广西臭桂鱼的特产？

一、广西臭桂鱼的特产？

这个臭桂鱼不是广西特产

       臭桂鱼是徽州菜代表之一，臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼在安徽徽州地区所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。腌制桂鱼是制作黄山“臭”桂鱼的主要方式，因为桂鱼的腌制质量直接影响成品蔬菜的质量。

    .腌制黄山“臭”鳜鱼，首先要选择新鲜的鳜鱼，去除鱼鳞和内脏，清洗干净，沥干水分。选择一个桶，先在桶底撒一点精盐，然后在鱼的表面一个个涂抹适量的精盐，整齐的放入桶内，一个个叠起来。最后在鳜鱼上压一个很重的重物来压鳜鱼，每天上下翻动一次，过几天有“臭”的味道就可以从桶里拿出来，鱼洗干净了就可以用来做饭了。

二、臭鸭蛋哪里的特产？

臭鸭蛋是一种特色食品，而其特产地主要集中在中国的一些地方。以下是一些臭鸭蛋的特产地：

1. 广东潮汕地区：广东潮汕地区的臭鸭蛋被认为是其中之最。潮汕臭鸭蛋具有独特的工艺和口味，以其独特的香气和味道而闻名。

2. 河南信阳：河南信阳的臭鸭蛋也非常有名，它们经常被用作传统的中国年货之一。特产臭鸭蛋通常在信阳郊区的农田中制作。

3. 福建南安：福建南安的臭鸭蛋也享有盛名。南安臭鸭蛋通常以鸭蛋、石灰、盐等材料制作而成。

4. 广西崇左：广西崇左地区也有制作臭鸭蛋的传统，崇左臭鸭蛋在当地非常受欢迎。

这些地方的臭鸭蛋制作工艺和配方可能会有所不同，因此味道和口感也会有所差异。当然，如今臭鸭蛋已经广泛流传，也能在其他地方找到。但这些地方仍然被认为是臭鸭蛋的主要特产地。

三、臭鳜鱼黄山特产？

臭鳜鱼，是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品，属徽州菜。                          臭鳜鱼，闻起来臭，吃起来觉其很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味。

四、臭猪肉是哪里的特产？

      臭猪肉是四川特产，是四川雅江扎坝人的食物，用当地的扎坝语翻译应该是“陈猪肉”或者“旧猪肉”，但因为它的味道比臭豆腐还更胜一筹，所以被叫做“臭猪肉”。

      尽管它闻着臭，吃着也臭，但在扎坝人的眼里，它就是宝贝，而且人们特别喜欢吃，一般只有家里来了贵客，才会将它端上桌。

      扎坝人是雅砻[lóng]江支流鲜水河下游的一个藏族部落，他们居住在河两岸狭长的河谷地带，拥有自己独特的民俗民风以及语言文化，是典型的古老部落。

五、臭鳜鱼是哪里的特产？

臭鳜鱼湖南菜里也有，但是后来在《舌尖上的中国》火起来了，成了皖南徽州菜里面代表菜了。我后来出差到了安徽歙县发现菜市场里面有卖的。中国很多地方讲臭鱼爛虾味道不错。有的人口中的美味，也有的人接受不了发酵的味道。媒体的功劳吧。

六、贵州特产臭豆豉的做法？

材料：小黑豆或者泥豆3斤、辣椒面200克、花椒面100克、蒜300克、姜100克、芝麻100克、五香粉50克、白酒300可、豆豉草适量

步骤1.先把小黑豆或者泥豆用水泡制8小时左右

2.洗净，晾干水

3.用大锅一次性加足水，在放泡好的豆子，大火煮开后在转小火煮6小时左右

4.把豆豉草洗净在晾干水分备用

5.豆子煮熟到软烂，这样就可以关火

6.捞出晾干水

7.用一个竹箩筐，在把晾干的豆豉草放在周围，底部也要放

8.趁热把煮好的豆子倒在竹箩筐里面

9.在把豆豉草一层一层压平

10.用重物（我用的是大菜板）压紧

11.开始在温度28度左右发酵5天，发起来有一点豆豉气味的时候，然后就可以在温度20度左右慢慢发酵15天左右就可以了

12.20多天豆豉发酵好了，把菜板拿出

13.用一个竹簸箕洗净，把发好的豆豉倒在里面

14.在拿出豆豉草，原来的黄豆变的有霉，有丝，就说明发酵好了

15.再用刀把发酵好的豆子剁细

16.准备调料，花椒要炒一下再打成面，芝麻也要炒一下，辣椒面要粗一点的，五香粉，姜，蒜，都要切末，最好是做成泥

17.先撒上适量的白酒，再放盐，依次放入上面的调料，一起拌均

18.再用手做成圆团，凉在阳台上风干15天，就可以吃了

19.保存，用一个坛子装在里面，也可以装冰箱冷藏

七、臭鱼是哪里的特产？

臭鳜鱼是安徽的特色美食。

臭鳜鱼是一道徽州特色美食，徽州是一个历史地名，主要是指现在安徽黄山地区及附近，这些地方因为是沿江地区，很多的百姓以打鱼为生。相传在大约200年之前，有的鱼贩在冬天将桂鱼贩卖到外地，因为害怕鱼变质，所以将鱼放在木桶内用盐腌制起来。

