闽南八大特产干货？

一、闽南八大特产干货？

闽南八大干

1.上杭萝卜干

至今为止已经有五六百年的历史了，它独特的风味和品质著称。它具有色泽金黄、皮嫩肉脆、醇香甘甜、开味消食、清冰解毒等优点，可以炒吃、清炖、油烩，若将其浸泡变淡，加上白糖、醋等更是上等冷盘。上伉萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。

2.永定菜干，闻名于世，用永定菜干调制各种传统名菜，如用菜干调制的东坡扣肉和菜干烹制豆腐等。制作时也可巧手翻新，不拘一格，随配料而定，变化多端。只要构思巧妙，风味独特，一定会清香飘溢，增强食欲。

3.明溪肉脯干，

已有700多年历史。选用乡村土猪的精瘦后腿肉用特制酱料浸腌，再取出挂在通风处晾干，然后在竹片上用炭火慢烤而成。制成后色香味俱佳，既有韧性又易嚼松，入口香甜，回味无穷。除肉脯干外，还有入口芳香甘甜的肉松，为佐餐佳肴。

4.宁化老鼠干这是一道重口味的菜肴。客家人接受了食鼠的习惯，由土著民的生吃改为熟吃。他们每逢秋季，就用各种工具捕捉田鼠或者山鼠。每天下午将捕鼠器安置好，次日清早收回。然后，将捕捉的老鼠褪毛、开膛、去除内脏。再用米糠烟将老鼠熏成褐色，达到五六成干时，即叠成一把把用稻草束起，贮藏家用或上市出售。

5.长汀豆腐干.

家常菜中非常不错的菜肴，也有零食小包，老少皆宜，豆制品本来的营养成分就挺高的，制作时适当控制火候，用大瓢盛大酸浆往速效中徐徐注入，使豆腐脑缓缓凝结，再经滤压而成。因此，长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦，用它制作的各种食品，如东坡豆腐、瓤豆腐、银荷包、豆腐饺、生氽满丸、徽州丸等，风味独特，久食不厌。而居汀州八干之首的长汀豆腐干，尤以制作精细、配料讲究、风味独特、味美可口而驰名中外。

6.永安笋干，历史悠久，据史料记载，永安笋干和制作工艺于明清年间从中原地区传入。目前，永安笋干已形成两个品系，共分正牌、副牌、黄标、下露等十几个品种，因其工艺考究，色泽金黄，风味独特而享誉中外，被人们作为馈赠亲朋好友的佳品，也是节日喜庆的头菜，对了忘记告诉大家，永安还有个节日就叫笋竹节。每年的10月18日。

7.武平猪胆干 是汉族名菜，菜色泽紫褐，香而微甜，是宴席冷盘名菜。吃时，只要将它蒸熟，趁热搽上一层芝麻油，待冷后切成薄片再拌少许蒜片，便香气四溢，回味无穷。相传在清朝末期，闽西各县文人前往汀州府应试，文人相聚，少不了到酒店略备小酌，对酒吟诗，各自将携来的家乡风味取出佐酒。当时武平城关一位姓钟的文人带去的猪胆肝，风味独特，香而微甜，甜中有甘，回味绵长，受到大家赞赏，席间无不拍案称奇。武平猪胆肝的好声誉由此而传开。

8.连城地瓜干，它有着300多年的历史，据说在清朝时，作为贡品进贡皇宫，是宫廷宴席上的珍贵小点，美名 “金薯片，当地所产红心地瓜制成，不加任何色素，保持天然品质，色泽鲜红，味道甜美，质地软韧，营养丰富 ，是老幼皆宣的食品，也是馈赠亲友的佳品和宴客的美食，味道清香甜美，质地松软耐嚼，富含葡萄糖和维生素A、B含量。它既可以当零食，也可以加入作料再加工成为酒席佐菜。连城地瓜干产品畅销东南亚、北美洲等国家。

