南京有哪些好吃的特产?

185 2025-01-01 08:04

一、南京有哪些好吃的特产?

1【南京盐水鸭】

盐水鸭是南京的著名特产,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鸭,是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,其久负盛名,至今已有两千五百多年历史。

南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后,桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳,名为桂花鸭。

2【牛肉锅贴】

牛肉锅贴是南京的传统小吃,属金陵菜、金陵小吃,是秦淮八绝之一。

牛肉锅贴以牛肉为馅料,用面皮包成细长饺子状后,放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩,底部酥脆,牛肉馅味鲜美,滋味别具。

3【洪蓝玉带糕】

洪蓝玉带糕是南京溧水的传统特色糕类小吃。

清朝年间,乾隆皇帝下江南来到久负盛名的溧水无想寺,寺内和尚甚是高兴,当即沏好香茶,奉献上当地特产“白云片糕”,盛情款待。乾隆皇帝一面品尝,一面点头称赞说:“此糕玉白,其味美哉!” 次日乾隆启程,寺内和尚又以此糕送行,乾隆皇帝欣喜收下,入布袋系其腰间,笑曰:“此糕及朕之御带也!”从此,洪蓝御(玉)带糕便广为流传,沿革,成为当地特长而享有盛名。

4【南京板鸭】

南京板鸭俗称"琵琶鸭",又称“官礼板鸭”和“贡鸭”,素有“北烤鸭南板鸭”之美名,是南京地区一道传统名菜,用盐卤腌制风干而成,分腊板鸭和春板鸭两种。

因其肉质细嫩紧密,像一块板似的,故名板鸭。板鸭色香味俱全,外形饱满,体肥皮白,肉质细嫩紧密,食之酥、香回味无穷。南京板鸭外形较干,状如平板,肉质酥烂细腻,香味浓郁,故有“干、板、酥、烂、香”之美誉。

5【固城湖螃蟹】

固城湖螃蟹,是南京市高淳区特产,中国国家地理标志产品。

固城湖螃蟹即固城湖大闸蟹,其肉质肥嫩、鲜美,营养丰富。固城湖蟹每100克肉中含蛋白质14克,铁13毫克,核黄素0.71 毫克。

6【雨花茶】

南京雨花茶是南京的著名特产,属绿茶类,其种植历史最早可追溯到唐代,陆羽的《茶经》中便有记载,曾获中国食品博览会银奖,是中国经典名茶,中国十大名茶之一。

雨花茶以碧绿的茶色,清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水,水面顿显白毫,茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈,香气清幽,品饮一杯,沁人肺腑,齿颊留芳 ,滋味醇厚,回味甘甜,色、香、味俱全,是上等佳品,有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。

7【桥林茶干】

桥林茶干是南京的特产之一,豆腐的保健功能可谓众所周知,尤以蛋白含量之高而广受青睐。据研究证明,茶干的蛋白含量还要高于豆腐,是减肥最佳食品。

这种茶干有传统独特风味,隽永内涵,食后回味无穷。桥林茶干是用上等黄豆,细制豆腐,压成干子,再配上花椒,肉桂,八角等十多味药材,用三伏酱油煮制而成,色泽丰润,质地松软,味道芳香,是品茗佐餐之佳品。

8【状元豆】

状元豆是南京的传统小吃,属金陵小吃,是秦淮八绝之一,也是南京夫子庙的特色小吃之一,一般与五香蛋一齐食用。状元豆入口喷香,咸甜软嫩,由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁。

其特点是咸香爽口,营养丰富。入口喷香,咸甜软嫩。富有弹性,香气浓郁。

二、南京特产有哪些可以带走的好吃的

南京特产有哪些可以带走的好吃的

南京是中国一座富有历史文化的城市,也以其美食闻名于世。来到南京旅游,除了参观历史景点外,品尝当地的特色小吃也是一大乐事。想要带一些好吃的回家分享给亲朋好友吗?下面就来介绍一些可以带走的南京特产,让你的口袋里充满美食的香气。

