甘肃特产小吃？

一、甘肃特产小吃？

面皮（干面皮， rang皮）、兰州牛肉拉面、牛筋面（五香、麻辣、香辣）、散子（咸的、甜的）、酒杯子、鸡叉骨、鸡米花、临夏手抓羊肉、靖远羊羔肉、武威三套车

二、甘肃有什么特产特色小吃？

甘肃十大小吃如下：

兰州清汤牛肉面、张掖搓鱼子、河州包子、拨疙瘩、羊肉垫卷子、天水呱呱、武威面皮、静宁烧鸡、甜醅子、酿皮子、敦煌驴肉黄面、酒泉糊锅。其中，兰州清汤牛肉面是甘肃最具风味代表的特色小吃，被评为中国地域十大名小吃、中国金牌旅游小吃。

三、甘肃陇南特产小吃？

武都洋芋搅团是武都地方名优小吃，是用当地产的洋芋精制而成。武都洋芋搅团的做法是先用光滑硕大的洋芋煮熟剥皮，盛在专用木槽中，用木榔头轻轻揉搓，待洋芋成团则用力夯砸，直至洋芋团变成一整块。食用的时候，用木铲舀上一碗，然后根据个人喜好浇上醋水或者酸菜浆水，调上蒜泥、葱末、油泼辣子、韭菜等即可。吃起来绵软柔滑，清香可口，风味独特，成为大众喜食的地方特色小吃之一。武都洋芋搅团分热食、冷食两种食用法，热食，放入酸菜浆水中略煮，连同酸菜浆水盛碗后调以盐、油泼辣子即食；冷食，盛入炝煮的融醋、油泼蒜、辣子为一体的醋汤中入碗即食。武都洋芋搅团更是被陇南市旅游局评为“陇南市特色小吃”。

四、甘肃庄浪特产和小吃？

庄浪特产：庄浪苹果、粉条、树皮画、麦秆画、毛笔、镇尺等。

庄浪特色小吃：有庄浪暖锅、庄浪将军馍、凉粉鱼鱼、浆水面、庄浪甜醅、庄浪馓饭、庄浪凉皮、庄浪长面等。

庄浪县隶属于甘肃省平凉市，位于甘肃省中东部，六盘山西麓，东邻华亭市，西依静宁县，北与宁夏隆德县、泾源县毗邻，南和张家川县、秦安县接壤。东西长56.37公里，南北宽46.60公里，总面积1553.14平方公里（2013年），辖1街道7镇11乡。

五、甘肃有什么小吃？

外地人提到甘肃，印象中可能是各种面食，比如全国人民都知道的兰州牛肉面，还有天水浆水面，敦煌驴肉黄面、各种馍馍锅盔饼子等。

除了面食，甘肃还有啥吃的？

1.甘肃的面

甘肃最出圈的当属牛肉面，但作为吃面大省，甘肃的面食花样繁多，牛肉面、饸饹面、浆水面、敦煌驴肉黄面、河沿面片、臊子面、拉条子、搓鱼子、窝窝面、油泼面、炸酱面、干拌面、肘子行面、洋芋面、青稞面、黑面、凉面、碱面、炒面、牛羊肉烩面……做法、口味都千变万化。

在兰州，兰州人的早晨由一碗牛肉面开启，有人说：兰州一天卖出去的牛肉面能把地球缠成毛线团子。兰州人管牛肉面叫“牛大”，“一清（汤清）、二白（萝卜）、三红（辣子）、四绿（蒜苗、香菜）、五黄（面条）”，味道真绝。

在庆阳，当地人爱咥（die）饸饹面，饸饹面，要用饸饹床子压制，讲究“油旺汤宽面劲道，实惠杀口余味香”。夏天，庆阳人又会煮上一碗酸汤面，面条过凉水，再做酸汤，韭菜和野菜在锅里过油炒，加水大火烧开，浇醋。当然，庆阳的面也有很多种类，灵台手工面、揪面片子、搓搓面、臊子面、漏鱼儿子、拉条子、麻食子、炒面片、烩面片、溢锅子……

在白银，有大肉面和水川长面。大肉面的重点在汤，由一只整鸡配以一定比例的猪骨炖煮熬而成。另一个是水川长面，面条煮熟后，在凉水中浸泡后捞出，浇上独特的汤汁，再调上油泼辣子，是白银水川的特色风味。

