晋江的小吃？

一、晋江的小吃？

1【衙口花生】

衙口花生，福建省泉州市晋江市特产，全国农产品地理标志。

衙口花生属中小粒种花生，荚果整齐、大小均匀、饱满、果壳薄、网纹清晰，果仁香脆可口，细腻无渣，口感好。

2【灵水菜脯】

灵水菜脯（白萝卜干），是福建晋江传统的地方名菜，属于土特产。因产于安海灵水，故名。

相传，公元1573—1620年（明万历年间），乡人吴淳夫入朝为官，将“灵水菜脯”带至朝内分送同僚，获得好评，后进献皇帝，又博得皇帝嘉许，钦定为免税食品，销行各地。三百多年来产量日增，成为人们佐餐之佳肴。

3【深沪鱼丸】

深沪鱼丸是晋江的传统小吃。其形状有圆、块状或鱼形。它具有色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地柔软、入口鲜美细腻等特点，坚韧雪白，不易变质，入口柔润清脆。

因为这里所制的鱼丸不但技术较讲究，取料也较纯真。系选用鳗鱼、马加鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成。 另外，用肉骨清汤和油葱、瘦肉等配煮，熟时，香津适口。

4【晋江胡萝卜】

晋江胡萝卜，福建省泉州市晋江市特产，全国农产品地理标志。

晋江胡萝卜外形整齐一致，近圆柱形，表皮光滑，肉红色均一，无明显芯髓条纹；肉质细嫩、纤维少，易化渣，风味香甜；肉质根韧性好，耐储运，适宜加工、生食、熟食。

可溶性固形物≥6.5%，维生素C≥4.5mg/100g，纤维素≤1%，干物≥8.5%，蛋白质≥0.6%。

5【安海土笋冻】

安海土笋冻，福建省泉州市晋江市特产，全国农产品地理标志。

安海土笋冻是经选料清洗、剪尾碾压、煮汤磨白、冷却结冻等工艺制作而成。产品色泽灰白相间，晶莹透亮，质地清脆，富有弹性，味道甘冽鲜美。

总蛋白≥9.0%、胶原蛋白/总蛋白≥85%、钙≥40mg/kg。

二、晋江小吃？

1、小点心类的有:百寿龟、白米龟、碗糕、碱粽、芋果、元宵丸、桔红糕、绿豆饼、嫩饼菜。

2、小吃则有:小吃还有泉州肉粽、蚵仔煎、牛肉羹、石花膏、面线糊、土笋冻、崇武鱼卷、姜母鸭。

龙湖鲈鱼是福建省泉州市晋江市龙湖镇的特产。龙湖鳗鱼不但肉质甘甜，更有补血补阴的作用。

龙湖鲈鱼产于晋江市龙湖镇。闽南厨师以生姜数片熬汤煮之，汤呈奶白色，带大量胶质，是珍贵滋补品。

鲈鱼繁殖于近海咸淡水交汇的江湖中，鱼躯呈银灰色，巨口细鳞，背鳍上有黑斑花纹，生性凶猛，吞食其他鱼类。

龙湖鲈鱼可与闻名全国的松江鲈媲美。松江鲈有四腮，龙湖鲈则有四腮半，而肉质柔嫩，脂肪丰富，鱼味之佳异于其他地方的鲈鱼。

分享

三、晋江的特产？

有深户花生、深户糖芋头、姜母鸭、深沪鱼丸、面线糊、晋江牛肉羹、深户鱿鱼干、深户紫菜、深户巴浪脯、衙口花生、安海土笋冻、福建龙眼、深户虾仁干、龙湖鲈鱼、龙湖鳗鱼、晋江龙湖鳖。

