徐州蒸钎子的做法？

一、徐州蒸钎子的做法？

主料：千张豆皮2张，猪肉馅260克，姜20克，黄酒20克，盐2克，生抽适量，五香粉2克。熏料：白糖30克，茶叶10克。

做法:准备好所有材料：干豆腐皮、肉馅、姜。肉馅里依次放入生抽、盐、五香粉、姜末、黄酒顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲。最后往肉馅里放入适量的干淀粉搅拌均匀，然后把肉馅摔打几下，使之更加细腻。把干豆腐皮洗净沥干水分，平铺在案板上。将肉馅平铺在干豆腐上，有一个边留一点，不要抹全了。从头开始卷，用力卷，这样紧一点，头部抹一点水，按一小会，粘上。用中火蒸15分钟取出。准备适量的干茶叶。找一口不常用的大铁锅，无油，无水的，铺上一层锡纸，放上适量的白糖和茶叶。然后放上架子，把蒸熟的豆卷放在架上。把锅盖严盖子，打开油烟机，用中火烧至锅中起烟，然后把火关掉，焖3-5分钟即可。5分钟后打开锅盖放掉烟雾，取出熏好的豆卷刷上香油，避免表面过干，切片码盘，便可上桌享用。

二、徐州特产扦子肉的吃法？

扦子肉要切戓一指厚的片然后煮一下就可吃了。

三、钎子的别称？

钎子没有别称。

钎子是一种在岩石上凿孔的工具，用六角、八角或圆形钢棍制成，有的头上有刃，用压缩空气旋转的钎子当中是空的。

四、徐州狗肉的吃法？

可以直接吃，可以涮火锅，也可以夹烧饼

五、徐州特产

徐州特产

徐州三绝

徐州水果

徐州美食

除了以上介绍的徐州三绝和水果、美食外，这里还有许多其他的特产和美食值得一尝。如：彭城八珍、沛县狗肉等等。这些特产和美食都有着悠久的历史和独特的制作工艺，是徐州文化的重要组成部分。

六、徐州有哪些特产？

谢邀！第一次被人邀请回答问题，好激动啊！答得不好还请见谅。徐州这个地方处于山东、安徽、河南的交界处，所以很多东西都是来自于邻省的兄弟姐妹。不过徐州也有很多特色，伴手礼的话可以买礼盒装的牛蒡酱，因为牛蒡是丰县的特产，一种长形的植物，制作成下饭的酱，还有银杏果，这个是邳州的特产，可以放在微波炉里加热，或者煮粥的时候放几颗，有药用价值，或者街上的馓子，因为容易碎，所以不太好带，但也有礼盒装，我最喜欢吃的是烙馍，一种面做成的大饼，可以卷菜，卷土豆丝，这个烙馍只有徐州才有。菜市场一般都有卖的，不建议买狗肉作为伴手礼，原谅我是个爱狗的人，更多的原因是因为这些狗肉大部分都是偷来的。还有小孩酥糖，小时候很爱吃，甜甜的，红色包装，上面有一个小孩的头像，这个现在应该也有精美的包装，可以直接吃，有时候也可以放在开水里冲泡的喝，味道有点像芝麻糊。说起来这些东西不算贵，听起来也有些俗气，但是这都是徐州的特产，比较朴实。还有什么需要解答的尽管来问，只要能回答，一定知无不言~

七、徐州特产有哪些？

1【沛县狗肉】

沛县狗肉，江苏省徐州市沛县特产，全国农产品地理标志。

鼋汁狗肉是江苏省沛县最有名的地方传统特色名菜。鼋汁狗肉呈酱红色，色泽鲜亮，味美醇香，肉质韧而不挺，烂而不腻，可谓色、香、味俱佳。沛县因此而成了古今闻名的“狗肉之乡”。沛县狗肉以凉食为主，食时用手撕肉不用刀切，其味尤佳。

2【邳州板栗】

邳州板栗，江苏省邳州市特产，中国国家地理标志产品。

邳州种植板栗历史悠久，位于邳州炮车街道东北部的古栗园，面积逾千亩，为国家AAA级旅游景区。园内现存300年以上树龄的古栗树3000余株，200年以上树龄的古栗树3600余株，百年以内树龄的大、中、小栗树一万余株。古树之多，树龄之长，为苏北地区少有，园内古栗，果实品质优良，色泽亮紫，含有多种微量元素，是有名的紫金板栗。邳州板栗果实品质优良，果形整齐饱满，熟食肉质细糯、味香甜，素有“千果之王”美誉。

3【徐州烙馍】

徐州烙馍是江苏徐州著名的小吃，在徐州众多的面食中，这是一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，也有健齿作用。吃烙馍练口腔肌肉，牙口好。

