滁州特产董糖：探寻安徽传统糖食的独特魅力

一、滁州特产董糖：探寻安徽传统糖食的独特魅力

滁州特产董糖的起源与历史

董糖作为滁州的传统特产，有着悠久的历史。根据考古学家的研究，董糖的历史可以追溯到明代。早在明代中叶，滁州就以其鲜明独特的糖食文化而闻名，而董糖作为其中的代表之一，成为滁州的地方特色。

董糖其实是一种制作精细的手工糖果，由糖浆和花生、芝麻等原料制成。制作过程需要经过多道工序，包括煮制糖浆、搅拌、展成、整形等步骤。经过独特的工艺处理，董糖色泽金黄，口感酥脆，外层糖皮香甜可口，内心饱满细腻，糖香与花生、芝麻的香气相融合，令人回味无穷。

滁州特产董糖的特点和健康价值

董糖以其独特的制作工艺和口感，在安徽以及周边地区颇具盛名。其糖香浓郁、酥脆可口的特点深受消费者的喜爱。与市售的糖果相比，董糖选用上乘的材料，不添加任何人工添加剂，完全依靠制作工艺来保持其口感与品质。这种纯天然的特性，使得董糖在当今注重健康的消费者中备受追捧。

滁州特产董糖的发展与创新

随着人们对传统食品的关注度不断提高，滁州特产董糖也迎来了新的发展机遇。为了适应市场需求，滁州地方政府和企业积极推动董糖的发展与创新。他们在保留传统制作工艺的基础上，不断加强技术研发，推陈出新，开发出更多口味和款式的董糖。例如，他们推出了巧克力董糖、芒果董糖等新品种，增加了消费者的选择空间，同时也使得董糖这一传统食品更贴近现代人的口味欣赏。

滁州特产董糖的市场影响力

滁州特产董糖以其独特的口感和优质的品质，在市场上取得了良好的口碑和市场影响力。不仅在安徽省内，董糖也逐渐走向全国乃至全球市场，成为“滁州之光”。越来越多的消费者通过互联网等渠道购买董糖，滁州的董糖产业也因此获得了显著的发展。

结语

滁州特产董糖作为安徽传统糖食的代表之一，以其独特的制作工艺和口感，吸引了众多消费者的喜爱。同时，滁州地方政府和企业也积极推动董糖的创新和发展，使其在市场上保持竞争力。希望通过本文的介绍，您对滁州特产董糖有了更全面的了解。感谢您的阅读！

二、董糖到底是哪里的特产啊？

江苏如皋

董糖是江苏如皋的特产。如皋董糖是一道美味可口的名点，属于苏式糕点，是冒巢民妾董小宛所造。主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。制芯系将芝麻焙炒、研磨，先分离皮仁，再焙至浅黄。火候、时间必须恰到好处，方不至生焦，使麻香浓郁。糖骨的熬制过程，要求保证其延展性良好，顺利成型。最后工序为将糖骨展开，均匀配以糖蕊，反复包褶，压切成型。

三、董糖吃法？

食用方便，即可干食，又可冲饮。

它是用纯白芝麻、白糖粉、富强粉、麦芽糖等为原料。生产出的糖块厚薄均匀，骨薄如纸，剖面层次清晰，呈螺旋体，色泽为乳白色；入口酥软，细腻无杂质，香味浓郁，甜而不腻，文人墨客赞之日：“香召云外客，味引洞中仙”，营养丰富，老少咸宜，是馈赠亲友之佳品。

四、如皋董糖与高邮董糖哪个好吃？

董糖是江苏如皋好吃

如皋董糖是一道美味可口的名点，属于苏式糕点，是冒巢民妾董小宛所造。主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。制芯系将芝麻焙炒、研磨，先分离皮仁，再焙至浅黄。火候、时间必须恰到好处

五、横店特产糖

横店特产糖是中国浙江省嘉兴市横店影视城周边地区最具特色和知名度的手工糖品之一。横店影视城作为中国最大的电影拍摄基地，吸引了无数的游客和明星前来参观和拍摄，同时也成为了横店特产的宝地。

横店特产糖的历史和传统工艺

横店特产糖的历史可追溯到明朝，当时横店地区的居民利用丰富的资源和优越的地理位置，发展起了手工糖制作的传统工艺。随着时间的推移，这种独特的制作工艺逐渐传承并发展成为横店特产糖的代表。

横店特产糖以天然材料、纯粹工艺和独特口感而著称。制作横店特产糖所采用的主要原料有白糖、花生、核桃、黑芝麻、豆沙等，这些材料的选用都注重质地的优质和新鲜程度。

制作横店特产糖的过程需要经历多个环节，包括研磨、煮糖、捏拉、修整等。其中，捏拉是关键的一步，需要糖师用手不断拉扯糖块，使其变得柔软有韧性。这个过程需要高超的技巧和丰富的经验，以保证糖块的质地达到最佳状态。

横店特产糖的独特之处在于其口感和外观的完美结合。糖块的口感既软糯又有嚼劲，细腻的口感让人回味无穷。同时，糖块的外观也非常精美，采用了各种造型和图案，如动物、花卉等，给人以视觉上的享受。