四、晋江名小吃？

1，深沪糖芋

深沪糖芋是福建泉州晋江深沪镇的特产。糖芋块茎味甜适口，是佐餐佳品。块茎中菊糖含量较高，菊糖水解后的果糖，用于医药及制作糖果，糕点等。

2，深沪鱿鱼干

深沪鱿鱼干是福建泉州晋江深沪镇的特产。鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，营养丰富。

3，衙口花生

衙口花生是晋江县龙湖乡衙口特产。它选用良种花生“小琉球”、“中琉球”种植在沙质地上，果壳表层色泽洁白，壳内花纹自然清晰。

4，晋江牛肉羹

晋江牛肉羹是福建晋江知名的小吃。肉滑嫩，汤汁鲜美，滋补养颜，正宗闽菜。适宜部分人群食用。

五、晋江小吃排名？

NO.5:姜母鸭

晋江传统美食，油而不腻、口味独特。

NO.6:鸡卷

晋江特色小吃，外酥内嫩、营养美味。

NO.7:甜润饼卷

晋江特色美食，外酥里糯，非常好吃。

NO.8:龙湖鳗鱼

晋江特产美食，芬香味美、极为可口。

六、晋江土特产

今天我们要给大家介绍一些有关晋江土特产的知识。晋江位于福建省，是一个以农业和渔业为主的城市。这里拥有丰富的自然资源和独特的地理环境，因此产出了许多地道的土特产。

1. 古田鱼丸

古田鱼丸是晋江的一道著名美食，也是当地人最爱的小吃之一。鱼丸的制作过程非常独特，选用新鲜的鱼类，经过捶拌、搅拌、调味等一系列工序制成。其口感鲜嫩，滑溜可口，入口即化。无论是炖汤、火锅还是煮面，都能增添一份独特的风味。

2. 龙眼糕

龙眼糕是晋江的传统糕点之一，以优质糯米制作而成。选用新鲜的龙眼果，将其蒸熟后捣成泥状，与糯米糊混合搅拌，再蒸至熟透。龙眼糕有着扑鼻的龙眼香味，口感软糯，甜度适中。不仅适合作为点心品尝，还有一定的养颜美容功效。

3. 石屏豆腐干

石屏豆腐干是晋江的一道著名豆制品。制作石屏豆腐干的原料是选用上好的黄豆，经过洗净、浸泡、磨浆、煮制、压块等工序制成。豆腐干质地细腻，口感鲜嫩，具有丰富的豆香味。它既可以当作素菜炒着吃，也可以煎炸、烧烤等多种方式食用。

4. 沙琪玛

沙琪玛是晋江的一种传统食品，也是福建省的特色小吃之一。以面粉、鸡蛋、白糖等原料制作而成。沙琪玛烹饪技巧独特，将油炸后的薄饼切成小块，再撒上糖和芝麻，口感香脆、甜而不腻。是一种经典的下午茶点心，也常作为糖果和伴手礼赠送。

5. 集美香螺片

集美香螺片是晋江的一种特色海鲜制品，以其鲜美而闻名。选用新鲜的香螺，将其去壳洗净后，进行煮制、脱水等工艺处理。最后加入适量的调味料，使其更加美味可口。集美香螺片香气扑鼻，口感鲜嫩，富有弹性。无论炒、煮、煎都能轻松驾驭。

6. 干贝瑶柱

晋江的干贝瑶柱也是一道颇具特色的土特产。干贝瑶柱将新鲜的贝类进行晾晒、脱水等工艺处理，使其保持了原汁原味和鲜美的口感。瑶柱含有丰富的蛋白质和矿物质，风味鲜香，肉质酥嫩。无论是炒菜还是煲汤，都能为菜肴增添一份独特的鲜味。

7. 建和鱼鳞

建和鱼鳞是晋江著名的海产品之一，制作工艺独特。建和鱼鳞以新鲜的鱼为原料，经过腌制、晒干等多道工序制成。鱼鳞片片均匀，晶莹剔透，有着浓郁的鱼腥香味。它可以用于炖汤、煮粥，也可以作为菜肴的点缀，增添风味。

8. 金丝面线

金丝面线是晋江的一种传统面食，制作工艺十分精细。金丝面线选用优质的面粉，经过揉制、拉制、晾晒等一系列工序制成。面线细而富有弹性，煮熟后清香爽滑。它不仅可以煮汤面，还可以炒面、拌面等多种方式食用，营养丰富，口感美味。

