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2025-03-10 19:30一、馕是哪里的特产？
新疆特产。
馕是一种圆形面饼。先以麦面或玉米面发酵，揉成面坯，再在特制的火坑（俗称馕坑）中烤熟。馕的品种很多，大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。
据考证，“馕”字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚西亚各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾曼克”，直到伊斯兰教传入新疆后，才改叫“馕”。
二、羊肉和馕是哪里的特产？
羊肉和馕是中亚地区的特产，尤其在中国的新疆地区非常有名。新疆是中国最西北的一个自治区，因其地理位置和民族文化的影响，羊肉和馕在当地的饮食文化中占据重要地位。
羊肉在新疆是主要的肉类食材之一，因为当地气候干燥，适宜养殖绵羊。新疆的羊肉以肉质鲜嫩、味道浓郁而闻名，常用来制作各种美食，如羊肉串、羊肉抓饭等。
馕是一种传统的新疆面食，类似于西方的面包。它是用面粉、水和酵母等原料制作而成，形状通常是圆形或扁平的，表面有独特的花纹。馕在新疆的饮食中非常重要，常用来搭配羊肉菜肴，如大盘鸡和烤全羊。
因为新疆地区的特殊地理和民族文化背景，羊肉和馕成为了当地饮食文化的代表，也吸引了许多游客前往品尝和体验。
三、打卤馕是哪里的小吃？
大唐的一种美食：打卤馕。打卤馕是一种胡饼。
古人将面粉做成的食品一律称为饼。宋人黄朝英在《靖康缃素杂记》中写道：“凡以面为食具者，皆谓之饼。故火烧而食者，呼为烧饼；水瀹而食者，呼为汤饼；笼蒸而食者，呼为蒸饼；而馒头谓之笼饼，宜矣”。这里的馒头指的是包子，武大郎卖的“炊饼”，正是咱们现在说的“实心馒头”。包子也叫“空心馒头”。诸葛亮最早造的“馒头”，就是用面包上肉，做成人头形状，祭奠战死的亡魂。《水浒传》里孙二娘卖的人肉馒头，就是包子。现在好多地方馒头包子傻傻分不清楚，正因为馒头和包子其实是一回事。
唐人最喜欢吃胡饼。胡饼分为烤饼和蒸饼。胡饼顾名思义，就是从西胡地区传过来的饼。一般为烤制，因此有时候也被叫做“炉饼”。
唐人食用的胡饼有肉饼、素饼、油饼、芝麻饼等不同种类。其外形和制作方法，与今天新疆维吾尔民族的馕饼几乎没有多少区别。（新疆社会科学院考古研究所《新疆考古三十年》）
唐人最讲究的烤饼就是“古楼子”。《唐语林》记载：时豪家食次（都是有钱人吃的，一般人根本吃不起），起（用）羊肉一斤，层布于巨胡饼（一层层将大块羊肉馅铺在特制的大饼内），隔中（胡饼的夹层中）以椒（胡椒，奢侈品，特制调味料。在中世纪欧洲，几与黄金等值，可作硬通货使用。在中国也如此。由于本地产量少，全靠进口，但是需求量却很大，川人做菜需要胡椒，医生配药需要胡椒，道家养生需要胡椒，迷信房中术的士大夫想要壮阳，也要胡椒。更甚在于装修房子也要胡椒，称为椒房）、豉（豆豉），润以酥（牛油），入炉迫之（将饼贴入炉内，以火烘烤，也就是咱们常说的锅贴），候肉半熟而食之（牛肉烤到五分熟拿出来开吃）。
古楼子是胡语音译，具体什么意思，风月君浅陋无知，望有识者告我。不过跟现下当红相声演员小岳岳口里说的“打卤馕”倒是颇为神似。
唐时有个诗人，名叫郎士元，“诗句清绝轻薄，好为剧语”。诗写的很好，但是喜欢说点俏皮话。剧语，戏谑之语。唐段成式《酉阳杂俎续集·贬误》写道：“陆畅，江东人，语多差误，轻薄者多加诸以为剧语。” 宋沈遘有《和江邻几送文丞相还游普安院》诗云：“高情缅山水，剧语杂讥谈。”
这位郎诗人常说一句话：“郭令公不入琴，马镇西不入茶，田承嗣不入朝。”郭令公就是郭子仪，郭子仪不懂琴音。马镇西名叫马燧，中唐名将，很会打仗。马燧不会喝茶。田承嗣，地方节度使，半独立军阀，从来不入朝。
