潮汕特产小吃？

一、潮汕特产小吃？

潮灿特色小吃有潮汕牛肉丸。潮州肠粉。潮州卤鹅。粿汁。潮灿蚝煎。鸭母捻。潮灿粿品。汕头达濠鱼丸，普宁豆干，薄饼卷炸虾。陆丰咸茶等

二、潮汕普宁小吃特产？

洪阳粿汁是潮汕地区最出名的小吃之一，具有粿皮韧脆、清香爽口、汤水鲜美、配料丰富等特点。在洪阳古镇，许多餐馆中都有粿汁供应，而专售粿汁的小店也随处可见。

　　菜品特色编辑洪阳粿汁是广东省普宁市最出名的小食之一，具有粿皮韧而脆，清香爽口的特点，汤水鲜美，料也丰富。

尽管在粤东地区随处可见洪阳粿汁的招牌且口味也不差，但总比不上能在洪阳城中原汁原味的“洪阳粿汁”。

现目前洪阳现存最历史最悠久最传统的粿汁店仅存一家。位于普宁市洪阳镇电影院旁背靠老市场的粿汁店。该店已有四十多年的历史，创办人方修贵，如今子承祖业，徒弟遍布全国各地。

　　2做法编辑

　　1.用70%的米浆和30%的蕃薯粉加水调匀，定量舀在平面的鼎上，然后一边蒸一边烘，将其烘干。

　　2.将干熟后再把果皮晾于竹竿，置于通风透气的地方晾干。

　　3.食用时将果皮切成小棱状形，置于沸腾的水中煮片刻，再加上再加上适当的配料即成。

　　4.配料有鱿鱼、猪肉、猪肠、猪肺、鸡肉、鸭肉、猪脚肉等。

三、潮汕过年特产小吃？

         潮汕过年特产小吃有六盘山蚕豆，固原手抓羊肉，彭阳杏脯，泾源黄牛肉，固原马铃薯，泾川火烧子，

        泾川豆腐脑，泾川长面，灵台酸汤炸果子，鸡嘴辣子，灰豆汤，泾川王母酥，泾川罐罐蒸馍。

四、潮汕芋泥卷正宗做法？

用料：芋头一个，盐5克，五香粉5克，番薯粉适量，花生碎适量，芹菜适量，腐膜2张

步骤：

1、芋头去皮刨成丝。

2、加盐，五香粉，花生碎，芹菜，番薯粉搅拌均匀。

3、剪好腐膜放到蒸箱里蒸25分钟。

4、放凉后斜切用油煎外皮酥脆即可。

五、潮汕香芋卷的做法？

潮式芋泥卷香芋 2个 鸡蛋 4只 威化纸 面包糠 白砂糖 食用油 做法1. 首先把香芋煮熟到用筷子可以穿透，然后用打豆浆机打成泥状，没有的话就用小汤勺压成泥状，这个比较费力。然后加白砂糖继续压制。

2. 然后利用威化纸 3. 把芋泥用小汤勺适量在威化纸上 4. 然后像擀面一样把芋泥用威化纸包起来 5. 把两边多出的威化纸向内折，形成一个小枕头状。

6. 将鸡蛋打在碗里，面包糠用大一点的容器装一些出来，开始最后一个步奏 7. 将包好的芋泥卷放进鸡蛋黄里滚一遍，然后再放在面包糠里滚一遍，然后可以装到碟上，准备油炸。

8. 开始油炸，油热了以后放入2-4分钟就可以上碟，可以吃了

六、有什么潮汕特产小吃？

潮汕小吃有很多，归纳：

特色小吃：牛肉丸、牛筋丸、猪肉丸、猪肚丸、鸭丸、鱼丸、马饺丸、墨斗丸、珍珠丸、豆干丸、苦刺丸、菜头丸、虾枣、鱼册、鱼饺、鱼卷、鱼面、虾卷、猪肉卷。

糕饼类：春饼、南瓜饼、土豆饼、朥饼、斋饼、腐乳饼、老嬷糕、绿豆糕、姜薯糕、绿豆饼、石隆饼、龙凤饼、酵饼、柿饼、柑饼、青糖饼、鹿饼、宝斗饼、咸酥饼、钱龙蛋、新媳闲。

粿类：红桃粿、笋粿、鼠壳粿、韭菜粿、无米粿、甘同粿、发粿、甜粿、麦粿、咸水粿、芋粿、豆沙粿、菜头粿、桑偡粿、自粉粿、PO籽粿、姬粿、红枣粿、状元粿、白桃粿、团粿、糯米粿。

甜点类：龙湖酥糖、炖糕、糖藕、金瓜芋泥、鸭母捻、草粿、豆腐花、糕烧粉葛、芝麻茶、杏仁茶、清心丸、落汤钱、麦猴、糕烧芋、豆邦、豆哄、豆条、傻怕、启酥、明糖丸、束砂（糖豆）、钱葱糕。

