特产？

山西的土特产有：平遥牛肉：平遥牛肉色泽红润，肉质鲜嫩，醇香可口；山西老陈醋：中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉；另外还有汾酒、交城骏枣、竹叶青酒、太谷饼、沁州核桃、孝义火烧、祁县酥梨、寿阳豆腐干等。

四、山西特产

山西特产

山西特产是山西省独特的地理环境和人文环境下的产物，具有浓郁的地方特色和历史文化内涵。下面我们将介绍一些山西特产及其特点。

一、山西醋

山西醋是山西特产的代表之一，以其独特的酿造工艺和浓郁的醋香而闻名于世。山西醋具有酸香浓郁、口感醇厚、回味悠长的特点，是烹饪各种菜肴的必备调料。

二、山西汾酒

山西汾酒是中国白酒的代表之一，以其悠久的历史、独特的酿造工艺和清香型的特点而备受青睐。山西汾酒具有清香纯正、口感柔和、回味甘甜的特点，是品鉴白酒的必备佳品。

三、山西红枣

山西红枣是山西省的另一道独特美食，以其鲜亮的外皮、香甜的味道和丰富的营养而备受赞誉。山西红枣具有补血养颜、增强免疫力的功效，是健康饮食中的重要组成部分。

四、山西牛肉

山西牛肉是山西省的传统美食，以其鲜美的口感、独特的烹饪技术和浓郁的地方特色而备受青睐。山西牛肉具有鲜嫩多汁、口感鲜美、营养丰富等特点，是品尝美食的必备佳品。

五、山西面食

山西面食是山西省的一大特色，以其丰富的种类、独特的制作工艺和美味可口的味道而备受赞誉。山西面食包括刀削面、拉面、臊子面等众多品种，是品尝地方美食的必选之选。

综上所述，山西特产以其独特的地理环境和人文环境为基础，孕育出了丰富多彩的美食文化。这些特产不仅具有浓郁的地方特色和历史文化内涵，更是山西省人民智慧和勤劳的结晶。在品尝这些美食的同时，也让我们感受到了山西省的独特魅力和深厚文化底蕴。

五、山西特产？

山西特产有很多，下面这几个是大家比较熟悉的：1、老陈醋说起山西的特产，不得不提的就是山西的陈醋了,山西陈醋至今已有千年的历史。味道以“绵、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首。特点：色泽棕红，醋香浓郁，酸味柔和适口，滋味回甜醇厚，可冷调熟烹。2、汾酒中国传统名酒，清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。3、平遥牛肉平遥古城最为有名的特产。采用传统制作工艺制作，加工环节讲究。所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口。史载清末，曾被慈禧太后定为皇宫贡品。4、沁州黄小米该米品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值，被誉为“小米之王”，是我国四大名米之一。除了这些外，山西的特产还有网上很多攻略都可以找到，袋鹿旅行、马蜂窝、携程等旅游网站上都有相关的信息。