郭子仪脾气好，不跟他一般见识。田承嗣离得太远，忍了。但是马燧可就不能让他瞎嘚啵。于是请郎诗人喝茶：“郎中言燧不入茶，请左顾为设也。”郎诗人依期而往。马将军对郎诗人很重视，早晨起来就吃了一个古楼子。郎士元来了，“即命急烹茶，各啜二十余瓯”。唐时喝茶要煮着喝，里面加盐果奶酪等调料，很少喝清茶。瓯是一种敞口小碗。由于马燧早上吃了饼，现在“喉乾如窑”，喉咙干的像砖窑一样，因此连喝二十碗。但是郎士元老了，早上没吃饭，“虚冷腹胀，屡辞”，但是马燧不让走，哪儿去，你不是说我喝不了茶吗，我陪你喝喝，怎么就走了？又留下喝了六七碗，郎士元撑不住了，“固辞而起，及马，气液俱下”。赶紧走，还没上马，屁尿齐出，回去病了几个月，马燧送了二百匹绢作医药费拉倒。
大诗人白居易就喜欢吃胡饼。吃了之后还要送给朋友吃。他有一首《寄胡饼与杨万州》诗如是写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄予饥谗杨大使，尝看得似辅兴无。”这里的胡饼只能是干胡饼，如果不是，很难想象路上怎么保鲜。
唐玄宗天宝二年，鉴真和尚第二次出访日本，在扬州出海，准备了好多海粮，其中就有“干胡饼两车，干蒸饼一车，干薄饼一万”。可见出远门准备的饼都得是干饼。
白居易还说，你比比这里的胡饼跟长安城辅兴坊制作的胡饼味道差多少？风月君也就醉了，人家杨大使再怎么“饥谗”，也能吃出来干饼不如现饼好吃吧。
胡饼除了烤的，当然还有蒸的。唐朝韦绚写的《刘宾客嘉话录》有个段子：“刘仆射晏五鼓入朝，时寒，中路见卖烝胡之处，势气腾辉，使人买之，以袍袖包裙帽底啖之，且谓同列曰：美不可言，美不可言。”
说的很明白，吃的是“烝胡”，不是烤胡。可硬是有好多伪历史学者视若无睹，非要说成烤饼，风月君也就不懂了。
武周时期有一官员，名叫张衡，“令史出身，位至四品，加一阶，合入三品，已团甲”。已经进了提拔后备名单，就差下文件了。不想乐极生悲，一天下班路上，“见蒸饼新熟，遂市其一，马上食之”。在马背上就吃了起来。说实话作为一名政府高级官员，这个有伤大雅。结果不出其然“被御史弹奏”。则天降敕：“流外出身，不许入三品。“遂落甲。提拔的事就因为一块饼泡汤了。真是“一块蒸饼引发的悲剧”。
那么蒸饼就没有像古楼子那样的牛气烤饼品牌吗？非也。啥好吃都有其卓著者。五代后蜀时，有个人名叫赵雄武，人送绰号“赵大饼”，为一时之富豪。“严洁奉身，精于饮馔”。非常会保养，很会做饭。“居常不使膳夫，有二婢执役，常厨者十五余辈，皆着窄袖鲜洁衣装”。不雇大厨，做啥饭都是自己亲自动手，身边弄几个帮厨端盘打下手的就行，特别讲究卫生。“事一餐， 邀一客。虽王侯之家，不得相倣焉”。做一道菜，只请一个客人，再牛逼的人想去他家吃饭都得排队等号。
此公最拿手的就是做大型蒸饼（能造大饼）。有多大？“每三斗面擀一枚，大于数间屋”。三斗面擀一张饼，有几间房子那么大。“或大内宴聚，或豪家有广筵，多于众宾内献一枚”。皇帝或者达官显贵如果举行大型宴会，就请赵大饼给擀一张饼。“裁剖用之，皆有余矣”。不论你来多少人，管够吃。“虽亲密懿分， 莫知擀造之法，以此得大饼之号”。不论你跟他有多么亲密无间，就是不告诉你这个饼怎么做。因此被人叫做赵大饼。
除了烤的蒸的，当然还有炸的。
油炸的胡饼名叫“饼”。也叫子，是一种带馅的油炸食品。唐代一帮吃货诗人曾有联诗描述了这个饼有多么好吃：拈舐指不知休（李崿），欲炙侍立涎交流（颜真卿）。过屠大嚼肯知羞（皎然），食店门外强淹留（张荐）。
啥意思，几个吃货诗人来到一家饼店前排队等吃，到手之后也不怕烫，边舔手指上的油边吃。口水流到下巴，大嚼特嚼不怕人笑，吃完之后还不走，还要在店门口留恋徘徊，闻点香味。写到这里想起敝乡几句俚语，名叫四大省钱：“听电影，闻饭馆，戏园子里拾瓜子，十字路口看美人”。看样子这闻饭馆也是“古已有之”啊。