二、猪肉皮干货做法闽南？

食材用料

猪皮 100克

小米辣椒干 5个

盐 适量

小洋葱 半个

青菜 一小颗

蒜 5瓣

白糖 5克

做法步骤：

步骤 1

干的猪皮泡发好洗干净，切好

步骤 2

准备好食材，洋葱，青菜，蒜头切好

步骤 3

油下锅热了以后，放下蒜头洋葱炸出味道，放入辣椒干

步骤 4

放猪皮辣椒下去大火炒2分钟

步骤 5

加点糖，盐，鸡粉，料酒炒均匀

步骤 6

放下青菜炒2分钟起锅

步骤 7

可以吃的了

三、钦州特产干货？

钦州海干货

钦州临海，因此也生产海鲜干货，常见的海鲜干货如鱿鱼干、虾干、鳗鱼干、黄鱼干等，都会有。同时也会有一些海鱼干零食，味道也很美味，如鱿鱼丝、鳗鱼丝、香辣红娘鱼等，对于一些牙口不好的人，可以选择软糯的小谷熊鳗鱼丝，拿来送给小孩或老人也很不错。

四、福建干货特产全解析：品味闽南风味的独特魅力

福建干货特产概述

福建，位于中国东南沿海，以其丰富的自然资源和独特的地理位置，孕育了众多独具特色的干货特产。这些特产不仅在当地享有盛誉，更是远销海内外，成为福建文化的重要代表之一。本文将为您详细介绍福建的几大知名干货特产，带您领略闽南风味的独特魅力。

福建干货特产的种类

福建的干货特产种类繁多，涵盖了海产品、山珍、茶叶等多个领域。以下是几种最具代表性的福建干货特产：

• 海产品干货：如鱿鱼干、虾干、海带等，这些海产品经过精心晾晒，保留了海味的鲜美，是烹饪佳肴的上佳选择。
• 山珍干货：如香菇、木耳、竹荪等，这些山珍干货不仅营养丰富，还具有独特的口感和香气，深受消费者喜爱。
• 茶叶干货：福建是中国著名的茶叶产区，如铁观音、大红袍等名茶，经过精心制作，成为茶叶爱好者的心头好。

福建干货特产的制作工艺

福建干货特产的制作工艺源远流长，融合了传统与现代技术。以下是几种常见干货的制作工艺：

• 海产品干货：通常采用自然晾晒或低温烘干的方式，确保海产品的营养成分和风味得以保留。
• 山珍干货：通过精选优质原料，经过清洗、晾晒、烘干等多道工序，确保山珍的天然品质。
• 茶叶干货：福建茶叶的制作工艺复杂，包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等步骤，每一步都至关重要，决定了茶叶的最终品质。

福建干货特产的营养价值

福建干货特产不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。以下是几种干货的营养价值分析：

• 海产品干货：富含蛋白质、矿物质和多种维生素，有助于增强免疫力、促进骨骼健康。
• 山珍干货：含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于调节肠胃功能、增强体质。
• 茶叶干货：茶叶中的茶多酚、咖啡碱等成分具有抗氧化、提神醒脑、降低血脂等功效。

福建干货特产的选购与保存

选购和保存福建干货特产时，需要注意以下几点：

• 选购：选择正规渠道购买，注意查看产品的生产日期、保质期和包装是否完好。对于海产品干货，应选择色泽自然、无异味的产品；对于山珍干货，应选择干燥、无霉变的产品；对于茶叶干货，应选择香气浓郁、色泽均匀的产品。
• 保存：干货应存放在干燥、通风、避光的地方，避免受潮和高温。海产品干货和山珍干货可以密封保存，茶叶干货则应避免与异味物品接触，以保持其原有的香气和品质。

福建干货特产的烹饪方法

福建干货特产在烹饪中有着广泛的应用，以下是几种常见的烹饪方法：

• 海产品干货：可以用来煲汤、炒菜或制作凉拌菜。如鱿鱼干可以用来煲鸡汤，虾干可以用来炒青菜，海带可以用来制作凉拌海带丝。
• 山珍干货：可以用来炖汤、炒菜或制作火锅底料。如香菇可以用来炖鸡汤，木耳可以用来炒肉片，竹荪可以用来制作火锅底料。
• 茶叶干货：可以用来泡茶、制作茶点或烹饪菜肴。如铁观音可以用来泡茶，大红袍可以用来制作茶点，茶叶还可以用来烹饪茶叶蛋等菜肴。

