正定传统美食马家卤鸡有什么特色？

一、正定传统美食马家卤鸡有什么特色？

■马家鸡篇-马家老鸡

进了正定南门，顺着历史文化街一路向北，就来到了大十字街，就在十字路口的西北角，“马家老鸡店”这几个大字顿时吸引住了小编的眼球。说起这马家老鸡，那可是远近驰名。据说，清朝光绪二十七年，西太后从西安回京驻跸正定，吃了马家卤鸡，那是赞不绝口。而正定著名作家贾大山，也曾在小说中，用力透纸背的文字，把马家鸡描写得淋漓尽致：“正定卤鸡自古有名，马家卤鸡尤其地道......卤煮要用老汤做底，作料不下二十种......按比例下作料、看鸡龄定火候。鸡煮好了，黄里透红，颜色鲜亮，不破皮不脱骨......”

推开马家店铺，首先映入眼帘的，是那熙熙攘攘的排队等候的人们，而紧随其后的则是浓郁正宗的卤鸡味儿，让小编一而再再而三地咽着口水。等了好久终于到我了，迫不及待想要品尝一下，还是那个味道，肉的香、嫩、鲜也跟儿时一样没有改变，瞬间让我感觉到自己回到了童年那个时候。

马家是回民，马家卤鸡有鲜明的回族特色，据马家师傅说，在选料上特别讲究，不食死禽，一律采用散养柴鸡，屠宰也严格按照伊斯兰教规，并且全部经过卫生、动检部门检疫合格方可入选。

卤煮之前，将鸡洗干净，制成琵琶状，放入百年老汤中，加入自制的配料进行煮，煮鸡的时候也是特别讲究的，是按鸡龄长短定火候，以保煮好的卤鸡黄里透红，颜色鲜亮，让人们吃起来不破皮，不脱骨，不腻口，久食不厌，所以马家老鸡也是老少皆宜喜爱的美味。

之所以马家老鸡的美味一直没有改变过，是因为马家老鸡保持了传统的工艺，坚持手工作坊，只要品尝过马家老鸡的人们，对马家老鸡这个百年老字号都是赞不绝口的。

传统的东西就是传统的东西，因为不忘初心，坚守自己的传统，才能在漫长的岁月中延续至今，并始终焕发夺目的光辉，古城正定如此，马家鸡亦是如此。

地址：正定县燕赵南大街与中山路交叉口西北角(大十字街西北角)

二、定州马家卤鸡好吃吗？

定州的马家卤鸡很好吃，色泽金黄，而且味道特别香，好吃，色香味俱全。

三、正定特产

正定特产

正定特产主要包括各种农产品和手工艺品。农产品如大枣、核桃、柿子、苹果等，这些水果口感鲜美，营养丰富，是当地人民的主要食品之一。手工艺品则包括刺绣、剪纸、泥塑等，这些传统手工艺品不仅具有极高的艺术价值，而且也是当地文化的象征。

正定特产之所以如此受欢迎，原因有以下几点：首先，正定县的地理环境得天独厚，气候适宜，土壤肥沃，为农作物的生长提供了良好的条件。其次，当地人民世代相传的种植技术和手工技艺使得产品质量上乘。最后，正定特产具有独特的口感和风味，深受广大消费者的喜爱。

对于想要购买正定特产的消费者来说，可以通过多种途径购买。首先，可以在当地的农贸市场或手工艺品市场购买到新鲜的农产品和手工艺品。其次，可以通过网购平台购买到正定特产的包装产品，方便快捷。此外，一些大型超市和购物中心也设有正定特产专柜，供消费者选购。

总的来说，正定特产是河北省石家庄市正定县的骄傲，也是当地人民智慧和勤劳的结晶。这些独特的农产品和手工艺品不仅丰富了我们的餐桌和收藏品，也传承了中华民族优秀的传统文化。

结语

四、正定特产，有什么特产？

赵县雪花梨

赵县雪花梨果形长圆，色泽鲜雅，果面有浅褐色斑点，个头硕大而皮薄，单果平均350克，大个儿有500多克。果肉洁白似雪，汁多味甜，质细脆嫩，有冰糖味和怡人的香气。贮藏后，果皮渐呈金黄色。据科学化验分析，雪花梨除含有较高的糖分，果酸外，还含有蛋白质、脂肪、维生素C，矿物质和碳水化合物。