因为在当时交通不便，虽然用盐将鱼腌制了起来而且每天会翻动一下防止发酵，在经过七八天的路途到达目的地后，仍然发现鱼产生了臭味。

但是当人们将这些鱼洗净拿去做菜时，发现这些臭鱼同样鲜嫩，伴随着特殊的臭味，非常好吃。于是臭鱼就成了一道很有特色的美食被人们所接受了。

八、臭桂鱼是哪里的特产？

臭桂鱼又名臭鳜鱼，是安徽省徽州地区的一道传统名菜，也是徽州菜的代表之一，该菜品源于安徽省徽州地区（徽州即现黄山市一带）；初次见到的人大多不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心徽州名菜臭桂鱼，那是当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子贤惠舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，发臭的桂鱼经过料理，味道竟然好极了。

徽商借此推广，村里乡亲纷纷仿效，不经意间，臭桂鱼居然成了徽州招牌菜，竟然成了徽菜经典，竟然有了“鱼不臭不吃”的风俗

九、广西最臭的十大特产

广西最臭的十大特产

广西是一个风景秀丽、人文荟萃的地方，更是一个美食之乡。除了闻名遐迩的美食外，广西还有一些特产在口感、香味之外还有一种独特的“臭味”。今天我们就来盘点一下“广西最臭的十大特产”，看看有哪些是你尚未体验过的呢！

第一名：臭豆腐

臭豆腐是广西当地一道传统的美食，具有浓厚的臭味，是一些人的最爱，也是一些人的噩梦。制作臭豆腐的原料主要是豆腐，经过发酵而成。其口感独特，香味浓烈，是广西特色小吃中的瑰宝之一。

第二名：臭尾巴黄鱼

臭尾巴黄鱼是广西沿海地区的一道传统菜肴，以其独特的臭味而著称。这种黄鱼在加工的过程中特意留有鱼尾部分，经过特殊处理后便散发出一种独特的臭气，但却是许多人喜爱的美味。

第三名：臭鲳鱼

臭鲳鱼是一种生长在海域的鱼类，其有着独特的臭味，但却是当地人钟爱的美食。臭鲳鱼的肉质细腻，营养丰富，是广西一道美味佳肴。

第四名：臭草鱼

臭草鱼是广西山区地区的一种常见鱼类，由于其生长环境和食物的关系，其肉质带有一定的臭味。然而，这种臭味却被许多人视为美味所在，成为了广西山区不可或缺的美食之一。

第五名：臭莲藕

臭莲藕是广西特产中的一种，具有独特的香味和口感。莲藕经过腌制和发酵后，散发出一种特殊的臭味，但却被当地人视为美味佳肴。

第六名：臭粉

臭粉是一种广西特色小吃，由米粉和特制的臭酱调制而成。这种臭酱带有独特的臭味，但却是臭粉味道的灵魂所在。尽管臭粉有着浓烈的味道，但却是广西人喜爱的美味之一。

第七名：臭菜干

臭菜干是一种以豆腐干为主要原料，经过发酵加工而成的特色小吃。其散发出的臭味独特而浓烈，是广西美食中的一种独特存在。

第八名：臭瓜

臭瓜是广西南宁地区的一种常见蔬菜，具有一定的臭味特点。尽管其味道相对较重，但却有着丰富的营养价值，是当地人餐桌上常见的美味食材。

第九名：臭榄

臭榄是一种特色小吃，通常与猪肉搭配炖煮而成。其具有独特的臭味，但却是一道不可多得的美味佳肴。

第十名：臭鸡

臭鸡是一种经过特殊处理制作而成的广西特色美食。这种鸡肉散发出一种独特的臭味，但却是当地人喜爱的美味佳肴之一。

十、臭冬瓜是哪里特产？

臭冬瓜是浙江宁波的地方传统风味名菜。其制作方法为：先把冬瓜切开，去除瓜瓤，再把冬瓜切块，在冬瓜表面擦上一层生石灰，腌制24小时后冲去表面的生石灰，晒干水分，最后放入臭苋菜卤和晾凉的盐开水，腌制一个月以上即可。

臭冬瓜风味独特，健脾开胃，老少咸宜，是宁波民间早晨泡饭的精品。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%