六、山西特产介绍山西特产有哪些？

山西土特产品山西红枣:散枣有交城骏枣、稷山红枣、稷山贡枣、稷山板枣、太谷壶瓶枣、柳林滩枣、黄河滩枣、运城相枣、芮城糖枣、香脆枣、酥脆枣、酒枣醉枣、野生酸枣、山楂蜜饯等；红枣品牌有天娇红枣、大唐枣、汉波枣、汉唐枣、汉阔枣、丰滋枣、鑫仁和枣、天渊枣、晋特好枣、恒丰枣、嘉荣枣、鸿潮枣、兴谷枣、后稷枣、晋谷香枣、晋源村枣、欣源枣、胃乐枣等；汾阳核桃、汾州核桃、纸皮核桃、绵核桃、散核桃、核桃仁、核桃露、杏仁、南瓜子仁等各地干果；山西老陈醋、陈醋、名醋、四味醋、手工醋、保健醋、保健醋口服液、醋爽、醋糕、保健醋糕、紫苑黑苦荞醋软胶囊、紫苑黑小麦醋胶囊等；醋品牌有益源庆宁化府醋、水塔醋、东湖醋、紫林醋、笑星醋等；山西汾酒、山西杏花村汾酒、山西杏花村竹叶青酒、汾阳王酒、龟龄集酒、定坤丹等；平遥牛肉、平遥的牛肉、山西平遥牛肉、山西平遥古城牛肉、冠云平遥牛肉、云青平遥牛肉、宝聚源平遥牛肉、冠陶平遥牛肉、六味斋肉食等；交口沙棘、维仕杰沙棘、沙棘汁、沙棘果罐头、沙棘果珍、沙棘果糕、沙棘籽油软胶囊、沙棘果油软胶囊、沙棘紫苏油软胶囊、沙棘枸杞油软胶囊等；恒山黄芪、浑源正北芪、炮台芪、五花芯党参、上党党参、潞党参、佳鑫苦荞健茶、鸿舟银杏茶、华莲牛心柿叶茶、阿胶、薏仁粉、五台山台蘑、五台山野生台蘑、五台山金莲花、五台山野生红花、五台山野生灵芝、五台山野生雪菜、芦芽山野生菇、天然枸杞、大同黄花菜、沁源野生山珍菜、沁源野生地皮菜、五寨蕨根粉、五寨干豆角、沁源野生黄花菜、沁源野生松针菇、沁源野生黑木耳、沁河源金针、沁河源香菇、蘑菇等；沁县小米、沁州黄小米、檀山皇小米、安敦堂小米、吴阁老沁州黄小米、汾州香小米、颐养文湖小米、散小米等；太谷饼、太谷的饼、孟封饼、闻喜煮饼、石头饼、巴饼、运康锅巴、平遥长山药粉、寿阳豆腐干、快乐牌美味肉蓉面、大寨黄金饼、柳林灌肠、柳林碗团、柳林碗脱子、柳林碗秃、荞面碗团、柳林芝麻饼等特色小吃；三晋五谷杂粮、莜面、莜麦面、荞面、豆面、燕麦粉、玉米糁、高粱面、红面、玉米面、糕面、黄米面、炒面、黄豆、红豆、绿豆、胡麻油、削面刀、核桃夹；野生珍品、原平梨、永济青柿、临猗石榴、长治山楂、山西夏县莲菜、虞乡的柿子、高平的罗卜、晋城的葱、曲沃的旱烟、平顺花椒

七、山西的名人特产？

山西最有名的特产:汾州核桃 山西汾酒 灵丘莜麦面 运城池盐 大蒜 黄河鲤鱼

山西香醋 竹叶青酒 稷山板枣 木版年画 菖蒲酒 玉堂春酒

沁州黄小米 大同火锅 北芪黄酒 晋祠大米 平遥牛肉 闻喜煮饼

太谷壶瓶枣 恒山白酒 六味斋酱肉 山西熏醋 运城相枣 上党腊味驴肉

著名景点

五台山、平遥古城、云冈石窟、乔家大院、壶口瀑布！

八、山西特产有哪些？

太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”更是让太谷饼的美名传遍天下。圆圆的那么一块，做为“晋商饮食文化”的典型代表，太谷饼早在2007年，就已经是中国国家地理标志产品，其传统制作工艺，更是被列入山西省第一批省级非物质文化遗产名录。

太谷饼表皮为茶黄色，粘有脱了皮的芝麻仁。冷食此饼，酥而不硬，软而不皮，而且储存时间长，久储味道不变，既可作茶点，也可旅行食用。因此，太谷饼还是人们相互馈赠的上好礼品。太谷饼没有一般糕饼那么甜，也没有那么腻，这跟它的选料有直接关系。都说世界面食在中国，中国面食在山西。却不知道，山西面食出名，一个重要的原因就是山西的小麦非常好。太谷县地处晋中盆地，是闻名遐迩的晋商故里，南稻北麦，整体偏干旱的大气候，山脉垂直多变的小气候，极适合小麦的生长。