1. 盐水鸭

盐水鸭是南京最具代表性的传统名吃之一。它选用肉质鲜嫩的鸭子,经过特制的秘方腌制而成。盐水鸭的肉质醇香多汁,口感鲜美,吃起来非常的爽滑。它是一道适合作为伴手礼的特产,不仅能保持原有的风味,还能延续南京美食的传统。

2. 鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京人喜爱的传统美食之一。将鸭血、粉丝、豆腐等食材煮制而成,鲜美爽口。其鲜红的鸭血和细腻的粉丝交相辉映,浓郁的汤汁更是令人回味无穷。如果你喜欢鸭肉和粉丝的搭配,那么鸭血粉丝汤绝对是你的最佳选择。

3. 彭府糕团

彭府糕团是南京的传统糕点之一,以其口感独特而闻名。它选用精选的糯米和各种馅料制作而成,糯糯的口感加上香甜的馅料,一口咬下去就能感受到糕团的弹性和味道。彭府糕团种类繁多,有红豆馅、芝麻馅、核桃馅等多种口味可供选择。

4. 清汤小笼包

清汤小笼包是南京特有的一种小吃,也是许多人钟爱的美食之一。它选用优质的面粉和鲜嫩的猪肉为主要原料,再配以各种香料蒸制而成。清汤小笼包以其肉质鲜美、清汤鲜美的特点而受到广大食客的喜爱。购买时最好选择真空包装的,这样能够更好地保持其鲜美的口感。

5. 雪花酥

雪花酥是一种传统的南京糕点,也是南京特产中的一员。它的外皮酥脆,内馅芳香可口,吃起来更是美味无比。雪花酥的造型精美,通常会选择一些与南京相关的图案进行制作,给人一种独特的视觉享受。带上一盒雪花酥,不仅能够品尝到美食,还能带来一份城市的文化特色。

6. 花生糖

南京的花生糖是许多人回忆童年的味道。它选用新鲜的花生为主要原料,研磨成细腻的花生酱后与糖分混合制作而成。花生糖的口感香甜酥脆,丝丝入味,一颗颗香甜的花生在口腔中释放出浓浓的香气。带上一盒花生糖,带走幸福的味道。

7. 南京金陵奶皮糖

南京金陵奶皮糖是南京特有的一种糖果,以其色香味俱佳而受到许多人的喜爱。它选用上好的奶粉和白糖制作而成,经过多次烘烤后形成酥脆的外皮,内部却仍保持着松软的口感。金陵奶皮糖的甜度适中,入口即化,是许多人无法抗拒的美食。

8. 紫薯酥

紫薯酥是南京特色的糕点之一,以其深受人们喜爱的口感而著名。它选用新鲜的紫薯为主要原料,经过精心烘焙制作而成。紫薯酥的色泽鲜艳,外皮酥脆,内部酥软绵密。吃上一口,紫薯的浓郁香味沁入口中,让人身心愉悦。

9. 南京擂沙包

南京擂沙包是一道融合了南京传统口味的糕点。它选用优质的糯米和花生等原料制作而成。擂沙包的外皮白嫩,内馅酥软,包裹着花生的香味,吃起来让人回味无穷。无论是自己品尝还是送人,擂沙包都是一份美味的选择。

10. 南京腊肠

南京腊肠被誉为江苏的一道传统名肴,以其独特的风味而备受推崇。它选用猪肉和各种配料经过腌制、烘烤而成。南京腊肠的口感醇香,肉质鲜嫩,回味无穷。如果你是肉食爱好者,不妨带上一根南京腊肠,享受美味的享受。