饼不仅让诗人们斯文扫地，更让修行不够的和尚们丑态百出。唐代诗人王梵志有诗讥讽那些刚出家的小和尚：“粗行出家儿，心中未平时。贫斋行则迟，富斋行则疾。贪他油煮，爱若波罗蜜。饱食不知惭，受罪无休日”。吃个饼比念心经都上心，到有钱人家里念经就紧赶慢赶，怕误了饭点。到没钱人家里就拖延扯皮，很不想去，因为没有饼吃。而且吃完恬不知耻，都是一帮啥和尚啊。
那么这种饼有品牌吗？当然有。风月君写字，一定要让你满意的不要不要的。
《太平广记》记载，唐宫廷的“尚食局”，就是皇帝的伙房，有一御厨，做的一手好饼。一个姓冯的给事有幸请到高手来家做了一次。首先准备好做饼的原料和器具：“大台盘一只，木楔子三五十枚，油铛灰火，好麻油一二斗，南枣烂面少许。”
第二天一大早，御厨来了。坐饮茶一瓯，喝了一杯茶，然后起身，“脱衫靴带，小帽子，青半肩，三幅袴，花襜袜肚，锦臂沟”。收拾停当，“遂四面看台盘，有不平处，以一楔填之，后其平正”。把台盘放平了。“然后取油铛烂面等调停。袜肚中取出银盒一枚，银篦子银笊篱各一。候油煎熟，于盒中取包子豏。以手于烂面中团之，五指间各有面透出。以篦子刮郤，便置包子于铛中。候熟，以笊篱漉出。以新汲水中良久，郤投油铛中，三五沸取出。抛台盘上，旋转不定，以太圆故也。其味脆美，不可名状”。
翻译：拿来油釜，将面粉等放在里面和好后，从袜兜中取出银盒一只，银篦子银笊篱各一只。等油煎热后，从银盒中取出做蒸饼用的豆馅儿，将面团在手里，从手指缝中挤出来，用银篦子刮下去，放在釜中热油里煎。煎好后用银笊篱捞出来，放在新打来的水中。过了好一会儿，将它们捞出来再放入釜中热油里炸三五个开沸后捞出，抛放在台盘上，滴溜溜转个不停，因为饼太圆的缘故。这种饼，口感酥脆，味道鲜美，你都说不出来它有多么好吃。
唐太宗时宰相马周的夫人，就是一个开饼店的。
马周字宾王，少孤贫，明诗传。落魄不事产业，不为州里所重。因至京，停于卖馅媪肆。数日，祈觅一馆客处，媪乃引致于中郎将常何之家。媪之初卖馅也，李淳风、袁天纲尝遇而异之。皆窃云：“此妇人大贵，何以在此。”马公寻娶为妻。数年内，官至宰相，其媪亦为妇人。
原来让颜真卿等人流口水的，让小和尚们不念经的，并不是饼，而是“饼西施”啊。
四、咖啡是哪里的特产
<>咖啡是哪里的特产
咖啡是一种源自于热带地区的特产，它是世界上最受欢迎和广泛消费的热饮之一。咖啡豆的产地多种多样，而且各个产地的咖啡豆都有着独特的风味和特点。
巴西
巴西是全球最大的咖啡产地，也是世界上最大的咖啡出口国。巴西的咖啡豆品质较高，风味浓郁，常用于制作浓烈的意式咖啡。种植在高海拔地区的咖啡豆更具优质特点，如圣保罗、米纳斯吉拉斯和巴拉那等地的咖啡豆备受推崇。
哥伦比亚
哥伦比亚产的咖啡享有盛誉，被认为是优质咖啡的代名词之一。哥伦比亚的咖啡豆通常口感醇和，具有酸度较高的特点，温和而富有层次感。安第斯山脉的气候和土壤条件为咖啡树的生长提供了理想环境，例如布卡拉曼加地区盛产一种风味浓郁的咖啡。
埃塞俄比亚
埃塞俄比亚是咖啡的故乡之一，素有“咖啡的发源地”之称。埃塞俄比亚的咖啡豆具有丰富的风味，常常被形容为芬芳、清新或具有水果香气。埃塞俄比亚的耶加雪菲地区是咖啡栽培的主要产区之一，其尼罗卡特、西德阿莫、哈拉尔等品种备受喜爱。
越南
越南是亚洲最大的咖啡生产国之一，其咖啡豆以浓郁的杂酚香气而闻名。越南的咖啡以其独特的调制方式而受到赞誉，如越南特有的河内式咖啡，以及将咖啡与凝缩奶混合的越南冰咖啡。
哪里的特产最好？
虽然每个产地的咖啡都有其独特的特点和口味，但很难说哪个地方的特产咖啡最好。这主要取决于个人的口味偏好和咖啡的用途。有些人喜欢浓郁醇厚的巴西咖啡，而另一些人则偏爱哥伦比亚的酸度和层次感。
此外，咖啡的品质还会受到处理方式、烘焙程度和储存条件的影响。因此，选择一款优质的咖啡豆非常重要。建议购买新鲜烘焙的咖啡豆，并在使用前将其磨成粉末，以保持最佳口感。
总而言之，咖啡是全球热门饮品，不同产地的咖啡豆都具有自己独特的特点。无论你是喜欢巴西豆的浓烈，还是哥伦比亚豆的酸度，每一杯咖啡都能带来独特的体验。只需根据个人口味和喜好进行选择，无论你选择哪里的特产，都可以品尝到美味的咖啡！