怀化艾叶糍粑正宗做法？

一、怀化艾叶糍粑正宗做法？

原料：糯米粉、艾草、芭蕉叶、花生、黑芝麻、白糖、椰子容、花生油。

做法步骤：

第1步、1.将新鮮的艾草叶去梗(要是叶片)，清洗，放进已煮沸了水的锅中煮15分鐘上下(煮软一些能够剁得更碎)，捞出，用冷水清洗几回，让它泡24小时，把艾草叶的苦口水除掉。

第2步、2.摘来的芭蕉叶洗净，放开水煮1分钟（防止包的时候裂开）。

第3步、3.泡好的艾叶可以剁碎，我这里放料理机打碎，只要艾叶的汁，不要渣。

第4步、4.用艾叶汁跟糯米粉一起揉匀成团。

第5步、5.花生，黑芝麻炒熟，压碎。再两者一起和白糖，椰蓉拌匀备用。

第6步、6.取一小剂量，像包包子一样，放入馅料，戳成团。可以放点花生油，涂抹在包好的团外防粘。

第7步、7.取一张芭蕉叶，把糯米糍放在叶子中间。

第8步、8.把两边叶子合起来，用手把中间的糯米糍按压（这里压到合适长度就可以了）。

第9步、9.把两边的芭蕉叶折起来，反过来压住定型。

二、怀化土特产干货有哪些？

怀化土特产干货有:干笋子、腊肉、梅干菜。

三、湖南怀化特色土特产，让您品味地道怀味

湖南怀化特色土特产介绍

湖南怀化，位于中国南方的湖南省，是一个风景秀丽、物产丰富的地方。这里不仅有壮丽的山水景观，还有许多独具地方特色的土特产。这些土特产以其独特的风味和优秀的品质吸引了众多游客和美食爱好者。

洋溪腐乳

怀化的洋溪腐乳被誉为中国最好吃的腐乳之一。它以精选大豆和天然泉水为原料，经过传统工艺发酵而成。洋溪腐乳具有浓郁的香味和独特的口感，是怀化独有的美食特色。

魅力红茶

怀化是中国重要的红茶产区之一，其中最有名的就是岳阳红茶和宜章红茶。这些红茶以其独特的香气和醇厚的口感远近闻名。无论是怡人的早晨还是下午茶，一杯怀化红茶都能带给你舒适的享受。

梯田稻米

怀化的梯田稻米是怀化农民辛勤劳作的结晶。这些精心种植的稻米长在梯田里，吸收了大自然的养分，口感饱满，香气四溢。煮熟后的梯田稻米不仅容易消化，还有着独特的风味，让人回味无穷。

橙、柚特产

怀化气候适宜，土壤肥沃，是橙、柚的优质产地。这里种植出的橙、柚果肉酸甜多汁，口感鲜美。无论是生吃还是制作果汁，怀化橙、柚都能带给你绝佳的口感体验。

总结

湖南怀化特色土特产丰富多样，不仅满足了人们对美食的品味需求，还展现了怀化丰富的自然和人文资源。无论是作为伴手礼还是自己品尝，这些土特产都能带给您独特而美好的味觉体验。

感谢您阅读本文，希望通过介绍湖南怀化特色土特产，能让您对怀化的美食文化有更深入的了解，并为您的旅行或美食探索提供帮助。

四、糍粑怎么改成红糖糍粑？

以前糍粑都是放的白糖，现在口味提高，红糖的口感要好一点，现在就变成红糖糍粑了。红糖和糍粑的热量分别是389和302,本身热量就不低,加上是油炸食品,热量就更高了。红糖的热量(以100克可食部分计)是389大卡(1627千焦),在同类食物中单位热量较高。每100克红糖的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的17%。

五、炸糍粑，炸糍粑块，糍粑怎么炸不会爆开？

主料 糍粑 500g 辅料 油 适量 盐 适量 绿豆沙 适量 步骤

1.糍粑提前包上绿豆沙馅

2.锅里放油

3.油温六.七成热时下入糍粑炸制

4.炸到两面金黄发泡就可以了

5.稍稍冷去就可以吃了

六、怀化哪里好玩？

有两天时间的话，首先，怀化本地老实说没有什么好玩的

一般来人检查的话都会拉到五溪广场去，不过离市区有那么远，某公交车始发站，晚上还是满多人的，灯火通明，和朋友去过两次，似乎有个挺漂亮的喷泉，有出租的小摩托，还有多人自行车。因为是近郊车相当少，马路可以随便飙O(∩_∩)O~

吃的话，中心市场夜市一条街味道还是可以的，小小的赞一下怀化的龙虾，个人比较喜欢兄弟龙虾的口味^&^ 总之感觉本地的龙虾比长沙的做的好吃多了，烧烤和臭豆腐也是。

买东西的话，怀化的百货大楼比较集中，步步高、佳惠、新佳惠、飞达、新飞达，五层楼的百货还是蛮多的（真不知道怀化人哪来这么多钱。。。。有些地方不打折难的得看到500以下的好看衣服><）

旅游的话。。。。。 老实说本地米什么好玩的，个人推荐

1、凤凰，沈从文的故乡，离怀化大概1-2小时的汽车，不通火车，古镇风格，临水而居，陪人去过两次感觉满有民族风格的，早上去大概一天晚上就能回，不赶的话找个临水的地方住一晚也不错，还可以放放河灯，找个临水的小酒吧，气氛相当好的。非旅游旺季价格很便宜，大概2天吃住加来回车费一百多一人（不包括门票）。

2、王村（因为刘晓庆的芙蓉镇而出名） 坐火车大概2-3小时吧，全都是青石板的路，当地的小手工艺品满不错的（上次去带了个小小的滕织小箱子，只花了￥8） 不过我们去一般都是猛洞河漂流玩的，这个天气去太冷了>< 消费比凤凰更低。。。