这些南京特产都是可以带走的好吃的,无论是自己品尝还是作为伴手礼送给亲朋好友,都能让他们品味到南京的美食文化。在南京留下美味的回忆,让香气弥漫在整个城市中。

三、南京特产有哪些

南京特产有哪些

南京特产是南京地区具有独特风味和历史传承的食品和工艺品,以下是南京特产的一些主要种类和特点。

食品类特产

  • 盐水鸭:盐水鸭是南京最著名的特产之一,以其鲜嫩的肉质和独特的制作工艺而闻名,是南京人招待贵宾的必备佳肴。
  • 糕点小吃:南京的糕点小吃种类繁多,如桂花糕、绿豆糕、糯米糕等,口感细腻,香甜可口,是南京人喜爱的传统小吃。
  • 茶叶:南京是中国著名的茶叶产区之一,特产茶叶包括雨花茶、金陵八景茶等,南京茶叶清香可口,具有较高的营养价值。

工艺品类特产

  • 云锦:云锦是南京传统的丝织工艺品,以其华丽的图案和精细的工艺而闻名,是南京最具代表性的工艺品之一。
  • 南京剪纸:南京剪纸艺术历史悠久,造型生动有趣,是南京地区独特的民间艺术。
  • 金箔制品:南京出产的金箔是制作金箔工艺品、摆件等的重要材料,金箔制品具有较高的收藏和装饰价值。

南京特产不仅具有独特的口味和精美的外观,更承载了南京地区的历史文化底蕴。在旅游过程中,品尝南京特产、购买南京特产已成为游客们必经的一站。同时,了解和欣赏南京特产,也能让游客更好地领略到南京地区的民俗风情和文化底蕴。

以上就是南京特产的一些主要种类和特点,希望能够帮助大家更好地了解和认识南京特产。如有疑问,请咨询当地旅游部门或相关商家。

四、南京的特产有哪些好吃的?

南京吃的特产有:盐水鸭(桂花鸭、樱桃鸭)、鸭珍,雨花茶、香肠、香肚、百合、樱桃、......

南京人嗜食鸭、鹅,南京最受欢迎的食物是各种以鸭、鹅制作的食品,包括桂花盐水鸭、南京板鸭、鸭血粉丝汤、鸭肫干、东山烧鹅

南京人饮食野菜有芦蒿、菊花脑、马兰头、枸杞头、荠菜、马齿苋、鹅儿肠、香椿头

南京小吃的品种也比较丰富,包括旺鸡蛋、活珠子、鸭血粉丝汤、牛肉粉丝汤、鸭油酥烧饼、开洋干丝、鸡汁回卤干、卤茶鸡蛋、尹氏鸡汁汤包、糯米藕、五香鹌鹑蛋、梅花糕、桂花糖芋苗、豆腐脑、桂花赤豆元宵、凉粉、五香豆等等

五、南京特产有哪些特产水果

南京特产有哪些特产水果

南京作为中国历史文化名城之一,不仅有着丰富的历史遗迹和人文景观,也以其独特的美食文化而闻名于世。南京特产水果更是其中之一,许多当地水果因其口感鲜美、营养丰富而备受喜爱。接下来,让我们一起来探索一下南京特产中有哪些特产水果。

1. 红枣

作为一种极具营养价值的水果,红枣在南京被广泛种植。南京出产的红枣品质优良,果实饱满,口感甘甜多汁,被誉为“干果之王”。红枣富含维生素C、维生素E以及多种矿物质,常食用可以滋补养颜,增强免疫力。

2. 樱桃

南京的樱桃因其鲜美可口而备受欢迎。南京出产的樱桃色泽鲜艳,果肉饱满,清香可口,甜而不腻。樱桃富含维生素A、维生素C、铁、钾等营养物质,对于改善贫血、滋润肌肤具有良好的效果。

3. 杨梅

杨梅是南京特产水果中的一种,其酸甜可口的口感使其备受喜爱。南京出产的杨梅果实饱满多汁,口感清新爽脆。杨梅含有丰富的维生素C、维生素E以及多种有益元素,具有促进消化、健脑益智的功效。

4. 桂圆

桂圆是南京特产水果中的一种,也被誉为“水果之后”。南京出产的桂圆果肉细嫩香甜,具有独特的风味。桂圆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种元素,具有补血益气、养颜美容的功效。