横店特产糖的种类和品牌

横店特产糖的种类繁多，每一种都有其独特的风味和特点。

首先，最具代表性的是花生糖。横店特产糖的花生糖以香气浓郁、口感酥脆而享誉全国。制作花生糖需要选用上等花生，并经过精心的研磨和煮糖处理，最后做成金黄色的糖块，散发着诱人的香气。

其次，核桃糖也是横店特产糖中的一大亮点。核桃糖的制作过程与花生糖类似，但选用的是优质的核桃仁，这使得核桃糖的口感更加醇厚，同时核桃的营养成分也为糖块增添了美味和健康的元素。

此外，横店特产糖还包括豆沙糖、黑芝麻糖等多种口味。豆沙糖选用的是新鲜的豆沙，制作成的糖块口感细腻且入口即化；而黑芝麻糖则以芝麻的香气和独特的口感为特点，深受消费者喜爱。

在横店特产糖的品牌中，横店影视城特殊的地位使得其拥有了自己的糖品品牌。这些糖品品牌通过与横店影视城的形象和文化相融合，推出了一系列的主题糖品，如明星糖、影视糖等。这些品牌的推出进一步提升了横店特产糖的知名度和市场竞争力。

横店特产糖的市场和前景

横店特产糖以其独特的风味和丰富的文化内涵，已经在市场上占据了一席之地。

首先，横店特产糖作为横店影视城的代表，吸引了大量的游客和粉丝购买纪念品。横店特产糖以其精美的包装和独特的口感，成为了游客们回忆横店之旅的最佳选择。同时，横店特产糖的品牌形象也为游客们带来了更多的信任和好感。

其次，横店特产糖也逐渐走向了国内市场。随着电影和影视剧的热播，横店影视城和横店特产糖的知名度也不断提升，越来越多的消费者开始认可和购买横店特产糖。在电商平台的帮助下，横店特产糖可以更好地接触到更广阔的消费群体，扩大市场份额。

未来，横店特产糖有着广阔的发展前景。随着旅游业和文化产业的不断发展，横店影视城作为中国重要的旅游景点之一必将吸引更多的游客。而横店特产糖作为横店影视城不可分割的一部分，也将享受到旅游业带来的红利。此外，横店特产糖也可以通过不断创新和推出新口味，吸引更多的消费者，并持续提升消费者对产品的认可和口碑。

总之，横店特产糖凭借其独特的工艺和口感成为了中国浙江省嘉兴市横店影视城的代表性特产之一。横店特产糖以其独特的风味和精美的包装，深受游客和消费者的喜爱。在未来，横店特产糖有着广阔的发展前景，将继续为人们带来香甜的口感和美好的回忆。

六、董糖的来历？

董糖始于如皋。据清道光庚寅年《崇川咫闻录》载：“董糖，冒巢民妾董小宛所造。未归巢民时，以此糖自秦淮寄巢民，故至今号秦邮董糖。”

明亡，冒辟疆（巢民）偕董小宛归隐如皋水绘园。海内名流，常集是园，诗酒唱和。董小宛还善于制作糖点，她在秦淮时曾用芝麻、炒面、饴糖、松子、桃仁和麻油作为原料制成酥糖，切成长五分、宽三分、厚一分的方块，这种酥糖外黄内酥，甜而不腻，人们称为“董糖”，现在的扬州名点灌香董糖（也叫寸金董糖）、卷酥董糖（也叫芝麻酥糖）和如皋水明楼牌董糖都是名扬海内的土特产。

如皋食品厂生产的水明楼牌董糖，继承了传统工艺，以上等白糖、纯净饴糖、褪壳芝麻等精工制作而成。酥松香甜，口味纯正，食之齿颊留香。1985年获江苏省优质产品证书。现年销售量达数十万盒。

七、董小宛是怎么造董糖？

明崇祯年间，江南名艺妓董小宛，擅长烹饪，精于制作花露，巧手会做糖食糕点。一次才子冒襄(字辟疆)生病，董小宛独出心裁以芝麻、白糖、炒面、糖稀、香油等原料，精心制作方块酥糖，给冒襄食之。”其糖“酥脆香甜、开胃心爽”。后经民间流传，人们即称此糖为“董糖”。

八、江西特产脐橙糖

江西特产脐橙糖：一种口感独特的美味

江西特产脐橙糖是一种风味独特的糖果，它的口感酥脆、清香可口，让人回味无穷。作为江西省的特色农产品，脐橙糖在国内外享有盛誉，深受消费者喜爱。

1. 脐橙糖的加工工艺

脐橙糖的制作过程非常精细，需要选取新鲜的江西特产脐橙作为原料。首先，将脐橙剥皮并去籽，然后将脐橙肉切成小块。接着，将脐橙块放入糖浆中浸泡，使其吸收糖浆的香甜。待脐橙块充分浸泡后，取出晾干，将糖浆中的水分蒸发掉。最后，将脐橙块均匀地涂上一层糖粉，放入烤箱中烘烤，直到糖粉溶化成糖衣，形成脐橙糖的外层。