3、侗文化村 ==||| 就在怀化本地，本地很多人吃饭搞活动都去那里，消磨时光，有公车。---男的去要小心，侗族MM们会猛灌米酒的^^ (美女很多)

七、糍粑起源？

相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。越国勾践乘机举兵伐吴，将吴国都城团团围住。当时正值年关，天寒地冻，城内民众断食，饿殍遍野，国家和人民果然遭到危难。

在此危难之际，人们想起了伍子胥生前的嘱咐，便暗中拆城墙挖地，人们惊奇地发现，城基都是用熟糯米压制成的砖石。原来，这是伍子胥在建城时将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后，作为城墙的基石储备下来的备荒粮。

人们不禁感叹道，伍子胥真有先见之明！大家将糯米砖石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。后来，在楚天一带，人们每到丰年年底，便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑，以此来祭奠伍子胥。

八、糍粑名言？

“炭盆火，白糍粑，雪天吃，包红糖，人生一乐也！”——桂阳籍作家陈秉安

陈秉安说，煨糍粑的经典方式，必须有一个红红火火的炭盆，一把随手拿来的火钳，糍粑搁炭盆上慢慢烘烤，至两面焦黄，香气四溢，这还不够，最佳状态是糍粑内心熔化，渐渐膨胀饱满，拿在手里无比温暖，咬在口里心满意足。

文人秦巴山说，煨软的糍粑中间包裹着红糖，折成合页状，由火钳夹着，继续在炭火上烤焙，直到红糖融化……

村民三癞子说，煨糍粑最好的伴侣是霉豆腐，将软糯滚烫的煨糍粑裹上霉豆腐（腐乳），塞进嘴里，那味道我个崽，无与伦比。当然，腌大头萝卜（芥菜头）也是就煨糍粑的爽口菜，我老婆爱吃。

敖泉乌龙村80岁的李娭毑说，下雪天邻居几个妇人家围炉打卦（聊天），吃煨糍粑、坛子菜、浮糟（甜酒糟）、猫耳朵（一种面粉油炸食品）、片糖，喝热滚滚的熬茶，那才是共产主义生活。

仁义镇邱久癫说，桂阳糍粑最经典的吃法是春天之后，春暖花开，糍粑在清水中浸泡保存了几个月，这时开始起化学发酵反应，最明显的变化，是发出酸臭味。与徽州人喜欢吃臭鳜鱼，长沙人喜欢吃臭豆腐，桂阳人有部分特别喜欢吃臭糍粑，当然也包括我。

老街邱小刚说，碳火慢煨，用夹钳呈∨字型，煨起像个汽球鼓起，到一定程度就爆开，那个糍粑就扭筋，用粑子裹腐乳、大头萝卜根，那味道硬是不肖哇。

桂阳老街邻酷狗大叔说，桂阳糍粑特别好，质量上乘，那是农村兄弟用心锤打出来的精品，在长沙买任何糍粑都赶不上桂阳糍粑。

网友“工山工先生”系郴州外孙，他说解放前郴州的老人，赞誉桂阳州的糯米比郴州的好，会打趣说：“桂阳州的蠢子，挑一担几十百把斤的糍粑来郴州走人家，压起肩头起泡，走起气鼓墨哈，回门时，郴州人打发一担轻飘飘的糖花（冻米糕）、套花和‘脆’（直径约三公分的圆形油炸膨化食品，原料是发酵后晒干的糯米）。加起来没有十几斤重，硬是蠢！我们郴州人哪有桂阳那么好的糯米啧！……（此处省略羡慕嫉妒恨）”。

在过去，糍粑是好东西，平时不轻易吃到，持家的女主人或长辈，待人接客时就拿糍粑招待尊贵的客人，或是讨喜之人，于是便有下面这句赞誉糍粑的名言，桂阳无人不知无人不晓：外母老娘爱郎（女婿），糍粑裹糖！

九、糍粑诗词？

七律·糍粑

作者：洛基牛仔

糍粑打起趁年终，老臼新收灶火熊。

一斗蒸笼腾白气，八条杵杖带微风。

绵侵珠玉清香逸，糯挂齿牙甘味融。

世上珍馐千百道，独惟此物忆无穷。

糍粑

油锅一转浅金黄，趁热赐沾红粉糖。

入口酥柔亲玉齿，依稀田涧糯浮香。

七绝·糍粑

作者：川页 

粄槌石臼打糍粑，松软香甜逸味佳。       

礼赞丰收凝喜庆，乡愁黏据又回家。

糍粑

竹甑清烟庭院腾， 臼石围转杵乡情。 

凉席满地糍粑密， 糯米飘香到五更。

七绝 ·糍粑

陆广毅

葱青粽叶侍边旁，糯米温柔捣更香。

粒粒芝麻空掩蔽，客家风韵自悠扬。

十、灯盏糍粑？

糯米粉，豆粉15，白萝卜，粘米粉150，豆粉15，盐20'鲁花生油和水适量。将以上四粉加适量水调成滴水状粉浆。

1、做灯盏糕的浆一般是用普通大米，糯米和黄豆磨制而成的。首先把买来的大米，糯米和黄豆用水泡一晚，这样更容易磨碎

2、第二天把泡好的大米，糯米和黄豆放进搅拌机里或者放进豆浆机，调成搅蔬菜那里，搅个四，五次，把大米，黄豆，糯米，搅到粘稠

3、可以拿筛子过滤一下，把粗的，没有搅细的米浆过滤出来，不然会影响口感

4、接下来，就可以拿着米浆去做了，根据自己口味和喜号，把把它们放进米浆里，然后用油炸就ok了

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