5. 草莓

南京的草莓深受当地人民的喜爱,其酸甜可口的口感让人回味无穷。南京出产的草莓果实呈现饱满的红色,口感鲜美,汁水丰富。草莓富含维生素C、维生素E以及多种抗氧化物质,常食用可滋润肌肤、美白养颜。

以上便是南京特产中一些知名的特产水果。这些水果不仅口感鲜美,而且营养丰富,常食用对于促进健康、养护肌肤具有良好的效果。如果您有机会前往南京,不妨品尝一下这些当地特产水果,感受南京独特的美食文化。

六、南京特产有哪些南京特产介绍?

南京特产有赤豆元宵、辣油小馄饨、老山云雾茶、尹氏鸡汁汤包等,具体介绍如下:

赤豆元宵:南京人尤爱赤豆那种甜蜜绵长的口感,与手工搓好的小元宵放在一起煮,最后放入红糖,口味偏甜,大概是南京人最爱的一道甜点吧。

辣油小馄饨:南京人传统的小馄饨是用老式柴火烧出来的,在吃馄饨的时候喜欢放点辣油,“啊要辣油啊?”

老山云雾茶:老山云雾茶,产自南京近郊的老山地区狮子岭,毗邻老山国家森林公园,得厚江南水乡情怀,自唐代以来一直备受文人青睐,至明代更是与南京雨花茶其名,其色泽润雅,口感醇厚,是不可多得的茶香佳品。

尹氏鸡汁汤包:尹氏鸡汁汤包是江苏省南京市的特色小吃。尹氏鸡汁汤包皮很薄,但夹起来不容易破。慢慢提起来,放入可口,包子里醇厚的鸡汁就顺势涌入嘴里,味道鲜美回甜。

七、南京特产有哪些?

南京特产有很多,比如汤羊街火锅、六合菜饭片、新街口烤鸭、水西门板鸭、六合猪头肉、水晶饼、三宝汤圆、南京豆汁、雨花茶馆、米芝莲馒头、竹叶栗子、梅花粉蒸肉、翡翠鱼丸、古今包子、上湖糟蛋等等。

此外,南京还有很多精致的小吃,像是皮片、豆腐脑、榆钱肉、北冰洋、豆沙包、肉夹馍、古法馒头、豆芽魍、素鸭翅、烧鹅等等。

南京的卤煮也有很多特色,比如发菜、皮蛋、腊肉、豆干、南京酸菜等等。南京作为一座古老而又现代的城市,从古至今也有着很多珍贵的食物可供人们品尝。

八、南京有哪些特产?

南京的特产比较多,比较有代表性的特产有盐水鸭,秦淮八绝,雨花茶,固城湖螃蟹,洪蓝玉带糕。

1. 盐水鸭

南京的盐水鸭皮白肉嫩,采用十几种独具风味的调料腌制而成,口感鲜香美味,肥而不腻。南京城内流传着“无鸭不成席”的说法,无论是探亲访友,还是跟团旅游,都少不了这道主菜。

2. 秦淮八绝

秦淮八绝是我国四大名小吃之一,来到南京,一定不能错过南京夫子庙附近的七家店制作的这套秦淮八绝。它可以说是小吃中的精品,有荤有素,甜咸俱有,总有一款符合你的口味。

3. 雨花茶

雨花茶是南京名茶,外形如松针,色泽清澈,清香四溢,回味甘甜,是当地特产,产于南京城郊。雨花茶含有丰富的氨基酸和维生素,有止咳清肺利尿等功效,清凉一夏喝上一杯雨花茶,可以解渴除烦,是一款不错的养生产品。

