北京蜜麻花做法？

一、北京蜜麻花做法？

食材：

面粉

辅料：

花生油，红糖

操作步骤：

1、用和好的发酵面对上硷，另用一块面和上红糖。

2、做时将发酵面粉两块，一块擀开后，将红糖和的面铺上。

3、再擀另一块发酵面，铺在红糖面上面，这样成了二层酵面，一层糖面。

4、用刀切下5厘米左右的长条，将长条一边摁薄，成坡形，把薄边和厚边合到一起，再切成重40克左右的小块。

5、从小块中间开一刀口，然后打开，将薄的一面往里翻过去，厚的一边一折，就成了耳朵形的坯子了。

6、花生油烧五成热，分批将坯子入油锅炸过，呈金黄色时捞出沥尽油，趁热放入温热的饴糖中泡一分钟过蜜，浸透后，捞在 盘 里晾凉即可食。

二、北京蜜麻花，做法？

原料配方：

1.皮料：特粉3公斤化猪油600克

2.心料：特粉15公斤化猪油1.5公斤饴糖10公斤小苏打150克花生油10斤川白糖15公斤。

制作方法：

1、皮心制作：皮料的特粉、化猪油须充分揉合。心料按配方的12%加清水，搅拌10～15分钟。皮、心料分成7～8块，然后以皮包心，再擀制。

2、擀制成型：将包心后的料坯擀成厚约2厘米的长方形薄片，再切成5厘米宽的条子，又切成1.5厘米宽、5厘米长的小块。然后逢中切口，口长约3厘米，翻卷一端成型。

3、炸制：将成型后的制品下锅油炸，在油温180～190℃时炸约3分钟，起锅，滤干，趁热浸糖。

4、浸糖：将白糖加水制成糖浆(糖与水的比例为10∶2)，当熬至105℃左右时，舀入容器，将滤干油的制品浸入其中1～2分钟，然后滤干，摊开，冷却，即可包装。

三、北京蜜麻花，挂浆配方？

原料配方：

1.皮料：特粉3公斤化猪油600克

2.心料：特粉15公斤化猪油1.5公斤饴糖10公斤小苏打150克花生油10斤川白糖15公斤。

制作方法：

1、皮心制作：皮料的特粉、化猪油须充分揉合。心料按配方的12%加清水，搅拌10～15分钟。皮、心料分成7～8块，然后以皮包心，再擀制。

2、擀制成型：将包心后的料坯擀成厚约2厘米的长方形薄片，再切成5厘米宽的条子，又切成1.5厘米宽、5厘米长的小块。然后逢中切口，口长约3厘米，翻卷一端成型。

3、炸制：将成型后的制品下锅油炸，在油温180～190℃时炸约3分钟，起锅，滤干，趁热浸糖。

4、浸糖：将白糖加水制成糖浆(糖与水的比例为10∶2)，当熬至105℃左右时，舀入容器，将滤干油的制品浸入其中1～2分钟，然后滤干，摊开，冷却，即可包装。

四、湖北麻花特产？

麻花是湖北赤壁市陆溪口镇的有名特产，主要原料有鸡蛋面粉油酥白糖香油等，经过发酵揉搓油炸等多道工序加工而成，具有口感松脆味长香甜的特点。长期以来是本地区的人们津津乐食的副食，近来还远销到其他地区，市场前景看好。

五、麻花是哪里特产？

麻花是陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津等地的特产。

麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。传说是东汉人柴文进发明了麻花，现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳等地。山西稷山有咸香油酥麻花，湖北崇阳有小麻花，天津有酸奶大麻花各具特色。在中国北方地区，立夏时节也有吃麻花的古老习俗。

六、苎麻花流蜜吗？

苎麻花流蜜。

苎麻一般都种在山区平地、缓坡地、丘陵地或平原冲击土上。土质最好是砂壤到粘壤。但地下水位在1m以内或易淹水的土地不宜种植。若茎高1尺以上降霜，则危害更重。苎麻的宿根年限为10～30年，多至百年以上。生育期头麻约80～90天，二麻50～60天，三麻70～80天，全年生育期230天左右。头麻幼苗5～6寸以上降霜时，将受冻害，生长点枯死，造成分枝，脚麻多，生长不良。

七、胡麻花流蜜吗？

胡麻花并不流蜜。虽然胡麻花是一种美丽的植物，但它并不产生蜂蜜。它的花朵通常是紫色或白色的，但并不吸引蜜蜂。相反，蜜蜂更倾向于采集蜂蜜的花朵，比如蜂蜜蜂和蜜蜂树。所以，尽管胡麻花可能被人们认为可能会流蜜，但实际上它并不是蜜蜂的目标之一。

八、芝麻花有蜜吗？

不多，芝麻开花会有花蜜。但芝麻蜜很少，没有单独的芝麻蜜。

芝麻属于秋季蜜源植物，分布广泛，和棉花一起，属于秋季主要蜜源植物。芝麻的栽培面积很大，各地几乎都要栽培，全国大约有1000万亩左右。芝麻的花期各地不一，从6月份到8月份，按照所在的地理位置的不一样，有早有晚。花期一般30天左右。在温度25度到28度时沁蜜比较丰富，过高或过低都会减少沁蜜。

芝麻的开花时间多集中在每年6～8月，因各地气候不同而有一定的差异。

九、兴化特产软麻花制作？

1. 把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟

2. 和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟，发酵至2到2.5倍

3. 排空气分6小团醒15分

4. 把面团擀成长条

5. 两根长条合并扭曲

6. 再两头合并扭曲醒5分钟

7. 起油锅加热，放入麻花煎

8. 煎至金黄出锅即可

十、麻花是哪里的特产？

天津。

麻花。是中国的一种特色油炸小吃食品，产于各国各地，香酥口感上佳。

主要食材，小麦面粉，白糖，酵母，食盐，芝麻，食物油。

把面与酵母按比例掺，加入白糖，芝麻，食盐，和好发酵，用三根面筋拧成花形，放入油锅炸至酥脆。

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