福建干货特产的文化意义

福建干货特产不仅是美食，更是福建文化的重要组成部分。这些特产承载着福建人民的生活智慧和文化传承，是福建历史与文化的缩影。通过品尝这些干货特产，我们可以感受到福建的独特风味和深厚文化底蕴。

感谢您阅读这篇文章，希望通过本文，您能更深入地了解福建干货特产的独特魅力。无论是作为美食爱好者还是文化探索者，福建的干货特产都值得您一试。如果您对福建的其他特产或文化感兴趣，欢迎继续关注我们的相关文章，带您领略更多福建的风土人情。

五、莆田干货特产？

莆田桂圆，又名莆田两龙眼，也是莆田四四大名果之一，为国家地理标记保护产品，也是莆田著名的特产水果。莆田龙眼栽培历史悠久。

六、福建特产干货有哪些，福建有什么特产干货？

福建特产　　福州特产：橄榄、福桔、龙眼、闽姜、芙蓉李、茉莉花茶、脱胎漆器、木画、木雕、纸伞、贝雕、瓷器等。泉州特产：各种瓜果、名木花卉、德化瓷器、惠安石雕、安溪乌龙茶（安溪铁观音）、老范志万应神曲、永春老醋、源和堂蜜饯、泉州木偶头、永春漆篮、人造花等。漳州特产：水仙花、茶花、兰花等“三大名花”和芦柑、荔枝、香蕉、龙眼、柚子、菠萝等“六大名果”；还有各种海产干货、片仔癀、八宝印泥、片仔疫、珍珠膏、珍贝漆画饰板、水仙花牌风油精,漳州布袋戏等。厦门特产：各种亚热带瓜果、馅饼、鱼皮花生、菩提丸、青津果、厦门珠绣、漆线雕、厦门彩塑、厦门瓷塑、香菇肉酱、厦门药酒、海产干货等。南平特产：盛产笋干、香菇、 武夷岩茶、建瓯板鸭、建莲、北苑贡茶、闽北柑橘、根雕、竹木工艺品、政和功夫茶、建盏、锥栗、灵芝、南孚电池等。莆田特产：荔枝、龙眼, 金沙薏米，仙游皮蛋，扁食，炝肉，莆田鲁面，兴化米粉,漆木碗，仙游木雕等。

七、福建特产干货海鲜？

品种很多，有鲍鱼干，干贝，蛏干，淡菜干，这些都是特产干货海鲜，尤其是干贝，坐用在闽菜里是举足轻重，主要是在汤里提加鲜味，令菜肴更加美味。

八、闽南泉州特产？

1、衙口花生。

2、土笋冻。

3、贡糖，其中白水贡糖和金门贡糖比较出名。

4、源和堂蜜饯。

5、湖头特产米粉。

6、石狮甜粿。

7、柿饼。

8、桂圆。

9、永春芦柑。

10、永春白

九、云南特产干货？

云南是一个物产丰富的地方，无论你是大江南北哪里的人，在云南都有满足你味蕾的特产干货。比如大理乳扇，诺顿火腿，中国名茶普洱茶，中国三大云腿之一的宣威火腿，建水陶瓷，蒙自石榴，还有我们云南人最爱的各种野生菌，名贵药品云南白药，珍贵药材文山三七……总之，无论何时何地，在云南都有合适的特产等着你。

十、闽南特产？

1.“蚝煎”，它选用上品“珠蛎”为主料，将鸭蛋、地瓜粉和切碎的蒜苗调匀，再用适量的猪油在平底锅里煎至两面酥黄，吃的时候蘸料吃既可以十分美味。

2.土笋冻，是厦门及晋江安海一带著名小吃，它是用生长在海滩泥中俗名“土笋”为主料，压破洗净熬煮，烹制冷却后盛入小杯盏中，凝成胶体，再用酱油、香醋、辣酱、花生酱、芥辣、蒜绒等佐料蘸食。

3.水仙花、茶花、兰花等“三大名花”和芦柑、荔枝、香蕉、龙眼、袖子、菠萝等“六大名果”都是闽南漳州的特产。

4.深沪水丸是晋江深沪有名小吃，其形状有圆形、块状、鱼形几种，制作时将鱼肉剁烂、和以薯粉制成，色泽雪白晶亮，具有下锅膨胀力强、质地坚韧、入口清爽等特点。

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