这些晋江土特产各具特色，不仅是当地美食的代表，也是福建省的骄傲。无论是作为伴手礼还是自己品尝，都能让人体验到晋江的独特风味。如果有机会，一定要亲自品尝这些美味的土特产，相信会给您带来美妙的味蕾享受。

七、有关晋江的特产？

晋江衙口花生、晋江安海土笋冻、晋江深沪鱼丸、姜母鸭、深沪花生、深沪糖竽、深沪鱿鱼干、深沪紫菜，深沪巴浪脯、龙湖鳗鱼、猪油粕

八、晋江小吃街最火的小吃？

1 炸鸡排是之一。2 炸鸡排口感鲜美，外皮香脆，内里酥软，吃起来非常有嚼劲，成为了人们最爱的小吃之一。3 除了炸鸡排，晋江小吃街还有许多其他的美食，如炸蛋糕、蒸肉粽、臭豆腐等，可以满足各种口味的需求。

九、怎么介绍晋江小吃？

晋江，位于福建省晋江市，是一个充满美食文化的小城市。晋江小吃丰富多样，深受当地居民和游客的喜爱。以下是一些值得品尝的晋江特色小吃：

1. 面线糊：面线糊是晋江地区的传统美食，选用细滑的面线煮熟，加入鱼片、虾仁、蟹肉、贝类等海鲜，再搭配花菇、豆干等配料炖煮而成。汤底醇厚，面线细腻，口感鲜美。

2. 土笋冻：这是一道由笋状的地笋经过加工制成的冷菜。土笋冻口感爽滑，搭配辣椒酱等调料，味道鲜美。

3. 沙爹面：这是一种以面条为主料，搭配自制沙爹酱、肉片、蔬菜等食材的小吃。沙爹面味道浓郁，口感丰富。

4. 卤鸡爪：晋江的卤鸡爪口感鲜美，肉质鲍汁，经过卤制后，味道更加浓郁。

5. 潮汕煎蟹黄：这是一道将新鲜的螃蟹蒸熟，取出蟹黄后与面粉、淡奶油等混合制成的小吃。蟹黄的浓郁鲜美与煎熟后的香脆口感相得益彰。

6. 晋江饺子：晋江饺子皮薄馅嫩，口感鲜美。饺子馅料丰富多样，包括鲜虾、猪肉、韭菜等。

7. 卤鸭：晋江的卤鸭肉质鲍汁，味道鲜美，是当地一道有名的卤味美食。

8. 壶仔饭：壶仔饭是晋江地区一道特色小吃，以米饭为主料，搭配鸡肉、鲍鱼等食材，味道鲜美。

9. 大肠灌猪血：这是一道将大肠灌入猪血制成的小吃，味道鲜美，口感独特。

10. 晋江章鱼：章鱼经过特殊的加工和烹饪，味道鲜美，口感爽滑。

此外，还有许多其他晋江特色小吃，如安海土笋冻、安海菜、捆蹄、葱油炣加锥螺、海蛎煎等。来到晋江，您可以尽情品尝这些美味的小吃，感受晋江独特的美食文化。

十、晋江有什么小吃？

1，深沪糖芋

深沪糖芋是福建泉州晋江深沪镇的特产。糖芋块茎味甜适口，是佐餐佳品。块茎中菊糖含量较高，菊糖水解后的果糖，用于医药及制作糖果，糕点等。

2，深沪鱿鱼干

深沪鱿鱼干是福建泉州晋江深沪镇的特产。鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，营养丰富。

3，衙口花生

衙口花生是晋江县龙湖乡衙口特产。它选用良种花生“小琉球”、“中琉球”种植在沙质地上，果壳表层色泽洁白，壳内花纹自然清晰。

4，晋江牛肉羹

晋江牛肉羹是福建晋江知名的小吃。肉滑嫩，汤汁鲜美，滋补养颜，正宗闽菜。适宜部分人群食用。

5，深沪鱼丸

深沪鱼丸是晋江的传统名点。其形状有圆、块状或鱼形。它具有色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地柔软、入口鲜美细腻等特点，系选用鳗鱼、马加鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%