在天水，有浆水面，制作将浆水是将苦苣、荠菜等在锅里煮一下，煮好的菜汤倒入浆水缸，浆水可以直接饮用，也可以用来做面。与葱、姜、蒜、韭菜同炒，浇在面上，就是浆水面，还有浆水鱼鱼、浆水火锅等。天水还有一样面食——天水扁食，与南方的馄饨长的差不多。

甘肃的面还有武威的三套车：凉州饧面、卤肉、茯茶组成。张掖的“臊面”、炒炮，敦煌的驴肉黄面、胡羊焖饼（饼其实就是宽宽薄薄的面片）等。

2.甘肃馍馍

在甘肃，除了面条，还有烤馍、蒸馍、烙馍等各种馍馍，锅盔饼子也是各地不同的叫法。

甘肃各地都有烤馍，做法也各不相同，比如兰州千层玫瑰烤馍，配的材料是花生、核桃、瓜子仁、芝麻、葡萄干、玫瑰酱和枣泥；天水的烤花馍，配上蜂蜜、香豆油；临洮的石子馍，烤馍前先烤石头……

当然也少不了蒸馍和烙馍，比如平凉特产罐罐馍，以面白如雪、香酥可口、柔精耐嚼、形似小罐而著名。还有动辄三五斤的庄浪大馍馍（又名“将军馍”），从定西吃到武威的糕糕馍馍等。还有平凉的酒米卷卷，拿酒谷米磨成面粉，一卷一切，经发酵、蒸制。

说到烙馍，也有叫锅盔、大饼、干馍，比如平凉静宁锅盔，又叫静宁大饼，吃起来又脆又酥，饼面旋有三道箍纹，饰有“龙”“云”“花”等图案，不易破碎。还有天水张家川锅盔，以“厚”和“大”闻名；玉门花锅盔，用上好的面粉、清油、鸡蛋、牛奶，加入香豆粉、花椒等，而后在面盆大小的生面上用针描画。描画图案的内容大多是"嫦娥奔月"、"松竹梅兰"、"仙桃果"之类；陇南哈达铺的红军锅盔，底平面突，突面形似牡丹，状如头盔，故名锅盔，也称穹锅……

静宁锅盔

3.甘肃酿皮

甘肃酿皮是甘肃的经典小吃。种类也很多，高担酿皮、武威酿皮、天水酿皮、安家酿皮……

高担酿皮，因卖者在街头挑高担出售而得名。高担酿皮是不经过水洗，没有面筋的“懒人凉皮”。武威酿皮，用面粉蒸制成一块一尺见方的食材，酿皮实用时选用武威特产的熏醋。武威的酿皮烹制时会加入大量蓬灰，别具特色。

在天水，还有一种美食叫“呱呱”，由荞麦淀粉制作而成，是厚版的擀面皮。

4.甘肃羊肉

甘肃是中国五大牧区之一。甘肃出名的要属民勤的大漠羊、临夏的东山羊，陇东的黑山羊，庆阳环县和白银靖远的羔羊。

“杭州风景美，民勤羊肉香”。民勤牧区生长的偏碱性草本植物种类繁多，沙漠气候与天然水草造就了羊肉独特的醇香。甘肃靖远是甘肃省名贵滩羊的主产区，羊羔为6个月以下的小羊羔子。

甘肃羊的吃法有很多，包括烤、煎、蒸、煮、烩、焖、卤、炖、炒等各种吃法，如手抓肉、炒羊肉、黄焖羊肉、红焖羊肉、粉蒸羊肉、炒羊杂、炒羊肚、羊肉汤、羊杂汤、羊肉粉汤、羊肉合汁、烤全羊、烤羊头、烤羊排、烤羊腿、烤羊蹄、烤肉串、烤羊腰……

拥有“金肥瘦比”的东乡羊，简简单单清水煮熟，便风味十足，东乡手抓羊肉，堪称一绝。“说起手抓，想起临夏”；“不吃手抓，枉来临夏”。靖远羊羔肉或爆炒、黄焖或清蒸，黄焖羊肉是用羊肉和手工粉条烹制，口味香酥，肥而不腻，尤其以靖远黄焖羊肉较为出名。环县的羊羔以清炖和清蒸为主。

