石首特产银鱼做法？

一、石首特产银鱼做法？

一、银鱼羹

用料：银鱼50g、方腿1小块、香菇2个、鸡蛋1个

步骤：1.方腿切丝，香菇去蒂切丝，切葱花。2.鸡蛋只留蛋清，并将蛋清打散。3.清水烧开，下方腿丝、香菇丝、银鱼煮开。4.加1勺盐、1勺鸡精简单调味。5.用5勺淀粉加水勾一个浓欠，倒入羹中，煮至略有粘稠感。6.一边用勺子搅拌羹，一边少量分次下入蛋清。7.出锅后撒上葱花增香点缀。

二、银鱼炒蛋用料：银鱼15g、鸡蛋3个

步骤：1.银鱼洗净，清水浸泡，切葱花。2.鸡蛋打散。3.热锅倒油，放入银鱼，翻炒几下后倒入蛋液，翻炒。4、出锅后撒上葱花即可。

二、鄱阳湖特产？

鄱阳湖的特产： 四季时鱼 春鲇 夏鲤 秋鳜 冬鳊 鄱阳三鲜 银鱼 　鳗鲡 鲚 独特虫鱼 少刺黄颊 肥裙甲鱼 　东湖黑鲫 　鲜嫩虾仁 　庙前白莲 　上等珍珠 　莲湖瓜子 　清塘莲藕 　横溪大豆 　藜蒿

三、石首特产干银鱼做法？

锅烧热倒油，倒入泡好的银鱼干，捞出备用。

锅留底油，放姜蒜爆香，放干辣椒。

放银鱼，放酱油，盐，辣椒面，花椒粉，最后撒点葱花即可。

四、银鱼是哪里的特产？

银鱼是一种常见的淡水小鱼，主要分布在中国的江、河、湖等淡水水域，且产量较大。虽然银鱼并非某个地区的独有特产，但某些地方因其生态环境和传统渔业技术的原因，其银鱼品质和口感可能更好，成为了银鱼的产地优势区。以下是一些银鱼产地的介绍：

1. 洞庭湖：湖南省浏阳市、岳阳市等地银鱼产量较高，洞庭湖银鱼集村店较多。

2. 鄱阳湖：江西省萍乡市、南昌市等地银鱼产量较高，鄱阳湖银鱼口感好，脂肪含量低。

3. 长江下游：长江干流下游地区如上海、南京、苏州等地银鱼资源丰富，产量较高，口感鲜美。

4. 松花江：黑龙江省的松花江流域地区银鱼产量较高，深受当地人民的喜爱。

总之，银鱼在我国各地都有分布，但因为生态环境、水域质量等因素，各个产地的银鱼口感和品质不同，也因此产生了不同的产地特产效应。

五、鄱阳湖特产排名？

1、潘阳大米

潘阳大米外观晶莹剔透，具有光泽，米粒常驻行米饭，洁白香醇爽滑有嚼劲。

2、潘阳湖大闸蟹

潘阳湖大闸蟹是江西省上饶市潘阳县的特产，潘阳湖螃蟹与卿背白肚，金爪黄毛，为显著特点，以其大肥鲜甜而闻名于世。

3、潘阳脱胎漆器

潘阳脱胎漆器始创于1914年，具有色彩古朴素雅，造型简练新颖，质地轻巧玲珑，脱漆厚薄均匀等特点。

六、江西鄱阳湖特产菜？

江西鄱阳湖地区的特产菜肴有以下几种：

1. 藜蒿炒腊肉：藜蒿是鄱阳湖地区的特产，搭配腊肉炒制，味道鲜美，香气扑鼻。

2. 银鱼炒蛋：鄱阳湖地区的银鱼质地鲜嫩，搭配鸡蛋炒制，口感丰富，营养丰富。

3. 鄱阳湖鳜鱼：鳜鱼是鄱阳湖地区的特色淡水鱼，肉质细腻，味道鲜美，可以炖、炒、蒸等各种烹饪方式。

4. 庐山云雾茶：鄱阳湖地区的庐山云雾茶品质优良，口感鲜爽，具有很高的保健价值。

5. 湖口豆豉：江西省湖口县特产，豆豉香气浓郁，口感鲜美，可用于炒菜、炖肉等烹饪方式。

6. 彭泽鲫：彭泽鲫是鄱阳湖地区的特色鱼类，肉质鲜美，营养丰富，受到当地人和游客的喜爱。

7. 鄱阳湖炖豆腐：用鄱阳湖地区的湖水炖制豆腐，口感嫩滑，味道鲜美。

8. 春不老菜：春不老菜是鄱阳湖地区的特产蔬菜，具有独特的香味，常用于炒肉、炖汤等菜肴。

9. 东湖鲫鱼：东湖鲫鱼是鄱阳湖地区的特色鱼类，肉质鲜美，口感细腻，深受食客喜爱。

10. 珠湖银鱼：珠湖银鱼是鄱阳湖地区的特产，口感鲜嫩，营养价值高，被誉为美味佳肴。

以上是江西鄱阳湖地区的一些特产菜肴，具有地方特色，值得品尝。

七、巢湖特产「银鱼」是一种什么样的美食？有哪些做法？

谢 @阿夹 邀请。

写完了南方田地间常见的泥鳅，我们再聊聊银鱼。

银鱼，产自长江口，也有别的地区的同学叫 面条鱼 等等。体细长、类似鲑，无鳞或具细鳞。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。

