锅巴粉和绿豆粉区别？

一、锅巴粉和绿豆粉区别？

在贵州铜仁地区是一样的。

锅巴粉是贵州铜仁地区的一种特色小吃。主要由绿豆做成的，成薄纸状，绿色，切成长条状后煮食。锅巴粉因制作的成品与用锅做饭时蒸出的锅巴颇为相似，故名之曰“锅巴粉”，是铜仁人喜欢吃的一道经典美味。从锅巴粉的原料、制作、口味到吃法，每一个环节皆打上了浓浓的“铜仁烙印”。锅巴粉，又叫绿豆粉，是铜仁地区人们日常生活里常有的食品之一。锅巴粉不但好吃、味道清香爽口，还有清热消暑的功效，城乡人民都喜欢吃。过去只是在年节和有大事时才做，现市场上、餐饮店时时都有卖，是贵州铜仁地区的日常美食。

二、贵州锅巴粉用什么米？

锅巴粉

是贵州铜仁、黔东南一带及湖南新晃县地区的特有小吃。主要由特殊的大米（配有绿豆、花生、生菜等配料）作成，成薄纸状，绿色，切成长条状后煮食。

主要由绿豆作成，成薄纸状，绿色，切成长条状后煮食。

食用时需配上各个区域独家制成的佐料，也可以搭配平时煮面条用的佐料和调料。

味道鲜美而毫不滞腻，可以将汤水和佐料吸入粉内，增加口感。

锅巴粉是新晃人早晚午餐必备的的主食餐，一般来不及或者没时间做饭的家庭都会煮上一碗锅巴粉充饥。

锅巴粉多为以汤粉为主，只有少数的人家会以炒锅巴粉为食。炒锅巴粉的味道与汤锅巴粉的味道区别很大，因为炒锅巴粉主吸油，汤锅巴粉主吸水。

因制作的成品跟自家用锅做饭时蒸出的锅巴过程相似，故名之曰“锅巴粉”。

三、绿粉源土豆粉生产地

正宗的土豆粉的产地是在晋冀蒙三地的交界地区,就是刚解放时的察哈尔省。

四、贵州省凤冈县的特产是不是油茶？绿豆粉？

是的，凤冈最出名的特色食品是油茶，绿豆粉。

还有黄饺、荞皮、米花等。

五、螺蛳粉是贵州六盘水的特产嘛？

螺蛳粉不是贵州的，螺蛳粉产地是广西柳州。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标 。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2020年被列入国家级非物质文化遗产名单。。

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