横县大粽肉怎么腌制？

一、横县大粽肉怎么腌制？

方法/步骤

1

/6

包粽子的肉要选择猪肉的肋条部分，肥瘦相间。把肉洗干净，去除肉皮。

2

/6

把肉切成一指宽的条状。这样的大小容易腌制的透彻。

3

/6

把肉切好放在碗内，加适量的酱油和五香粉。

4

/6

把肉与佐料搅拌均匀。天气气温高，可以放在冰箱里腌制

5

/6

腌制的肉闻一闻味道，如果感觉到香，那就是咸淡差不多。如果不够，可以再加一些酱油。

6

/6

大约腌制1~2个小时，多余的酱汁可以倒进糯米里面，这样糯米也带有肉的香气。腌制好的肉条就可以包粽子了。

二、横县大粽包法教程？

步骤如下

第1步.广西横县大粽的做法步骤 第1步提前2个钟浸糯米，绿豆洗2次，肥肉切成条

第2步.广西横县大粽的做法步骤 第2步摆粽叶，放2碗糯米铺平

第3步.广西横县大粽的做法步骤 第3步放1碗绿豆，一块肉，上面再放一碗绿豆，堆起小山的样子，再放2碗糯米

第4步.广西横县大粽的做法步骤 第4步压紧，绑线

第5步.广西横县大粽的做法步骤 第5步绑线要绑紧

第6步.广西横县大粽的做法步骤 第6步和我的手对比一下就知道大小了

第7步.广西横县大粽的做法步骤 第7步来个大小粽子对比

第8步.广西横县大粽的做法步骤 第8步大火煲10个小时

第9步.广西横县大粽的做法步骤 第9步成品，这个放过入冰箱，叶子有点显干，但里面不影响。

三、横县正宗大粽去哪买？

关于这个问题，您可以去横县的当地市场或者传统粽子店购买正宗大粽。也可以在当地的特色美食街或者知名餐厅尝试。另外，您也可以在一些在线购物平台上搜索横县大粽相关的产品。

四、横县大粽的制作方法？

大粽选取优质糯米、绿豆、猪肉等精心制作而成。广西南宁市横县的横州大粽，不仅个头大（大的约两斤），而且味道好，其外层选用的是横州特有的细糯，内馅有绿豆、板栗、叉烧、腊味、半肥瘦猪肉做馅，外面用横州香棕叶包裹。煮熟后，即使未打开，已是香气扑鼻。一般每只粽用料包括：糯米500克，绿豆250克，粽心肉250克。粽心肉是用新鲜的五花腩猪肉腌制成。腌制时，先把新鲜肥猪肉切成长方形，每块重3两左右，用上好米酒、姜末葱末、精盐腌渍一至两天。传统的粽心用料是猪肉，现在随着生活水平的提高，粽心的用料变得丰富，猪肉（五花腩）、排骨、板栗、鸡、猪脚等都是粽心的上乘选料。糯米洗净淘沙后，按500克糯米放入精盐8至10克捞匀调味。粽叶最好选用又宽又大的，先把粽叶放入锅头加水煮沸，然后清洗干净，方可用来包粽。包粽时，先把粽叶叠好放平，铺上250克糯米和去皮淘洗干净的绿豆及粽心肉。然后再放上250克糯米覆盖，用粽叶包成长方梯形，再用线绳捆好。粽子包好后，当天要用大锅煮7至8个小时。煲粽时，要注意火候，开始时用猛火煮至水沸腾，然后用慢火，保持锅内的水滚开为好，在煲的过程中不断加水，防止烧焦。煲3至4小时后，要翻粽，把锅底的粽调上来，把上面的粽翻入锅底。横县一般白天包粽，晚上煲粽。次日早上即可吃，谓之起钁粽，此时，粽香芬芳，味道鲜美，真是“闻到大粽香，神仙也跳墙。”大粽常温下可保存半个月左右，食用时将煮软熟（煮约30分钟）即可食，也可切片煎熟，香味浓郁，十分爽口。

五、横县大粽和灵山大粽有什么不同？哪个好吃？

横县大粽和灵山大粽的不同在于包粽子的技法和口味偏好。横县大粽擅长使用糯米包裹五花肉、笋、鸭蛋黄等食材，口感软糯；而灵山大粽则选用糯米包裹瘦肉、腊肉和花生等，口感比较劲道。由于口味偏好因人而异，哪个好吃还要取决于个人口味。不过，无论哪一种粽子，制作工艺需用好米、好馅、好结实的竹叶，才能做出优质的大粽。