油炸饼：咸心饼、油搥、糯米猪肠、猪卡圈、浮番薯、浮芋、肉圈、凤凰豆腐、卷煎、粿肉、斋菜、芋酥、虾酥、酥饺、孤圆、南瓜卷、咸蛋卷、桂花卷、梳裸包、蚝箭、莲花酥。

手工类：舀仔捶、糖葱博饼、绿豆爽、怕邦、油麻条、油麻邦、姬粽、米太姗、油船（麻花）、朥船、姥花、萝卜酥(意溪)、浮猪耳。

肉脯等：肉脯、肉松、鱼松、腊肠、姑苏香腐、红炖牛杂、鱼饭、卤鹅。

烙类：银鱼芋丝烙、玉米烙、秋瓜烙、钱葱烙、薄壳烙、蚝爽。

七、揭秘潮汕美食：芋卷的香气与故事

潮汕美食盛宴

潮汕地区位于广东省的东部，是一片风光秀丽、人杰地灵的地方。而潮汕美食更是不容小觑，其中一道备受瞩目的特产小吃就是芋卷。

芋卷的由来

芋卷是潮汕地区的一道传统特色糕点，其制作过程需要讲究糯米粉、芋头和糖的比例，再经过精心制作而成。而芋卷之所以得名，是因为它的外形像卷状的芋头而得名。传说芋卷起源于潮汕地区的一个古老传说，当地人将芋头、糯米粉和糖蒸制而成，外形如同卷状，因此得名芋卷。

芋卷的制作工艺

芋卷的制作并不简单，需要经过多道工序，且讲究火候、材料和手艺。首先，需要选用新鲜的芋头，将其去皮切块，加入适量清水煮熟；其次，将煮熟的芋头用擀面杖擀烂，成为芋泥，再与糯米粉、白糖充分混合搅拌；最后，取适量的混合物用手搓成卷状，放入蒸锅蒸熟即成。

芋卷的风味与营养

芋卷具有独特的芋头香味，口感绵密且不腻，甜而不腻，是许多人钟爱的美食。此外，芋头中富含淀粉、膳食纤维和多种微量元素，所制成的芋卷不仅美味可口，而且具有一定的营养价值。

结语

潮汕美食源远流长，而芋卷作为其中一员，凭借其特有的制作工艺、地方特色和独特的风味，吸引了众多食客。无论是品尝还是收藏，芋卷都是一份值得留恋的美味。

感谢您阅读这篇揭秘芋卷的文章，希望能让您对潮汕美食有更深入的了解，也期待您有机会品尝到正宗的芋卷，享受其带来的美味滋味。

八、抽丝香芋卷广东潮汕的做法？

用料

芋头 一个

番薯粉 适量

花生 少许

五香粉 少许

盐 少许

腐皮 一张

芋头和番薯粉的比例是10:1

潮汕芋头卷的做法

芋头去皮洗净，擦丝备用。

盆中放入芋头丝，加入花生粒、五香粉、盐、番薯粉，用手拌匀入味。

腐皮铺开，手抓些拌好的芋头丝放在腐皮上，双手抓住腐皮两端，慢慢卷成条状（跟寿司卷法相似），把剩下的芋头丝依次卷完。

锅里放水，把卷好的芋头卷放到蒸架上，盖上蒸十五分钟，蒸好拿出待凉。

待凉后把芋头卷切片，锅里倒入少许油加热，把切好的芋头卷放入锅中，煎至两面金黄即可。

装盘盛岀，香酥诱人的芋头卷就可以享用啦！

九、广东潮汕特产小吃：品味潮汕美食文化

广东潮汕地区以其丰富的美食文化而闻名，特产小吃更是其中的一大亮点。潮汕特产小吃以其独特的口味和传统的制作工艺吸引着众多美食爱好者。从古色古香的牛肉丸子到香气四溢的潮汕牛肉丸，每一种小吃都承载着潮汕人的情感和记忆。

潮汕牛肉丸

潮汕牛肉丸是潮汕地区的一道传统特色小吃，其主要原料为上等牛肉，通过反复打磨制成肉糜，再添加传统的调味料，经过精心制作成丸状，最后煮熟入味。潮汕牛肉丸具有韧劲十足的口感和鲜美的汤汁，回味无穷，让人难以忘怀。

潮汕牛肉火锅

潮汕牛肉火锅是潮汕餐桌上的一颗明珠，选用新鲜优质的牛肉，再配以醇厚的牛骨熬制的火锅底，热气腾腾的火锅汤底中涮煮牛肉片，吃着鲜嫩爽口的牛肉，再品尝鲜美火锅汤底，满满的幸福感油然而生。

叉烧包

在潮汕地区，叉烧包以其松软的包子皮和香甜的叉烧馅料而著称。包子皮层次分明，叉烧馅料肥瘦相间，入口鲜美多汁，回味无穷。每一口叉烧包都是味蕾的享受，让人欲罢不能。

潮汕牛肉粿条

潮汕牛肉粿条是广东潮汕地区的一道传统特色小吃，粿条Q弹爽滑，牛肉香浓可口。特制的牛肉汁浇在粿条上，汤汁鲜美，让人胃口大开。潮汕牛肉粿条是潮汕人生活中的一种美好体验，也是游客品味潮汕美食文化的绝佳选择。

来到广东潮汕地区，除了可以领略悠久的文化和风景，更是可以通过品尝特产小吃来感受浓厚的地域文化和人情味。潮汕特产小吃以其独特的魅力吸引着无数食客，也传承着代代相传的美食传统。

感谢您阅读本篇文章，相信通过这篇文章，您可以更深入地了解广东潮汕特产小吃，以及品味潮汕美食文化所带来的愉悦和满足。

十、潮汕特产牛拧是什么小吃？

牛铃，有人称为牛牻。据《辞海·语词》释义，牻为“黑白杂色的牛”。牻是取潮音谐音而不取其义。是潮汕的一项传统食品，一种奶酪。常送以白米粥共同食用。

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