5.甘肃洋芋

甘肃人的日常美食离不开洋芋，“甘肃洋芋蛋，只吃洋芋不吃饭”，煮洋芋，烤洋芋，炒洋芋，加入面中、肉里，或是化为粉条等，临洮的土豆粉就远近闻名。

洋芋吃法很多，比如炒着吃，临夏东乡洋芋片，将厚土豆片，加上青红椒与洋葱齐炒，再调入特制料汁；兰州马三洋芋片，将洋芋切片，冷泡热煮，调味关键是一大勺油泼辣子；甘肃岷县将洋芋拿来做“酿皮”：洋芋擦丝磨成粉挤干水分，再摊成饼蒸熟，最后炒着吃；天水“洋芋凉粉”——然然（ran ran），将土豆淀粉放开水在锅中，搅拌至半透明出锅放凉，切块凉拌，口感绵软；在天水、陇南，还有洋芋丸子。

甘肃庆阳的洋芋卜拉，是将切好的土豆条放入盐和面粉拌匀，裹上“面衣”入锅蒸熟，再加料调制；定西人的洋芋格格，类似于韭菜盒子，只是馅换成了洋芋，此外，定西还有洋芋叉叉、洋芋夋夋、洋芋糅糅等美味。

甘肃搅团是非常出名的小吃，根据所用主料的不同分为荞面搅团、玉米搅团与洋芋搅团。陇南的洋芋搅团，制作涵盖选、洗、剥、晾、揉、打、调这七道工序。制作时，需先将洗净的洋芋煮熟。把洋芋反复击打，直到洋芋团可以拉丝。洋芋搅团可吃热食，也可以凉吃。

6.甘肃糖水

“甜醅甜，老人娃娃口水咽……”甘肃甜醅子是西北名小吃，口感和糯米甜酒有点相似，但甜醅子是用莜麦或青稞做的，莜麦或青稞去皮后，大火煮至开裂，加入酒曲搅拌均匀，装坛发酵三五天，兑上水，加两勺糖就是甜醅子。兰州、西宁的甜醅子，汤多麦少，临夏地区甜醅子汤少麦多。

甜醅子相比米酒更有嚼头，酒味更浓。很多开到全国的西北菜馆，都会把甜醅子作为一道甜品保留。

杏皮茶也叫杏皮水，以敦煌特产李广杏熬制而成，将李广杏晒成杏皮干，切成小块倒入清水，在锅里熬煮成汤汁，滤去杏皮残渣，加入适量冰糖。杏皮茶冰镇后口感酸甜、解渴，与酸梅汤有异曲同工之妙。

天水人用苦杏仁做成杏茶。苦杏仁在开水里煮过后，放在清水中泡透，去掉外面的皮，磨成杏仁汁再煮一遍，喝的时候加一些白糖，再撒一层茴香粉，是天水人的标配早餐之一。

陇南成县人将大米加入豆浆中熬制，做成甜浆，吃的时候再加一勺白糖。

在兰州，出名的还有牛奶鸡蛋醪糟和灰豆子。牛奶鸡蛋醪糟是醪糟放在牛奶中烧开，打入鸡蛋花，撒入葡萄干、枸杞、花生、白糖。牛奶的香味胜过醪糟，鸡蛋香香甜甜，还有枸杞和黑芝麻。

灰豆子是蓬灰、豌豆、红枣再加一把白糖，一锅熬煮出来，豆沙汤好喝，豆子沙沙绵绵，小枣软糯香甜。

武威的三泡台，青茶为底，加上红枣、葡萄干、杏干、核桃仁、小枣、桂圆、玫瑰和枸杞、冰糖等一起泡制。

7.甘肃瓜果

甘肃，一个名字带“甜”的地方，是“北方水果王国”，甜在瓜果。

甘肃有各种各样的西瓜：嘉峪关有野麻湾的西瓜、武威有凉州西瓜、兰州有皋兰旱砂西瓜、金昌有双湾西瓜、白银有靖远沙田西瓜、庆阳有沙瓤西瓜……武威人还把馍馍和西瓜结合在一起，发明了西瓜泡馍。

甘肃的蜜瓜有瓜州蜜瓜，30多个品种任你挑，还有民勤黄河蜜，兰州白兰瓜......