4. 固城湖螃蟹

固城湖螃蟹被称为蟹中之冠,产于水草丰茂的固城湖,其肉质肥嫩、鲜美,个头较大,营养丰富。

5. 洪蓝玉带糕

洪蓝玉带糕是南京溧水一代的特产,历史悠久,其味芬芳香甜,营养价值高,深受老人小孩喜爱。目前,洪蓝玉带糕已经走出南京,向海外市场扩展,超市里有成品出售。

作为美食之都,南京对于美食的品味与追求是遥遥领先的。所以,来到南京,一定不要错过这几种特产。

九、南京糕点特产有哪些东西

南京作为一座历史悠久的古城,不仅拥有丰富的文化和历史遗迹,还有许多美食特产。其中,南京的糕点特产是不可错过的一部分,成为了这座城市独具魅力的风景线。现在,让我们一起来探索一下南京糕点特产都有哪些东西。

1. 【金陵糕粑】

【金陵糕粑】是南京非常有名的一种糕点特产。它外表精致,口感香甜,深受南京市民和游客的喜爱。金陵糕粑是用糯米和豆沙制成的,形状小巧可爱,十分好看。

2. 【栖霞苏堤茶饼】

【栖霞苏堤茶饼】是南京栖霞山景区的特产之一。它采用上等的绿茶粉和优质的小麦粉为原料,制作工艺独特,口感酥脆,独具风味。栖霞苏堤茶饼是南京市民茶时零食的首选,也是游客购买的纪念品之一。

3. 【夫子庙杨寿面】

【夫子庙杨寿面】是一种有着悠久历史的传统面食,以夫子庙作为起源地,因而得名。这种面食由优质面粉制成,搭配各种鲜美的配料,如嫩猪肉、酱肉丝、炒鸡蛋等,口感鲜美,回味无穷。品尝夫子庙杨寿面是体验南京传统文化的重要方式之一。

4. 【南京鸭血粉丝汤】

【南京鸭血粉丝汤】是南京特色美食中的一道经典之作。它以鲜嫩的鸭血、爽滑的粉丝为主要材料,配以美味的鸭肉、豆腐等食材,加上独特的调料熬制而成。这道美食酸辣适口,既开胃又下饭,是南京人喜爱的传统美食之一。

5. 【盐水鸭】

【盐水鸭】是南京著名的特色菜肴之一,以其卤制的独特风味而闻名。盐水鸭要选用鸭子的胸脯部位,经过腌制而成,口感鲜嫩多汁,肉质酥软。无论是热吃还是冷吃,都散发着诱人的香味,是南京人日常餐桌上的常客。

6. 【糖醋排骨】

【糖醋排骨】是南京的传统名菜之一,也是南京菜系的代表之一。它的制作工艺讲究,选用优质的排骨,糖、醋、料酒等调料熬制而成。【糖醋排骨】色泽红亮,香气扑鼻,口感酸甜可口,肉质嫩滑,让人回味无穷。

7. 【糖油粑粑】

【糖油粑粑】是南京地区非常受欢迎的传统小吃之一。它是用优质糯米制成,外皮光滑细腻,内馅甜美,口感极好。【糖油粑粑】以其独特的制作工艺和美味的口感,成为南京人日常生活中的常见食品。

8. 【南京盖浇饭】

【南京盖浇饭】是南京的特色快餐之一,深受忙碌的都市人喜爱。它是用米饭加上各种菜肴作为盖子,盖在饭上而成。盖浇饭的种类繁多,有鱼香肉丝盖浇饭、酱爆鸡丁盖浇饭等。色香味俱佳,营养丰富,是南京人快捷午餐的首选。

9. 【椒盐莜面】

【椒盐莜面】是南京特色小吃中的瑰宝,也是南京传统文化的代表之一。椒盐莜面选用上等莜面粉,并配以独特的椒盐佐料,制作出了口感香脆,味道独特的美食。品尝椒盐莜面,既能感受到南京的土地气息,又能品味到传统的美味。

10. 【鸭血粉丝煲】

【鸭血粉丝煲】是南京特色菜之一,以鸭血、粉丝、豆皮等为主要食材,加入鲜美的鸭肉、蘑菇等,用砂锅慢慢炖煮而成。这道菜色香味俱佳,汤汁鲜美浓郁,加入适量的辣椒和花椒,更是令人胃口大开。

以上就是南京糕点特产的一些介绍,这些美食不仅代表了南京的传统文化和历史,也是南京人骄傲的本地特色。希望您有机会能亲自品尝这些美食,亲身体验南京的风味与魅力。

十、南京有什么好吃的特产?

