阆中隐藏小吃？

一、阆中隐藏小吃？

1.张飞牛肉

张飞牛肉是四川阆中最著名的传统食品，历史非常悠久。始建于清朝乾隆年间，至今已有200多年的历史。选用优质牛肉为主要原料，加入盐和香料，通过传统制作工艺制作而成。最后风干后即可食用。它吃起来不软不硬，咸香可口，特别适合与饭、酒同食。1998年获得中国工商部优质产品奖，产品驰名中外，深受消费者喜爱。

2.牛肉冷面

牛肉冷面是四川阆中的传统小吃，历史非常悠久。它是由回民创造的，在民国时期非常有名。阆中的牛肉凉面用料讲究，工艺精湛。它的显著特点是辣酱牛肉面是一种“辣”的凉面，吃起来辣而不辣，温而不冷，辣而不鲜。

3.阆中三绝汤

阆中三绝汤是四川阆中的传统名菜。它的制作方法非常精细。它是由牛肉味的主要原料和馒头用传统的制作方法制成的。制作的三绝汤色泽黄亮，鲜美爽口，牛肉嫩，馒头爽口，醋香四溢。

二、阆中特产说说？

阆中特产张飞牛肉保宁醋

三、阆中小吃推荐？

张飞牛肉。张飞牛肉是阆中美食的首席代表，最大特色是外表黝黑，内里鲜红，香气四溢，滋味无穷。相传，刘、关、张三人在桃园结拜兄弟时，曾大摆酒席，为有可口的下酒菜，张飞把他多年制作牛肉的方法说出来，供厨师制作。宴席开始，弟兄们一边饮酒，一边吃牛肉，猜令划拳，好不高兴。

四、阆中有哪些特产？

阆中美食素有“八怪”之称，“张飞牛肉熏黑卖，白糖蒸馍红章盖，男女吃醋不争风，窑压清酒飘四海，奉国大米做豆腐，油茶馓子赶早台，凉面套勺热臊子，出炉锅魁夹凉菜。”本期我就带大家去品味川北美味的代表——阆中美食。

张飞牛肉是阆中美食的首席代表，最大特色是外表黝黑，内里鲜红，香气四溢，滋味无穷。热凉面就是上面说的“凉面套勺热臊子”了，热凉面和普通凉面并没有太大不同，但独特就在凉面的佐料牛肉臊子上。冷的凉面淋上热腾腾的牛肉臊子，吃起来有凉面的筋道，又夹着牛肉的香辣，冷热适口，价廉物美。白糖蒸馍看似寻常，却是独一无二的阆中地道小吃，常温下可保存30天，是清代乾隆时阆中回民哈公奎创制的一种名小食。保宁醋创制于明末清初，是中国4大名醋之一，醇香适口，当你在阆中街上看到当地人像喝饮料一样喝醋时，也不要大惊小怪，尝一尝醋做的饮料，说不定你也会爱上那种酸酸的感觉。油茶馓子是我极爱的一种早餐饮食，可惜在成都，已经多年不见有卖，到了阆中，竟然发现这也是阆中的早点之一，早上起来，到小店吃碗“油茶馓子”，回味一下童年的滋味。阆中的牛肉面、羊杂面、酸菜豆花面等各种面食，风味独特，摊位都不大，也比较简陋，要懂得寻觅那些不起眼的小店，并一一把所有美味吃完，可不是三五天能做到的事情。阆中土特产可用1-4个字来概括: 醋-皮蛋-干牛肉-白糖蒸馍.

五、阆中风情特产？

脆皮核桃。火腿。酸菜鱼。

阆中地理位置气侯温和。阳光直接时间较长。适宜多种水果生长。特别是脆皮核桃更是当地特产。是送礼佳品。

六、阆中有什么特产？

1、阆中张飞牛肉

张飞牛肉产于四川省阆中市，是具有浓厚的回民风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名，已有二百年历史。

2、保宁醋

保宁醋以纯粮为料，名贵中药为曲，“松华”井水为体，采用麸醋经典工艺和现代科技，经42道工序精酿而成。她汇酿醋技师之匠心，生物工程专家之精要，独具“色泽红棕、酸味柔和、醇香回甜、久存不腐”之特点，系调味上乘佳品。

3、保宁压酒

阆中保宁压酒又称陈年压酒，因产于四川保宁府（府治今阆中市）而得名。迄今已有三百多年历史。最早由保宁府城郊沙溪场兰家坝兰氏家族祖辈酿造，独家相传至解放。1956年公私合营，兰家酒厂并入阆中县酒厂，其压酒制作工艺由国营酒厂技术人员继承下来。

4、千佛竹根姜

阆中当地人民将千佛生姜作为招待客人和普遍食用的香辛调味品，有“菜中之祖”之称，可作蔬菜炒食，也用来腌成咸菜下饭。烹调蔬菜时，生姜可使菜味清香可口，烧炖鱼肉时能去腥膻，增鲜添香。如今，阆中还把生姜加工制成姜片、姜粉、姜油、糖姜、醋姜、糟姜、酱姜、盐姜、泡姜等，并把生姜作化工提取香精的原料，产品远销省内外各大商场酒店。

5、奉皇老玉米

奉皇老玉米是老观山区原生态自产的金黄玉米，等玉米苗自然枯黄后，折下玉米棒，干燥，掰下完整玉米粒，经微粉技术加工，保留了玉米粒营养成分的完整性。

七、阆中有什么小吃，特色？

一：阆中油饟馍馍

二：油茶馓子

三：川北凉粉

四：牛肉凉面

五：红油小笼包

六：保宁三绝汤

七：白糖蒸馍

八：张飞牛肉

九：杂碎面

十：酸菜豆花面

八、阆中古城经典小吃？

阆中牛肉面，阆中豆皮。，阆中糖粑。

阆中酱板鸭。

阆中古城经典小吃有，阆中牛肉面，阆中豆皮。，阆中糖粑。

阆中酱板鸭。

阆中牛肉面是阆中，最有名的小吃之一。它使用了当地特产的高品质牛肉。配上细面条。

九、阆中古城名小吃？

张飞牛肉。张飞牛肉是阆中美食的首席代表，最大特色是外表黝黑，内里鲜红，香气四溢，滋味无穷。相传，刘、关、张三人在桃园结拜兄弟时，曾大摆酒席，为有可口的下酒菜，张飞把他多年制作牛肉的方法说出来，供厨师制作。宴席开始，弟兄们一边饮酒，一边吃牛肉，猜令划拳，好不高兴

十、阆中古城阆中三宝小吃？

阆中著名的有“阆中四绝”（白糖蒸馍、张飞牛肉、保宁醋、保宁压酒）、华珍五香牛肉干、牛羊杂碎面、川北凉粉、热凉面、油茶馓子等，阆中小吃既具有四川小吃的一般特点——色、香、味俱全，又具有浓厚的地域特色，有的还具营养丰富、滋补益寿之功效，实是令人望而生“味”，常食不厌，颇受中外食客喜爱。

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