六、南宁横县十大特产？

横县木瓜丁、横县茉莉花茶、横县茉莉花,横县大粽子,横县大头菜、横县鱼生,横县甜玉米、横县南山白毫茶、横县芝麻饼、横县黑皮蔗。

七、横县十大特产图片

横县十大特产图片

横县位于广西壮族自治区东南部，自古就是一个风光旖旎、物产丰富的地方，盛产各种独特的特产。以下是横县的十大特产图片，让我们一起来欣赏。

1. 岭南美食——马蹄糕

马蹄糕是横县的传统美食之一，其制作工艺独特、口感绵软，是当地人民喜爱的小吃之一。马蹄糕的制作材料主要有糯米、麦芽糖等，吃起来甜而不腻，深受游客喜爱。

2. 碧绿如玉——翡翠海棠

横县是翡翠海棠的故乡，这种植物在当地盛产，被誉为“碧绿如玉”的翡翠海棠，花朵如同翡翠般晶莹剔透，是当地特有的花卉之一，常常被用于园林景观的装饰。

3. 清香四溢——龙眼干

横县的龙眼干以其清香四溢、口感细腻而著称，是一种具有浓郁本地风味的特产干果。龙眼干的制作过程繁琐，需经过多道工序，但是吃上一口酸甜可口的龙眼干，定会让人回味无穷。

4. 甘甜可口——农家土猪肉

横县的农家土猪肉因为采用传统的养殖方式以及独特的饲料配方，肉质鲜嫩多汁，甘甜可口，是当地居民的主要食材之一。猪肉制品在横县风味独特，值得一试。

5. 红遍大江南北——红糖

红糖是横县的传统特产之一，由优质甘蔗经过传统熬煮而成，呈现出红润晶莹的色泽，口感糯软甘甜，被誉为“红遍大江南北”的美食佳品。横县的红糖制作历史悠久，回味无穷。

6. 香气扑鼻——兰花

横县的兰花以其花朵美丽、香气扑鼻而著称，在全国范围内享有盛誉。当地气候适宜，土壤肥沃，培育出的兰花颜色鲜艳，种类繁多，常常作为鲜花切花销售，在园林、盆景中也有广泛的应用。

7. 陶瓷艺术——横县彩瓷

横县是一个陶瓷工艺发达的地区，横县彩瓷以其精湛的工艺、多样的图案而闻名。横县彩瓷制品色彩艳丽，线条流畅，不仅在当地备受推崇，还吸引了许多游客前来欣赏购买。

8. 果香四溢——荔枝

横县的荔枝因为气候适宜、土地肥沃，果实个大、皮薄肉嫩多汁，香甜可口，极受喜爱。横县的荔枝种植历史悠久，品质上乘，被誉为“果香四溢”的绿色食品。

9. 色香味俱全——麻风雪梨

麻风雪梨是横县的特色水果，果皮洁白光滑，肉质细腻甘甜，色香味俱全，营养丰富。麻风雪梨在当地被誉为“水果界的美女”，也被广泛收藏于水果摊位和超市。

10. 独具特色——水鱼

横县水鱼以其鲜美可口、肉质细嫩而著称，是横县的特有水产品之一。水鱼烹饪方式多样，无论是清蒸、红烧还是炖汤，都能保持其鲜美的味道，是当地人们家常菜中的一道佳肴。

八、广西横县特产？

广西横县的特产有很多。1. 简介：广西横县位于中国广西自治区南宁市下辖，是享有"广西桔王"好名声的橙乡、蜜桥，特产品类繁多。2. 横县地处南方，气候温暖，闽南文化的熏陶，使得横县特产在品类和风味上体现了区域独特性。3. 主要的特产有橙子、甘蔗、柿子、油茶、银耳、榴莲等，其中尤以横县蜜柚、横县油茶、横县银耳闻名于世。横县蜜柚口感甜美、多汁，是横县甚至广西最有代表性的特产之一；横县油茶也是横县独有的特产产品，是一种传统的饮食调味品，在广西广泛应用；横县银耳生长于岩洞内，肉质柔韧，味香而不腻，在中医和保健方面也很有价值。

九、横县特产美食？

茉莉花，茉莉花茶，大年粽，木瓜丁，大头菜，酸芋苗，等等慈菇

十、横县有什么特产？

横县特产有茉莉花茶。

广西壮族自治区南宁市横县种植茉莉花面积非常大，是横县的支柱产业，横县茉莉花茶品质优良，享誉各地。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%