恩施腊肉说说？

一、恩施腊肉说说？

如果你有吃过恩施的腊肉，那我就有几个字送给你们:念念不忘，流连忘返。首先家养的这种猪比养殖场的那种猪更有嚼劲，现在很多农户也开始想以前的那种老品种--土黑猪，这种猪可能长不大，大概就百来斤左右，农村养的这种味道那比规模化养殖的这种猪肉那是味道好了很多，而且他养的时间基本上都有达到10~12个月，那外面的猪三4个月基本上就出来了，到冬腊月杀完之后才开始做腊肉，所以说这种香气不是那种工业程序能够做出来的，完全是农户里面用松柏枝一点一点熏出来的。

二、恩施腊肉哪家正宗？

湖北恩施的土家族的腊肉较正宗！

这里人杰地灵，淳朴的土家族先辈们创造了独特的土家文化和土家美食风味，土家族腊肉用当地有机土猪熏制，由于烟熏时间长，缓慢而充分，加上松柏枝和桔皮等一起燃烧，这样烟熏出来的腊肉，有特殊的腊肉香味，有浓浓的自然风味，三分脂肪七分瘦肉，做到丰腴不柴，更没有一般腊肉的一身肥膘，入口越嚼越香。

三、恩施腊肉怎么处理？

准备烧洗好的恩施腊肉。

将烧洗好的腊肉切成薄片。

将切好的腊肉片装盘。

锅中加入半碗水，把切好的腊肉放入锅中。

待水烧干后，将肉起锅。

锅中加入少许油，放入青椒，炒 2 分钟。

加入处理好的腊肉和青椒一起炒 2-3 分钟，即可起锅。

四、恩施腊肉怎么保存？

答:分高山和低山保存方法不一样，低山用冷柜保存，高山自然存放。，

五、恩施特产？

恩施土特产如下:

1、恩施市：恩施玉露茶、花枝茶、党参、西兰卡普；

2、宣恩县：宣恩贡茶、白柚；

3、咸丰县：绣花鞋、铁观音

4、来凤县：凤头姜

5、巴东县：巴东豆干、椪柑

6、利川市：白杨豆干

7、建始县：关口葡萄

8、鹤峰县：翠泉茶叶、蜂蜜 等等。

六、如何做恩施腊肉？

恩施有着传统吃腊肉的习俗，每年到了冬天就会每家每户都做腊肉，冬天的肉不会坏，首先是炒盐，比例十斤鲜肉一斤盐，要把盐炒烫后冷却下来，均匀涂抹在肉上后放入盆子里面，腌制一个礼拜，挂起来用柴火熏十天左右就是腊肉了。

七、恩施腊肉怎么那么便宜？

是因为腊肉制作成本不大，就是把希出来的新鲜猪肉就是在上面擦几把盐，直接挂在灴上用烟熏，一包盐也就两块钱，所以才便宜。

八、恩施有什么特产？

叮咚！转眼就要过年啦！有钱没钱，回家过年，在恩施辛苦工作一整年的小伙伴们，终于要回到自己的家乡了！不过每年回家带啥是一件令人头疼的事儿...为此，小编费尽心思总结了这份恩施特产全攻略来咯！拿去不谢。

1、恩施玉露

恩施玉露外形白毫显露，色泽苍翠润绿，条索紧圆光滑、纤细挺直，形如松针，和黄山毛峰有点类似，但条形比黄山毛峰更为紧实，纤细。其干茶香气绵长，浓郁的豆香味伴着淡淡的清香味（微青味）。

2、利川红

利川红茶干茶一芽一叶，紧结匀齐，外形均整，金毫明显。利川红茶茶汤透亮光泽，晶莹橙红，经久耐泡，无任何杂质。

3、伍家台贡茶

伍家台贡茶历史悠久，至今已有1200多年，清朝康熙年间，施南府历代土司皇以本地好茶纳贡，多择伍家台佳茗入朝进贡，至乾隆49年，献宫廷御案，乾隆嗜茶品之，其熟栗香悠、琼液黄绿、清甘滋醇、回甜畅爽、令乾隆赞不绝口，当即御笔亲题“皇恩宠锡”，赐匾于伍氏昌臣，此匾现存在恩施州文化馆，这也是湖北省唯一的一块由皇帝为茶叶赐的匾额。此后，凡是官员到此匾前，文官下轿、武官下马，“伍家台贡茶”因此而名扬天下。

4、恩施藤茶

来凤富硒藤茶，又名山甜茶、龙须茶，湖北省恩施州来凤县特产，中国国家地理标志产品。“面披白霜、汤色黄绿、微苦而回甜、甘甜清香、回味长久”是来凤藤茶的特有特色。

5、恩施小土豆

可能大家还不知道，恩施土豆对恩施人来说，就像牛肉之于潮汕人，鸡之于广东人，兔头之于四川人。恩施土豆肉质更粉嫩、甘甜、香味浓郁。

6、柏杨豆干

柏杨豆干因产于利川市柏杨镇柏杨村而得名，这种豆干薄如纸片，色如柠檬，香有余味，独具特色。

7、利川豆皮

利川豆皮，成品色泽乳白，有淡淡香味。利川豆皮又分米豆皮，绿豆皮，包谷(玉米)豆皮，其中以米豆皮最受欢迎。

8、凤头姜

凤头姜分为“仔姜”和“老姜”。仔姜块根皮薄色鲜，质脆肉嫩，富硒多汁，辛辣适中，口感无纤维，回味香甜。

9、建始桃片糕

建始桃片糕粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味，香糯柔软。

当然恩施的特产远不止于此，大家随便挑选以上几样具有代表性的就可以了。如果各位还有什么好的推荐，欢迎进行补充。

最后，如果觉得我的回答对你有帮助，别忘了点赞、收藏噢！谢谢大家一直以来的支持。

九、恩施特产有哪些？

年夜饭

香肠

我最爱的豆皮(｡･ω･｡)ﾉ♡

土家炕洋芋

米粑粑

十、恩施隐藏特产？

恩施特产有：金丝桐油、板桥党参、恩施豆皮、利川工夫红茶、来凤凤头姜、利川山药、利川莼菜、恩施玉露、利川黄连、来凤藤茶、巴东玄参、巴东大蒜、鹤峰葛仙米、宣恩贡米、建始猕猴桃、沙地油栗、巴东独活、利川黄连、来凤山茶油、恩施马铃薯、恩施麻鸭、来凤西兰卡普、野三关苞谷酒、关口葡萄、伍家台贡茶、来凤松花皮蛋等

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