柿子、猕猴桃、野草莓、树莓、樱桃、柑橘、天水花牛苹果、静宁红富士、李广杏、武威葡萄、人参果……甘肃的瓜果香。

甘肃的美食远不止如此，甘肃各地也有自己的特色美食。

你爱吃甘肃的哪些特色美食呢？

六、甘肃有什么特产？

甘肃省特产

庆阳剪纸题材广泛，种类繁多，内容丰富。继承了古老的民间艺术传统，其风格古拙质朴、粗犷奔放、简单明快，并加以大胆夸张、自由装饰。在庆阳民间，逢年过节，娶媳嫁女，满月祝寿，农村妇女们都要打扫庭室、裱糊墙壁，又要执剪铰纸，制作窗花。在窗框、炕围、墙壁、门扇上贴上红红绿绿的各种剪纸花，把自己的居室打扮得五彩缤纷、红红火火。这些剪纸花，因贴的位置不同而名称各异。贴在门上的叫门花，贴在窗上的叫窗花，贴在炕墙

基本信息

中文名 甘肃省特产

外文名 Special products of Gansu Province

种类 生活用品；美食；艺术品

包括 

白牦牛牛角梳；凉州凉粉；大地湾麻腐饼；鸵鸟蛋雕刻等等

甘肃省特产介绍

1. 白牦牛牛角梳

天然珍品：选取世界稀有的天祝白牦牛牛角，经传统手工艺精制成纯天然牛角梳，被誉为“梳中极品”、“闺房珍品”。健脑秀发：牦牛角中富含角质蛋白，营养成分十分丰富，长期使用能促进头部血液循环，因其优异的天然药理性能达到保健大脑、营养头发之功效。止屑养颜：牦牛角梳本性温凉，纯正天然生物制品。无静电、不发热，对治疗脱发、白发、头痛、头屑有良效。......

2. 凉州凉粉

因气候凉爽而得名，但凉上加凉，更是一绝。盛夏时间，吃一碗凉州凉粉，真是凉飕飕、酸溜溜、辣酥酥，别具风味。据《东京梦华录》载：远在北宋，每当三伏季节，都城汴梁城内已有“细索凉粉”应市。据考，凉粉始于宋代，距今有近千年历 威凉粉品种繁多，风味各殊，制作考究，用料独特。既能“充饥”，也可“下菜”。一般常见的有豌豆制成的白凉粉、用荞麦制成的黑凉粉和用扁豆制成的黄凉粉以及沙米制成的沙米凉粉

3.大地湾麻腐饼

大地湾麻腐饼则以酥香可口，麻子味独特享誉西北五省。要吃上比较考究的麻腐饼，其主佐料的搭配十分重要。主料主要是内瓤饱满、颗粒较小的小麻子和当年收割的新麦面粉。只有这两种主料搭配，方能做成真正意义上的大地湾麻腐饼。制作过程是将麻子磨制成泥状，过滤掉渣子，即成麻腐，再将麻腐入炒锅炒出香味，加入葱花、五香粉、精盐，再将发酵好的面团揉匀擀成面饼，抹上调制好的麻腐，折成半圆形，边缘做成花纹状，入锅煎至两面金黄

4.鸵鸟蛋雕刻

景泰县鸵鸟蛋雕刻工艺品的主要特征是对鸵鸟蛋进行艺术雕刻加工，鸵鸟蛋是地球上最大的鸟卵，其质品坚硬、光泽亮白，而被誉为天然的象牙替代品。鸵鸟蛋艺术品是中国现代文。

七、甘肃省酒泉市金塔特产小吃有什么？

金塔县十大特产

1.金塔肉羊 地理标志产品

金塔肉羊

　　金塔肉羊，甘肃省酒泉市金塔县特产，中国国家地理标志产品。长期以来，肉羊产业一直以来都是金塔县助农增收的特色优势产业。为了进一步提升养殖效益，持续增加农户收益，今年，该县共计筹措省畜禽良种补助资金和县财政资金260万元，从山东、内蒙等地区集中统一引进优质种公羊1300只，有效帮助农户进行肉羊品种改良。……