2. 脐橙糖的口感与营养价值

脐橙糖的口感酥脆，咬开时伴随着清新的橙香，让人回味无穷。与普通糖果相比，脐橙糖更具营养价值。脐橙富含维生素C、维生素A、纤维素等多种营养物质，有助于增强免疫力、促进消化，同时还能美容养颜、预防感冒等。而脐橙糖的制作过程中，糖分与脐橙充分结合，使糖分更易被人体吸收，从而更好地发挥脐橙的营养价值。

3. 脐橙糖的销售与推广

由于脐橙糖独特的口感和丰富的营养价值，它在市场上备受瞩目。江西特产脐橙糖不仅在国内市场上畅销，还出口到许多国家和地区，受到消费者的广泛欢迎。为了进一步推广脐橙糖，江西省政府加大了对农产品品牌的宣传力度，举办了多个脐橙糖推介活动，通过展览、论坛等方式，让更多人了解江西特产脐橙糖。

4. 脐橙糖的选购与保存

在选购脐橙糖时，消费者要注意选择正规品牌和渠道购买，以确保产品的质量和食品安全。江西特产脐橙糖通常包装精美，外观色泽金黄、糖衣均匀，没有明显的糖块。保存脐橙糖时，应放置在阴凉干燥的地方，避免与潮湿、光照和异味接触，以保持糖果的口感和品质。

5. 脐橙糖的创新与发展

作为一种传统糖果，脐橙糖也在不断创新与发展。近年来，一些企业推出了多种口味的脐橙糖，如巧克力脐橙糖、奶茶脐橙糖等，丰富了消费者的选择。同时，一些年轻人也将脐橙糖与其他食材相结合，制作出独特的甜点和饮品，让脐橙糖迈向更广阔的市场。

总之，江西特产脐橙糖以其独特的口感和丰富的营养价值，成为人们喜爱的美味糖果。随着销量的增长和消费者需求的不断变化，脐橙糖也在创新与发展中壮大，为消费者带来更多美味和惊喜。

九、董糖的悠久历史？

董糖一般指琅琊酥糖 琅琊酥糖是江淮一带具有悠久历史的地方传统名点,琅琊酥糖产于安徽省滁州市,借“琅琊山”之名,称之为“ 琅琊酥糖”。起源于明朝末年。

秦邮董糖又叫酥糖，是江苏高邮地区的传统名点，已有600多年历史。是因此糖为明朝翰林编修董璘（永乐十六年（1418年））所制，故名。

按历史时间看，应该是起源于江苏高邮地区。

十、董糖的正确吃法？

这胡麻，古称巨胜，又名方茎、狗虱、油麻、芝麻、芝麻。古人沈括《梦溪笔谈》云：胡麻即今油麻。汉使张骞通西域，始自大宛的油麻种来，故名胡麻，南北朝时已普遍播种，《齐民要术》已载有收种胡麻法。

胡麻，可以单独炒熟，研磨碎，加盐，作芝麻酱，可以同面粉、糖一起做酥糖，与饴糖同做寸金糖，可以淘净同米一起蒸饭，可以洗淘净粘附在烧饼上入炉炕成芝麻烧饼-即胡饼，还可以炒熟研末、拌糖，作众多甜食的馅心，如月饼馅、糖元宵馅，各种米糕甜馅。还可以水浸泡后，上磨磨成浆，做芝麻腐，成为美容养颜的圣品。

今天要说的董糖，起初是用饴糖内裹芝麻屑，外滚芝麻，至今常州、扬州、镇江一带仍有出售者，还有个名字叫做灌香董糖。董糖的创始人是个叫做小宛的人，小宛之后，发展为两个品种，一是小巧化了，只有3厘米长，叫“寸金董糖&uot;，简称“寸金糖”，一是卷酥化了，内外俱用麻芝屑，叫卷酥董糖，亦称芝麻酥糖。芝麻酥糖多层糖卷多层酥，酥松香甜，糖不粘牙，为小食佳品。筵席开缝前，吃点酥糖，清茶一杯，垫底开胃，亦振食欲。

卷酥董糖制法如下：

1、我们先取白芝麻洗净，晾干，下锅温火炒，至其色转淡黄，听见细小密集的炸声，即倒出锅，摊开，待稍凉，转松脆，用擀面杖擀压（或用碾槽碾压）成芝麻屑。

2、然后我们炒面粉至黄香，和入芝麻屑拌匀。再把饴糖、白糖熬成浆状，入少水和面粉加到糖浆中，加桂花卤，再熬一下，倒入盆中。

3、我们将炒面平铺一层在案板上，浇一层饴糖浆，盖一层芝麻面屑，用擀面杖将其轻轻擀平薄成片，再洒一层芝麻面屑，卷起，成长卷，刀切卷成小块，以纸包之，一块一包。临食时，拆包取食。

这道美食，冬季作，可至来年初夏不变质。可携远行，旅游中美食。齿牙不健者，尤宜此食，入口即化，易于下咽。且充饥耐饿，最宜老人作小食点心。来客供茶，置此酥糖数包于碟中，是江淮一带待客常礼。

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