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2025-01-25 06:25一、兰州特产锅盔中的烤锅盔馍馍做法？
主料面粉1000g 辅料酵母粉8g水适量步骤1.面粉，加水，加酵母粉和成面团，发酵2小时2.打底面3.干成5毫米的饼4.电饼档加热把面饼放近去烤五分钟5.两面成黄色起锅
二、兰州锅盔排名？
推荐一个。
渭源路北口有家青海人开的锅盔店，很好吃。很大的一个，才3.5元。另外，旁边有家西夏烤馍也不错。有甜、咸、玫瑰3种口味。坐115,128,10,138路车在渭源路北口站下车就看见了。
三、兰州锅盔做法？
1、面粉加入酵母搅拌均匀，分次加水搅拌成无干粉的絮状。
2、用手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，放温暖处发酵。发酵至两倍大，手指按压不加缩，面团扒开后有蜂蜜状的空洞就表示面团发酵好了。
3、将发酵好的面团取出，揉均排气，再次静置10分钟。
4、面醒好后，用擀面杖擀成大的面片，撒上五香粉、盐和食用油。
5、抹均匀之后，从下往上慢慢卷起来。卷成长条后，再从一端盘起来。
6、卷起来后将收口收在底部，压平，再稍稍擀薄一些，撒上白芝麻，擀的大小可根据自己锅的大小来决定。
7、锅内热油，油可以稍微多一些，下擀好的面饼小火慢烙，烙好一面翻另一面烙，两面烙至金黄，内部成熟即可。
四、锅盔 湖南 特产？
锅盔不是湖南特产。锅盔应该是湖北公安县特产。因为人文交流，慢慢从湖北进入湖南，因为锅盔特有的味道，深受湖南人的喜爱，在湖南很多地方，特别是旅游区域，都有售卖锅盔的地方，仿佛它就是湖南的地方小吃一样，只要是人流量多的地方，几乎都有锅盔可买。
五、油锅盔兰州做法？
步骤：
1、面粉加入酵母搅拌均匀，分次加水搅拌成无干粉的絮状。
2、用手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，放温暖处发酵。发酵至两倍大，手指按压不加缩，面团扒开后有蜂蜜状的空洞就表示面团发酵好了。
3、将发酵好的面团取出，揉均排气，再次静置10分钟。
4、面醒好后，用擀面杖擀成大的面片，撒上五香粉、盐和食用油。
5、抹均匀之后，从下往上慢慢卷起来。卷成长条后，再从一端盘起来。
6、卷起来后将收口收在底部，压平，再稍稍擀薄一些，撒上白芝麻，擀的大小可根据自己锅的大小来决定。
7、锅内热油，油可以稍微多一些，下擀好的面饼小火慢烙，烙好一面翻另一面烙，两面烙至金黄，内部成熟即可。
六、兰州锅盔哪家好吃？
西固区冉记老兰州糖油锅盔。
西固区冉记老兰州糖油锅盔店成立于2018年06月11日，注册地位于甘肃省兰州市西固区五一菜市场西1#，法定代表人为冉艳艳。
经营范围包括许可项目：食品销售；食品小作坊经营。
七、兰州油锅盔排名？
答，兰州油锅盔在甘肃省排名第二，在兰州市排名第一，
兰州油锅盔吃过的人都夸赞好吃酥脆，油而不腻，兰州油锅盔加入了鸡蛋蜂蜜胡麻油
八、兰州锅盔的做法视频？
锅盔的做法
材料
面粉，芝麻，发酵粉，食用油，盐，十三香
做法
1.取面粉放入盆中，发酵粉在温水里化开，和成软面团。
2.发酵好的面团，揉匀。
3.将揉好的面团，擀成大面片，撒上盐、十三香（五香粉）和食用油抹匀。
4.从底边卷起。
5.将卷好的面皮，慢慢搓长。
6.从一端往里慢慢卷在一起。
7.将所有的面盘在一起。
8.把尾端压在下面。
9.擀成大面片，面片的大小，和自家锅的大小相同。
10.取适量清水在手上，然后轻拍面皮上面。
11.撒上芝麻，黑白均可。再用手轻轻按压一下，防止芝麻掉落。
12.平底锅坐火上，烧至温热。
13.放入做好的面饼。
14.煎至两面金黄即可。
15.因为面饼较厚，注意控制火候不用太大，小火，慢慢烤制。
九、兰州干面锅盔的做法？
原 料：面粉5kg（用水2kg）、碱面30g。酵面夏季350g，冬季750g，春秋季500g。
制作工艺
1、按季节掌握水温，先和成死面块，放在案头上用木杠压，边折边压，压匀盘到，然后切成两块，分别加入酵面和碱水再揉压，视面的软硬程度，如面软可加些干面再压，直至面光色润，酵面均匀时，用温布盖严盘性。
2、把面块分成每块重约600g的面剂，推擀成直径约22cm，厚3cm的圆形饼，上鏊勤翻转，俗称“三翻六转”，烙得火均匀，皮色微鼓时即熟，周围并有菊花形的毛边。
十、兰州清油锅盔秘方？
油锅盔兰州做法？
步骤：
1、面粉加入酵母搅拌均匀，分次加水搅拌成无干粉的絮状。
2、用手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，放温暖处发酵。发酵至两倍大，手指按压不加缩，面团扒开后有蜂蜜状的空洞就表示面团发酵好了。
3、将发酵好的面团取出，揉均排气，再次静置10分钟。
4、面醒好后，用擀面杖擀成大的面片，撒上五香粉、盐和食用油。
5、抹均匀之后，从下往上慢慢卷起来。卷成长条后，再从一端盘起来。
6、卷起来后将收口收在底部，压平，再稍稍擀薄一些，撒上白芝麻，擀的大小可根据自己锅的大小来决定。
7、锅内热油，油可以稍微多一些，下擀好的面饼小火慢烙，烙好一面翻另一面烙，两面烙至金黄，内部成熟即可。
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