行唐大枣

行唐红枣源远流长，历史悠久，早在战国时期《战国策.魏策》中就有记载，距今已有2500多年的历史。现有面积30多万亩，主要分布在行唐山区丘陵13个乡镇。1998年经国家工商行政管理局商标局批准，行唐红枣及系列产品被注册为北国红。

马家老鸡店

始创于清朝初年的直隶祁州(现河北省安国市)，清朝同治八年(1869年)因避战乱，迁至正定，迄今已有三百余年历史。传说1901年，因八国联军进犯北京而逃往西安的慈禧太后及光绪皇帝还京途中，驻跸正定。在正定行宫的三天逗留期间，除了游览正定府的众多名胜古迹外，还遍尝了各色风味名吃。其中对百年老字号马家卤鸡赞不绝口，称其香、鲜、嫩，对味又好吃。马家卤鸡因此传说名声大振。

五、正定府在哪？

位于位于直隶（河北）省西部。

清雍正元年(1723年)，避世宗讳，改真定府、真定县为正定府、正定县。府治正定（今河北省正定县）。下辖：正定（今河北省正定县）、获鹿（今河北省鹿泉市）、井陉（今河北省井陉县）、阜平（今河北省阜平县）、栾城（今河北省栾城县）、行唐（今河北省行唐县）、灵寿（今河北省灵寿县）、平山（今河北省平山县）、元氏（今河北省元氏县）、赞皇（今河北省赞皇县）、无极（今河北省无极县）、藁城（今河北省藁城市）、新乐（今河北省新乐市）共13县；晋州（今河北省晋州市）1散州。1913年废。

六、正定小村在哪？

正定县地处冀中平原，古称常山、真定，历史上曾与北京、保定并称“北方三雄镇”，是河北省会石家庄的北大门，地理位置优越，交通便利，京广铁路、107国道、京港澳高速公路纵贯南北，石德铁路、石太铁路、307国道、石黄高速公路穿境而过，坐落境内的石家庄正定机场已开通20多条国内外航线。正定县辖1个街道（城区街道）、4个镇（正定镇、诸福屯镇、新城铺镇、新安镇）、5个乡（南牛乡、南楼乡、西平乐乡、北早现乡、曲阳桥乡），174个行政村，186个自然村。

七、正定马家鸡好吃还是刘家鸡好吃？

看个人的口味了，个人感觉是刘家的鸡好吃点

八、正定有哪些特产那？

赵县雪花梨

赵县雪花梨果形长圆，色泽鲜雅，果面有浅褐色斑点，个头硕大而皮薄，单果平均350克，大个儿有500多克。果肉洁白似雪，汁多味甜，质细脆嫩，有冰糖味和怡人的香气。贮藏后，果皮渐呈金黄色。据科学化验分析，雪花梨除含有较高的糖分，果酸外，还含有蛋白质、脂肪、维生素C，矿物质和碳水化合物。

行唐大枣

行唐红枣源远流长，历史悠久，早在战国时期《战国策.魏策》中就有记载，距今已有2500多年的历史。现有面积30多万亩，主要分布在行唐山区丘陵13个乡镇。1998年经国家工商行政管理局商标局批准，行唐红枣及系列产品被注册为北国红。

马家老鸡店

始创于清朝初年的直隶祁州(现河北省安国市)，清朝同治八年(1869年)因避战乱，迁至正定，迄今已有三百余年历史。传说1901年，因八国联军进犯北京而逃往西安的慈禧太后及光绪皇帝还京途中，驻跸正定。在正定行宫的三天逗留期间，除了游览正定府的众多名胜古迹外，还遍尝了各色风味名吃。其中对百年老字号马家卤鸡赞不绝口，称其香、鲜、嫩，对味又好吃。马家卤鸡因此传说名声大振。

九、济南马家庄在哪？

你好。有2处。在济南，一提马家庄，第一反应是精神病院。就是指位于文化东路附近的 山东省精神卫生中心，在冶金宾馆附近。另一处在洛口。洛口服装城往北，快到4路车终点站了。

十、求正定马家鸡的地址！越详细越好？

1.文化一条街的入口处的十字路口那，在西北角，那有个圆梦超市

2.瑞天大厦向南走遇到的第一个十字路口那，在西北角，那有个圆梦超市

3.一中大门向西走一点遇十字路口向南走，过3个十字路口即到 1.2.3.都在一条直线上 回答的这么详细给分吧

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