2.金塔番茄 地理标志产品

金塔番茄

　　金塔番茄是甘肃省酒泉市金塔县的特产。金塔番茄属于自封顶有限生长类型，成熟果呈鲜红色，着色均匀，果形椭圆型，大小均匀，果肉厚，质地坚实，酸度适宜，口感好，抗裂、抗压，耐储运。金塔番茄是国家农产品地理标志保护产品。金塔建置县始于汉武帝元鼎六年(公元前111年)，当时叫会水县，属酒泉郡。民国2年(1913……

3.金塔辣椒 地理标志产品

金塔辣椒

　　金塔辣椒，甘肃省甘南藏族自治州舟曲县特产，中国国家地理标志产品。金塔红辣椒果长14cm左右，果径2cm左右，果皮厚，辣味中等且辣中带香，使用非常广泛，既是菜品重要佐料，同时也可作为提取色素的最佳原料。辣度：金塔红辣椒辣度中等，辣中带香型辣椒。椒型：属于长椒，椒长一般在14cm左右，果径在2cm左右。……

4.金塔黑醋

金塔黑醋

　　 金塔黑醋，颜色黑而透红，味道酸甜醇香，长久放置不生花，不变质，实为调味佳品。食用后不但增进食欲，还能解乏。过去，金塔农民到外县走访友，带几瓶陈醋作为礼品，既经济，又实惠。 金塔黑醋是农民家庭酿造的，金塔主妇几乎人人都会做醋。做醋……

5.金塔甘草

金塔甘草

　　 金塔县甘草资源丰富，从鸳鸯池畔到黑河两岸，从荒滩野岭到田间路旁，都有大面积的甘草生长，也可以人工大面积种植。前来金塔收购甘草者络绎不绝，其主要原因是金塔甘草品质好、产量高。其品质是由特殊的地理环境和气候条件决定的。 甘草是珍贵药材，李时珍在……

6.锁阳油饼

锁阳油饼

　　 营养来源:锁阳,别名起阳草,产于环境恶劣的沙漠之中,采天地之灵气,集日月之精华,经若干年月生长而成!得天独厚的生长环境,使锁阳蕴含了锌、铁、胺等多种营养成份。 小吃特色：本酒店的锁阳油饼，采用纯天然绿色原料-锁阳粉、小麦粉、经过……

7.素烧面筋

素烧面筋

　　 主料：金塔特产面筋泡 配料：青椒、红椒、蒜苗、干朝天椒、葱、姜、蒜  

八、甘肃小吃有啥？

1、兰州清汤牛肉面

兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面"，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，被当地人誉为兰州的麦当劳。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。

2、兰州酿皮子

酿皮子是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一。虽然它习惯上被称为“陕西小吃”，但甘肃兰州的酿皮却以其独到的制作工艺和风味，在西北酿皮子中独树一帜。酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口。

3、手抓羊肉

甘肃各地，都可以品尝到美味的手抓羊肉，以临夏制作最为著名，已有上百年的制作历史。过去由于多在沿街摊点售，吃者向以手抓之，这便是“手抓”一词的来历。

4、韭黄鸡丝

韭黄鸡丝为兰州特有的冬令名肴，由当地培育的韭黄和鸡脯肉丝烹制而成。韭黄鸡丝对刀功、火候、调味和配色都要求极高。只炒三铲，则鸡丝酥、韭黄嫩，色泽光亮，味香可口。

5、羊杂碎

羊杂碎是甘肃永昌城镇居民最爱吃的早点，用大碗泡上蒸馍，抓一大把切碎的牛羊头蹄肠肚，舀上肉汤，在肉汤锅里，反复漂冒几次，务使满碗烘烫，再端桌上请客人吃。

九、甘肃西峰有什么特产？

1、庆阳苹果

2、庆阳黄花菜

3、环县皮影

4、环县荞麦

5、庆阳驴

6、庆阳香包

7、环县羊羔肉

8、早胜牛

9、陇东黑山羊

10、板桥白黄瓜

十、甘肃金昌有什么特产？

特产有双湾西瓜，永昌胡萝卜，金川红辣椒，双湾食葵，东湾绿萝卜，永昌羊肉，羊肉垫卷子，永昌蘑菇，灰香豆，永昌水饺，甜丸子等等。

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