4【新沂水蜜桃】

新沂水蜜桃，江苏省新沂市特产，中国国家地理标志产品。

新沂市属于温带季风气候，是最适宜栽培桃树的地区之一。新沂水蜜桃品种有中国沙红、大珍宝、新川中岛、春蜜、春美等10余个早、中、晚熟品种。

新沂水蜜桃白里透红，特点是个大、味甜、肉脆、口感好，补中益气、养阴生津。

5【小孩酥糖】

小孩酥糖,又名小儿酥、小儿酥糖、小孩酥，是徐州地方传统名点，起源于清朝乾隆年间，其特点是“香、酥、甜”三性具备，是老少皆宜之佳品。

“小孩酥糖”虽没有外国巧克力糖的那种苦甜味，白白腾腾形似但也不失中国传统糖果的酥香，不仅包含了中国的传统作法，也蕴含了现代工艺，所以别有一番风味，倍受人们青睐。剥开糖纸，便露出乳白色的糖果，有点儿奶油糖的感受，或薄荷糖，可一尝却都不像，整个糖果形似一个白白胖胖的小孩，真是名副其实。咬开糖果，便露出里面淡黄色的糖仁，此糖仁是由芝麻、花生、白砂糖等多种原料混合而成，常吃可补充人体中的糖分、蛋白质、维生素等各种微量元素，老少皆宜。尝一下，香甜可口，脆生生的，真是咬一口直叫脆，吃一口满口香， 这就是小孩酥糖别有一番风味之处！

6【沛公酒】

沛公酒是采用传统工艺和当代最先进酿造技术，选用上等高粱为原料，采用双轮底发酵，久蓄陈酿，配以天然优质含碘矿泉水，精心勾调而成的。

沛公酒，天南地北，老少皆宜，适量饮之有润肺、生津、驱寒、和血、健脾、强胃、增食之功。又有怡神解乏，延年益寿之能。

7【蜜汁地瓜】

蜜汁地瓜，以红薯作为主料，以白糖、蜂蜜、桂花汁、金橘等为辅料的徐州甜菜。做法讲究，需大火烧开，小火慢炖。其特点是鲜甜不腻、汁浓味美。

据传是清时的贡品。传统名菜“拔丝贡薯”即是取用此种红薯作为主料。“蜜汁地瓜”久受食者喜爱，是徐州甜菜中的佼佼者。此菜的辅料有白糖、蜂蜜、桂花汁、金橘等。做法讲究，需大火烧开，小火慢炖。其特点是鲜甜不腻、汁浓味美。

8【西楚贡菜】

西楚贡菜，简称贡菜，又名苔干，徐州名贵特产，其栽培史见于秦，迄今两千二百多年。西楚贡菜选用具有千年历史的邳州特产苔干为原料，采用先进设备及国内首创低盐工艺精制而成。集营养、保健、方便为一体的即食小包装蔬菜食品。

八、徐州的特产？

蜜三刀。

蜜三刀是江苏徐州地区特色传统风味小吃之一,起源于北宋徐州知州苏东坡,清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州,吃过蜜三刀后龙颜大悦,御笔手书徐州一绝,钦定贡,至此蜜三刀就正式成为宫廷御点,并加以改良,成为现在的徐州名小吃。具有浆亮不粘,味道香甜绵软,芝麻香味浓厚的特色。

九、徐州特产？

一、牛蒡酱，因为牛蒡是丰县的特产，一种长形的植物，制作成下饭的酱，

二、银杏果，这个是邳州的特产。

三、馓子，因为容易碎，所以不太好带，但也有礼盒装。

四、烙馍，一种面做成的大饼，可以卷菜，卷土豆丝，这个烙馍只有徐州才有。

五、小孩酥，味道有点像芝麻糊，富有当地特点。

六、新沂水蜜桃；新沂市属于温带季风气候，是我国最适宜栽培桃树的地区之一。

七、沛县狗肉

八、大王集香肠

九、新沂捆蹄

十、八大件

十、徐州有什么特产美食？

您先看看上面图中“汤”字前面是个啥字？我告诉您，不念“它”，也不念骆驼的“驼”，经询问，发音为“啥”。这是个电脑打不出来的字。但这个汤很好喝，汤汁醇浓，色白如乳，鲜香爽口，汤菜融和，六丝六味，滑润中时有脆嫩，鲜香中微透酸辣，胡椒的辛辣伴和着姜汁的醇厚，混合出一种辣与香的和谐。初次到徐州买“汤”，很诧异交钱后会给两颗鸡蛋，原以为是五香茶叶蛋，谁知竟是生鸡蛋，要自己打碎了，并用筷子搅开，然后送到厨师手里，用滚热的“汤”冲。这种冲鸡蛋的“汤”不仅口感更香浓，而且营养更丰富。若配上徐州颇有名的“八股油条”，脆脆的、香香的，吃得又饱又舒服。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%