1【南京盐水鸭】

盐水鸭是南京的著名特产,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鸭,是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,其久负盛名,至今已有两千五百多年历史。

南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后,桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳,名为桂花鸭。

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2【牛肉锅贴】

牛肉锅贴是南京的传统小吃,属金陵菜、金陵小吃,是秦淮八绝之一。

牛肉锅贴以牛肉为馅料,用面皮包成细长饺子状后,放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩,底部酥脆,牛肉馅味鲜美,滋味别具。

3【洪蓝玉带糕】

洪蓝玉带糕是南京溧水的传统特色糕类小吃。

清朝年间,乾隆皇帝下江南来到久负盛名的溧水无想寺,寺内和尚甚是高兴,当即沏好香茶,奉献上当地特产“白云片糕”,盛情款待。乾隆皇帝一面品尝,一面点头称赞说:“此糕玉白,其味美哉!” 次日乾隆启程,寺内和尚又以此糕送行,乾隆皇帝欣喜收下,入布袋系其腰间,笑曰:“此糕及朕之御带也!”从此,洪蓝御(玉)带糕便广为流传,沿革,成为当地特长而享有盛名。

4【南京板鸭】

南京板鸭俗称"琵琶鸭",又称“官礼板鸭”和“贡鸭”,素有“北烤鸭南板鸭”之美名,是南京地区一道传统名菜,用盐卤腌制风干而成,分腊板鸭和春板鸭两种。

因其肉质细嫩紧密,像一块板似的,故名板鸭。板鸭色香味俱全,外形饱满,体肥皮白,肉质细嫩紧密,食之酥、香回味无穷。南京板鸭外形较干,状如平板,肉质酥烂细腻,香味浓郁,故有“干、板、酥、烂、香”之美誉。

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5【固城湖螃蟹】

固城湖螃蟹,是南京市高淳区特产,中国国家地理标志产品。

固城湖螃蟹即固城湖大闸蟹,其肉质肥嫩、鲜美,营养丰富。固城湖蟹每100克肉中含蛋白质14克,铁13毫克,核黄素0.71 毫克。

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6【雨花茶】

南京雨花茶是南京的著名特产,属绿茶类,其种植历史最早可追溯到唐代,陆羽的《茶经》中便有记载,曾获中国食品博览会银奖,是中国经典名茶,中国十大名茶之一。

雨花茶以碧绿的茶色,清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水,水面顿显白毫,茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈,香气清幽,品饮一杯,沁人肺腑,齿颊留芳 ,滋味醇厚,回味甘甜,色、香、味俱全,是上等佳品,有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。

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7【桥林茶干】

桥林茶干是南京的特产之一,豆腐的保健功能可谓众所周知,尤以蛋白含量之高而广受青睐。据研究证明,茶干的蛋白含量还要高于豆腐,是减肥最佳食品。

这种茶干有传统独特风味,隽永内涵,食后回味无穷。桥林茶干是用上等黄豆,细制豆腐,压成干子,再配上花椒,肉桂,八角等十多味药材,用三伏酱油煮制而成,色泽丰润,质地松软,味道芳香,是品茗佐餐之佳品。

8【状元豆】

状元豆是南京的传统小吃,属金陵小吃,是秦淮八绝之一,也是南京夫子庙的特色小吃之一,一般与五香蛋一齐食用。状元豆入口喷香,咸甜软嫩,由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁。

其特点是咸香爽口,营养丰富。入口喷香,咸甜软嫩。富有弹性,香气浓郁。

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