太谷饼简单做法

白面500克。还有辅料水125克，白糖125克，饴糖50克，食油150克，碱面3克，芝麻少许。

将白面、白糖、食油、碱面、饴糖一并放入盆内，调拌均匀，用水（四季均用温水）和起，揉匀揉光，然后上案搓成长条，揪成剂子，再抟住粘上芝麻，按成饼形。

把制成的饼放入吊炉内，先烫正面，定住皮后再将其反过来，扣上盖（不要全盖住，须透点气）要注意火候，主要用上火力量烤，底火不能大了，一煽风点火约烧十几分钟即成。

最后把沾好芝麻的饼送入烤盘，将温度调在220℃，烘烤13分钟左右即成。

新鲜刚出炉的太谷饼热乎乎，金黄软糯，轻轻掰一点，小麦的香气，随着不断变大的裂纹，愈发香醇浓郁，整个饼都在散发着“好吃”的讯息。

如果你是第一次吃，绝对会被它的口感所惊艳，趁着热乎劲吃进嘴里，微焦的外皮绵软细腻，唇齿间满满都是芝麻霸道的香气。

九、山西有哪些特产？

山西特产有很多，我比较熟悉的是绿皮甜瓜、枣子、葡萄、枣油桃、柿子。

1. 绿皮甜瓜

又香又脆又甜的小甜瓜

瓜香浓郁、脆甜爽口，连皮带籽一起吃，靠近瓜瓤中心更甜。现摘硬果果已经挺甜了，放放更香甜。

一口甜蜜，满口清香，咬一口入口，瓜香充满整个口腔。甜蜜且不齁嗓，放在家里，满屋飘香。

前期昼夜温差大，头茬的最好吃。后期天气热，甜度和脆度会受影响。成熟度的把握非常重要，摘生了不甜，摘熟了会坏。

2. 枣子

它来自山西运城，吃第一个就感觉到它的不普通，瞬间爱上了这甜、脆的小枣子。

每一个都是又脆又甜，真的是清清脆脆甜甜。咬一口那个声音真的是咯嘣咯嘣的，这种甜，形容为鲜甜鲜甜的口感，就不光是甜，是非常新鲜的那种甜，甜中透着鲜味。

冷藏了更好吃，甜甜的，脆脆的，完全吃不腻，果味浓，家中常备水果。

3. 葡萄

① 红葡萄

无籽，脆甜无涩，这个没有一点酸味。扔一把在嘴里，咯嘣咯嘣真过瘾。

② 手指葡萄

脆甜，不是纯甜，无籽。会带一点儿果酸，表皮微涩，有的吃不出来，有的能吃出来。

洗洗直接吃，一口咬下去脆甜多汁，能感觉到嘴里汁水在流动，皮很薄，容易嚼，略有酸涩。

老话说的好，“葡萄不吃皮，等于耍赖皮”，只有整颗带皮吃掉的葡萄，花青素和白藜芦醇，这两种富含在其中的灵魂之物才会被你吸收。

4. 桃子

桃子品种有很多，我这里说的枣油桃。惊艳了时光，不是特别好吃，但那口感让我和家人足够喜欢。

又脆又甜，离核，个头不大，一次可以吃上好几个。放放会变软，软了更好吃。

5. 柿子

每年十月，柿子都会热热闹闹地挂满枝头，这个柿子是阳丰甜柿，完全甜柿，天然脱涩。柿子成熟度越高越红，黄色的时候脆甜，越熟越红越软。

无须放软，无需泡水，削皮就吃，不涩口，嘎嘣脆甜，不黏手。刚开始脆甜，放几天吃蜜甜，软硬皆可，想怎么吃就怎么吃。

很多人以为硬柿子会硌牙，其实它是有弹性的脆，果肉细腻。也不像软柿子一样一捏就流汁，脆柿的全部甜蜜汁液都包含在果肉里，可以嚼出汁，脆爽无比！

即便放久了变软也别有一番风味。对只吃过软柿子的人来说，脆柿绝对是种奇妙的体验。

十、山西寿阳的特产？

关于这个问题，山西寿阳的特产有：

1. 寿阳葡萄：寿阳地区的葡萄品质优良，口感鲜美，被誉为“东方葡萄之乡”。

2. 寿阳黄花菜：黄花菜是寿阳地区的传统名菜，具有清热解毒、润肺止咳等功效。

3. 寿阳绿豆：寿阳地区的绿豆品质优良，味道清香甜美，适合制作糕点等食品。

4. 寿阳石榴：寿阳地区的石榴果实饱满，口感甜美，具有丰富的营养价值。

5. 寿阳鸡：寿阳地区的土鸡品质优良，肉质鲜嫩，营养丰富，是当地著名的特色食品。

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