我的家乡巢湖（第五大淡水湖），属于亚热带和暖温带过渡性的副热带季风气候区，气候温和湿润。湖区气候特点是季风明显、四季分明、雨量充沛、光照充足，非常适宜银鱼生长。巢湖人民吃银鱼的典故，目前有记载的可以追溯到宋朝。

司马光《送崔尉尧封之官巢县》“弱岁家淮南，常怀风土美。悠然送君行，思逐高秋起。巢湖映微寒，照眼正清泚。低昂蹙荷芡，明灭繁葭苇。银花鲙鱼肥，玉粒炊香黍，居人自丰乐，不与他乡比。况得良吏来，倍复蒙嘉祉。

简单介绍完银鱼是什么，我们进入怎么吃的正题。

在家里的时候，每逢渔汛期，我们都是吃的鲜银鱼。

当然，为了食用方便，我们还会有银鱼干，烹饪前用热水泡一下即可，但是口感当然不如鲜银鱼啦~

购买新鲜银鱼的时候，只要洁白透明、无粘液即可。如果是银鱼干，则要挑选干爽、色泽自然明亮的，太白的银鱼干，慎买（曾经有过掺荧光剂或漂白剂的新闻）。

银鱼不用开膛洗理，用水洗净即可烹调，由于银鱼肉密无刺，入口软糯且有一定的弹性，所以适合搭配口感爽滑的食物一起烹饪，比如豆腐、鸡蛋。

银鱼炒蛋

这道菜可以说是我最爱的吃法了，嫩黄的鸡蛋配上乳白的银鱼，口感一级炸裂。

1. 将银鱼洗净后调入适量盐和料酒，加入葱花拌匀；
2. 起油锅加热，倒入银鱼煸炒，至鱼肉变白后盛出；
3. 锅内重新倒油，倒入蛋液，用勺推至蛋液基本凝固时倒入银鱼，翻炒均匀后出锅。

炒蛋的时候，油可以多一点，并且让油温升高，倒入蛋液后将锅离火，靠油温使蛋液完全凝固。否则连续的爆火翻炒可能让鸡蛋口感很差。

银鱼鸡蛋羹

这道菜相比于炒蛋，小朋友可能更爱吃。

1. 鸡蛋打散并且搅拌均匀，可以做一些微调味；
2. 银鱼洗净后，可以用盐腌一下；
3. 搅拌均匀的鸡蛋，放一部分银鱼，加一碗温水，用筷子搅匀后上锅；
4. 蒸到蛋液边缘凝固的时候，把留下的小银鱼摆在上面，继续蒸几分钟。等到银鱼发白且蛋液整体凝固后即可关火；
5. 巢湖人民的吃法这会儿会撒香葱和麻油（芝麻油）。

银鱼豆腐汤

1. 洗好的银鱼，用盐、胡椒粉和料酒做料，腌制一小会去腥；
2. 准备好小块的嫩豆腐和其他辅料食材（比如菠菜、火腿肠、香菇等等）；
3. 起油锅（少许），将豆腐稍微翻炒一下；
4. 加入开水，再将辅料下锅随豆腐一起煮一小会；沸腾后放入银鱼，简单调味后再煮一小会；
5. 出锅前可以做一点简单的勾芡（如果你不喜欢可以不做）最后撒上香菜，起锅。

银鱼极富钙质、高蛋白、低脂肪，基本没有大鱼刺，适宜小孩/老人食用。

当然，银鱼还有很多吃法，我身边的很多朋友，逢年过节都会让我从家带回大包小包的正宗巢湖银鱼。欢迎各位知友有机会来鱼米之乡巢湖，一起品尝更多美味~

八、请问哪里的水产特产--银鱼最好？

洪泽湖银鱼是江苏省淮安市洪泽县特产。洪泽湖银鱼又名银条鱼、冰鱼，玻璃鱼，为名贵水产品，春夏两季时肉质最肥美。

洪泽湖银鱼，形似玉簪，色如象牙，软骨无鳞，肉质细嫩，味道鲜美，一向作为整体性食物（内脏、头、翅等均不去掉，整体食用），而整体性食物作为一种天然的“长寿食品”为国际营养学会所确认。

九、鄱阳湖的第一特产？

银鱼是鄱阳湖三鲜之一，银鱼，古称脍残鱼，又名白小。

十、南昌鄱阳湖有什么特产？

鄱阳湖周边特产有：湖藜蒿、鄱阳湖银鱼、万年淡水珍珠、婺源绿茶、景德镇瓷器、庐山云雾茶、湖口豆豉、彭泽鲫、九江茶饼、咸鸭蛋、香酥小黄鱼、松花蛋、小银鱼干、酒糟鱼、修水哨子等。

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